廣東蒸粉加盟連鎖店

① 廣東哪裡有蒸腸粉機賣，一般是多少錢可以買一台蒸粉機，

單獨煤氣的大概是六七百塊錢一套，電和煤氣用的就是差不多一千塊多點

② 做廣東蒸粉怎麼做法

一種米製品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負盛名的"銀記"腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經營，她得名師傳授，學會了蒸制拉腸粉專門技術，其腸粉"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。

③ 廣東的蒸粉是怎麼做的

配 料:

澱粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。

在廣東這邊叫腸粉

廣東腸粉的製作材料：
主料：澱粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。
廣東腸粉的做法：
1、將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，加水拌和柔透，靜置2小時；
2、將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，捲成卷兒；
3、上籠後擱置2-3分鍾，用旺火沸水蒸一刻鍾左右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可。
(有牛肉的 雞蛋的 豬肉 很多種口味)

④ 廣東一帶的蒸粉是怎麼做的

你說腸粉吧？那個只要把米漿弄進熱了的盤子裡面，等兩三分鍾拉出來就可以了

⑤ 廣東蒸粉怎麼製作

主料 米粉300克、豬瘦肉50克、香菇4個

輔料 味極鮮醬油約5毫升、蚝油5毫升、植物油10毫升

蒸米粉的做法

1.把各種的材料准備好

⑥ 請問廣東這邊的腸粉（蒸粉）是用什麼做的，怎麼做的，

腸粉的原料是米一邊加水用機磨成的。。磨成米漿後直接蒸出來的就是腸粉！
一般比較低級的早餐店（像大排檔）都是直接在一個專門蒸腸粉的機子蒸的。。蒸出來的效果不好看。。
而酒店裡面的呢。則是加了一層很薄的布在上面蒸！蒸出來的效果不但衛生而且比較雪白、。讓人看起來很想吃！一般蒸一個腸粉都在3分鍾內。蒸好後淋上秘制的醬油（裡面有香菇。肉末。。。）等等！味道不錯！

⑦ 廣東蒸粉的做法及圖片

用料：

粘米粉150g

玉米澱粉30g

小麥澱粉（澄粉）20g

水10g

生抽3匙

老抽1匙

蚝油1匙

糖半匙相剋食物

鹽1匙

水5-8匙

冬菇粉1匙

紅蔥頭1匙

蔥香油1匙

1、把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用手打勻成為米湯。

拓展資料：

廣東蒸粉又叫廣東腸粉，是通過米湯經過高溫蒸燙，成為一種透明狀的粉類，在蒸米湯的過程中可以把雞蛋一並蒸，也有人喜歡加入肉類、海鮮一起蒸，最後加上一些綠色的青菜葉子，再淋上精心調制的醬料，喜歡吃辣的可以加適當的辣椒醬，喜歡吃醋的可以加適量的醋。蒸粉加入的材料和配的醬料都可以根據自己的口味調制，適合男女老少都額一款美食。

乾隆年間，乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐到羅定州吃龍龕糍。當吃到這種"夠爽、夠嫩、夠滑"的龍龕糍時，乾隆贊不絕口，並乘興說：「這糍並不算是糍吧，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧。後來他回到了京城，還對羅定的腸粉念念不忘，而腸粉亦因此在廣東傳開了，越開越多腸粉店。」

目前腸粉已經是廣東著名的傳統特色小吃之一，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。

⑧ 廣東這邊的蒸粉是怎麼做的

正宗廣東蒸腸粉的家庭做法是：調好粉漿，燒熱蒸鍋．在大號蒸籠上鋪一張薄紗布，刷上油，粉漿在上面倒上薄薄一層．其餘的肉菜料比如牛肉豬肉青菜蝦仁等調好味，快手鋪一行在粉漿中間．然後放上屜大火蒸三分鍾左右，開鍋取出．把紗布放在案上，用刀將粉輕輕刮下，放成卷狀，在上面淋上加水和糖調過味的醬油和熟油各一勺，即成（粉漿：用大米粉和清水調制而成）
。
1、澱粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，
辣椒醬100克。
①將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再
加水拌和揉透，靜置2小時；
②將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，捲成卷兒；
③上籠後2至3分鍾，用旺火沸水蒸一刻鍾左
右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可
。。。
廣東的蒸腸粉，是將大米磨成漿，將米漿放在蒸籠，再加蝦米、牛肉末，蒸大約二三分鍾就可以了，然後沾花生醬、辣椒醬或者沙茶醬吃，或者沾可能是用醬油、糖及香料配成的醬汁沾著吃。