Ⅰ 爆米花有哪些口味和種類
爆米花是用玉米、酥油、糖等原料製成的一種膨化食品,味道較甜,是常見的零食和小吃。
根據原料分
爆米花有三種,一種是玉米爆的,第二種是大米,第三種則是小米。
常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的。爆米花的原理取適量的玉米(或大米)放入爆花鍋內,並封好頂蓋,再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後,就可爆出可口的爆米花來。
這是因為在加熱的過程中,鍋內的溫度不斷升高,鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度,米粒便會逐漸變軟,米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
由於溫度較高,水蒸氣的壓強是很大的,使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的,所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4-5個大氣壓時,突然打開爆花鍋的頂蓋,鍋內的氣體迅速膨脹,壓強很快減小,使得米粒內外壓強差變大,導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹,瞬時爆開米粒,即成了爆米花。
根據口味分
巧克力爆米花
濃郁的巧克力粉平均包裹在附滿糖衣的爆米花上,每一口都感受到濃濃的巧克力香,配上爆米花本身的香脆口感,更是另人難以忘懷,號稱是乖乖的進階高級版,愛吃巧克力的一定不能錯過。
草莓爆米花
香甜的草莓粉散發出陣陣的草莓香,輕甜的草莓味配上香脆的爆米花,一入口草莓香味馬上充滿整個味蕾,讓您每一口都品嘗到草莓的香甜與酥脆的口感。兩者的搭配真是讓人無可挑剔,此口味更是廣受女性消費者的好評,身為女性的您一定要來品嘗看看。
芥末爆米花
嗆辣的芥末粉撒在香脆的爆米花上,看起來平淡無奇的外表,卻讓人充滿驚喜。一入口馬上感受到芥末的嗆味直沖腦門,隨之而來的是在口中與爆米花結合的椒鹽味,那種獨特的口感讓人印象深刻,對於愛吃芥末及喜歡嘗試挑戰刺激口感的您一定不能錯過。
做法步驟
方法一
一般鍋、精質油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉米粒,都是1:1平鋪在底部!(可按家中量勺為准,玉米量為平輔鍋底)全部材料入鍋後,開小火,不時的晃一晃,可以用筷子攪拌一下,至第一個爆開,可以往爆米花中放入糖,喜歡可以多放,(不可早放,油糖加熱會焦的很快)就完全蓋好鍋蓋,不然全都飛出鍋外面了!然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音,當聲音速度放慢了就可以離火了。
冷幾秒鍾,不然裡面還會不時有飛濺出來的爆米花,也可以讓余熱再把未爆的爆開,然後就可以開鍋了。 注意:當聲音放慢就要離火,千萬不要捨不得下面沒有爆開的,不要在火上停留太長時間,這樣就會全糊的。
方法二
微波爐、精質油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉米粒、糖放在玉米粒上面(最上層,最後灑),最好不要浸在油里,容易焦,都是1:1平鋪在底部二分半鍾放在微波爐裡面高火。
微波爐爆米花
流行一種微波爐爆米花,具體做法如下:
有兩種選擇:
選擇一.
買一包包裝好的微波爐爆米花,按照上面的指示放進微波爐操作,啥也不用准備。
選擇二.
自己做:
1.准備一個大玻璃或陶瓷碗,能放進微波爐的那種,擦乾凈
2.倒半碗乾燥的玉米粒(整粒的)
3.放牛油一小塊,大概30g,攪拌一下。如果吃甜的,就選擇無鹽的牛油,放一把糖,吃鹹的就加鹽
4.牛油和玉米拌勻後,放入微波爐高火,加個蓋子,塑料的就可以了。
5.從你開始聽到爆裂聲開始,一直到爆裂聲開始轉小,漸漸快沒了,這時關火。總過程可能需要2分鍾左右,主要聽聲音而定。
這樣,就能吃到美味的爆米花了。
Ⅱ 爆米花什麼加盟店好
好像爆米花加盟的不太多,不過大品牌也有那麼幾個,我經常去看電影,但是我從來都是在五道口那塊買爆米花,好像是叫 台灣爆谷 ,那個爆米花特別好吃,跟電影院賣的完全就是天壤之別
Ⅲ 想做爆米花之類的小吃什麼好
一、備料:
爆米(一種特殊的玉米豆,一般農貿市場有買)、食用油、奶油、白糖。
二、做法:
1.用家裡一般的炒菜鍋就可以,向鍋中倒入平時炒菜用油量的一半,開中火並切一厘米厚的奶油放入鍋中,用鏟子攪一攪,讓奶油完全融化。
2.奶油融化後,取標准一次性紙杯2/3杯的爆米下鍋,並且放入平時涮肉時所用湯勺,一勺半的白糖。用鏟子充分的翻炒,等每粒爆米都包裹上油和糖後,停止翻炒等待第一朵雪白的爆米花出現。
3.第一朵白花出現後,將鍋蓋好。此時就可以聽到霹靂吧啦的聲音了。將火調小一些,並且不時的將鍋顛一顛,以防糊鍋。待響聲逐漸變小,且間隔時間大約在3-5秒鍾時,就可以關火了。
大功告成,一鍋香甜可口的爆米花就做好了。這樣一鍋米花在外邊買的話最少也要3元錢。如果自己做成本不到1元錢,而且也衛生,並且吃起來格外的香(自己做的原故)。哈哈……真是好吃不貴。怎麼樣趕快自己動手試試吧。
Ⅳ 美式爆米花加盟項目有什麼
可可樹甜品店官網是全國統一
Ⅳ 小吃爆米花怎麼做的都需要什麼東西
需要白糖,玉米粒,奶油
Ⅵ 加盟小饞嘴爆米花!
其實不加盟也可以做的很好的。關鍵是要有能用住的機器,比較全的口味,並且製作過程衛生。
我們廠常年生產製作全不銹鋼爆米花設備和配料,很有經驗,機器的材質衛生。輕便並且耐用,在我們的幫助下已經有接近500名客戶做起了多味爆米花生意。
Ⅶ 如何開爆米花小吃加盟店呢
對於投資小吃市場的創業人士而言,如何通過經營爆米花小吃加盟店賺到錢,這是他們最關心的問題。爆米花小吃加盟店想要獲得迅猛的發展,必然需要經營者合理的管理爆米花小吃加盟店了喲。今天,我們看看管理一家爆米花小吃加盟店的主要方法吧。 店內裝飾以微微發亮的米黃色為佳,這與爆米花顏色相似,彼此相映成趣。靠近街道的位置可擺放一個小貨架,將包裝好的爆米花置於貨架上最顯眼之處。最好在店內設一台風扇或換氣扇,讓爆米花的香甜氣味四散開去,新鮮的香味是吸引顧客上門的招牌。現做現賣的爆米花店,又休日和節假日是買賣最旺的時候,另外,每年寒假、暑假逛街的學生明顯增多,爆米花銷售將會很紅火,經營者宜購進充足的原材料,以應付犯增的需求。小本買賣是以銷定產,即在銷路未保證的情況下,盡量避免積壓,爆米花也不例外。但經營者不能過分保守,僅局限於店面經營,你可以與附近的雜貨店、副食品店、麵包糕點店或小商販協商讓他們代銷爆米花,收益按比例分成。這樣,你的銷路擴大了,銷量也大增,利潤雖有所降低,但銷量的增長將抵消這種影響。 對於想通過經營爆米花小吃加盟店獲得成就的創業人士來說,掌握經營爆米花小吃加盟店方面的技巧是不可或缺的。只有經營者找准了管理爆米花小吃加盟店的方式,並且熟練運用運作的方法,才可以讓爆米花小吃加盟店完勝,讓自己的創業之路更加成功。
Ⅷ 看電影的時候都吃什麼小吃,除了爆米花飲料,我想在電影院內開個小店
可以有薯片,炸魚皮之類的膨化食品。因為電影院里吃的東西不適宜味道太重,所以熟食類的烤肉什麼不太建議,而且很快吃完,所以 不會太多人買來看電影。可以退出幾款不同口味的爆米花,或者在爆米花和其他零食混合一桶的。還有類似於麥當勞的那些薯條也可以。
Ⅸ 爆米花有多少中口味的,什麼樣口味的爆米花好吃
爆米花對於現代人來說應該是一種非常熟悉的小吃,平常人都知道它含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質等。現在很難再看到響破天的手搖機器。傳統的爆米花口味單一,品種單調。「蠻好吃」特色小吃加盟總部針對以上問題,研製推出品種繁多,可供選擇的優質原材料。它潔白一身的裝扮,給人軟綿綿的感覺,吃起來酥脆爽口。更好地滿足了不同消費者的需求,獨特的口味和良好的口感得到了較好的市場響應。