小吃加盟米酒元宵

㈠ 米酒煮湯圓怎麼做

鍋里加清水，燒開後倒入湯圓，待湯圓飄起來，也就是熟了後倒入米酒，加糖，燒開後就可以出鍋了

㈡ 怎樣做一碗香甜可口的米酒元宵有什麼技巧

米酒是中國傳統的特產酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的甜米酒，在我國每個地方的叫法都不同，如醪糟、酒釀、甜酒、糯米酒、米酒、酒糟等叫法。其味道有原味兒酸的，也有加了糖成酸甜的，營養豐富，有益氣生津、活血消腫等作用。

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舉報/反饋

㈢ 巴中步行街那裡的肉湯圓是怎樣加盟的就是有面 粉 套餐飯 湯圓 等等一系列小吃那個

2、個人履歷表及當地相關部門有效簽字證明（附有效公章）
3、營業執照復印件

㈣ 米酒的相關小吃

1．米酒湯圓：米酒圓子：用優質白糯米為原料，經過水浸水磨後加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟後，按一定比例摻和進酵母，幾天後即成香味四溢、甜糯適口的米酒。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗後 撒糖桂花即成。
2、米酒銀耳：主料 干銀耳25克。輔料 糯米酒100克，白糖400克。烹制製法：1、銀耳用溫水泡透，去掉黑根，洗凈泥沙，再用開水泡發，使之慢慢地泡脹，用開水氽一下，撈出放在盆子里，加入開水，白糖，上籠蒸爛。 2、走菜時，將蒸好的銀耳倒入鍋內，加糯米酒燒開，調好甜味，盛入碗內。特點 湯濃香甜，富有營養。
3．櫻桃米酒：主料輔料鮮櫻桃250克、米酒75克、鮮豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：1.櫻桃洗凈，摘下把，用牙簽頂去核，保持形整。米酒用筷子攪散。豌豆用沸水燙熟，撈入涼水中冷卻，瀝去水。2.炒鍋置火上，舀入清水600克燒沸，放入米酒攪勻，加白糖、櫻桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去湯面 浮 沫，離火，倒入湯碗內即成。工藝關鍵：1.要得甜，加點鹽，可加鹽少許提鮮，則甜而不膩。2.沸後撇凈浮沫，汁清見底。風味特點：1.櫻桃又稱含桃。其品種甚多，有朱櫻、紫櫻等。米酒櫻桃作為高檔宴席的甜菜出現，一為應時，二為醒酒，深得食客的歡心。因為此菜配以鮮豌豆，恰似瑪瑙（櫻桃）、翡翠（豌豆）、碎玉（米酒）融為一體。2.此菜紅、綠、白三色相映，甜如蜜汁，糯香微酸。
4．米酒魚骨：這是一道奇怪的菜餚，緣起於海邊聰明的漁家主婦，典型的南方菜，准確地說，是典型的寧式菜。把做魚絲面剩下的魚骨用釀酒產生的酒糟腌起來，兩種「廢物」揉在一起，培育出一道口感濃郁、回味悠長、令男人們畢生不忘的佳餚。當家庭生活面臨最尷尬卻最難迴避的情感危機時，就得上這道濃烈的菜餚，緊緊男人們的筋骨，讓他們不要忘本。
米酒的幾種吃法：
(1)米酒煨蛋：鍋內加少量水燒開，放入米酒(多少根據自己口味來定)，再開將雞蛋磕開，慢慢放入。再開鍋就好了。(如果不喜歡雞蛋太嫩就再燒一會兒)
(2)果味米酒：將橙子瓣的皮剝離，只要橙肉。燒水加米酒，再開放入橙肉攪拌即可。
(3)米酒圓子羹：先將水燒開，下圓子(自己買圓宵粉撮的，不要買帶餡的圓子)片刻，圓子浮起，加入米酒，再開加入打好的蛋液，，快速攪拌，使蛋液成很小的蛋花，再開鍋就好了。
(4)亂燉：有時侯我將許多水果切成小丁(蘋果，香蕉，桔子。。。。)放在一起加米酒一起煮片刻也很好吃的。
(5)桂花米酒圓子：我的感覺是不帶餡的圓子放在加了桂花的米酒中更能突出米酒的味道。

㈤ 白下元宵鋪學了小吃，開在哪呢

要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鍾的路程內的街道設店

㈥ 請問大家重慶小吃醪糟湯圓是不是類似我們常說的酒釀元宵啊

重慶小吃醪糟湯圓就是類似我們常說的酒釀元宵。

桂花酒釀元宵：與醪糟湯圓「南轅北轍」：備好元宵、澱粉、白砂糖、酒糟、枸杞、桂花，就可以製作這道創意元宵。在碗中放入少許澱粉，倒入涼水攪拌。在鍋中燒水，水開後煮元宵，放入酒糟80g、1/2勺白砂糖、澱粉汁適量，攪拌均勻後盛入碗中，撒桂花和枸杞，桂花酒釀元宵製作完畢。

雖然桂花酒釀元宵與醪糟湯圓都是以酒釀作為原料，但是做法「南轅北轍」。傳統的醪糟湯圓是取適量湯圓粉，溫水和面，把面團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。醪糟燒開後，下湯圓，待湯圓浮起後，打入蛋花，關火後加入白糖。

糖糍元宵：借鑒「紅糖糍粑」做法：糖糍元宵的原料是元宵、紅糖和黑芝麻。鍋中倒油，將元宵下鍋煎至表面金黃，加入一勺紅糖，翻炒收汁，撒上黑芝麻，出鍋裝盤即可。

㈦ 准備自己開店，求特色成都特色小吃加盟

現在很多品牌都是走特色餐飲道路，都希望讓別人看起來與眾不同，但是總的來說還是大同小異，特別是菜品。說到成都及其周邊比較出彩的特色餐飲，我感覺最近很流行的重慶渝李記火鍋米線還可以的樣子。至少菜品——火鍋米線還是很有吸引力的。本來四川人就喜歡火鍋，對火鍋米線自然多多少少有點愛屋及烏，這樣一來就擁有了一定的客戶基數。我覺得獨特的產品，才是一個小吃品牌的核心競爭力。

㈧ 米酒元宵怎麼做

米酒湯圓，是江南地區常見的傳統小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節最愛吃的東西了，尤其是在城市裡，每天一大早就有小販在叫賣"小缽子甜酒，有小缽子甜酒啦"，一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋。
1.准備米酒、小湯圓、藕粉；2.准備一口奶鍋，放大半鍋水，水開後加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。（水稍微多點不會粘鍋，湯圓熟後根據個人食量愛好舀出部分水）；3.舀出部分水後放入米酒、藕粉。不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關火出鍋。4.出鍋，根據個人喜好，糖不夠的可以適量加入白糖。

㈨ 成都小吃 桂花米酒小湯圓怎麼做

主料

水磨糯米粉100克 溫水（和面用）120克
干桂花

輔料

冰糖適量 清水適量

桂花米酒小湯圓的做法步驟

1. 糯米粉放入容器中，倒入溫水

2. 邊倒邊用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的面團，再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓。

3. 鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓，煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1:4）和冰糖，煮一分鍾。

4. 放入干桂花再煮一分鍾即可。
小貼士
1、干桂花也可以換成糖桂花，這樣就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大點的超市都能買到哦。
2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的時候應該等放溫了再加，以免破壞了桂花蜜的營養。