㈠ 街邊攤小吃鐵板豆腐怎麼做
主料
北豆腐適量 花椒粉適量
胡椒粉適量 鹽適量
辣椒粉適量 喜歡孜然粉或者黑胡椒再另加
鐵板豆腐 街頭小吃的做法步驟
鐵板豆腐 街頭小吃的做法圖解11. 豆腐切塊
鐵板豆腐 街頭小吃的做法圖解22. 花椒粉，胡椒粉，鹽加辣椒粉適量混合均勻。喜歡黑胡椒或者孜然粉再另外加
鐵板豆腐 街頭小吃的做法圖解33. 豆腐兩面煎黃
鐵板豆腐 街頭小吃的做法圖解44. 撒調料粉
鐵板豆腐 街頭小吃的做法圖解55. 趁熱吃
㈡ 好吃的街頭小吃鐵板豆腐 你會做嗎
材料
青魚1000克，金針菇300克，青紅椒、蔥姜蒜少許，油、豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、胡椒、醬油、糖、醋適量。
做法
1、金針菇焯水用水沖一下。
2、青魚去鱗、內臟洗凈劈兩半，魚身劃幾刀用料酒、鹽、胡椒粉腌制個把小時。
3、用空氣炸鍋烤制腌好的青魚。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜和豆瓣醬。
5、放醬油、糖、醋、金針菇和烤好的青魚燜煮10分鍾。
6、放鹽和雞精調味。
7、放青紅椒後即起裝盤食用。
㈢ 鐵板豆腐製作方法,要路邊攤的那種
路邊小吃鐵板豆腐作法：
1. 鐵板豆腐，家常菜餚，營養豐富，美味可口，作法簡易。 是生活中、馬路邊特色小吃的熟客。
2、原材料
主要材料：嫩豆腐
輔材：花椒面、辣椒面、鹽、白鬍椒粉、蔥
3、做法
嫩豆腐清洗干凈，切1.5cm厚片。
花椒面，辣椒面，鹽，白鬍椒粉混合勻稱。
補充鍋中燒開，先後放進軍用被子，低火慢煎。煎至豆油皮發黃，翻過來再次煎。
先將水豆腐煎好，撒混合調味料。調味料勻稱布滿水豆腐表層就可以，不必過多。撒蔥段，熄火。
豆腐的營養食用價值
1.黃豆的蛋白分子生物學實用價值可與魚類相提並論，是大豆蛋白中的引領者。大豆蛋白粉歸屬於徹底蛋白，其碳水化合物構成比較好，身體所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。
2.製作豆腐的黃豆中帶有18%上下的植物油脂，絕大多數能遷移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸佔比很大，且沒有膽固醇，有利於人體神經、血管、人的大腦的成長發育。
㈣ 請問鐵板豆腐街頭小吃的製作用啥樣豆腐最好
主料：北豆腐
輔料：花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥
1. 北豆腐沖洗干凈，切1.5cm厚片。
2. 花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
3. 油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎。
4. 豆腐煎好，撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關火。
㈤ 街頭的鐵板豆腐土豆之類的小吃，他們那種鐵板在哪裡買的
有專門賣小吃設備的地方，
西安冠香興，這個小吃培訓就有，
就是那種鐵板魷魚那種設備，你需要什麼，自己去看吧。
車子也比較多。