① 台仕朵奶茶 有咖啡因嗎
為什麼奶茶裡面有很多咖啡因茶鹼之所以叫茶鹼，是因為他是茶葉里的東西。咖啡因學名1,3,7-三甲基黃嘌呤，茶鹼學名1,3-二甲基黃嘌呤。這倆貨的環結構一模一樣，區別就在於前者三個甲基，後者兩個甲基。單純一個甲基的差異，在生物和化學作用之下，很容易出現可逆變化。所以茶葉里有咖啡因。