海碗居炸醬面小吃加盟

1. 海碗居炸醬面多少錢一碗

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食材明細

主料

• 干黃醬250克

• 五花肉300克

• 輔料

• 清水1000克

• 配料

• 烹調油50克

• 薑末適量

• 蔥花適量

• 醬香口味

• 炒工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

炸醬面的做法步驟

• 

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  手擀麵配以煮黃豆、黃瓜絲、心裡美蘿卜絲、苤藍絲、青蒜末、芹菜末等，用炸醬拌好，喜歡的還可以加以香醋再來幾瓣大蒜，呵呵！很多北京人就這么吃，倆字「地道」，再添倆字「夠味

2. 海碗居老北京炸醬面大王 增光路總店怎麼樣

非常喜歡這里，一碗炸醬面，一碗炒紅果，足以。吃飽了去逗一逗會說話的八哥。

3. 北京哪的炸醬面正宗

說實話這個也是我多年真是品出來覺得 海碗居 的地道 大家多公認的了

價格現在是剛漲到15一碗的樣子，最早是9塊

樓上說的炸醬面大王的別看掛著名字是，但實際卻很難吃

給你幾個地址

海碗居(增光路總店)
地址: 海淀區增光路11號(甘家口大廈西北) 88374993
標簽: 老字型大小 小吃 老北京

海碗居(牡丹園店)
地址: 海淀區花園路2號(牡丹園翠微大廈後) 82070488
標簽: 小吃 老字型大小 北京小吃

海碗居(甘家口店)
地址: 海淀區三里河路17號甘家口大廈5樓 88392073
標簽: 小吃 老字型大小 朋友聚餐

4. 請大家幫忙收集一些店面 餐廳 等特有的標志性語言（如，海碗居老北京炸醬面會說「來了，您哪，幾位，里邊

能補充一下問題嗎？你需要說一下你在哪裡開的店！同時說一下本地語言是方言還是普通話！

5. 北京炸醬面

如果你想以最實惠的價格在最復古的環境中享用最地道的北京美食，選擇炸醬面館准沒錯。走進大門，當濃濃的京味撲面而來：青衣小帽、木窗木門、八仙桌長條凳，以及身穿大褂的、肩搭毛巾小二錯落的吆喝「來了，您吶！」，你的心裡一定要多舒坦有多舒坦。
你可不要小瞧普通的炸醬面，它里里外外透著的，都是北京菜粗獷而不失爛漫的精髓。正宗旗人後裔炸醬講究一半黃醬甜面醬，裡面不能有肉末、而要放指甲蓋大小半肥半瘦的肉丁，最好還有點豬油粒。面條必須是手擀麵，菜碼至少要有七八種：「青豆嘴兒、香椿芽兒、焯韭菜切成段兒……頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心裡美，切幾批兒，焯豇豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒……」羅列炸醬面面碼的老北平童謠，和中等難度的繞口令不相上下。最後，你再點幾滴陳醋，來一兩瓣狗牙蒜，抱著大海碗往四合院把角的大棗樹下一坐，你便已經接近老北京平民的胡同生活，以及王爺生活——皇弟溥傑童年時代也常吃炸醬面。
京菜館必備菜乾炸丸子的原料只是尋常的豬肉餡，但在油鍋里反復炸透後卻黃里泛紅，洋溢著噴香噴香的肉香味兒，你直接用手拈起一個在花椒鹽里打個滾，口感外焦里嫩，還隱約攜著些許酥脆。據說抓炒裡脊的做法也源自宮廷，反復翻炸至燦爛金黃的裡脊條配上褐紅油亮的芡汁，色澤明艷絢麗、味道軟爛醇香，還有一絲絲的咸甜、一點點的微酸。米粉肉是用肥瘦各半的豬肉片和精心炒制的米粉經過數小時小火蒸制，色澤紅潤油亮、全無肥膩之感。用筷子輕挑起一兩片放進雪白的荷葉夾里，就算連續吃掉三五個，你都不會停口。
如果你是素食主義者或「正在減肥中」，則可以嘗嘗老舍梅蘭芳盛贊的滿族家常風味小吃——炸香椿魚兒和芥末墩兒。前者是以鮮嫩無比的香椿芽為主料，掛酥糊炸制而成，無論外形還是口感都充滿了青翠的春意；後者則是將整顆大白菜加北京黃芥末面兒、白糖、醋等燜制而成，外表清新朴質、口感甜酸清脆。只是，你不要忽視黃芥末的貌不驚人的可怕辣度，要是隨隨便便撕下一大片的放進嘴裡，眼淚會「忽」地湧上來，辣味兒直沖腦門，這種含情脈脈、淚光閃爍的場合，向他/她表達你內心的摯愛最合適……
北京環境古樸、味道正宗的炸醬面連鎖店較多，人均消費均在30元~50元，如：
A．海碗居。成立最早的炸醬面連鎖店之一，在增光路、牡丹園、甘家口設有分店。
B．老北京炸醬面大王：京味最濃的炸醬面連鎖店之一，在崇文門、勁松、興隆街、雙秀、月壇北街、海淀圖書城設有分店。
C．一碗居：人氣最旺的炸醬面連鎖店之一，在亞運村、方庄設有分店
正規炸醬面館中的炸醬面每碗價格8元~20元不等，面條凈重150克以上。

6. 北京哪家炸醬面正宗好吃

北京正宗老北京炸醬面有海碗居老北京炸醬面大王，老北京炸醬面大王，四季民福炸醬面館，方磚廠69號炸醬面，菊兒人家等，都是吃老北京炸醬面的好地方。

7. 海碗居的品牌簡介

「來了，您哪，幾位，里邊請」「小二，倒茶，」這樣的高喊聲從人們一進門就伴隨在耳邊，讓人一下子沉浸在老北京的古文化中，隨之而來的便是穿對襟衣衫，蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小伙計，帶著顧客來到大理石的八仙桌前，落座在紅漆實木的長條凳上，願意到包間的可以到「東四牌樓」、「高梁橋」、「廠甸」里歇著。觀賞著「清明上河圖」，聆聽著京韻大鼓，不知道還以為自己在排古裝戲！吃好喝好後，又會在門童和小二「送客、走好、您哪」的喊聲中尊貴而愉快地離開。
不過，與韻味十足的老北京氛圍不同的、能讓人回到現實的，是前台的電腦軟體結賬系統和寬敞明亮的就餐大廳，向人們傳遞著現代科技與生活流行色交織在一起的飲食時尚。
海碗居最吸引人的當然不只是京味兒布局,還有歷經十餘載，挖掘整理了北京人世代鍾愛的：豆汁兒、炸焦圈，麻豆腐，炸灌腸，茶湯，炸醬面，糊餅，糊塌子，芥末墩，豆醬，爆肚……盡是原汁原味，照著老祖宗的樣兒一點兒都不走樣；炸三角，羊霜腸……早已絕跡的京味兒小吃又重現餐桌；果子乾、炒紅果等小吃，現今吃起來更是酸甜可口；還有那紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚……林林總總的京味兒家常菜，盡顯地道京味兒餐飲文化。
總之海碗居老北京炸醬面的菜點總量足有200多道，單老北京菜和小吃就有幾十道。到了海碗居，不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、面條用上好麵粉手工揉和、煮麵條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裡美蘿卜、青蒜、大蒜一應聚全。除了炸醬面，打鹵面、醋鹵面、麻醬面也蘊涵著獨特的北京味兒，值得一嘗。此外，這里的家常菜也不可不吃，像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜，味道也很獨特。

8. 最好吃的面館

非誠勿擾的主持人在南京開的一家面館，每天需要排號吃面。那裡的面雖然價錢貴，但是非常實惠。

9. 海碗居炸醬面在啥地方

自己網路吧