A. 想學做商河老豆腐
不知道你是在哪做？要是在商河的話可以只學配料，豆腐有專門做的給送。我只告訴你一點就夠了：正宗商河老豆腐的麻汁是用油調的 若加了水就寡淡無味離豆腐腦不遠了！鮮味的提取可以選擇 酵母味素 呈味核苷酸二鈉 鮮味寶 切不可用辣椒精做辣椒油。思緒有點亂 就說到這里吧。
B. 正宗的商河老豆腐製作布驟
將黃豆用涼水泡漲，然後洗凈，磨成稀糊，加水攪勻，細籮過濾,將漿汁上面的泡沫撇出，將過濾好的漿汁倒入鍋中用旺火燒沸，舀出，其餘舀入瓷桶內保溫；將熟石膏粉放在水勺內，用溫水調勻，浸入到瓷桶內，往上一提，把石膏汁倒入漿汁內；將另外濎蒙的漿汁往瓷桶里一沖，使石膏汁與漿充分融合，靜置幾分鍾後撇去泡沫，凝結起來的就是老豆腐。 水要把握好
C. 商河老豆腐加盟
商河老豆腐大部分都是小攤 沒有加盟店
D. 濟南有正宗的商河老豆腐店面嗎得有多少家啊！
都開成連鎖的.. 我家附近就4家了。
E. 濟南哪裡可以學做商河老豆腐
當然是去濟南市商河縣學習才正宗，趕集網上有的是聯系方式。