❶ 中山有哪些特色美食
中山美食:
城區
咀香園杏仁餅、石岐乳鴿
東部
沙田風味、南朗鴨粥、雜交三黃雞、茂生圍香焦
西部
民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉
南部
神灣菠蘿
北部
小欖菜、小欖菊花宴、菊花炸魚球、黃圃臘味
小欖菊花肉
小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生,其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制, 外面拌一層半鮮半乾的糖漬菊花瓣而成。
神灣菠蘿
盛產於中山市神灣鎮的菠蘿,名之為神灣菠蘿,神灣背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特別適宜菠蘿生長。經過長期選種培育,現在神灣所產的菠蘿,一般每個一市斤左右,色澤金黃,皮薄肉厚,更難得是芯細爽脆無渣,甜蜜清香而無酸味,濃郁果香留齒頰間經久不散。
荼薇花食品
小欖鎮除盛產菊花外,以荼薇花為原料所製成的食品,也是有名的傳統土特產品。如荼薇蛋卷,是以雞蛋漿烘乾為皮,荼薇花瓣、砂糖為餡,食來既有蛋香,又有濃郁的荼薇花香,是小欖的出口和內銷均旺的產品。
石硤龍眼
中山所產的龍眼,過去以欖鎮九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來經市水果部門的精心培育優化,創出了石硤龍眼的特優品系--中山脆肉龍眼,質量後來居上。
中山粉果金吒
中山粉果,歷史悠久,其中以金吒為代表,它是以豬腮肉(肉質不膩)配以南乳、花椒、八角等調料。金吒的吃法可要講究:從尖端食起,到肉餡時,先吮一口油香,然後咬肉食。不然,冒失一口咬下去,那油沫便四濺。
杏仁餅
稱旅遊食品、紀念品,粵語自鑄新詞謂之「手信」,經濟而傳神。 杏仁餅在進入市場以前,前身就是民間的炒米(粉)餅。後經大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發展而來的。
❷ 廣東中山有哪些特色小吃
中山杏仁餅:因其外形似杏仁,故稱。原屬家庭自作自食,以後仿製成為商品,外形改為圓形小餅。已有70餘年歷史。餅身鬆脆,餅心香甜,肥而不膩,入口融化,風味獨到。
中山特產杏仁餅是一種綠豆餅。它是由90多年歷史的咀香園餅家首創,最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉,再製成杏仁狀的餅,在餅中間夾一塊糖腌豬肉,經烘烤後製成綠豆餅。杏仁餅也以它的形狀而得名,現在經由改良,己變成圓餅狀。
中山特產杏仁餅的來歷:清光緒末年間,智慧的中隱士就以綠豆粉、肥豬肉片等原料,精心製作綠豆夾肉餅,為節日送禮招待親友的佳品,時任香山知縣覃壽堃品嘗,咀嚼之覺甘香松化,且有杏香,覃知縣大加贊賞,立即揮毫寫下「齒頰留香」四字贊語。並開始批量出產,廣受歡迎。民國七年(1918),因政府規范工商稅收,遂正式工商登記,掛牌經營,商號為「咀香園杏仁餅家」。
新世紀伊始,咀香園介入起草了全省焙烤食物GMP尺度,成功通過了焙烤食物GMP認證、HACCP國際食物安全體系認證、ISO9001-2000國際質量治理體系認證,成為海內率先通過這三項權勢巨子認證企業。是衛生信譽度A級企業,被省技監局授予「產品質量信得過企業」。 中山特產杏仁餅以其獨特的魅力,質量、信譽的保證,贏得獎項無數。所以來到中山的朋友一定要品嘗下這個出名的地方土特產。
神灣菠蘿不僅國內聞名,在國外也享有美譽,它載著中山人民的深情厚意,遠涉重洋,聞名於世。這就是中山的名特產——神灣菠蘿。
❸ 廣東中山有什麼特色小吃
蝦餃 燒麥 玉米餅 瘦肉拉布粉 及弟粥 石歧乳鴿 小欖菊花餅 鯪魚球 煎堆 豆漿油條 糯米雞 鹹水棕
❹ 廣東中山有什麼特色小吃,最好在市區的。
小吃的話可以去隆都人家啊,有幾家分店都是在市區的,我家庫充那邊就有一家,經常去吃宵夜的。
❺ 中山市有什麼特色小吃
杏仁餅、石岐乳鴿
❻ 中山有什麼特色風味的小吃連鎖店
上次去庫充朋友家玩,附近有家叫隆都人家的,挺不錯。可以去試試,在中山好像有3、4家分店吧。
❼ 廣東中山古鎮特色小吃
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❽ 中山特色小吃
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❾ 河南的,想加盟廣州中山儒子牛雜,不知道這種中山特色的小吃在河南有沒有發展前景
牛雜是嶺南這邊的特色小吃,他們製作時候都會保持原汁原味的口感,如果你在河南加盟的可以根據不同的客戶群調配麻辣,香辣,香甜等不同的口味。可以了解下
淘氣牛牛雜
,他們家除了牛雜還有咖喱,茶飲