清湯牛肉加盟連鎖店

1. 清湯牛肉的做法及配料是什麼

做法步驟：

1. 牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。

2. 蔥切段，姜切片，蒜拍松。

3. 牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。

4. 把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。

5. 大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鍾即可。

2. 清湯牛肉怎麼做！要些什麼調料

清湯牛肉做法
牛腩 1000g
輔料 蔥適量、姜適量、蒜適量、八角1個、花椒數粒、香葉1片、桂皮1小塊、黃酒50g、鹽適量、山楂數粒、陳皮1小塊
步驟
1.牛腩洗凈後用冷水浸泡3小時，
2.切成適當大小的塊狀，蔥姜切段
3.鍋中加冷水，下入牛肉，煮開
4.將表面的浮沫慢慢去除干凈後撈出，溫水洗凈。
5.鍋中加開水，放入調料：蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片，桂皮1小段，及山楂干數粒，並加入黃酒。
6.用高壓鍋上汽後轉小火燉40分鍾，燉好後泄壓、打開蓋子，再加入適量的鹽調味，繼續煮10分鍾即可。

3. 蘭州西固陳記清湯牛肉麵怎麼加盟

不能加盟吧，你有去咨詢過嗎？其實做牛肉麵很簡單，重點是湯頭的熬制和碼的製作。《特製私房牛肉麵詳細教學攻略》，這本書不錯，詳細介紹了湯頭怎麼做才夠味。希望對你的創業有幫助吧。

4. 清湯牛肉怎麼做

做法：

1．將牛肉洗凈，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。

2．將浸泡後的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝干水份。

3．鍋中注入清湯，加入原料1中的其它材料，大火燒開，用小火煨熟。肉與湯分開貯存。

4．食用時，將切好的香菜、蔥絲放在麵食上面，再加上切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。

清湯牛肉是一道菜品，製作原料主要有鮮牛肉、蔥段、薑片、鹽等，湯鮮味美，營養豐富，口味醇正，特別適合搭配蘭州拉麵食用。

2019年11月，寧夏鹽池縣美食在清湯牛肉館的清湯牛肉入選首屆「百味中國」之特色旅遊小吃，並將於2019年12月27日在廣東佛山參加首屆」百味中國「之特色旅遊小吃發布儀式和品鑒活動。

5. 怎樣做清湯牛肉

主料牛腩1000克
調料食鹽適量蔥3段姜1小塊蒜8瓣八角3個料酒適量
清燉牛肉的做法
1.牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水
2.蔥切段，姜切片，蒜拍松
3.牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出
4.把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水
5.大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鍾即可

6. 清湯鮮黃牛肉湯鍋加盟選擇哪個品牌好

材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：鹽適量。
1、先將牛大骨氽湯後洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鍾，最後加入B料調味即可；
ps：燉牛肉湯為什麼要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮？因為蘿卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。

7. 清湯牛肉怎麼做的

清湯牛肉



用料  

牛肉1000克花椒20粒牛骨一塊配料薄荷香菜步驟 1

牛肉切塊漂洗，要肥瘦都有的。這里肉攤上告訴你要煮清湯牛肉就會選合適的部位給你，還送你小塊骨頭。

步驟 2

牛肉加清水，一次加夠，燒開打去浮末。加入花椒，蓋高壓鍋蓋子半小時。如果普通高壓鍋要一小時的，

步驟 3



打開鍋蓋，清香啊！注意現在才放鹽哦！薄荷香菜洗墊底，舀入清湯牛肉！香啊～～

小貼士

1，鹽不放，吃的時候才加。
2，喜歡大蒜也可以加入配料