㈠ 活烤生蚝什麼做啊！我什麼自己做不好啊拜託了各位 謝謝
給你說幾中做法: 碳烤生蚝(牡蠣) 將生蚝洗凈用刀撬開；烤箱200度預熱5分鍾；將生蚝擺在烤盤內放入烤5～6分鍾；其間將蒜姜切末，放入小碗內，調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蚝取出，澆上調味汁，再放入烤箱烤7分鍾左右，便可輕松地享用美食了。如果沒有烤箱，也可以去買一個燒烤網，架在煤氣爐上烤。總之，要想品嘗美食，辦法總是有的。 番茄醬拌牡蠣的做法 原料： 牡蠣20粒（300克），雞蛋一個。 調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。 做法： 1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒。[美食中國] 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鍾。 3、將調料(A)攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3厘米長的綠蔥。 洋蔥牡蠣的做法 原料： 牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。 調料： 胡椒粉、紹酒、精鹽各少許； (A)淡煉乳、澱粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。 做法： 1、將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌。 2、撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鍾。[美食中國] 3、將調料(A)放入深容器中，倒入②，加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鍾。 4、取出容器，攪拌均勻後再高火1.5分鍾，盛入盤後，再裝飾香菜即可。 奶汁牡蠣的做法 菜譜名稱：奶汁牡蠣 所屬菜系：俄羅斯菜 製作手法：煮 菜品口味：其它 菜品類型：熱菜 製作方法：原料 奶汁20g、牡蠣1個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、牛奶適量。 調料 鹽1g、胡椒粉0.3g、橄欖油75g。 製法 將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最後加入牡蠣、鹽、胡椒粉調味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。 廚藝經驗 牡蠣煮熟後取下肉洗凈，去掉腸及雜物，然後再烹制。 蒜辣牡蠣的做法 原料： 牡蠣300克，嫩豆腐一小塊。 調料： 豆豉、豆瓣醬各一大匙，色拉油三大匙，澱粉兩小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，紅辣椒一隻，精鹽少許； (A)醬油兩大匙，紹酒一中匙，味精少許，白糖一小匙。 做法： 1、牡蠣加入少許精鹽，輕輕抓洗，並以清水漂凈、瀝干，加入澱粉拌勻。[美食中國] 2、將蒜苗切成1厘米圓段，放入盤內，加入色拉油，高火3分鍾爆香，並將豆豉、豆瓣醬及調料(A)倒入拌勻。 3、豆腐切小丁，放入牡蠣中，淋上豆豉等調料，加入辣椒段，加蓋中高火9分鍾，淋上芝麻油即可。 牡蠣蒸米飯的做法 醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量 【做法】 1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。 2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。 3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。 牡蠣飯 牡蠣飯的製作材料： 主料：米3杯，牡蠣500g 佐料醬：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1大勺，香油、芝麻、胡椒粉少量 牡蠣飯的做法： 1) 牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。 (2) 把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。 (3) 把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。 菜譜：紫薇花牡蠣火腿湯的做法 [原料] 紫薇花4朵，牡蠣凈肉500克，火腿末5克，水發冬菇10克，玉蘭片10克，胡椒粉、鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、薑片各適量。 [製作方法] 1.紫薇花去萼雜質，洗凈，切成細絲，牡蠣肉揀洗干凈，瀝干水分，切碎。火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗凈，都切成片。將牡蠣、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。 2.鍋燒熱放入雞湯、料酒、醬油、薑片、鹽、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉蘭片、牡蠣燒沸，下入味精、紫薇花細絲，調好口味，撒點胡椒粉即成。作佐餐食用。 [本品特點] 味鮮嫩，花香，爽口。功用為滋陰養血止血，健脾開胃解毒。用於虛損、煩熱、產後血崩、帶下、瘡毒、失眠、心悸、健忘等症。 蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香） 蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香） 材料：蘿卜、胡蘿卜、牡蠣肉、鹽、胡椒粉、姜絲 做法： 1、蘿卜胡蘿卜切絲，油鍋爆姜絲，放蘿卜炒透，放水，燒開，放牡蠣肉，煮開1分鍾，關火。 2、放鹽和胡椒粉。 其實不用放胡蘿卜的，老媽不知為什麼什麼菜都要放胡蘿卜，既然切了也就放吧。 牡蠣的五種做法 我家那邊的牡蠣吃法（閩南）： 1、做湯：紫菜牡蠣湯。把水燒開，放入紫菜，少量油鹽，及蔥或青蒜，待紫菜煮開加入牡蠣，燒開即可起鍋。 2、牡蠣粥：白米粥熬得差不多時，放入牡蠣及小芹菜（切細，這樣很好看又好吃），油鹽隨意。可備胡椒粉，看個人喜好。 3、牡蠣煎餅：這是廈門挺有名的小吃。麵粉＋雞蛋＋牡蠣調勻，上鍋烙，蔥花等隨意。 4、蒸牡蠣：牡蠣頭洗干凈，放鍋里。一個個疊好，開火煮，估計牡蠣殼稍微開了就行。自行再被店蘸的調料。 5、炒牡蠣：牡蠣洗凈加青蒜上鍋炒熟即可。 烤牡蠣串做法（韓國料理食譜 原料】 牡蠣500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生薑 10克 【製作過程】 1、把牡蠣用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油里放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調料。 3、在簽子上交錯串上牡蠣、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。 4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。
㈡ 電爐烤生蚝的正宗做法，電爐烤生蚝怎樣做才好吃的做法
主料
生蚝肉隨意 蒜蓉適量
醬油適量 辣椒醬適量
蔥花適量
電爐烤生蚝的做法步驟
電爐烤生蚝的做法圖解11. 這就是已經脫了殼的蚝肉。
電爐烤生蚝的做法圖解22. 用油鹽將蒜蓉小炒一下，去除點蒜的辣味，在炒的時候加點蚝油或醬油，差不多後就拿出待用；把生蚝放到電烤爐的烤盤里，放到烤爐上，大約幾分鍾烤盤就開始煮開了，這時可以放入適量蒜蓉，再放入適量伴有辣椒醬的醬油，攪拌後，撒上適量蔥花，再烤上一會就可以享受美食了！
㈢ 烤生蚝加盟什麼品牌合適
開烤生蚝加盟店好，首先加盟店材料統一配送，價格穩定，口味統一，品牌效果影響好，直接吸引顧客，其次現在進入夏季，天氣又熱，年輕人喜歡吃夜宵，晚上一邊吃烤生蚝，一邊喝啤酒，所以開蚝屋不錯
㈣ 烤生蚝哪裡有教的調料都有什麼
烤生蚝是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蚝通過炭烤而成。烤生蚝的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蚝內，再直接放到火上烤熟即可，較大限度地保證了蚝肉的新鮮還增加了蚝的野味感覺 。
烤生蚝蒜蓉調制秘方
材料：全殼生蚝、蒜頭、味精、雞精、紅辣椒絲、蔥碎、鹽、花生油。
做法：
1、把蒜頭製成蒜茸，加入適量味精、雞精、花生油、蔥碎、紅辣椒絲（鹽可放可不放），把調好的味料用小鍋小火稍為加熱一下至出香味後用味罐裝好備用；具體調味要求就是調好後稍為有點鮮甜口感便可。
3、把生蚝用蚝刀或小刀打開半殼，保留較深能裝住水分的半殼及生蚝用清水洗凈備用。
4、半殼生蚝放在燒熱的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢變干時加入制好的調料再烤多二分鍾左右便可。烤的時間長度視個人喜好而定。
一般來說各大城市都有教烤生蚝的，也可以上網查詢一下，各類學校的地址，如果要選擇一個學校的話，最好事先考察一下，再來決定是否入校學習。
㈤ 烤生蚝哪裡最正宗，烤生蚝為什麼好吃
生蚝我們都很熟悉，因為生蚝肉嫩不宜炒食，所以烤生蚝成了生蚝主要的食用方法。烤出的生蚝鮮香美味，深受男女老少的喜愛。
烤生蚝是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蚝通過炭烤而成。烤生蚝的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蚝內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蚝肉的新鮮還增加了蚝的野味感覺。
烤生蚝的味道最主要的還是和生蚝的品質掛鉤，生蚝品質越好，也最容易做出美味來。
㈥ 網紅烤生蚝開蚝屋怎麼加盟
搜一下他們的官網，拉到下面，會有一個信息板，填一下你的手機號，兩天內有人聯系你的
㈦ 烤生蚝家常做法，正宗烤生蚝怎麼做
用料
主料
生蚝12個
調料
食鹽
5克
雞精
3克
蒜
1頭
胡椒粉
3克
植物油
1湯匙
野山椒
6粒
烤生蚝的做法
1.用刷子仔細將蚝殼刷洗干凈，蚝肉用清水沖凈泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
3.不粘鍋內放入適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火並且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略咸一些
4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會
5.烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，然後將洗干凈的生蚝放上去，一定要放平穩，然後依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，我們比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)
6.將調制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蚝肉上面，腌制10分鍾，讓鹽味滲入到蚝肉里
7.將生蚝放入烤箱下層，用下火烤20分鍾左右(上火別打開)至蚝肉略收縮
8.最後再用上下火烤1-2分鍾，蒜茸變黃即可(如果家裡的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蚝，避免焦糊)
㈧ 福州烤生蚝加盟那個店好
推薦開蚝屋，每家門店生意都不錯。廈門泉州等地都有開
㈨ 活烤生蚝什麼做啊！我什麼自己做不好啊
1、將活生蚝撬開，將蚝肉和一邊蚝殼用清水洗凈，蚝肉瀝干水分備用；
2、炭烤生蚝大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。
蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。
豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
3、將洗凈的半邊蚝殼放在炭火上，每個蚝殼上放一粒蚝肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蚝肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蚝肉翻面再加汁，烤一下即可