① 萊蕪干炒雞的做法是什麼
萊蕪炒雞
原料：土公雞。 調料：香菜、蔥姜、干紅辣椒、花椒、醬油、花生油、味精、炒雞香料少許。 製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，香菜切段，辣椒、蔥切段，姜切片。 2、雞塊放入高壓鍋內加水，上火壓8分鍾撈出，瀝干水分晾涼。 3、炒鍋上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入雞塊煸炒，下入蔥姜、香料粉，炒至啪啪作響時，放醬油，撒上香菜段和少許味精 翻勻，裝盤即可。 特點：色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。
帶湯的在下面，你可以也參考一下：
原料：土公雞、水發松莪、水發粉皮、嫩芹菜。
調料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老薑、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。
製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，老薑、蒜瓣拍松，芹菜切段備用。 2、炒鍋上火，放豆油，下入姜塊、香料，炸出香味，下雞塊煸干水分，加面醬炒香，倒入高壓鍋內，加醬油、松莪和沉澱過濾的泡松 莪的原湯，加蓋上火，壓8分鍾，放入粉皮稍燉，撒上蒜瓣、芹菜一燜，裝盆即可。
特點：湯汁醬紅，味美醇厚，香氣宜人。
② 萊蕪哪家炒雞店最好吃
本人吃過最好吃的炒雞是在博山 石炭塢 沿河路西頭的 牟家雞 味道獨特 不油膩~而且價格最便宜 才16元一斤！ 最好提前預定~~~ 本人吃過的萊蕪炒雞 是只能整...
③ 如何加盟萊蕪任家炒雞
這個你還是查詢一下加盟電話吧！個人不怎麼看好餐飲業，你還是選擇加盟一家選擇比較好的動漫行業比較好！
④ 萊蕪干炒雞怎麼做
萊蕪炒雞
原料：土公雞、水發松莪、水發粉皮、嫩芹菜。
調料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老薑、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。
製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，老薑、蒜瓣拍松，芹菜切段備用。 2、炒鍋上火，放豆油，下入姜塊、香料，炸出香味，下雞塊煸干水分，加面醬炒香，倒入高壓鍋內，加醬油、松莪和沉澱過濾的泡松 莪的原湯，加蓋上火，壓8分鍾，放入粉皮稍燉，撒上蒜瓣、芹菜一燜，裝盆即可。
特點：湯汁醬紅，味美醇厚，香氣宜人。
萊蕪炒雞
原料：土公雞。 調料：香菜、蔥姜、干紅辣椒、花椒、醬油、花生油、味精、炒雞香料少許。 製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，香菜切段，辣椒、蔥切段，姜切片。 2、雞塊放入高壓鍋內加水，上火壓8分鍾撈出，瀝干水分晾涼。 3、炒鍋上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入雞塊煸炒，下入蔥姜、香料粉，炒至啪啪作響時，放醬油，撒上香菜段和少許味精 翻勻，裝盤即可。 特點：色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。
⑤ 我想加盟做炒雞，有什麼好的建議
對於做餐飲來說要的就是人氣！選址很重要！我家附近的炒雞店幾乎就沒有人去光顧!而炒雞店對面的小作坊反而人頭涌動！我兩家的炒雞都吃過！味道說實話都差不多！去小作坊的人大多是沖著實惠和停放車輛方便才選擇的！建議不要看起來太大！太大的飯店會讓人感覺太貴！再就是口味，最好自己配點秘方，或者買人家的秘方！還有就是停車的安全，包括自行車，別到你店吃個飯車子沒了！有學者曾調查過，一個好的宣傳者的宣傳力度為28%而一個心有怨言的宣傳者的宣傳力度為72%由此可見服務是關鍵！你就多花500元請一個看車的老頭，就會為你的點帶來不止500元的收益！
⑥ 怎樣把炒雞店做大做強餐飲加盟怎麼操作
餐飲行業是一個比較好的加盟行業了，越來越多的人加盟之中，但是想要做好就得注意一下幾點：
提升氣氛：
（1）視覺氛圍：視覺氛圍指直接被顧客眼睛所能夠直接看到的銷售氛圍，具體包括品牌氛圍、整潔氛圍、陳列氛圍、促銷氛圍和格調氛圍等。
（2）感受氛圍：服務氛圍、工作氛圍、音樂氛圍、專業氛圍等
提議性銷售：
（1）一定要現在顧客角度考慮，為顧客搭配合理的服務產品。例如熱乾麵的建議性銷售產品一般是飲品和小吃。因為主食➕飲品➕小吃的完整搭配會讓客人全方位體驗和滿意。
（2）必須做到面對每個顧客都要堅持推薦，我們的價值觀第一條就是顧客第一，所以我們對每個顧客都要保持良好的態度。
⑦ 我想加盟做炒雞，有什麼好的建議加盟炒雞店費用多少
這個沒必要加盟的，自己去學點技術，自己完全可以開一家
⑧ 山東濟南的「薄家炒雞」加盟可靠不
不知道這種有的沒得項目干嗎要加盟 - - ！好多項目又不是什麼很好的品牌 干嗎要加盟呢！！！我以前做了差不多好幾個公司都是做品牌的 做別人來加盟的 我也親自做過這方面工作 拉客戶加盟我們 哎！ 好的說的更好 不好的也說的很好 目的就是讓別人來加盟 結果加盟完了 你掙錢不掙錢就管的不多了 公司對加盟商的收費那不是一般的高 加盟商到頭來光為加盟公司忙活了 @.@ 要加盟加盟點有價值的品牌和項目吧 多考察 多去已經加盟的加盟商那去考察公司 別只聽公司的說法和安排