巧克力奶茶加盟店

A. 加盟一點點奶茶與加盟coco奶茶哪個更好

1點點奶茶前身是台灣頗具知名度的50嵐

雖然在台灣頗具知名度的50嵐，然而在大陸商標早就已經被注冊，50嵐想進大陸市場只得把名稱變成「1點點」，讓很多台商都不知道原來「1點點」就是台灣正宗50嵐。
50嵐品牌創立於1994年，距今已將近20年的時間。到2011年為止，全台灣已經有500餘家門市。
一點點作為一個獨立運營的市場，一點點奶茶加盟在中國大陸家喻戶曉，一點點奶茶加盟總部源自優選原料的精心製作，來自法國牧場的優質奶源，比利時最香濃醇厚的巧克力，獨家秘制的甜酒成了妝點一點點奶茶的絕好材料。帶來純正的美食體驗，吸引更多食客的關注和青睞，人氣和口碑不斷增加。
這種個性化的方式，引發了社交媒體上的「一點點攻略」、「一點點測評」、「一點點隱藏菜單」等等熱點，吸引了一大批微博大V的參與，極大激發了消費者的熱情。

B. 卡旺卡需要加盟費多少

加盟卡旺卡奶茶店需要多少錢?我們以二三線的城市為例，如果是在商業中心開家10平米的小店，加盟的費用是三萬，管理費及保證金需要1.2萬，店鋪的租金以每月1萬來計算，設備的費用是1萬元，材料費用是5000元，人工的成本是7000元，水電雜費是2000元，再加上前期的裝修費用，總的下來十萬塊是完全可以的。

通過計算我們得知，開家卡旺卡奶茶店需要的費用並不高，而它的凈利潤卻是非常可觀的。如果每天的人流量按100人，每個人平均消費10元錢，每天的營業額就是1000元，那麼一個月就是3萬元，把成本去除的話，每個月還可以賺到6000元。這個數據也僅是按保守的來計算，如果人流量再多些或是人均消費再高些，那月收入上萬也是很輕松的事。

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C. 如何開一個奶茶店飲料店

你需要好的地理位置，然後需要一定的奶茶製作工藝水平，接著就是需要營銷獲客手段。

D. 我想在貴陽開一家奶茶店請問下需求多少成本啊/

冰格12個、柳橙粉、藍莓粉、帽子各2套、奶茶原料、燒仙草培訓.、檸檬粉.、設備及消耗品；
三、服裝、芒果粉,讓你也能輕松做出色彩明亮.qq、雪泡原料2kg
二、菠蘿粉、紅茶2包、紅豆粉.、綠豆粉、草莓粉、五百米區域保護，口感爽滑！
3980元投資方案:
貴州奶茶培訓、對應技術配方資料：
飲品+小吃
培訓項目，無沉澱的好奶茶.：
一、台灣無骨雞柳、西瓜粉.、甜蜜蜜奶茶培訓：甜蜜奶茶系列、冷飲原料、奶茶加盟、關東煮
物品配送、授權銅牌、巧克力粉.,無人能超越……甜蜜蜜奶茶密制奶茶配料.、小量杯1個.、甜蜜蜜專用杯：店面裝修方案.、開業大吉、青蘋果粉,就因其只含1%的神秘配方、椰子粉、擠壺5隻、荔枝粉、哈蜜瓜粉、原料類、奶茶調制方法.6946)咨詢)
我建議你看看匯大的加盟方案、花生粉）任選5種、果蔬飲料系列、商業專用沙冰機1台。
我們本著誠信合作、長冰專用勺五百隻.、奶昔原料2kg、雪泡系列、巴台匙1個、冷飲設備，回味茶香.、大搖盅1個、果粉密封罐5個：特級果味粉（香芋粉、珍珠吸管.、西米露系列，無分層、葡萄粉、封口膜1卷、木瓜粉：手動封口機1台、美味奶昔系列、特級果汁4桶大概得兩萬塊吧
！不過我建議你還是選一家奶茶加盟商加盟
那樣你就不會沒有頭緒
而且你的奶茶味道更專業
現在的社會都是品牌效應
有品牌的給人感覺跟專
（有需要就添加本用戶名(52844、天然沙冰系列、50a奶精5包、水蜜桃粉、香蕉粉、攜手共進的原則願與您共創美好未來，、雙皮奶製作方法
風靡全球的可口可樂其口味為什麼能獨樹一幟.、黑珍珠粉圓5包

E. 誰做過茶飲或者飲食類的加盟店

本人常常說的一句話:多留意你生活中的細節,可能你有意想不到的收獲.商機無處不在的,看你是否善於挖掘和把握.其實,商機就是源自我們的生活.

開手工巧克力店

當代的人們對巧克力並不陌生，而且喜歡巧克力的人群非常的多，每年還以直線上升的趨勢發展著。對手工巧克力來講，大家不但可以吃美味的巧克力，還可以享受製作的過程，享受自己製作的巧克力，如果把自己做的巧克力送給自己心愛的人，那就一件多麼浪漫的事情。而現在的年輕人都喜歡浪漫、青春、時尚、高貴的色彩，而巧克力正代表著這些。

店面：10-30平米

投資：2-5萬元左右

保守年收入：6萬元以上

針對人群：年輕人、學生、小孩子、情侶及所有喜歡巧克力的人群

想了解的話，可以通過網路、SOSO搜索《進口巧克力&.DIY店創業方案》了解市場行業及開店相關事宜

開另類寵物店

當代人喜歡另類的事物，而且養寵物是寵物是很平常的事，如果讓大家養另類寵物或以這種方式來展示自己另類的一面的話，是一件非常容易而且很受大家歡迎的一件事情，所以在國內這方面的市場需求非常的大。

店面：5-15平米

投資：2萬元左右

保守年收入：6萬元以上

針對人群：年青人、學生、小孩子及所有喜歡小動物的人群

另類寵物：蛇，蜥蜴，烏龜，龍貓，蜘蛛，蒼鼠，香豬,海狸鼠還有一些新的產品和迷你寶貝

想了解另類寵物可以通過網路或SOSO搜索《另類寵物店創業方案》來了解市場行情及開店具體細節

F. 加盟卡旺卡奶茶店需要多少錢

你好，它的這個費用是根據不同的地區來收取的，不同的城市級別費用是有所區別的，並且這個費用有的是按一次性付的，有的是按年來付的！

G. 我想開個奶茶店，就是那種有各種各樣的果汁飲料的店，我想問一下加盟哪種店好，還有就是大概費用要多少的

問下 你要開在哪？ 在城裡的話要好好看看店面附近的情況 最好加個冰棋淋機或《巧克力噴泉》的機器 沒點特色是沒法競爭的 尤其是附近也有這樣的奶茶店

H. 想開個奶茶店！！

希望對你有幫助

別以為奶茶店就是賣奶茶，很多人怕發胖，而且奶茶很膩的，很少有人天天喝奶茶，但是會買其他東西換口味，比如冰沙、燒仙草、檸檬紅茶、冰咖啡之類的。 你想把重點放在自製飲料上，是正確的選擇。

你要算的東西很多哦！准備好紙和筆。

一、選址

奶茶或者自製飲料針對的消費群體是年輕人，特別是學生，你要看你的店附近有多少學生在。特別是那裡有多少女學生！因為男生比較喜歡抽煙喝酒，很少喝這東西。最好開在高中、大學周邊。

所以你先要找門面，學校門口的門面很貴的，而且競爭激烈，如果你沒把握能贏別人，最好別做這一行。

二、每一杯的成本

開店前先去了解一下當地的批發商，在各大食品市場里轉轉，一家一家問。你要搞清楚的做哪些產品，需要哪些原料，這些原料多少錢一克！每杯需要多少克，需要多少成本，定多少錢的價格……

三、學會做奶茶：

雖然買奶茶的人不見得會很多，但是你的店既然是奶茶店，就要有獨特的奶茶，這需要你自己以後去摸索（上網查吧，這方面資料特別多）。

每一家做奶茶的方法和原料都不一樣，所以我只告訴你基礎的方法，你要自己先去試：

泡茶：先用80-100度開水泡茶（60g紅茶包或茉香綠茶包等），按茶包的不同，泡5分鍾至30分鍾。

煮珍珠：每天最少上午煮一次，下午煮一次。用特大的電飯煲把水燒開100度以後，放珍珠（味寶牌的大珍珠味道不錯又便宜）煮15分鍾、然後蓋上鍋蓋燜20-30分鍾以上，然後撈出來放在濾網上用冰水/冷水沖干凈，裝在大盆子里，放在熱的糖水裡泡著，隔一個小時用勺子攪拌一下，備用。

一杯（360ML）：

10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，倒在器皿里，加熱水調勻後,用攪拌棒調勻，倒入杯子里，加入紅茶水300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,最後加適量的珍珠，封口，搖勻給客人！

一大桶：
但是我是做一桶『奶茶基底』備用，按上面的比例放奶精、糖和茶水（這個比例自己先去一勺勺奶精的加，加得自己滿意為止），只是不放果粉和珍珠。
等客人來了，加果粉、珍珠/椰果、冰塊，加滿奶茶基底，封口，搖勻給客人。
優點是速度比一杯杯做要快，缺點是事先准備太少或太多奶茶基底都不好。適合營業時間集中，客戶固定的店（比如中學門口，下課那一瞬間很多人來買）。

冰塊找專門賣冰塊的廠家訂購，一次10包，一包幾塊錢。

有什麼不懂的，都可以去問你進貨的批發商怎麼做。你可以去當地的食品綜合批發大市場里找賣原料的批發商。

至於設備你也要准備很多，按照你需要的准備，比如：
大大小小的盆子器皿勺子[幾塊錢一個，塑料的也可以]、電飯煲[100多]、開水器[300多]、冰櫃[1000左右]、封口機[300左右]、裝茶的不銹鋼桶[幾十塊一個]、過濾式的飲水機[100多]、攪拌棒[15左右]、搖搖杯[20左右]（我不用搖搖杯因為很燙手、滑，所以我用的普通的帶手柄的不銹鋼杯幾塊錢）、剪刀、水果刀、冰沙機[300左右]、大的冷藏櫃[1000多]……以上東西能買2手的最好！按照你會做什麼去買什麼，比如會做冰沙就要買很多冰塊還有冰沙粉和冰沙機。

三、裝修

把製作間做成廚房那樣最好，要大大的案板檯子、洗手池、儲藏櫃子等。製作間不用漂亮，主要是干凈，白色就好了。越省越好。

但是外賣的櫃台一定要做漂亮點！ 大大的招牌，弄點輕柔的音樂，柔和的燈光。

四、開張

搞活動，這個也要考慮，讓周圍的人知道有你這家店

五、辦營業執照

去所在轄區的工商所申請，填表核實店名，然後辦證，需要身份證復印件1張、照片2張、租房合同復印件1份等。還需要帶幾百塊錢。然後拿著申請表去辦衛生許可證，又需要幾百塊錢。以後每個月要交工商所幾十塊錢，每年交一次衛生的費用。

六、開店的瑣碎事情特別多，所以還需要你自己多動腦思考。

珍珠奶茶介紹]
珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料，裡面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫「珍珠」的圓粒調味品，有冷熱兩種不同的食用方法，不僅非常解渴，味道也十分鮮美，是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上講究，甚至講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費者。它們都有利用了材料的多種色彩，並加以調配，使其產生不同的視覺效果。另外，珍珠奶茶的另一個特點是它通過很大的吸管把裡面的珍珠吸上來食用，一口咬下給人一種「QQ」的感覺。那特有的味道使許多年輕人陶醉（「珍珠」其實也不是我們通常所說的珍珠，也不是一種水果，而是一種好吃的食品），有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來光顧的最重要的原因。 珍珠奶茶的製作非常簡單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧！再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結合在了一起，難怪吸引那麼多年輕人像著了魔一樣前來品茶。常喝珍珠奶茶對高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。
[珍珠奶茶輝煌的原因]
第一、 口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。
第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。
第三、 投資少、風險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個人創業。
[珍珠奶茶投資指南]
珍珠奶茶店是目前適合創業和下崗再就業的項目之一：投入少，見效快，收入穩定，風險小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成熱珍珠奶茶，一年四季都有市場。開一家珍珠奶茶店，設備是關鍵。公司在長期的開店經營和培訓中，經過總結後認為：作為一家最基本的起步珍珠奶茶店，下面設備是必須的：封口機---珍珠奶茶店的核心設備，有手動、半自動和全自動三種。一般選擇手動的就足夠了，價格在350元左右；冰櫃---雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍，價格1200元；飲水機---過濾式飲水機最實用，價格250元左右； 是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，設備總投資僅需1800元，就可輕輕鬆鬆掙錢當老闆，更會有使你想像不到的高額利潤。人人都可做的行業
1 、流動經營，無需店面：例如商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅遊點等。
2 、街邊店經營，臨街門面：例如商業街、步行街；
3 、店中店經營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧
4 、聯鎖經營：購幾台設備，自己掌握香料配方，僱人出攤，利潤提成。
[千元開奶茶店方案]
一、果粉類：（每種果粉各1包） 單價：16元（1公斤/包）
荔枝粉、木瓜粉、芋香粉、椰果粉、水蜜桃粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、檸檬粉、櫻桃粉 、 青蘋果粉、鳳梨粉、香檳粉、葡萄粉、柳橙粉、香蕉粉、咖啡粉、玫瑰粉、酸梅粉。20×16=320元
二、 奶精：10包 單價：16元/包（1公斤/包） 10×16=160元
三、茶類：（500克/包），咖啡紅茶（17元）. 10×17=170元.
四、珍珠類：黑珍珠(抽真空): 5元一包。10×5=50元
五、設備：封口機（350元/台）、封口膜（55元/卷）、量勺（5元一個2個）、珍珠吸管（1.8元一包，10包）、400毫升杯（115元/件）、密封罐（10元/個,共10個） 冰模(8元/個,10個)總計1428元，可貨到付款.
六、免費贈送珍珠奶茶配方 另送三色三味飲料製作光碟
[營銷指南]
1、珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之餘，也體驗到心理上享受。
2、價錢要注意大眾化，一杯飲料的價格介於2-3元最合適，加珍珠視當地消費水平多收5角錢，適合大眾的消費。
3、也可直接生產包裝後，針對超市，商場銷售。如果搭配自製果凍,自製果汁,各種自製冷飲j及飲料收益更多項目更豐富更具有特色!

I. 巧克力奶茶的介紹

奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。 奶茶的一般做法 先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之後，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。 品嘗奶茶 品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來，可口的奶茶並不是奶子越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。 在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。 奶茶一般在吃各種干食時當水飲用，有時單獨飲用，則既解渴又耐飢，比各種現代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉，這樣既能溫暖肚腹，抵禦寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以，在牧區有一句俗話說：「寧可一日無食，不可一日無茶」。的確，蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現延續至今。當你每天早晨吃早點的時候，新老朋友擁壺而坐，一面細細品嘗令人飴情清心的奶茶，品嘗富有蒙古民族特點的炒米、奶油和糕點，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現了俗話所說：「有茶之家何其美」 的景象。假如你有機會來內蒙古自治區做客，就能在城鎮招待所或賓館茶香飄溢的食堂里，享受這種歷史文化帶給人們的樂趣。當然在蒙古包里就更是別有一番情趣了。 多喝奶茶對人體有很多壞處奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油製成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，很多習慣喝奶茶的人想要減肥，第一件事就是戒奶茶。 椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結合，因為奶精並非牛奶製成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對身體有很大的傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝個一、兩杯解個饞即可.所以說奶茶不能多喝。 西米奶茶 原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。 做法: 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。 3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。 小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些。 ▲桂花奶茶 原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。 做法: 1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。 2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。 小語：這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。 ▲薑汁奶茶 原料:牛奶150毫升，生薑、白糖適量。 做法: 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。 小語:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。 ▲玫瑰奶茶 原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。 做法: 1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。 2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。 3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用 正宗的台灣珍珠奶茶 序:近日看到一個網友的提問,關於正宗台灣珍珠奶茶的問題,在這里把一些經驗拿出來與大家一起分享一下,希望可以給正在或即將從事這個行業的朋友們一些啟發和幫助. 問題原述:"真正廠家,正宗口感的珍珠奶茶如何加盟? 好難!這許久以來都無法克服由於低質原材料和混亂的價格競爭帶來的經營上困惑!相信珍珠奶茶目前在全球盛行,而必有規律可循.我相信,所以我選擇!而道路依然那樣漫長?誰與我分享? 在這里我們暫且不討論加盟的問題，只想談一談關於正宗,關於奶茶的問題 何為正宗,被顧客所接受，被市場所認可即可稱的上正宗，現在哪裡還有什麼正宗台灣珍珠奶茶.這個行業魚龍混雜,像這位提問的朋友說的,低劣的原料,混亂的價格．而從個人從業的經驗來看,影響奶茶的口味無非取決於以下幾個方面，能有效的解決以下的幾個問題，想必做出來的奶茶口感絕對一流首先是基本原料的問題,也就是說奶茶,奶茶二字,"奶"和"茶 一個是選材，二是配比比例 我們知道奶茶其實應該是牛奶和茶水加上適量的糖混合而成的一種飲品實際上現在外面賣的奶茶都是用奶精,也就是學名"植脂末"的東西,是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的一種風味類似於奶粉的東西,而奶精又可以按照它的脂肪含量來區分它的質量，一般脂肪含量越高的奶精,它的風味就越接近於奶粉,一般味道越接近越奶粉的奶精質量就越好.目前市場上的奶精按脂肪含量分很多種比如28,32,32A,40,50等等,其中這些數字表示即代表它的脂肪含量.剛開始接觸奶精的人可能對這一點都不是很了解，所以很多人一開始做奶茶的時候並不了解這些，所以做出來的奶茶同樣的配比方法味道相差很大.而不同的奶精的應用也不相同,一般用於珍珠奶茶的奶精現在越來越多的使用50或更高的.當然含脂量和奶精的價格是成正比的，含脂量高的奶精價格自然也就稍貴一些.一般奶精出廠時的價格平均在7000-10000元/噸之間不等. 如果在做奶茶的時候是直接選用牛奶為原料的話，奶茶的味道肯定是在正宗不過的了,不過成本自然也很高了，目前在中國誰會用鮮牛奶去做奶茶?至少賣3元一杯的奶茶商們不會選用 其次是茶,我們知道奶茶里用的大多是紅茶水,而實際上奶茶店用的紅茶都是特製的，如咖啡紅茶，麥香紅茶，因為紅茶裡面加了咖啡粉,決明子等.所以煮出來的茶水味道很香,很獨特,而普通的紅茶由於是沒有特殊加工的,帶有紅茶的原始味道,和牛奶混合後的味道不是非常好.但是好的紅茶確實可以決定奶茶中茶味的好壞.這個需要反復的嘗試和比較才可以找到你所需要的... 基礎原料說完，接下來該說配料了．配料無非就是糖了還有蜂蜜之類了，總之就是甜度和香滑的問題，不同的甜味劑的甜度是有所差異的,一般將蔗糖的甜度作為標準定義為100，則乳糖的甜度為32，葡萄糖的甜度為70，果糖的甜度為170，轉化糖的甜度為130。甜味劑的甜度通常也是以蔗糖為標准，用相對於蔗糖甜度的倍數來表示。 一般我們做奶茶的時候放的都是白砂糖,為了方便，很多人把糖熬製成糖漿/糖油,實際上在熬製糖漿時加入適當的檸檬汁可以提高和改善糖漿的風味，因為檸檬汁中的酸與糖在加熱過程中會發生一定的反應在奶茶中加入適量的蜂蜜可以讓奶茶變的香滑.對比一下只放糖和即放糖又加入蜂蜜的兩杯奶茶你就會發現,加入蜂蜜的那杯奶茶品起來在嘴裡有一種滑滑的感覺, 而且很香甜.而那杯只放糖的卻好象和加蜂蜜的比起來差了點什麼,這個一定要你親自嘗試比較後才會知道 由於台灣接近於亞熱帶地區，那裡的氣候溫度都和內陸地區有所差異，因此在製作奶茶時糖的分量一定要根據不同地區的差異而有所變化,不同地區的人對於甜度的要求是不同的，這是由於中國各地的氣候，溫度,濕度等原因所造成,比如乾旱少雨地區，年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜,因為氣候乾燥, 空氣濕度低,人體的水分很容易被蒸發,所以這樣的地方奶茶太甜肯定是不受歡迎的,再一個如果常年降雨比較多，空氣濕潤的地區,那麼奶茶的甜度就要適當增加,如果糖的分量不足，這些地區的顧客會認為奶茶太淡沒有味道.這就是說為什麼北方人不喜歡吃甜品，而南方人有吃甜品的習慣的原因了 還有一個重要的因素就是比例的問題:奶/茶水/水的比例問題.這個很難給你一個很滿意的答復,因為只有你自己親自去嘗試才知道你所需要的是什麼樣的風味,按我們的經驗,一般奶+水和茶水的比例在2:1這個范圍是正常的,否則的就會造成差味太重和品不出茶香的感覺.其中具體的東西由於奶+水的濃度和茶水的濃度不同而有所差異. 如果一杯奶茶你喝完了之後口裡面一直留有奶和茶的香醇,那麼就是很好的享受，相反如果你喝完了感覺嘴裡很乾的話，那說明裡面的糖放的太多了.一般含糖在5%-7%之間比較正常,還有因為果味粉中也含有葡萄糖,加上我們煮的珍珠也需要用糖或蜂蜜浸泡，所以應該綜合考慮. 現在很多奶茶店的生意不好的原因就在於很多從業者沒有對自己所從事的行業和產品有充分深入的了解,加上很多人是加盟所謂的品牌,總是按一個固定的流程和配方去做,沒有創新，還有提醒一下要進入這一行的朋友們,餐飲屬於一個良心行業,不要為了節省那麼一點點的成本而去放棄產品的質量,俗話說一分價格一分貨.有很多奶茶從業者為了提高甜度和降低成本而去過度使用甜蜜素等化學甜味劑和香精.這些東西使用過量對人的健康都是沒有任何益處的,相反有可能對人的身體造成危害.所以建議大家還是使用糖和蜂蜜 關於奶茶果味粉和珍珠粉園那些東西就沒什麼好說的了，各個廠商生產的都是差不多的東西,只要是正規的廠家有衛生許可證和質量檢測報告別太差就可以了.順便提一點，不要以為顏色深的,味道的重就是好東西，那說明裡面的香精和色素都很多，畢竟現在好象我還沒有聽說過有天然奶茶果味粉的,即使有我想價格也不緋,做奶茶生意的人是不會用的 我認為沒有什麼正宗不正宗，只要把自己所從事的行業和工作當成一項事業在做，而不是單純的為了獲得金錢的回報,對你所從事的行業所做的產品充分的去深入的了解了，你就會變的越來越專業，加上實踐經驗的不斷豐富，做出來的東西被大家所接受了,自然就是正宗的了. 珍珠奶茶介紹] 珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料，裡面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫「珍珠」的圓粒調味品，有冷熱兩種不同的食用方法，不僅非常解渴，味道也十分鮮美，是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上講究，甚至講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費者。它們都有利用了材料的多種色彩，並加以調配，使其產生不同的視覺效果。另外，珍珠奶茶的另一個特點是它通過很大的吸管把裡面的珍珠吸上來食用，一口咬下給人一種「QQ」的感覺。那特有的味道使許多年輕人陶醉（「珍珠」其實也不是我們通常所說的珍珠，也不是一種水果，而是一種好吃的食品），有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來光顧的最重要的原因。珍珠奶茶的製作非常簡單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧！再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結合在了一起，難怪吸引那麼多年輕人像著了魔一樣前來品茶。常喝珍珠奶茶對高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。 [珍珠奶茶歷史簡介] 1983年 始創於台灣省台中縣，仿自咖啡吧之觀念，將茶自熱飲改為冷飲方式推廣，初時品項包括三種：泡沫紅茶、檸檬紅茶、百香紅茶。 1984年 茉香綠茶問世，至今仍為前三名排行品項。 1985年 半發酵茶開始進入、包括東方美人、鐵觀音、碳焙烏龍。 1988年地方小吃「粉圓」加入調味紅茶的世界，即名「珍珠奶茶」，至今仍為產品排行榜首，此時品項已達四十餘種。 1993年 A．多元化之茶類產品加入，如茶蛋糕、茶凍、茶餅干及茶小點心。 B．引進「凍飲茶」為0-5℃之茶飲料。 C．該年罐裝茶類亦突破100億台幣銷售額。 1994年 A．以酒入茶，調酒茶進入品項（觀念來自雲南少數民族飲茶） B．發酵茶加入，如：普洱茶、沱茶等，自此不發酵、半發酵、全發酵、復發酵茶品項齊全，更加多元化。 C．該年每人每年度飲茶超過1.2KG，相較1980年每人每年度約0.5KG，成長相當驚人。 1995—1997年 A．各式椰果，苟蒻等奶茶開始出現 B．歐式花草茶、花果茶、調味紅茶逐漸興起。 1997年至目前，台灣珍珠奶茶繼續保持成長，新的口味不斷出現，如雪泡、水晶、沙冰、果醬、刨冰等。台灣珍珠奶茶之所以長期受消費者歡迎，最重要的在於珍珠奶茶從業者全部都非常注重奶茶的品質、口感，所有奶茶、飲料均採用高級原料製成，確保產品「原汁原味」，並在口味上不斷推陳出新，至今台灣珍珠奶茶售價仍為20元台幣一杯（約4-5元人民幣） [珍珠奶茶輝煌的原因] 第一、 口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。 第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。 第三、 投資少、風險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個人創業。 [ 主營產品一覽表] 珍珠奶茶類: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,檸檬,花生，杏仁，菠蘿，藍梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。 冷熱飲:天然夢幻果蔬飲、彌猴桃果汁、菠蘿蘋果汁、菠蘿汁、火龍果汁、柳橙汁、哈密瓜牛奶、哈密瓜檸檬汁、胡蘿卜柳橙汁、柳橙黃瓜汁、金針菠菜汁、胡蘿卜蔬果汁、獼猴桃柳橙汁、木瓜萵苣汁、彩虹飲料、果汁、冰治、雪泡、牛奶、速溶咖啡、冰淇淋可樂、泡沫紅茶、奶昔、石榴紅茶、檸檬綠茶、胚芽紅茶、銀河冰點、翡翠綠珍珠、極品香茶、芋頭沙奶茶、巧克力奶茶、銀色馬車、茉莉蜜茶、泡沫紅茶、花生奶茶、蜜桃香茶、芝麻奶茶、綠豆沙奶茶、貴夫人香茶、綠仙子、馨香醉茶、玫瑰珍珠奶茶、咖啡奶茶、紅豆沙奶茶、珍珠綠茶、紫羅蘭香茶等。 [珍珠奶茶市場] 珍珠奶茶系列飲品，是我國台灣省1998年流入內地的一種飲食文化.現已風霏全國各地。珍珠奶茶的品種有芋香奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、檸檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青蘋果奶茶、綠豆沙奶茶、紅豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、薰衣草奶茶、等等一共有40多個品種。它以獨特的口味受到了男女老少的歡迎，也占據了飲料市場的一定份額。珍珠奶茶店是目前適合創業和下崗再就業的項目之一：投入少，見效快，收入穩定，風險小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成熱珍珠奶茶，一年四季都有市場 [珍珠奶茶投資指南] 珍珠奶茶店是目前適合創業和下崗再就業的項目之一：投入少，見效快，收入穩定，風險小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成熱珍珠奶茶，一年四季都有市場。開一家珍珠奶茶店，設備是關鍵。公司在長期的開店經營和培訓中，經過總結後認為：作為一家最基本的起步珍珠奶茶店，下面設備是必須的：封口機---珍珠奶茶店的核心設備，有手動、半自動和全自動三種。一般選擇手動的就足夠了，價格在350元左右；冰櫃---雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍，價格1200元；飲水機---過濾式飲水機最實用，價格250元左右；是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，設備總投資僅需1800元，就可輕輕鬆鬆掙錢當老闆，更會有使你想像不到的高額利潤。人人都可做的行業 1 、流動經營，無需店面：例如商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅遊點等。 2 、街邊店經營，臨街門面：例如商業街、步行街； 3 、店中店經營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧 4 、聯鎖經營：購幾台設備，自己掌握香料配方，僱人出攤，利潤提成。 [千元開奶茶店方案] 一、果粉類：（每種果粉各1包） 單價：16元（1公斤/包） 荔枝粉、木瓜粉、芋香粉、椰果粉、水蜜桃粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、檸檬粉、櫻桃粉 、 青蘋果粉、鳳梨粉、香檳粉、葡萄粉、柳橙粉、香蕉粉、咖啡粉、玫瑰粉、酸梅粉。20×16=320元 二、 奶精：10包 單價：14元/包（1公斤/包） 10×14=140元 三、茶類：（500克/包），金香紅茶（17元）. 10×17=170元. 四、珍珠類：黑珍珠(抽真空): 5元一包。10×5=50元 五、設備：封口機（350元/台）、封口膜（55元/卷）、量勺（5元一個2個）、珍珠吸管（1.8元一包，10包）、400毫升杯（115元/件）、密封罐（5元/個,共10個） 冰模(8元/個,10個)總計1358元 六、免費贈送珍珠奶茶配方 [營銷指南] 1、珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之餘，也體驗到心理上享受。 2、價錢要注意大眾化，一杯飲料的價格介於2-3元最合適，加珍珠視當地消費水平多收5角錢，適合大眾的消費。 3、也可直接生產包裝後，針對超市，商場銷售。如果搭配自製果凍,自製果汁,各種自製冷飲j及飲料收益更多項目更豐富更具有特色!

J. 開一個正規的奶茶店都需要什麼設備

1、全自動封口機
全自動封口機用於封奶茶杯的作用。現在市面上的全自動封口機帶有計數器，不管有沒有接通電源，每封一次計數器都會記一下數。全自動封口機選購時需注意，可以先找一個奶茶杯試封口一下，將溫度調至170度左右，看是否能夠封住，然後用力捏一下，看封口是否結實，最後在觀察一下封口膜切得是否整齊，齒刀是否鋒利，有沒有切斷。
2、開水器
開水器是奶茶店非常重要的一個機器設備，在製作奶茶飲品過程中都是需要用到熱水沖泡，並且開水器可以隨時為奶茶店提供熱水。夏季使用的較少一些，畢竟夏季天氣比較炎熱消費者比較喜歡喝冷飲。不過冬季開水器用到的地方有很多，冬季消費者喜歡喝熱飲，以此來給自己帶來溫暖。
3、冷藏櫃、冷凍櫃
冷藏櫃主要的作用是用於保鮮一些新鮮水果以及製作奶茶飲品使用的原料。冷凍櫃主要用於儲存一些需要冷凍的食材。奶茶店也可以將兩者於操作台定製在一起，比較節省空間，可根據奶茶店的實際情況來選擇。
4、果糖定量機
果糖定量機為奶茶店專門用於製作奶茶飲品過程中定量加果糖的機器設備，讓同系列奶茶飲品的甜味一致，果糖機可以設定多種不同的糖量規格，使用起來十分的簡單方便，有助於奶茶店的工作效率有所提高。
5、奶茶保溫桶
奶茶保溫桶在奶茶店一般適用於盛放奶茶、茶湯、牛奶等等，保持新鮮並且還保溫6小時左右保冷12個小時左右，是奶茶店必備的設備。當奶茶店到高峰期的時候，可以直接用於調制奶茶飲品非常的方便。
6、奶茶操作台
操作台也被稱為「水吧台」。操作台主要為客人提供奶茶飲品以及其它服務的工作區域，是奶茶店非常重要的部分。現在有很多種不同型號的操作台，不同奶茶店使用的操作台是不同的，可根據自家店鋪實際情況來進行選擇。
7、量杯
雖然奶茶店有果糖定量機，但是還有很多的配料也是需要測量的。奶茶店需要准備各種規格的量杯，當奶茶店製作奶茶飲品時，就可根據不同配料的不同量調制而成，奶茶店准備量杯時，根據奶茶店的奶茶飲品系列來進行准備，避免出現准備好的量杯後期用不到的情況出現。
8、凈水器
奶茶店使用的水量比較大，不管是熱水還是冷水，都需要經過凈水器過濾之後才能保證水的質量，讓消費者喝的更加的放心。
奶茶店需要的機器設備大大小小總共應該有十幾件，但是重要的也就幾種。開奶茶店准備的奶茶機器設備要適合自己店鋪，根據實際情況來進行准備。
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