㈠ （緊急）成都滿大街的那個小吃。奧爾良烤雞腿，雞翅，雞排等等的小攤子，是加盟的么有沒有加盟電話
那玩意還用加盟啊，就是造出一種感覺給食客以這東西很正規啊，全國連鎖啊，之類的印象，其實誰都能做。食品添加劑的幹活。
㈡ 烤雞腿肉桶飯，拌飯時有沒有秘制的醬汁求密方，本人要干小吃買賣，先謝了!
秘方是肯定有的！只是你在這里問怎麼可能有人告訴你！我跟你說一個吧！你自己試試用看行不行，我這個是鹵肉飯的醬汁配方。甜面醬90克，老抽120克，雞精味精各一半50克，肉餡半斤，生薑蓉，蒜蓉各30克！把鍋燒開，倒入150克油，把油燒5成熱倒入姜蒜炒出香味，倒入肉末把肉末炒成白色就倒入甜面醬，味精雞精，還要加少許十三香，炒均勻，直到肉末出油，再加水10公升，倒入老抽和少許胡椒。丟5片香葉，大火燒開。然後過濾，另外起鍋炒點糖色倒進去攪均勻。就這樣被用了！希望可以幫到你！
㈢ 有誰知道外面的那些連鎖的排骨飯的小店裡面賣的雞腿飯里的雞腿怎麼做的阿
我是復制別人的，如果對你有用的話
鹽,花椒粉白糖奄制一晚上,然後把雞排炸出來,放孜然,垃圾面,少許鹽,炸的時候要文火
雞肉切得適當厚些，用刀背剁一下，讓肉質松軟，調味料就根據個人口味調節，炸之前依次裹上澱粉，蛋液，麵包渣，這樣雞肉水分流失不大，外殼又酥脆。
2、雞排， 雞胸肉切薄片，用刀背排松軟，以鹽，胡椒，料酒腌制2小時，依次占澱粉，蛋液，麵包屑，下鍋低溫炸至金黃即可。
雞腿，表面劃幾小口，以鹽，胡椒，料酒，自然，或者你喜歡的調料，腌3小時，然後依次占麵粉，占水，占麵粉，重復兩次，然後下鍋炸熟，。
3、香酥炸雞腿
材料 雞腿·300 克 雞蛋·1 個 澱粉·適量
調料 食用油·500 克（實耗50 克) 醬油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精鹽·1 小匙 白糖·1/2大匙
做法
1.雞腿洗凈後用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鍾再用蛋清拌勻，沾上澱粉；
2.燒熱食用油，把腌好的雞腿炸至金黃即可。
特點：色澤金黃，口感香脆。
★廚師一點通
炸雞腿時油溫不要過高，否則不夠香酥。
3、肯德基的香酥炸雞製作方法
（有圖片）
一）腌制過程：
1）將原料完全解凍後、完全瀝干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝干水份，再放入乾粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
5）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鍾，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出
㈣ 我想開個特色小吃店
1.根據當地消費人群的特點習慣和口味，因地制宜，充分調查當地現有小吃店的品類和經營情況從而分析出，適合當地人群的飲食習慣的小吃，並注重規避紅海競爭，做出人無我有，人有我精。不斷優化取眾之長。
2.特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，並成為中國飲食生活的主要內容之一，每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。
3.同時根據當地外來人口的特點和數量，針對其家鄉特色小吃的經營，抓住思鄉情結地區差異化，投其所好，也是可以參考的方法。
㈤ 打算開家小吃店，有花甲粉和雞腿飯一類，炸串和奶茶，不知道起什麼名
看你的受眾人群以及地理位置和同行了
㈥ 昨天在市場上看到有人在賣烤雞、烤雞腿、烤雞翅。求加盟。
糍飯:哈哈哈 首先寫哈子我的最愛糍飯,嚴重推薦 一中門口的裡面放裡脊肉滴哎 小菜一放 小醬一刮 裡脊肉一塞.不得命 絕對!其次,我也推薦哈子不到新的前一個路口的糍飯姐姐家糍飯,其實哈滿普通的,但是味道還不錯捏千層餅:銀河旁邊那條小巷子裡面有一個男的,不大起眼,但他家千層餅是絕對!!以前高中上晚自習老要人家出去帶的~嘿嘿 現在還改進了哈子,哈有醬刷捏 有甜醬哈有辣醬 不醜不醜... 雞蛋餅:依然是銀河旁邊那條小巷子裡面 有個年紀在30幾歲瘦瘦的外地女人,他家雞蛋餅絕對!!!裡面放好多醬,海帶,香菜.美味啊蔣家橋:老揚州應該都曉得在哪外吧??裡面餃面,鍋貼絕對!天天忙的不得命炸混沌:蔣家橋旁邊一條馬路上,裡面的炸混沌是特色,弄個2兩,哈有小醬蘸蘸...美味啊.哈有蓋澆飯也不錯,分量很足撒!! 福星:這個大家應該滿熟悉的捏~在萬家福旁邊那個小巷子里,很多人都喜歡吃裡面的福星臭大元...我覺得那個太辣了嗲...我強烈推薦:家香芋頭(超贊的!),哈有茄汁鍋巴!!超級好吃!口水ing...哈有宮爆雞丁也哈可以.. 炒涼皮:還是在萬家福旁邊那個小巷子里...好像是叫張記炒涼皮吧..反正人最多的就是他家,他家的涼皮是紅色的.我一直搞不懂為什麼 烤魷魚:依然是萬家福旁邊的小巷子.裡面有很多家 都很好7共和春:老揚州應該也曉得,老店在甘泉路上,裡面混沌,餃面,鍋貼,絕對!口蘑鍋巴(我還是覺得茄汁鍋巴更好吃嗲.,炒麵我覺得太油了嗲.總的來說還是很好吃的!!嚴重推薦 鍋貼!老媽米線:經典推薦:香菇燉雞(我妹妹吃過N次,但除了這個就沒嘗試過其他品種..可見有多好吃...)炒米線,酸菜魚米線,炸昌鯿魚(強烈推薦!)夏天的時候還有銀耳羹(好吃捏!!冰冰涼涼的,上面撒了嗲紅紅的西瓜,但是我今年去就不得了.) 還有鐵板米線(但我覺得太油了,油的怕人呢.)過橋我自己不大歡喜吃,但有人歡喜捏,裡面火鍋我覺得不怎麼樣,但可能我不歡喜吃火鍋吧 德克士:強烈推薦裡面的彩豆聖代！還有米漢堡..好吃好吃.小覺林:那邊的麻花是有名捏．雖然那個我不歡喜但是看到他天天排隊10斤8斤的賣就推薦哈子吧.. 炳香麗特:在荷花池這塊,真的好吃捏他家的麵包.超恆,新一代:嚴重推薦:超恆的雪媚娘,新一代的雪影飄香,因為兩個差不多我就放到一起推薦了.新一代曾經哈有過榴槤飄香的,但是時間很短,很幸運我吃到來,不過味道就一般撒.紅棗糕:在甘泉路中段,喜歡糕類和棗類食品的可以嘗哈子 不醜捏~ 赤豆元宵:在三元商場對面的一個小巷子里 有家賣赤豆元宵的,桂花味特別濃.但最好在5點之前去 要不然就要賣光的來.茶葉蛋:農工商的茶葉蛋好吃捏.一進門就聞到那個味道咯~香到不行.. 寶寶熊:嚴重推薦:魚湯面,骨肉相連.但是我覺得裡面什麼炒飯,燴飯.炒麵我覺得不怎麼樣..裡面的水果沙拉也哈可以. 鴨血粉絲:在渡江橋中段,他家天天爆滿.他家的茶葉蛋跟乾子也不錯捏 一品:牛扒,實惠實惠啊.好吃而且超多. 西部牛扒,博卡:裡面的自助我覺得差不多.感覺一般 好像博卡已經關的了.是叫博卡大?好像已經記不清了.西部牛扒的牛扒也一般撒.. 小草屋:在金鷹對面的小巷子里.石鍋拌飯,好吃還可以就是覺得滿不上算的.感覺那個東西自己家也能弄起來.七里香:在聯華旁邊..裡面好多小吃.味道還可以,因為每次到那邊都是人家請客的.所以我連名字都不清楚...好像有個混沌滿有特色的,裡面有好多種餡..據說是食為天家老闆娘開的瓦罐面:婦幼旁邊,我歡喜吃裡面香腸的 好吃捏,而且分量超多! 徽州餅:我在小青別寶前就發現來 嘿嘿 好吃捏 肉鬆的展捏~還是在婦幼那邊 倍兒:裡面的批薩還可以 嘿嘿 但是吸引人的是價格.想吃批薩的時候就去那邊解解饞撒.. 千尊:就去過一次,感覺不如去吃必勝客.價格差不多 但沒必勝客好吃..但也有可能是個人口味撒 有人覺得千尊比必勝客好吃 必勝客:嘿嘿 雖然有人說不怎麼樣..但我還是覺得滿好吃的.但雞翅不上算..哈不如吃KFC的奧爾良捏...蛋糕好吃捏 還有沙拉.批薩我就不說了 小粉絲:二中門口，現在的揚中初中部，現在由於拆遷換地方了，那個真的便宜捏，5角錢一小碗再放嗲麻辣燙的菜~~~絕對 夏天旁邊再放個炒冰,絕對是3塊錢撐死你...哈哈 炸藕,炸土豆:就靠到小粉絲家,炸的脆脆的,弄個甜醬一刷,展捏才牛肉湯,牛肉鍋貼:經過哥哥提醒想起來在****聯華旁邊有個清真店裡面的牛肉湯哈有牛肉鍋貼好吃捏 哈有那邊的電烤雞 哈哈哈~~~老早老排隊的~ 炸雞腿:在甘泉路頭上一家,稍微走近點就能聞到那個香味咯~是稱了賣的 實惠捏~ 揚州炒飯:在時代廣場後面一直往前走,一個四叉路口那邊,以前滿好吃的,現在好像搭僵了.不得以前好7了. 暫且叫它超大蛋撻吧:在時代廣場一樓,從寶寶熊側門一出來就望到了~~那個超大蛋撻據說是他家的特色,不過著實不醜捏~還有好多蛋糕.據我再次偵察那個是叫皇家布丁 哈哈~ 據我再再次偵察..他家皇家布丁開始搭僵了..但發現個更好吃的 蘋果派~~嘿嘿 好吃捏~ 申子樓:在農工商對面,一個絕對物超所值的吃早點和下午的地方,裡面的蒸餃,混沌還有干絲都還可以捏...還有燒賣,大捏~嘿嘿 好吃好吃... 好又多:在四望亭對面豪客來樓上,裡面的家香芋頭也好吃捏 .哈有糖藕.人家說粉皮好吃,但我覺得還好撒...太多油了 而且容易燙到嘴捏.... 百姓人家:印度飛餅香蕉餡的(但是我卻在裡面吃出了菠蘿..)哈哈 脆脆的甜甜的 哈是滿好7滴``脆皮豆腐 雖然某人說不得以前的好7了 but 我哈是覺得滿好吃滴``哈哈 弄個小醬蘸蘸``8丑8丑..哈有那個什麼大蝦的...對它唯一的印象就是擺放的滿整齊的.挖卡卡 老土灶:昨天才去吃的,吃的撐死了家來的...羊肉的干鍋太辣了..昂刺魚臭大元裡面的洋蔥好吃捏```哈哈哈 哈有南瓜餅好吃```咕老肉因為是我點的要我全7的.撐死了.總的來說 有嗲小辣~~ 提拉米蘇:在百姓人家對面才開了家叫YUMMY的甜品店```裡面的提拉米蘇好吃捏``店面開上去也很舒服``大家可以去試哈子``我哈吃了個某人說象大白菜的麵包跟一個象白棍子的麵包也都滿好吃的```那個白棍子麵包裡面夾的一種醬，顏色象千島醬，但是味道有嗲不同，哎 反正就是滿好吃的 大家試哈子就曉得了`哈哈 哎 不能這么愛甜的。。。。要控制要控制。。。 必得福:是叫這個名字吧。老是搞不清他家名字`牛扒套餐``哈哈哈 推薦推薦`分量超大的`還有那個綠豆沙冰。口水ing。爽口到不行`哈哈哈 昨天還要死要活跟老闆要了好幾張抵用券``用那個抵用券喝茶絕對上算``可以抵20塊錢捏`等於說一壺茶就只要5塊錢``超便宜偶`嘿嘿嘿
㈦ 薛記爆烤雞腿加盟要多少錢💰，去哪裡學，送些什麼東西
加盟5000，有專門的學校，送設備
㈧ 我想開一個外賣店，主要是盒飯，炸雞腿雞翅等等。請問辦營業執照和食品健康等等證件大概需要多久辦好
1、首先去工商部門領取《名稱預先核准通知書》（確定店的名字）
2、拿著《名稱預先核准通知書》的原件和復印件以及別的資料（店面的房產證明文件以及租賃合同的復印件，身份證以及復印件等等），去當地縣區級的食品葯品監督管理局申辦《餐飲經營許可證》（現在是食品葯品監督管理部門核發餐飲店的證件，衛生部門只負責公共衛生），
營業執照上的經營者本人需要取得健康證，好像至少要2個人以上取得健康證，這里辦健康證是100元/個，辦這個證件的費用，大概是幾百塊錢。
辦這個證可能需要被實地檢查（這里是肯定要實地檢查的），建議請上述部門指導如何裝修廚房，問清楚有什麼要求，否則自己裝修好之後不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
此外，辦理《餐飲經營許可證》耗費的時間蠻長的，應盡早去辦理，辦《餐飲經營許可證》的費用各地都不同
3、辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
大概資料：本人證件相片、身份證和復印件、店面的房產證明文件復印件（土地證或者房產證等等），店面的租賃合同及復印件，《餐飲經營許可證》原件和復印件，
材料齊全而且符合那裡工商局的要求的話，一般一周左右就能拿到，辦個體戶的費用是是23塊
不是本地人的話，可能需要提供計生證明文件等材料。
如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，可以問一下旁邊的店鋪的老闆。
4、拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申辦《稅務登記證》，需要營業執照、房產證明文件、租賃合同、身份證以及復印件等資料，15元/證
個體戶一般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。
個體戶的定額稅征訂的標准有很多，不僅僅是經營項目，也不僅僅是店面的面積，他是一個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，店鋪所在路段，以及經營規模、經營項目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。
如果稅務部門認定的每月經營額低於5000元，那麼就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麼就要交國稅和地稅兩種稅了。
個人建議，要和向定額的稅務局的專管員搞好關系，招待好他們，是很有用的。
5、組織機構代碼證的話，根據實際需要決定是否去當地縣區級的質量技術監督管理局辦理。
需要的這個證的話，帶上以下材料：營業執照正副本原件，身份證原件和復印件，去質監局辦理
費用大概是100塊上下。
㈨ 奧爾良烤雞腿小吃車加盟
可能是個人習慣，我在網上買復合調味料買習慣了。
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到時候直接烤熟，什麼都不用撒。
比起來邊烤邊撒，這個煙更小也不嗆人