⑴ 河南有哪些美食
1、安陽扁粉菜、2、武陟油茶、3、博望鍋盔、4、洛陽牛肉湯、5、河南燴面、6、胡辣湯。
寒冷的冬天,一碗牛肉湯下肚,絕對暖身養胃,讓你幸福感爆棚。
聊到河南,不得不提河南燴面。燴面的精華全在於湯,下面時,鍋內放入原汁肉湯,將面條放入鍋煮。
胡辣湯是河南人最愛的美食之一。其因加入胡椒而辣,所以叫做「胡辣湯」。湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口是胡辣湯的特點。它還富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
⑵ 河南有哪些特色小吃
洛陽特產一:洛陽不翻
洛陽有哪些特色小吃 河南洛陽特產
洛陽不翻是河南省洛陽的地道傳統特色小吃,洛陽不翻起源於孟津,有著非常悠久的歷史,在康熙年間流傳廣泛。洛陽不翻的選料十分考究,選用優質的綠豆,雞蛋為主要原料,將綠豆泡漲去皮後磨成豆漿,然後在加入食鹽,雞蛋調成糊狀,然後置於鐵鍋上煎烙而成,吃起來滋味純正,清香爽口。
洛陽特產二:洛寧蒸肉
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洛寧蒸肉是河南省洛陽洛寧的傳統特色名吃,有著非常悠久的歷史。洛寧蒸肉的製作工藝十分精細,用料考究,選用粉條,豬肉片為主要原料,在配以大蔥,粉條,面醬,麵粉為輔,最後籠蒸而成,所製作出來的洛寧蒸肉香氣撲鼻,食而不膩,回味無窮。
洛陽特產三:韓城羊肉湯
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韓城羊肉湯是河南省洛陽的傳統特色名吃,有著非常悠久的歷史,韓城羊肉湯的製作工藝十分精細,用料十分考究,主要選用羊肉,羊大腿骨,大科為主要為原料,在採用傳統的製作工藝製作而成,食用的時候要配上正宗的韓城硬面鍋盔,這樣食用起來有滋有味,羊肉湯更是鮮美異常。
洛陽特產四:洛陽燕菜
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牡丹燕菜是河南省洛陽極具特色的傳統名菜,有著非常悠久的歷史,相傳起源於武周年間,牡丹燕菜的製作工藝十分考究,選用優質的白蘿卜,海參,魷魚,雞肉為主要原料,採用傳統的製作方法製作而成,多製作出來的牡丹燕菜湯鮮味美,酸辣香郁,爽滑適口,十分美味。
洛陽特產五:漿面條
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漿面條是河南省洛陽的傳統特色名吃,有著非常悠久的歷史,相傳起源是明朝正德年間。漿面條又叫酸面條,是由於面團發酵過後的漿酸味十足,因而得名酸面條。漿面條選用綠豆漿,麵粉,芹菜為主要原料,用綠豆發酵製作成面漿,在採用傳統的製作方法製作而成,所製作出來的漿面條酸味獨特,咸香適口。
⑶ 河南這邊有沒有好的小吃加盟店項目,我想在河南開一家小吃加盟店。
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⑷ 河南有什麼特色小吃
提及河南,人們更多想到的就是少林寺,龍門石窟,洛陽牡丹,相國寺等風景勝地。但是對河南美食卻很少了解,殊不知這幾樣美食也很出名,下面就跟隨小編一起領略“舌尖上的河南”。
其實各個地區都有胡辣湯,但是有部分人不知道是河南小吃,要說正宗胡辣湯還得是河南逍遙鎮。胡辣湯歷史由來悠久,曾經是北宋皇帝趙徽宗的最愛,胡辣湯色香味俱全,不但口味佳,還養胃健脾,醒酒。
洛陽不止牡丹好看,洛陽水席也豫菜一絕。洛陽水席算是名宴席,在河南,很多紅白喜事都是水席。水席上的菜餚各形各色,酸甜咸辣樣樣俱全。
河南的小吃還挺多,而且河南小吃大都是古代皇帝的喜愛,營養美味。只不過比較分散,要想吃完河南小吃,得走完整個河南省。
⑸ 河南名吃十大排行榜是怎樣的
有開封小籠包、信陽板鴨、滑縣道口燒雞、鄭州燴面、潢川貢面、西華逍遙胡辣湯、薛湖牛肉水煎包、偃師銀條、開封桶子雞、洛陽牡丹燕菜等。
1、開封小籠包
開封小籠包是河南開封地區特色傳統名點之一,歷史悠久。風味獨特。開封小籠包子選料講究,製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡,精粉為皮,爆火蒸制而成。
其特點是:外形美觀,小巧玲瓏,皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,清香利口,還被人說為「放下像菊花,提起像燈籠」這樣一種稱法。
4、鄭州燴面
鄭州燴面是河南麵食的代表作之一,口感勁道。也是河南的三大小吃之一。鄭州燴面興起於二十世紀八十年代。
燴面之香,功夫在於湯,湯是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中葯熬上一天,既去了羊肉的膻氣,又消減了羊肉的火氣,十分滋補。
舀上幾勺高湯,把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮,燴面盈潤如百合瓣,外滑內韌,湯的鮮味細細滲透進面里,鮮香撲鼻;
加上幾塊羊肉,配以枸杞、黃花菜、木耳、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。把面一小段一小段咬下,喝口湯,夾片羊肉,色、香、味足了。
5、潢川貢面
潢川空心貢面又稱光州貢面,歷史悠久,相傳創制於唐朝,距今有一千三百多年歷史,曾為歷代朝廷貢品。
潢川空心貢面選用優質小麥粉,芝麻油、精鹽等,經傳統手工工藝百遍揉和製成,富含人體所需多種營養,具有條細如絲,心似管狀,筋通爽口,耐煮不粘,久不粘湯等特性。
其絕妙之處是每根貢面雖細,但皆有微孔,心似管狀,工藝精巧,素有「長素麵、長親面、龍鳳面」等美稱。
⑹ 河南有什麼特色小吃呢
我們老家有滑肉湯,胡辣湯,燒餅
⑺ 美食小吃加盟店
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