1. 江西南昌有什麼特產小吃
南昌特色小吃流行於南昌及周邊地區的小吃主要有:油炸小品、白糖糕、糖畫、豫章酥鴨、李渡酒、鄱陽湖銀魚、石頭街麻花、瓦罐湯和拌粉、牛舌頭、金線吊葫蘆。
芥菜團子、釀冬瓜圈、家鄉鍋巴、大回餅、木瓜涼粉、伊府麵、吊樓燒餅、狀元糕、如意糕、麻辣燙、南昌米粉、軍山湖大閘蟹、葛粉、麻辣藕片、萬壽宮馬打滾、萬壽宮糊羹、風味烤鹵、鄱陽湖獅子頭、三杯腳魚、竹筒粉蒸腸、藜蒿炒臘肉、煌上煌。
南昌贛菜口味以鮮辣為主,《後漢書》中的《豫章記》稱江西「嘉蔬精稻,擅味八方」。唐初,王勃赴滕王閣舉辦的盛宴,興奮之餘贊江西「物華天寶,人傑地靈」。清代袁枚的《隨園食單》中曾記載江西名菜「粉蒸肉」。當今的贛菜,是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉菜」。
贛菜主食為米飯,肉食品有豬、牛、魚、雞、鴨、鵝等。蔬菜種類繁多,食油有菜油、茶油等植物油,亦食豬板油。調味以食鹽、醬油為主,兼用辣椒、醋、糖、桂皮等。農村有冬至日釀米酒、曬冬粉、殺豬腌肉,冬至後曬干魚、腌雞、制板鴨等習慣。
2. 有什麼江西的零食特產介紹下啊
1、南瓜干
就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物,上漿、發酵、暴曬後,製作而成的素食熟食。在外地人這簡直是讓人無法理解的零食,其實南瓜干軟糯非常,口感特別好。
2、茄子干
茄子干雖說很少為外省人所知,但是在江西確實家家戶戶每年必會整治的零食。不少外地人雖然一開始比較不理解這樣的零食,但是當真正吃過也後,過口不忘,也被茄子乾的特殊風味和韌道所折服。
3、豆角干辣條
走遍全國各地,家裡晾曬豆角乾的比比皆是,許多地方都有這個習慣。但是基本上都是用豆角干來炒菜,像江西這樣把豆角干做成辣條的在人們看來還是頭一遭。
4、黑花生
全南特產黑花生,也被稱為硒黑花生、黑粒花生。黑花生的口感比起一般花生來,要更加香甜。
5、黃元米果
現在的黃元米果多以機器來製作了,因為傳統的工藝工序繁雜,效率低下,但是也正是那繁雜的工序才讓手工製作的黃元米果的味道更勝一籌。
6、香煙糖
樂平香煙糖以飴糖做皮,黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做餡,從熬糖、搭糖、打包、灌餡、抽糖至剪糖整個過程必須一氣呵成,說起來容易,但是實際上沒有幾年的功夫可做不到這些技術活。當地人人走親訪友都離不開它。
3. 江西各種特色小吃有哪些
南昌炒粉(圖) ·銅鼓包圓(圖) ·油炸餛飩(圖) ·雞汁仙魚卷(圖) ·油條包麻糍(圖) ·琅琊酥糖(圖) ·九江桂花茶餅 ·魚餅(圖) ·弋陽醋雞 ·忌廉芝士餅(圖) ·粄籽 ·江西燈芯糕 ·九江茶餅(圖) ·烤羊尾(圖) ·原籠船板肉 ·苞米面大餅子 ·豐城凍米糖 ·牛肉炒粉[圖] ·凍米糖[圖] ·南昌米粉 ·米粉蒸肉[圖] ·贛南小炒魚[圖] ·藜蒿臘肉[圖] ·米面 ·九江煎堆[圖] ·清湯泡糕[圖] ·白糖糕[圖] ·井岡山煙筍燒肉 ·鄱陽湖獅子頭[圖] ·廬山雲霧茶[圖] ·燈芯糕 ·弋陽醋雞 ·贛州三魚 ·藜蒿炒臘肉 ·伊府麵[圖] ·竹筒粉蒸腸[圖] ·銀魚肉絲 ·木瓜涼粉 ·宜春松花皮蛋 ·釀冬瓜圈[圖] ·廬山石耳 ·酒糟湯圓[圖] ·廬山石魚 ·滕王閣紅酥肉 ·豫章酥鴨[圖] ·廬山石雞 ·辣子炒薰肉 ·甑子糕 ·小擔蒸子糕 ·洪都素燴 ·砂缽狗肉 ·蘭花根 ·三杯腳魚 ·金線吊葫蘆 ·靈芝糯團 ·油條燴鱔魚 ·水泡魚元 ·脆皮石魚卷 ·萵苣鱔魚片 ·紅米鹼水粑
4. 江西有什麼名小吃連鎖加盟
南昌還上是瓦罐出名,除了煨湯還有煨菜,雖然很少見到煨菜,其實煨菜味道更好些,如果想加盟的話可以了解
5. 江西有那些小吃特產
江西特產風味 傳統手工藝品名產景德鎮瓷器,瓷雕,南昌瓷板畫,鉛山竹編工藝品,萬載夏布,花炮,萍鄉煙花,瑞金,永豐毛邊紙;傳統農特產廬山雲霧茶,婺源綠茶,井岡翠綠茶,武寧紅茶,井岡山竹筍,油茶,南豐蜜橘,遂川金橘,興國甜橙,撫州西瓜,信豐紅瓜片,廣昌通心白蓮,鄱陽湖銀魚;風味名食南安板鴨(大余鴨加工成),南昌松肉,安福火腿,九江桂花酥糖,萍鄉花果糖,風味菜餚有九江黔陽魚席菜,廬山「三石」(石雞,石魚,石耳),景德鎮名菜船板肉,井岡山名菜石耳燉雞和燒狗肉,名酒樟樹四特曲,九江陳年封缸酒等
6. 江西有什麼特色小吃
江西特色小吃:
南昌炒粉、涼拌粉、九江茶餅、樂平狗肉、伊府麵、雞汁仙魚卷、米粉蒸肉、米面、木瓜涼粉、釀冬瓜圈、牛肉炒粉、清湯泡糕、上饒雞腿、上饒冬豆豉、宜豐燒賣、飯糊果、豆豉果、灰煎果、油條包麻子果、燈盞果、吊漿果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、鉛山燙粉、清湯、多味花生、米粉魚、酶豆腐、撫州牛雜粉、撫州菜梗等。
7. 江西最著名的特產小吃
一、南昌的瓦罐湯和南昌拌粉
瓦罐湯和拌粉對於南昌人來說是最標准也最快捷的南昌風味早餐,南昌大街小巷的拌粉店和瓦罐湯店就有力地說明了南昌人對其的喜愛程度。
二、上饒的雞腿
上饒雞腿是江西省上饒地區特色小吃,使用的是上饒當地山裡野雞的雞腿,根據傳統工藝製作而成,食之骨酥肉韌,香辣開胃,是佐餐,下酒,休閑及饋贈親友的美食佳品。我們只要經過上饒火車站就能看見有售賣上饒雞腿的,其他地方難得一見,讓上饒雞腿聲名遠外。
三、撫州臨川菜梗
臨川菜梗,是一個統稱,是指臨川人用芥菜做的鹹菜,經過傳統的加工手法,製作出的鹹菜。在撫州的街頭,時常可以見到賣菜梗的小車,或挑著擔子賣菜梗的老人。現在的菜梗成為撫州人下酒開胃小菜,送人當零食的佳品。
四、九江蘿卜餅
蘿卜餅是九江街頭巷尾熟悉的味道,香氣彌漫在城市的各個角落,從早到晚,陪伴九江人成長,也是南北飲食文化交融碰撞的結晶,蘿卜和麵粉相融合。
五、宜春豐城凍米糖
豐城凍米糖為豐城市優秀傳統產品,豐城製作凍米糖,迄今已有400多年的歷史。豐城凍米糖以糯米和麥芽糖為原料製作。江西人經常拿來迎親待客、饋贈慰問,是一種理想的綠色保健食品。
六、萍鄉花蝴蝶
萍鄉花蝴蝶又稱萍鄉麻辣,是萍鄉人民用豆製品類製作的麻辣休閑食品,在萍鄉可謂家喻戶曉,老少皆宜。去到萍鄉絕不能錯過的零嘴。
七、景德鎮鹼水粑
江西景德鎮的陶瓷,聞名遐邇,經常會有外地人來參觀,而鹼水粑就是景德鎮當地人民招待客家人的美食,鹼水粑香味濃郁,油而不膩,鹼粑韌而爽口,用作點心或下酒或主食均宜。
八、鷹潭燈芯糕
鷹潭傳統小吃——燈芯糕是江西省四大名特糕點之一,以優質糯米、白糖為主要原料,配以30多種名貴葯材。外觀潔白晶瑩,糕條柔軟,甜而不膩,香味沁人,形似燈芯。現在是當地人們節日喜慶時饋贈親友的必備禮品。
九、贛州燙皮
燙皮是贛州客家人待客和自己食用的可口點心,當地人非常喜愛的一種小食,現今燙皮和及其衍生的食品成了人們的早餐夜宵的首選和至愛。贛南客家民間獨特風味的特產,以大米為原料,屬於天然綠色產品,成品呈片狀,具有色澤鮮亮,口感香、酥、脆等特點。
8. 江西有什麼特產 江西特產零食 可帶走
1、南瓜干:軟糯、甜辣
就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物,上漿、發酵、暴曬後,製作而成的素食熟食。在外地人這簡直是讓人無法理解的零食,其實南瓜干軟糯非常,口感特別好。
2、茄子干:集甜、咸、香、辣為一身
茄子干雖說很少為外省人所知,但是在江西確實家家戶戶每年必會整治的零食。不少外地人雖然一開始比較不理解這樣的零食,但是當真正吃過也後,過口不忘,也被茄子乾的特殊風味和韌道所折服。
3、豆角干辣條:蒜香濃郁,綠色天然
走遍全國各地,家裡晾曬豆角乾的比比皆是,許多地方都有這個習慣。但是基本上都是用豆角干來炒菜,像江西這樣把豆角干做成辣條的在人們看來還是頭一遭。
4、黑花生:更香甜、營養價值更高
全南特產黑花生,也被稱為硒黑花生、黑粒花生。黑花生的口感比起一般花生來,要更加香甜,與紅花生相比,粗蛋白質、精氨和硒含量要更高,具有更高的營養價值。
5、黃元米果:外黃質軟,口感細嫩,耐貯藏
每年臘月就是黃元米果上市的時間。因為做工量比較大,需要左領右舍來助陣才能玩兒的轉,但這也成了那個年代大家促進友誼的一種方式。
做好的黃元米果色黃味鮮,通常用灰水浸沒,藏於缸中,可存到第二年夏天。現在雖然機制工藝大行其道,但是民間仍有人堅持用傳統手工藝製作,那才是真正的特色,真正具有黃元米果柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。
6、香煙糖:香甜酥脆
樂平地區負盛名的地方特產之一,每年臘月,家家戶戶都會為了過年而製作香煙糖,所以也叫「年糖」。因為酷似香煙,所以得名香煙糖。咬上一口香甜酥脆,入口化渣,後味無窮。
9. 江西有哪些土特產零食
1、鹼水粑
由於鹼水粑的製作工藝都是以口口相傳的方式傳承,因此僅作為地方特色小吃的形式而存在,多在江西一帶(例如:景德鎮、婺源、吉安)景德鎮人最喜歡吃的小吃包括冷粉、餃子粑和鹼水粑。
10. 江西特色小吃加盟店
那我覺得在那裡你可以做廖記。要是說其他的我都不咋了解,但願能幫上你了。