魷魚干鍋連鎖加盟店

⑴ 麻煩各位幫我想個飯店名，主營干鍋蝦，干鍋蟹，干鍋魷魚，謝謝，獨特又不俗氣的

鍋鍋鮮
一鮮干鍋

⑵ 干鍋魷魚須

魷魚做成干鍋魷魚是最適合的，干鍋魷魚是一道色香味俱全的菜餚，用有作為主料，再加入土豆、木耳、青椒、紅椒等作為配料，做出來的干鍋魷魚鮮香入味。魷魚是一種美味好吃的食物，你也試試吧！



干鍋魷魚家常做法

主料：

魷魚200克、土豆50克、水發木耳20克、青椒1個、紅椒1個、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3個、小米辣2個、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量。

干鍋魷魚的做法：

1、土豆切片，青椒切段，紅椒切段，小米辣切圈，蔥切蔥花，姜切片，蒜切片；



2、魷魚撕掉表膜，劃花刀切段；



3、鍋里水燒開後下魷魚，煮1分鍾後撈出瀝干；



4、鍋里倒食用油，下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香，再加入魷魚翻炒均勻，加鹽和味精調味；



5、再加適量清水燜煮3分鍾，再加入青紅椒炒至斷生；



6、最後撒上白芝麻和蔥花即可。



小貼士：

鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品

⑶ 干鍋魷魚須的介紹

干鍋魷魚須是一款菜品，製作原料主要有干魷魚須、萵筍頭等。

⑷ 請問蒜苔魷魚干鍋是怎麼做呢

蒜苔炒魷魚

評分

炒 咸鮮味<15分鍾 較低熱量

主料 2人份

魷魚2塊、蒜苔200克

調料

小米椒3個、姜3片、生抽5克、食鹽5克、植物油2湯匙、料酒5克、生粉5克

蒜苔炒魷魚步驟1

魷魚切花，蒜苔洗凈切條，小米椒切小粒、姜切片備用，鍋內放入適量的植物油，加入薑片爆香

步驟2

再放入魷魚，加入適量料酒和生抽，炒至魷魚變色捲起來就快速出鍋，鍋洗凈再加入一點油，放入小米椒爆香

步驟3

再加入蒜苔炒至蒜苗變色，加入適量的鹽，再加入一點點水

步驟4

加入適量的生抽，加蓋燜2分鍾至蒜苔熟透入味，最後加入魷魚，調入一點生粉水，翻炒均勻即可

蒜苔炒魷魚成品圖

⑸ 干鍋魷魚蝦的做法

需要提前准備好的材料包括：青蝦 400g、魷魚 6隻、蒜薹 適量、土豆 2個、黃蘿卜 1個、小蔥 適量、油 適量、鹽 適量、生抽 適量、雞精 適量、糖 少許、干辣椒 適量、花椒 適量、豆瓣醬 適量、料酒 適量、香油 少許、姜 適量、大蒜 適量。

1、第一步把蝦用剪刀剪掉蝦搶蝦須，用牙簽挑出頭上的沙包和背上的蝦線，洗凈備用。

⑹ 魷魚翅中干鍋怎麼做

雞中翅 500g 、 土豆 2個 、 魷魚 250克 、 香乾 100克 、 蓮藕 200克 、 萵苣 200克 、 其他你喜歡的食材 你看著放 、 豆瓣醬 200克 、 食用油 50克 、 料酒 60克 、 生薑 30克 、 蒜頭 50克 、 洋蔥 100克
烹飪步驟
1/5
剝蒜，切成泥剝蔥，切成小片土豆去皮切薄片蓮藕切片萵苣切菱塊雞翅剁小塊魷魚用鮮魷魚，不要用發泡魷魚，魷魚須最佳其他個人喜歡的食材改刀成合適尺寸

2/5
雞翅加水和料酒，生薑，少許鹽煮熟。蔬菜如蓮藕、萵苣、黃瓜：鍋里加油鹽以及適量的水，燒開後放入煮至斷生。其他如洋蔥木耳等易熟蔬菜先放一邊。土豆用油煎至兩面金黃備用。

3/5
熱鍋放入油，加蒜蓉生薑炒香，加豆瓣醬炒至熱油變紅

4/5
魷魚入油鍋，大火翻炒2分鍾。加料酒。雞翅瀝干後入油鍋，翻炒。煮熟的蔬菜如萵苣黃瓜蓮藕等瀝干入油鍋，翻炒。加煎好的土豆翻炒。易熟的蔬菜，如洋蔥木耳香乾等入油鍋，翻炒到鍋內沒有水分。

最後一步

點擊查看大圖
出鍋前可根據口味加入大蒜葉或者香菜香蔥等。出鍋。

小貼士
1.所有食材可以根據自己喜好來挑選。按照熟易程度提前加工，蔬菜焯水加少許油鹽，可以保持色澤和入味。魷魚或者蝦類不需要提前煮熟，可以直接入油鍋。 2.豆瓣醬的量可以根據食材數量來，出鍋前可以嘗一下，一般不另外放鹽。沒有豆瓣醬可以用香菇醬牛肉醬替代，或者有專門的干鍋醬，如家樂干鍋醬，也可以替代。 很多醬本身有油，我不建議吃太油，所以要把握好用油量啊。比家裡一般一盤菜多一點就夠了。 3.干鍋干鍋，盡量要控干水分啊。食材入鍋盡量干一些，後面就容易燒幹了。
魷魚干鍋的做法步驟
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步驟 1
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准備食材:魷魚和蔬菜，清洗魷魚-小心得:弄第一隻的時候簡直把自己惡心住了，其實有小技巧的，首先如果不炒魷魚圈的話可以從中剪開，把裡面內臟取出（但是我喜歡不剪開用巧勁把內臟拖出來很有成就感，嘻嘻～）據說住在海中的魷魚表皮是有毒的，作為隨性的佛系廚姐第一次就沒有去黑皮（尷尬）魷魚切條或者切圈（隨性就好啦，哈哈哈我是切的條，因為看起來很多特別爽口）蔬菜切成自己喜歡的樣子，青海椒切塊，用料酒及少許姜蒜腌制魷魚去腥味

步驟 2
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准備好的食材裝盤（自動忽略我的佛系刀法，嘻嘻嘻）把魷魚+蔬菜下油鍋炸成可以吃的顏色裝盤代用（這時候油鍋會變渾濁，不要啦，重新起鍋熱油）

步驟 3
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熱鍋，油倒入鍋中，油鍋冒煙關小火（因為我怕自己燙著/偷笑-也怕火大會糊）下豆瓣醬火鍋底料老乾媽姜蒜煸香（能提味都下），依次導入炸好的魷魚-蔬菜，如果顏色不好看可以放點老抽提色，翻炒均勻後，下入洋蔥芹菜等繼續翻炒後加少於鹽。裝盤～大功告成。。。好吃