1. 和番丼飯怎麼樣最近發現開了很多加盟店
您好，據我了解的，和番丼飯隸屬於上海和家餐飲管理有限公司，他們公司總部是在上海，比較主打和番丼飯」日式快餐。上次和朋友去吃了一次，感覺不用到日本，就可以比較正宗的日式蓋澆飯，聽說加盟店也開了很多家呢，大家可以去親自品嘗一下，感覺還是和之前遲到的蓋澆飯還是不一樣的呢！
2. 日式蓋飯什麼樣的好吃
好吃的日式蓋飯，製作簡單易上手，是在家就能品嘗到的美味！
中式蓋澆飯天天吃，肯定會覺得有點兒膩，畢竟是重復同樣的菜式。今天我們吃點兒不一樣的，嘗一嘗日式蓋飯是什麼味道的，也改改口味，給自己一個小驚喜。小編在下文中向大家分享兩種日式蓋飯的做法——一種是日本豬排蓋飯，另一種是照燒魚排蓋飯，各位小夥伴可以選擇自己喜歡的蓋飯製作品嘗哦！
第一道、日本豬排蓋飯
准備材料：豬裡脊2片、洋蔥1顆、雞蛋2+2顆、海苔絲適量、白芝麻適量 、鰹魚粉1/2+1/2大匙、醬油3+3大匙、味醂2+2大匙、米酒1+1大匙、低筋麵粉、蛋液、麵包粉
製作步驟：
1、裡脊用清水洗干凈，用刀片成片，大約2-3cm厚，然後用刀背拍打，拍至約1cm厚。
2、用一點點的鹽和胡椒腌一下豬排。
3、洋蔥剝去老皮去根，切成細絲。
4、鍋子里放適量的清水，放洋蔥絲，放半湯匙的鰹魚粉，放3湯匙的醬油、2湯匙的味醂、湯匙的米酒，大火煮至洋蔥變得透明，也就是軟了。
5、豬排依次沾上麵粉、蛋液、麵包粉，然後中大火入油鍋炸。
6、炸至表面金黃，開大火逼油10秒，把豬排夾起來，放在漏網裡面瀝干油分。
7、然後把炸好的豬排切成條，最好的狀態是豬排內部還帶點粉紅色。
8、洋蔥軟了之後，醬汁滾煮的狀態下放入豬排，稍微煨一下。
9、兩顆蛋磕在小碗裡面用筷子攪打均勻，先倒入一半的量在豬排上，蓋上鍋煮10秒鍾左右。
10、打開鍋蓋，再倒入剩下的蛋液在豬排上，煮5秒鍾左右，蓋上鍋蓋燜一下。
11、在碗或者深盤聯盟裝好白米飯，把整鍋的豬排連同醬汁一並倒在飯上。
12、灑點海苔絲和芝麻，可以吃了~
小貼士
1、豬排去筋是為了炸的時候不會縮起來，拍扁是讓肉的口感變嫩，而且整塊豬排感覺也很大呢。
2、詹姆士說如果想要豬排顯得更大，可以過五關，即麵粉-蛋液-麵粉-蛋液-麵包粉。我試了一下，的確更厚實了，真是奸商的做法。
3、海苔是整道料理的亮點之一，特殊的海味很提鮮，海苔絕對不要省哦~
4、第二次倒入的蛋液等於是燜熟的，吃起來特別特別嫩，所以不要偷懶，一定分兩次放蛋。
第二道、照燒魚排蓋飯
主料：鮁魚2條、雞蛋1個、米飯1碗
輔料：姜2片、蔥白2段、生抽2湯匙、料酒1湯匙、老抽1/2匙、蚝油1/2湯匙、香醋1/2匙、白糖1湯匙
製作步驟：
1、魚肉洗凈去內臟，片成兩片，切成大塊。
2、用開水燙魚肉的部分去掉腥味。
3、鍋內加入一碗水，加入薑片、生抽2湯匙、料酒1/2湯匙、蚝油1/2湯匙、白酒1湯匙、香醋1/2湯匙、白糖1湯匙，加入魚肉，燒開後中小火燉制十五分鍾。
4、燉魚的時候雞蛋打散，烙成蛋皮切絲備用。
5、湯汁收的差不多了把魚撈出，在鍋內剩餘的湯汁里加入蔥段，燒至湯汁濃稠。
6、在米飯上擺上魚肉蛋皮絲，淋上湯汁，就可以上桌了。
上述兩種日式蓋飯你喜歡吃哪一道呢？只看文是看不飽，也是解不了饞的！各位小夥伴趕快行動起來，按照上述步驟很容易就能製作出來了。天天吃中式蓋澆飯感覺太膩了，難道你們就不想一嘗日式蓋飯的味道，改變一下口味嗎？這兩道日式蓋飯的味道會帶給你不一樣的體驗的，來嘗試一下吧
3. 日式蓋飯的做法步驟圖，日式蓋飯怎麼做好吃
日式豬排蓋飯的做法 ：
豬裡脊切厚約1-2公分的片，用松肉錘將其錘松
雞蛋兩個，打散成蛋液。取另一個碗，打一個雞蛋的蛋液
小蔥切碎丁
海苔剪成細絲
豬裡脊切大約1-2厘米厚度的肉片。（沒有肉錘，可以用刀背拍松）
用肉錘輕輕錘松，拍薄
撒上黑胡椒
撒少許鹽腌漬
將肉片裹澱粉
將肉片放在一個雞蛋的碗中，裹蛋液
將裹過蛋液的肉片放在麵包糠中，裹滿麵包糠
平底鍋放油，將其放入煎至兩面金黃
將其撈出，控干油
將豬排切塊
洋蔥切絲，放入鍋內
生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，調成醬汁
醬汁倒入鍋內
熬煮至洋蔥變軟，入味
將豬排放入，熬煮至豬排入味
湯汁粘稠至幾乎沒有，將蛋液倒入
加熱30秒左右，關火，放入小蔥燜5分鍾
碗內盛飯，將豬排拖入碗內，蓋在飯上，撒上海苔絲
4. 日式丼飯裡面最好吃的是什麼
丼（どん）發音為 【Don】，古漢字。
常用日語，中文解釋為「蓋飯」。
日本自引入漢文化後，「丼」在日文中解為「飯盒」，又稱丼物。以碗盛載飯，飯上蓋了日本的平民料理，融合配料和淋醬，是丼之魅力所在。
日本的五大丼：
牛丼（ぎゅうどんGyudon）
即牛肉蓋飯 。牛肉片蓋住米飯，配以腌制的洋姜絲。
鰻丼（うなぎどんUnadon）
即鰻魚蓋飯。燒鰻魚白燒與蒲燒，把燒烤好的鰻魚切成段，鋪在淋好醬汁的米飯上。
勝丼（カツ丼Katsudon）
是炸豬排蓋飯。Katsudon的Katsu（炸豬扒）在日語中的發音同「勝利」的「勝」字同音。深受食客歡迎，日本人甚至會在考試或比賽前來一碗，祈求勝利。
天丼（天どんTendon）
是天婦羅蓋飯。將炸好的天婦羅，加少許蔬菜及醬汁，放在柔軟的飯上。吃了一半時，將半熟的溫泉蛋戳破，讓蛋液與米飯融合，令口感豐富。
親子丼（おやこどんOyakodon）
是雞肉和雞蛋蓋飯。誕生於明治年間的「親子丼」是日式蓋飯的鼻祖。雞與雞蛋如同人類的父母與孩子，所以雞肉雞蛋蓋飯被取了「親子」之名。濃稠的蛋漿覆在飯面上，香滑濃郁兼熱騰騰，讓人滿足。（這個種類包含三文魚肉和三文魚籽也屬親子丼一類。）
看你具體去哪家日料店了，好的日料店進店可以選其中一樣，基本都好吃。吃日餐的正確姿勢，五大日本丼你都知道嗎？
5. 米番屋日式蓋飯怎麼樣在南陽開怎麼樣
你是米番屋這個公司的設計吧？？米番屋開能不能行應該最清楚吧，上海現在關的停正在轉讓的一半有了吧，剩餘的要不刷單要不打排名有意思嗎？自己東西不好吃開哪都不行，根本沒有回頭客，難吃
6. 市場調查急!! 在武義開家日式拉麵店+日式小吃+日式蓋澆飯有沒有市場
我是武義本地人,本地日式小吃、面、飯在武義還真是沒有呢，市場應該會不錯的，只要東西做的好吃，地段開的好，鬧市區一帶熟溪北邊沿溪的店商業都不錯，價格建議在10元-25元更合理，店要裝修得環境好一點。
說點相關信息給你做個參考：縣城中心紫金五聖樓下的小吃店（經營中式炒麵、粥、小菜、快餐）人均消費15元左右，生意很好哦。下街的喜來臨賣西式牛排28元/份，生意不錯，主要去吃的是年輕人和學生族。 城中心(瓦塊魚旁邊)有家賣臭豆腐的小店,一份賣3元,價格合理，做的有特色很好吃,每天賣爆了,有時要排隊等。建議先做做實地考查哦，比如去紫金五聖的休閑餐飲、熟溪橋頭的普寇咖啡等看看他們怎麼做的