1. 鄭州小吃排行榜
1、工人路與建設路口向南50米，鹿鳴齋的羊肉串不錯，有興趣的話還可吃吃它的涮羊肉，還可以。 2、中原電影院對面現在開了個燒烤店,冬笆手燒的連鎖哦 3、隴海與伏牛伏口的新疆燒烤拉，和隨緣也不錯。 4、冉屯烤魚 煤倉北街 桐柏路和煤倉北街交差口 5、鹿鳴燒烤 6、一廠的羊肉串 7、鹿嗚齋旁邊的齊正燒烤不錯還有那的紅油瓦罐都不錯的 8、三廠那裡的伊賓齋門口的烤羊肉串好吃，烤餅更好吃 9、建設路和工人路交*口「老地方」的烤魚，還有再向南50米「齊正」的羊肉串不賴，其實羊腰也不錯不過有點貴，5塊錢一個 10、阿里巴巴（裡面都是新疆師傅，羊肉串和囊坑肉，拌面都不錯，在淮河路和桐柏路交*口向西大約50米，是個新店，挺干凈） 11、棉紡三廠對面的老地方燒烤，裡面的烤魚和鱔魚面都挺不錯 小吃類： 一、米線、麻辣燙類： 1、工人路與中原路交*口向北150米第一家桂林米線是原來桂林米線城雇來的廣西人開的。味道原味，過橋米線和老友粉是其特色，香菇湯粉我也喜歡吃。 2、還有啊康的麻辣燙，小吃可以 3、華隆的麻辣面超級好吃 4、商業後面買的麻辣燙也好好吃!!還有羊肉串！！商業後面的麻辣燙和黃橋燒餅配著吃--絕配！！！！ 5興華南街上老蔡記對面的那條路上有個叫什麼『劉記沙鍋』的小店，味道也不錯，實惠量足。。。二、涼皮、米皮類： 1、工人路與伊河交*口向西30米的童記米皮店值得一提，到晚上7點左右，它的米皮就會賣完的。 2、風味正宗的釀皮，在嵩山路與伊河交*口向南30米的西北釀皮店裡，其釀皮味道獨特。炒麵皮經過我青海的同學鑒定後，令她想起了在青海的童年時光。 3、就覺得中原電影院的炒涼粉好吃 4、還有互助路上的品品味！ 5、市中醫院南邊去年才開的王記小吃店的東西也挺好吃的，還是清真的 6、鳳凰電影院歇對面的勤勞街上崔氏米皮不錯~~~ 7、怎麼沒人說馬記小吃呀，那裡的米線，涼皮，米皮。。都不錯啊。米線和阿康的有一拼，涼皮也不亞於阿信的！！馬記是連鎖的，崗坡路，文化宮路都有 8、泰隆大廈後面馬仁鴻涼皮也不錯 9、淮河路和嵩山路交*口向西二百米左右，耿河小區門口的《 阿慶嫂 》和它對面的《 一家人 》都是很不錯地飯店喲！菜餚的味道和餐廳的品味都是very good的！！ 10、西花園，豫大，東西貴，檔次高，去吃還想省錢，結果沒吃飽，呵呵 中原路上 潮港菜不錯，比較貴，還有白金漢？紅寶石？ ，工人路上鳴泉居，海鮮最棒，比較貴 11、 工人路上 杭州菜館；建設路和嵩山路交*口的一個新疆風味的忘記名字了，好像在伊河路上有一家西粵秀？感覺一般，還比較貴 12、五廠旁邊德豐園也不錯，有特色，很實惠！ 13、在隴海路與桐柏路交*口向西200米路北的家家喜飯店，東西不錯，份挺大的，東西好吃！ 14、綠城廣場旁邊的蘿卜香也好吃啊！旁邊還有一家賣貴州粉的巨好吃！ 15、桐柏路和隴海路口的無錫人家蠻有特色。 16、不過汝河小區附近我就知道 汝河路河桐柏路交*口往西有50米的一家老四川的熟肉店（思達超市的西邊的門面房），里邊的夫妻肺片特好吃，香&辣 過癮 17、醫學院轉盤那裡有一個叫豫順樓的烤鴨也不錯 1]火鍋:海底撈 地址:黃河路與經八路交叉口北50米路西 還有2個分店不太清楚地址. 正點:全部:) [2]韓式:漢江燒烤 地址:優勝北路與健康路交叉口西50米路北 正點:牛羊肉,青菜,魚. 特別提醒:石鍋拌飯別要:) [3]烤肉:金翰斯 地址:農業路與政七街交叉口路南 正點:全部(中午啤酒免費) [4]牛排:薩莉咖啡 豪客來牛排 地址:經三路家世界北100米 地址:①紫荊山一樓 ②二七路與太康路交叉口北100米路東 正點:薩莉牛排套餐 燒鵝飯 正點:牛排 [5]廣式火鍋:毋米粥開煲 地址:經七路與豐產路交叉口路東 正點:毋米粥火鍋 [6]碳鍋魚:金壯壯 地址:西里路與杜嶺街交叉口南100米路東 正點:碳鍋魚 [7]中式快餐:有知有味 地址:百貨大樓1樓 正點:台式鹵肉飯 牛肉麵 南瓜粥 [8]小炒:恰恰餐廳 地址:文化路與優勝南路西50米路北胡同內 正點:所有 [9]大盤雞 地址:農業路與政七街交叉口北150米路東 正點:大盤雞 [10]烤鴨 地址:人民路金水河橋東南側 正點:烤鴨,伊府麵,小菜 [11]燴面:惠豐源 地址:農業路與經七路向南100米路東 正點:燴面 [12]夜市:東東夜市 地址:文化路與優勝北路向西50米院內. 正點:看著辦:) [13]蒸餃:老蔡記 地址:二七塔友誼廣場西南胡同 正點:蒸餃和餛燉 [14]信陽菜:信陽燉菜 地址:東風路與政七街交叉口向南25米路西 正點:燉菜 [15]小火鍋:摸錯門牛肚 地址:①經八路與緯三路交叉口南100米路東 ②中原路與京廣路交叉口北100路東(四中對面) 正點:牛肚,丸子,羊肉串,烤魚 補充： 只做參考
2. 吃的地方有哪些該去哪裡吃，鄭州好的地方有哪些
1．合記燴面特色小吃，蔡記蒸餃，葛記燜餅。還有：、老四海鮮大排檔炒海瓜子、螃蟹腿、大蝦超級好吃天明路與農業路交叉口向南路東。(據記載，葛記燜餅館的創業人葛明惠先生，是清朝滿族鑲黃旗人。
葛記壇子肉燜餅是用餅和特製的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成簾子棍形備用；壇子肉選用帶皮五花豬肉。切成2厘米見方的方塊，先放入鍋內添水煮開，撇去浮沫雜質，撈出肉裝入壇內，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉湯封口，大火燒開後，改用文火慢燉，燉到爛熟。
燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。配菜除用綠豆芽外，更多是用四季鮮菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。燜餅用的湯。除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯。1977年12月，在杭州全國首屆名小吃認定，葛記燜餅摘取「中華名小吃」桂冠.)
2．順河路方中信逍遙鎮胡辣湯。
3．張記味美思大盤雞德億路快到107。(將雞肉和土豆均切成大塊，加上辣椒等佐料紅燒而成，然後用大的搪瓷鐵盤盛上，嫩香誘人。)
4．葛記燜餅黃河路與經三路交叉口向西路北。
5．二力涮鍋管城街與商城路交叉口向南路西。
6．海底澇這個不用多說，很多分店，生意超好。
7．長垣飯店最好吃的就是炒大蝦文化路與紅專路交叉口向西20米路南。
8．王三米皮二七廣場亞細亞大酒店樓下。
9．辣妹小吃店麻辣粉超級好吃鄭州老華聯樓下。
10．姐弟倆土豆粉花園商廈那家最正宗。
11．京都老蔡記蒸餃步行街有一家，經三路有一家。
12．擀麵皮大王原南關電影院旁邊。
13．阿五美食特色很多，招牌主食牛奶炒米建業路中段英協公寓附近。
14．一品炒雞天明路婦女兒童活動中心後面卡丁酒城附近。
15．惠豐源燴面政六街與黃河路向南路東。
16．英子粥屋排骨煲仔最好吃豐產路婦幼大門正對面。
17．湯HOME廣東靚湯經三路與紅旗路交叉口向東路南。
18．小館子饃沾醬經一路實驗小學門口。
19．上海小吃的生煎饅頭豐產路與經七路口向西路南。
20．鐵八小白吉饃交通路與汝河路鐵八小門口對面。
21．蕭記燴面。
22．三隻耳火鍋魚有點麻辣燙味的魚火鍋成都特色的，味道不錯。
23．林記盆景魚番茄昧、酸菜、麻辣味的大連特色小吃杭州特色小吃，東明路韓國城旁邊。
24．武漢九九鴨鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃豐產路快到花園路上海特色小吃，路南。
25．候記牛內湯很多分店特色小吃加盟大連特色小吃，不多說了。
26．重慶八妹酸菜魚107與花園路交叉口。
27．川江馬頭魚火鍋經八路與緯五路交叉口。
28．燒烤大全烤扒皮魚、羊凹腰好吃黃河路與衛生路向北。
29．小六大蝦黃洛路與沙口路交叉口。
30．廣源食府特色扒皮魚和辣子雞不吃後悔。
31．湘西人家湘菜做的那個真叫地道文化路陳寨那裡在文化路上。
32．楊記拉麵緯五路物華大酒店樓下。
33．荷葉餅很好吃的，河南財經學院大門正對面。
34．凍酸奶很有特色的很多配料都是店主自己配製的27中對面。
35．竹筍雞緯四路與政二街路東外賣的很多人排隊。
36．京味炸醬面農業路與天明路交叉口向南100米路東價格：4元一碗。
37.365快餐黃河路與衛生路交叉口向北100米路西。
38.炒涼粉京廣路與永安街交叉口向西500米路南很多人贊。
39.黑老婆大蝦農業路水上樂園旁邊。
40.管記涼皮黃河路服裝市場門口。
41.南陽寨大沙鍋南陽路一直向北。
42、金記水餃北順城街西大街交叉口向南路西。
43．石林泡陷水餃大同路向東。
44．餅夾菜紫荊山商場後門。
45、高門台羊肉湯法院東街上。
46．蔣記小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉麵好吃花園商廈樓下。
47、姐妹鹹水鴨緯四路菜市場門口。
48．卡丁賽車場大夜市鄭州市目前最大的夜市天明路卡丁酒城附近。
49．重慶烏江魚炒雞最好吃黃河北街與黃河路口向北30米路東。
50．黃橋燒餅緯五路與東明路交叉口向西路北。
51．李鑫記紅燜羊肉東明路與緯四路交叉口。
52．胖子燒烤優勝北路省體育管門口。
53．東北大骨頭經八路與緯五路交叉口向東20米路南。
54．鴻茂齋很多分店。
55．太陽城花江狗肉工人新村。
56．苦嫂子風味小吃紅旗路與東三街交叉口東南角。
57．愛德酒家緯一路與政二街交叉口路西。
58．張記麻辣烤魚政四街與東明路交叉口向西200米路北。
59．小甫涮鍋緯四路與經一路交叉口。
60．真味館紅專路與經一路交叉口向東路北。
61、北方大砂鍋豐樂路和宋砦北街。
62、光耀夫妻肺片伊河路和興華街交叉口。
63、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級好吃城東路特色小吃加盟，過農葯廠再往南走一點。
64、野菜湯煙廠斜街的可好吃。
65、南關街上海特色小吃，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的南京特色小吃特色小吃加盟，老婆老頭兩個，賣了幾十年了西安特色小吃，很不錯，大家可以去嘗嘗，夏天的時候那人都是排著隊站在那裡吃的。
66 馮記、閃記、劉記、周記、黎記、丁記、八一八、老四場……許多老鄭州從外地回來，一下火車不是趕緊回家，而是直奔相熟的燴面館。鄭州人招待外地的客人，嘗嘗本地的特色小吃，首選也是羊肉燴面，燴面已成了鄭州一種特有的地域文化。熱騰騰的肉湯上面漂著一層紅紅的辣椒油，綠瑩瑩的香菜點綴在上面，即使你不餓也肯定會舌下生津，食指大動。先喝一口湯，濃釅醇厚，再吃一口面條，鮮香有韌勁，拿鄭州話說是湯鮮味美麵筋拽……
67 百搭果是專門做水果甜品的，而且它還有自己獨家的看門絕招－－B仔涼粉（28元）！為什麼叫B仔呢？這個我也不清楚，只知道這個B仔涼粉簡直就是一個沙律涼粉大雜匯！怎樣雜匯？我先來數數給你聽有什麼水果。包括有（排名不分先後）：黃肉西瓜、紅肉西瓜、黃肉哈密瓜、綠肉哈密瓜、番茄仔、大樹菠蘿、菠蘿、香蕉、亞答子、火龍果、龍眼、荔枝、海底椰、水蜜桃等等等等。說到這里我想大家已經覺得有點誇了吧，但真的，簡直就是一個水果全餐。那亞答子我真不知道是什麼，樣子有點像麵粉，軟綿綿的，很爽滑。
68 丁家粉蒸肉的用料和作法：選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；小米或糯米三錢，淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色，出香味，擀開；糖六錢，面醬三錢，蔥、姜絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為止。上席時紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食慾
玩就不要在吃的地盤上找了，這里只研究吃的學問。我每去一個地方都是吃個遍哪還有空去玩？在西安待了2年還沒吃遍呢！（光面條就吃了不重名的一百多種！）
3. 加盟熊老頭需要多少錢
熊老頭川菜總店：0535-6412892
4. 蔡記鍋貼機器多少錢
有賣的，在河南省汝州市火車站南500米路東。發明人：蔡志軍，，13837548516
機器有5種型號，大小不同，價格不同
鄭重聲明
（我愛發明）視頻連接：http://tv.cntv.cn/video/C10595/
中央電視台CCTV-10 《我愛發明》之《金銀鍋貼》的發明人：蔡志軍。發明的鍋貼饃機·鍋貼饃成型機，均已申請國家專利。所有機器都是一線產品。全國沒有任何代理，不加盟，不連鎖，購機免費培訓技術，傳授絕密配方。望廣大市民認准，認清！！切勿上當受騙！
發明人：蔡志軍
地址：河南省汝州市火車站南500米路東
發明人聯系方式：13837548516 13523757802
5. 怎樣才加盟長垣的史記麻辣燙呢
加盟很簡單，你只要找到這個品牌的官方渠道進去留言，等官方給您回復就後了。但你加盟之前要記住，創業 並沒有大家所說的這么簡單，如果你真的想創業，建議多了解幾個項目，多對品牌進行了解，提高自己開店的成功率。
6. 鄭州的特色小吃
1、靠近德化路步行街的德化美食街， 這里多是一 些小吃 。
德化街不僅是一條商業街，同時還以「老字型大小」的小吃聞名於鄭州，想起了「老字型大小」，就想起了德化街，這里代表的小吃有：「蔡記蒸餃」、「葛記燜餅」、「合記燴面」等牌子。
2、綠化廣場、二七廣場附近美食也比較多。
二七廣場是鄭州最繁華的商業區，廣場四周有華聯商廈、商城大廈等大型商場和數百家中小型餐飲店，是外地遊客的必到之處。
3、東明路的夜市和 北下街的回族餐館也是人氣比較旺的地方 。
4、汝河小區夜市 ，那必須吃酸梅湯 ，楊記烤魚，炒方便麵等等，另外還有一家的小籠包不錯，老沙旁邊的杏仁茶，杏仁茶對面的炒涼粉和涮牛肚，每去必吃。
5、文化路與豐產路交叉口 ，有一大牌子寫的是美食一條街，看見牌向西 ，就能看見 。
6、豐產路，大清花餃子，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個。 吃的你走都不想走。
7、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾 克孜族來鄭州開的店。這里是鄭州最正宗的新疆菜館，羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條。。。。。
8、南陽路北段，南洋新村旁邊食記對面的稻花香。腐鹵肉，絕對一流，一層肥肉，看著肥，但感覺不出，一層豆腐乳，一層豆腐。
交通：
公交線路：76路，34路到達火車站，在步行約310米,到達德化步行街店。
公交線路：坐312一直到終點站「二七廣場」。
7. 鄭州哪個地方的小吃好吃
老蔡記
蔡記蒸餃製作頗為講究，肉餡選用新鮮豬肉，其比例為瘦二肥一，手工剁碎，加入姜沫、料酒、醬油、精鹽，加水打上勁，並堅持每6公斤肉加小磨香油0。 75公斤。蒸餃皮用半死半燙麵粉，經反復揉搓使面團筋韌，再擀成薄皮，裝餡捏成柳葉褶，使蒸餃形如彎月，具有皮薄餡飽、色澤光亮、造型美觀、鮮嫩灌湯的特點。與蔡記蒸餃相配套的是蔡記餛飩。蔡記餛飩香在湯上，用老母雞加豬腿骨熬出來的湯，鮮而不膩。有「飯後百步走，余香留口中」之美譽。
「老蔡記蒸餃」曾榮獲商業部「金鼎」獎桂冠、中國烹飪協會認定為「中華名小吃」；第四屆全國烹飪大賽套餐比賽中榮獲金牌。目前，蔡記蒸餃又研製開發出了蝦仁、薑汁、芹香、本須等品種蒸餃，形成獨具一格的「蔡記蒸餃」。
合記燴面
合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號，97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。
合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精製麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮，成為鄭州有口皆碑的佳餚，外地人也經常慕名前來品嘗。受合記燴面的影響，經營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總，遍布全市的華街冷巷，人稱鄭州為「燴面城」。
鄭州烤鴨店
鄭州烤鴨店以經營榮獲國家「金鼎獎」的鄭州烤鴨和中國烹飪協會認定的中華名吃「葛記燜餅」、「蔡記蒸餃」、「三鮮伊府麵」而享譽省會鄭州。
鄭州烤鴨點主打名菜「鄭州烤鴨」選材於北京填鴨。製成的烤鴨外觀美觀、紅潤油亮，具有外脆里嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。另外，該店還精心製作各種名餚大菜，包辦酒席。名菜有：「玉珠雙珍」、「雪山廣海」、「鐵鍋蛋」、「芙蓉海參」、「清湯荷花」、「蓮蓬雞」等。
豫順樓飯庄
豫順樓飯庄是鄭州飲食公司為振興豫菜，重揚鄭州歷史名店——豫順樓，於1999年10月興辦的。
豫順樓技術力量精湛，廚師長趙喜亮在第四屆全國烹飪大賽中的「蘭花魚翅」「猴頭羊素肚」兩個熱菜獲得金牌，面點師魏秀文製作的「三鮮伊府麵」套餐在第四屆全國烹飪大賽中獲套餐金牌，醬菜師毛山根製作的「五香肘花」在國內貿易部舉辦的聯展聯銷活動中被評為「中國名菜」。該店的冷拼造型新穎、色彩絢麗， 「孔雀開屏」「松鶴延年」等無不形象逼真、栩栩如生。
開封第一樓
開封第一樓其前身是「第一樓包子館」。民國11年（1922年），主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味；吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流 ，頗受食客贊賞。其後，對包子的制皮、餡料及外形進行了大膽改進，還改大籠為小籠蒸制， 就籠上桌，旋蒸旋吃，深受顧客歡迎，生意更加興隆。
1997年，在寺後街原址上新建的「第一樓」總部五層大樓落成。是年12月28日，舉行了隆重的開業慶典。「第一樓」新樓營業面積近5000平方米，是一家集餐飲、娛樂、桑拿、美容於一體，功能齊全、設施完善的綜合性服務場所。一樓大廳寬敞明亮，富麗堂皇，環境舒適，面向大眾化消費，可容納240人同時就餐；三樓4間風格迥異的豪華餐廳匠心獨具，美食薈萃
馬豫興桶子雞
「馬豫興」是開封有名的傳統食品老店，全名「清真馬豫興雞鴨店」。最初於清同治三 年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業，桶子雞是其經營的主要品種之一。
「馬豫興」桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。 燒雞，北宋稱「熝雞」。熝，即煨烤之意。北宋時期東京（開封）城內經營熝雞的名店眾多，爭相媲美，製作工藝極高。
8. 鄭州有什麼好吃的呀``
老蔡記
鄭州老三記之一的老蔡記在鄭州有著悠久的歷史，是鄭州為數不多的百年老店之一，它的蔡記蒸餃、餛飩獨具特色，有「飯後百步走，余香留口中」的美譽。 蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生，蔡老先生早年曾是清宮的御廚，辛亥革命之後，蔡士俊流落於北京街頭，為了養家糊口，在朋友的幫助下，在北京前門外開一小飯館，經營蒸餃、餛飩，生意倒還紅火。幾年後，蔡士俊攜家眷輾轉來至鄭州。
1919年在西二街開店，豎起了「京都老蔡記餛飩館」的招牌。蔡士俊去世後，其子蔡永泉繼承父業，並於1949年遷德化街繼續經營。蔡記傳人不但完全掌握了祖傳技藝，而且堅持質量第一，薄利多銷。因此，蔡記蒸餃、餛飩成為鄭州有名的風味品種。近八十年來久賣不衰。 蔡記蒸餃製作頗為講究，肉餡選用新鮮豬肉，其比例是瘦二肥一，手工剁碎，並按一定比例，加入姜沫、料酒、醬油、精鹽等，要邊打邊加水，使肉餡打上勁，並堅持每6公斤肉加小磨油0.75公斤。蒸餃皮用半死半燙麵粉，經反復揉搓使面團筋韌，再擀成薄皮，裝餡提成柳葉褶，使蒸餃形為彎月，所以蔡記蒸餃具有皮薄微黃，色澤光亮，餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。與蔡記蒸餃相配套的是蔡記餛飩，蔡記餛飩香在湯上，用老母雞加豬腿骨熬出來的湯，鮮而不膩。朱德、陳毅等老一輩國家領導人到鄭州都品嘗過蔡記蒸餃。
1989年該店摘取「金鼎獎」桂冠。1997年被中國烹飪協會認定為「中華名小吃」。 現在蔡記蒸餃又有新的發展，研究開發出了蝦仁、薑汁、芹香、木須等品種，現已形成獨具一格的「蔡記蒸餃宴」。
酸菜魚火鍋
位於保全街中段的酸菜魚火鍋店，是一家正宗的原汁原味的川味名吃店。特聘四川大廚，用四川原產地出品的酸菜，配以二十多種原料，精心調製成湯鍋。吃起來酸、辣、鮮、香，回味無窮，受到食客的一致好評。
河南食府
河南食府位於鄭州市人民路25號「民康苑」內，以經營豫菜及中原風味小吃為主，總營業面積近3000平方米。近日，河南食府被河南省豫菜文化研究會評定為「河南省豫菜基地」，並於2000年8 月28日正式掛牌。一舉成為河南省第一家以「弘揚豫菜文化，樹立豫菜品牌」為發展方向的豫菜基地。
在河南食府您不僅可以品嘗到純正的豫菜，在用餐之餘您還能 體會到濃郁的中原文化氣息。在建築風格上，河南食府充分展示了博大精深的中原文化，體現了渾厚質朴的河南地方特色。同時結合現代化的配套設施、服務模式和經營理念，從而形成了純正、地道的豫菜與精深、厚重文化兩者完美結合的獨特風格。
燴 面
吃過合記燴面的人都會過口不忘，它的麵筋、湯鮮、肉嫩讓人余香滿口，回味無窮。合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精緻麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。合記燴面嚴格操作程序，數十年來，堅持一碗一鍋，使其保證了長期味道鮮美的品質。 1994年5月榮獲「全國清真名牌風味小吃」稱號，97年12月又一舉摘取「中華名小吃」桂冠。
說起合記羊肉燴面的由來，正如它的味道一樣別有一番曲折。您也許不知道，它是飛機轟炸出來的美食。抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麵食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把剩下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裡面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風味美食。 合記的前身是老鄉親飯店。1953年李少卿等4人接管，因是合夥經營，易名合記飯店。1967年起專門經營羊肉燴面，改名為「合記燴面館」，俗稱合記。
葛記燜餅
葛記燜餅館的創業人葛明惠先生，是清朝滿族鑲黃旗人，生於1882年，他10歲進北京珂王府做事，曾給王爺趕車，頗得王爺欣賞。他勤快好學，閑時常到王府膳食房幫廚，熟諳烹調技藝。當時，王府中有一種主食千層餅，還有一種菜餚名稱壇子肉。有一天，王爺回到府中，感到腹中飢餓，葛明惠便越俎代庖，用壇子肉為王爺燜了一盤餅，又用榨菜、蕪荽沏了一碗湯，餅軟肉香，清湯爽口，王爺大加贊賞。民國初年，戰亂紛紛，葛明惠攜兩子來河南謀生。危難中想起被王爺贊賞的壇子肉燜餅，於是，經朋友幫忙在鄭州火車站附近開了「壇子肉燜餅館」，葛明惠親自站灶，兩個兒子打下手。解放後，葛明惠和他的次子先後去世，長子葛雲祥繼續經營，他繼承發揚父親的烹調技術，使烹制的壇子肉一開壇便香氣溢，達二里之遙，經其多年苦心經營，遂使葛記燜餅成為聞名遐爾的風味小吃。
葛記壇子肉燜餅是用餅和特製的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成簾子棍形備用；壇子肉選用帶皮五花豬肉。切成2厘米見方的方塊，先放入鍋內添水煮開，撇去浮沫雜質，撈出肉裝入壇內，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉湯封口，大火燒開後，改用文火慢燉，燉到爛熟。開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美譽。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。其肉香味醇厚，肥而不膩， 其餅柔軟適口，老少皆宜。燜餅時配菜除用綠豆芽外，更多是用四季鮮菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。燜餅用的湯。除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯。因此燜出的餅軟香不膩，鮮美口。
〔河南食府〕
奶湯燉廣肚、炸醬酥肉很有特色，滋味不錯。軟餾黃河鯉魚焙面採用鄭州特產黃河鯉魚精心製作，鍋貼豆腐更是味美無比。
〔鄭州烤鴨總店〕
嚴格操作，製成的烤鴨外形美觀、紅潤油亮、具有外脆里嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。
〔鄭州豐樂園大酒店〕
鮑魚遼參味道鮮美可口，名廚打理，別具一格。鵝掌鮑魚味道鮮美，製作考究，精心烹制。
〔合記燴面〕
合記燴面選用上好鮮羊肉，放入大料，將肉煮爛。另用精緻麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳等。
〔河南德克士百貨樓餐廳〕
薯條：100%美國高品質馬鈴薯製作而成。具有濃厚德克士風味的玉米濃湯，美味濃濃的湯汁，物超所值的內容。漢堡松軟可口。鼓脹脹的雞肉，金黃香脆，多汁嫩滑。德克士的拳頭產品脆皮炸雞，皮脆里嫩，鮮美多汁，風味獨特。