鴿子怎麼加盟小吃

⑴ 鴿子加盟負責回收是真是假

很多假的，到時候鴿子出籠就會找各種理由壓價或者拒收。不夠標准，品質不好啊。等等。

⑵ 鴿子怎麼做好吃

鴿子亦稱家鴿、鵓鴿。鴿子的祖先是野生原鴿，是鳥綱，鳩鴿科，鴿屬。現在人們有意識的把鴿子作為家禽飼養。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。孕婦或產後體虛者均可食用。

鴿子不僅具有很高的營養價值，素有「一鴿勝九雞」之稱，而且還有多方面的葯用價值，鴿子的肉、蛋、血、屎皆可入葯，很早就被人們所認識。《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入葯」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

1、鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。

2、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用後有助於恢復健康。

1、鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2、鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

3、鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口癒合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病癒的習俗。但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的，並且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。

鴿子怎麼做好吃

1、鴿肉鮮嫩味美，可做粥，可燉、可烤、炸、烤、可做小吃等。

2、清蒸或煲湯能最大限度地保存其營養成分。

3、炒鴿肉片宜配精豬肉;油炸鴿子的配料不能少了蜂蜜，甜面醬，五香粉和熟花生油。

4、鴿肉四季均可入饌，但以春天、夏初時最為肥美。欲健腦明目或進行病後和產生調補中，可將乳鴿與參杞配伍，佐以蔥、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法與上述相同。

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鴿子的做法大全

鴿肉性甘平、補而不燥，有「一鴿勝九雞」的美譽，每逢秋冬時節可謂老少咸宜。現今鴿子入餚，做法多樣，可謂傳統、新派都各自精彩，讓人百吃不厭。

一、氣鍋鴿子

原料：肥鴿子一隻2000克，胡椒粉3克，姜、蔥各30克。

做法：

1、鴿子洗凈切塊放入汽鍋中;

2、加涼水、放蔥段、薑片;

3、約蒸4-5小時，至鴿子肉蒸爛;

4、加上蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

二、香菇鴿子

原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

做法：

1、將鴿子摘洗干凈，剁塊;

2、香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍);

3、鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色;

4、加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛;

5、再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料;

6、燉熟後加味精，淋上香油即成。

三、天麻燉鴿子

原料：乳鴿1隻、天麻5克、火腿10克、香蔥3棵、生薑1小塊、高湯3大匙、料酒1小匙、精鹽1小匙、味精。

做法：

1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;姜洗凈切片;

2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

四、西檸蜜糖乳鴿

原料：乳鴿一隻、干蔥蓉兩茶匙、蒜蓉一茶匙、薑蓉一茶匙、檸檬半隻

調味料：蜜糖兩湯匙、生抽兩茶匙、老抽半茶匙、麻油小量、胡椒粉小量、清水一杯

腌料：老抽一茶匙、鹽半茶匙、紹酒一茶匙、生粉一茶匙

做法：

1、乳鴿洗凈抹乾身，以腌料腌一小時。

2、將乳鴿泡油至金黃。

3、燒熱鍋，下蔥、蒜蓉及姜至香及金黃。

4、放回乳鴿、檸檬及調味料煮滾，慢火炆煮約三十分鍾至腍滑。

5、乳鴿斬件，將汁料以生粉水埋獻，淋回乳鴿表面即成。

五、脆皮乳鴿

原料：肥嫩乳鴿2隻、桂皮少許、甘草少許、八角少許、黃酒25克、蔥花165克、姜80克、白醬油80克、雞湯2500克、精鹽80克、飴糖少許、白醋少許、丁香4克。

做法：

1、將乳鴿除去內臟洗凈。另將各種香料放入雞湯內，上鍋燒約一小時，即成白鹵水，再將乳鴿放入白鹵水內，即停火，浸至一小時後取出。

2、用飴糖、白醋調成原糊，塗在乳鴿皮上，掛在風涼處吹三小時，等乳鴿皮吹乾，即入生油鍋炸至金黃色，便切塊裝盤，盤邊加椒鹽即好。

⑶ 養鴿子有錢賺嗎，我想找個養鴿場加盟

自己走市場了解，加盟要了解它的銷售渠路，有銷路肯定能賺錢！想賺錢，什麼生意都要冒風險

⑷ 本人在網上看的養鴿子的廠子，想加盟，為什麼看幾個廠子電話都是江蘇一個農場里回的

千萬不要相信，它家不誠信。眼見不一定為實，發貨後都是病鴿，殘鴿。

⑸ 鴿子的最佳吃法

鴿子雖小，但鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富，易於人體消化吸收。特別適合身體虛弱、高血壓、神經衰弱者食用。

鴿子肉雖好，但要做出營養又美味的鴿子湯還是有很多講究的。

現在菜巿場賣的鴿子一般都是肉鴿，在我老家是30一隻。殺鴿子是個講究活，因為覺得鴿子血是整個鴿子的精華，最營養的所在，所以殺鴿子是不能象殺雞殺鴨那樣把血放掉的，一般就是用水把鴿子直接悶死，過一會兒再去毛，清理內臟。但也有例外，有的人會要求直接宰殺鴿子，然後把血用碗接住，就這樣趁熱把鴿子血喝下，據說新鮮鴿子血是大補之物。

燉鴿子湯是不需要焯水的，肉裡面的血就是故意保留的，要是焯水的話就浪費了，所以鴿子湯做的不好就會有腥味。

燉鴿子湯我喜歡加三七，三七燉鴿子湯補血補氣效果特別好，除了加三七，還會配點紅棗、枸杞，因為三七有點微苦，紅棗枸杞帶點甜味，可以中和一下。三七在葯店買的時候一般都會打成粉，要是沒有打成粉就用刀把三七砍成很小的小塊。

把鴿子清洗好，放到盆里，加入准備好的三七、紅棗、枸杞，再加點老薑片、胡椒粉去腥，我還會加點麥冬進去。因為三七燉鴿子是大補的食物，吃了容易上火，而麥冬正好有清熱下火的功效。再加點水到盆里，把盆放到銻鍋里隔水蒸，直到鴿子肉軟爛脫骨，放點鹽調味即可食用。這樣做出的鴿子湯營養絕對是杠杠的，並且還不腥，而且還不是特別燥。

⑹ 沙縣小吃的鴿子湯是怎麼燉的

准備材料：鴿子、香菇、料酒、蔥

步驟：

1、新鮮鴿子殺好，清洗干凈。

⑺ 丹東縣前街的伊通燒鴿子咋這么好吃加盟多少錢就這一家嘛

伊通燒鴿子就是吉林伊通的一毛街過來的連鎖店，伊通的燒烤中燒鴿子是非常出名的，長春離伊通130里，很多人周末了都會從長春開車到伊通去吃，如果有朋友想加盟，我可以幫助聯系伊通的朋友，我家就在伊通縣。

⑻ 鴿味奇煮加盟怎麼樣

加盟鴿味奇煮還是很不錯的，鴿味奇煮總部已經採用「互聯網+餐飲」的營業模式，為自己的店鋪帶來了更多的利潤。它的廚房也已經機械化操作了，效率非常的高，人力成本比原來更低。
鴿味奇煮的菜品鮮美有營養，很多人都喜歡到鴿味奇煮的店鋪里邊消費，還是很不錯的。