『壹』 道味炸醬面有誰吃過怎麼做呢香辣炸醬面！求全套做法！感激不盡！最好是師傅回答下！不要復制粘結的！
做一碗好吃的炸醬面，無外乎掌握好3點：醬要炸好，面碼要豐盛，面條要手擀麵。
1、做炸醬面，炸好醬是第一步。喜歡咸口的就全用黃醬。喜歡甜口的就用甜面醬。黃醬香而不甜，面醬甜而不香。
炸醬的肉丁應該半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸醬為什麼比飯館炸醬好吃的秘訣就是多肉少醬。
炸醬要慢工出細活。先加蔥姜蒜來煸肥肉丁，後加瘦肉丁，煸出來後加醬一起熬。小火咕嘟10分鍾，為了避免干鍋，可以一邊熬一邊往鍋里加一點水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香味四溢。出鍋的時候加點蔥白末兒。好的炸醬黃黑色，上面是浮油，下面是醬，層次分明，不幹不稀。
2、吃炸醬面還講究的是面碼，最不能少的是黃瓜，蘿卜，青豆，黃豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。當然了，大蒜是不能缺的。吃完了趕緊含茶葉去味哈。
3、面條講究手擀麵，煮出來才筋斗有咬勁。懶得自己做的，外面買的手擀麵也可以哈！
『貳』 有沒有專賣炸醬面的店
當然有了 要看是什麼類型的，有老北京炸醬面，還有韓國炸醬面，具體點要看你在那個城市了
老北京就是以北京人的口味做的，符合一般中國人的口味， 一碗手擀麵，一碗鮮香的炸醬，七碟八碗的綠豆芽、黃瓜絲、蘿卜絲、青豆、青蒜等，把這些的菜碼咚咚咚往粗瓷大面碗里倒，加上臘八蒜，就著面湯，吃的舒心
韓國炸醬面就是像韓劇中看見的那種，顏色很深的黑色的醬，口味偏甜，面比冷麵粗兩倍左右，口感近似冷麵，再配上黃瓜絲。
『叄』 道味炸醬面加盟費多少
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。
『肆』 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢
我覺得北京勤勞外婆家的不錯
『伍』 開一家道味炸醬面要多少投資
炸醬面是生活中眾多人喜歡吃的美食之一，是受到食客的青睞的，而如果是沒有特點只能吸引食客一陣子，是難以持久下來的。而我們恰恰做有特色不一樣的炸醬面項目，是你睿智的選擇！
『陸』 道味炸醬面味道確實很OK、但是就是自己做不出來那個效果
炸醬面女孩的炸醬面還是不錯的
『柒』 洪家道味炸醬面電話
看看炸醬面女孩的都可以，網上了解
『捌』 開店開個炸醬面怎麼樣
專業的廚師學校是有炸醬面這個短期小吃類專業的，你可以去學習後再開店。
『玖』 道味炸醬面加盟費多少
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『拾』 道味炸醬面加盟費多少，怎麼加盟是每月交管理費嗎
我也想學，要正宗道味炸醬面的。可以交學費