邱記鍋盔加盟連鎖店

① 邱記鍋盔做法

用料1
麵粉（中） 300克
酵母 3克
溫水 120克
用料2
麵粉 150克
雞蛋 75克
鹽 2克
鍋盔的做法
麵粉（中）300克，酵母3克，溫水120克，酵母用溫水化開

和成光滑的面團，餳幾個小時，因為現在是冬天

發到兩倍大小即可，取出後在案板上揉成光滑面團

死面做法，麵粉150克，雞蛋75克，鹽2克，和成面團

包上膜，餳15分鍾

姜錯發麵包和死面和在一起用力和成一個面團

揉好的面團，壓成寬20cm左右，厚2cm左右，拍上點芝麻，就可以上鍋烙了

鍋預熱，鍋底刷油，烙上餅，轉小火

每個3分鍾翻個面烙

適當加蓋子燜，鍋子足夠熱後可適當熄火烘烤

經歷三翻六轉，烙至餅香散發，表面硬而「砰」就可以了

② 鍋盔培訓班有哪些

當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。不同學校，不同專業，不同學習時間是不一樣的，在選學校的時候一定要考察好學校辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵信息，如果您了解的不清楚，建議到實地了解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。

③ 怎樣做邱記鍋盔邱記鍋盔的和面方法

祖國會很好做呀，你弄點麵粉，弄些發酵粉，再弄點水拌面。半面活好了，活成那種比較硬一硬一點的面，讓他發銷40分鍾都面都出油，用那種死活快你弄一個鍋盔的。磨子柔好了，墨跡bi裡面放些糖在捏緊了，放在鍋里蒸熟就可以吃了。味道不錯哦

④ 邱記鍋盔做法

材料
麵粉，酵母，紅糖，牛奶，花生，芝麻，開心果，豬油，鹽少許
做法
1、麵粉加水，酵母和一些豬油，糖，奶粉揉好發酵。
2、發好的面團取出排氣，放置15分鍾後分成差不多重量的等份。
3、堅果仁烤熟後稍微磨碎，加入紅糖，豬油和一點點麵粉揉成團狀。
4、取面團擀圓包入餡料成包子，壓平滾圓。
5、稍微餳一會就可以蒸制了，約10分鍾，再燜2分鍾。
6、煎鍋少許油小火，把蒸好的餅煎出漂亮的黃色就好。

⑤ 「鍋盔」哪的特產如題 謝謝了

鍋盔是陝西、甘肅等地流傳已久的民間小吃，由源於外婆送給外孫賀彌月而贈的禮品，後發展成為風味方便的食品。

料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜「陝西十大怪」中，有一怪為「烙饃像鍋蓋」，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。

特點：鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，嚼勁十足，下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃，即聞其味。

(5)邱記鍋盔加盟連鎖店擴展閱讀：

鍋盔到了秦代更是被發揚光大、普及推廣。秦人製作的鍋盔，個兒大、餅厚、瓷實。據說鍋盔最初不叫鍋盔，因其外形酷似樹墩的橫截面，因而被叫做墩餅。當時秦軍行軍時士兵配發的墩餅，一個都有五六斤重，一個墩餅的直徑大約在50—60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。

而且士兵的攜帶方式也很獨特，兩個墩餅為一組，在每個墩餅上鑽兩個眼兒，用牛皮繩系好，前胸、後胸各搭一個，如同民間過去常用的褡褳一般。這一特殊的攜帶方式在突遇作戰時，墩餅竟成了極好的單兵護具，起到了盔甲(防彈背心)的作用。更難得的是，敵軍射過來的箭，扎在墩餅上，被秦軍士兵拔出來後，又可用來射殺敵軍。

墩餅能「吃箭」，也成了秦軍獲勝的一大法寶。而後士兵們便把墩餅喚做「鍋盔」，即用鍋烙出來的硬面盔甲。「鍋盔」也由此而名聲大振。秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，這一習俗延續至今。

⑥ 仙桃邱記豬油鍋盔商用做法

一個鍋灰，還有什麼商用做法？家用做法我告訴你，只要做的好，吃什麼做法都無所謂