南京傳統美食小吃加盟

⑴ 南京特色小吃加盟

南京小吃特別多，就像我家附近有家廖記經常飽滿呢。
你可以來南京考察考察問問他們能不能加盟什麼的啊

⑵ 去南京必吃十大美食有哪些

南京除了鴨血粉絲湯，還有這些美食，准備好去南京品嘗吧

南京是一個歷史非常悠久的城市，有非常深厚的文化底蘊，歷經滄桑也留下了非常多的美食文化和小吃，南京還被叫做金陵，所以南京的小吃也被叫做金陵小吃。

金陵小吃在全國各地乃至國外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有咸，滿足大家的各種口味，一提到南京大家首先就想到南京的鴨血粉絲湯，但是除了鴨血粉絲湯，南京的小吃數不勝數，種類非常多，下面就整理了南京的美食，大家以後如果去南京的話，也可以去吃這幾樣才算沒有白去一次。

南京美食

南京的美食非常的多，歷史的沉澱也帶給人們豐富的美食，大家有機會可以去到南京品嘗。

⑶ 南京傳統美食

南京傳統美食
1. 鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有「 金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

2. 湖熟板鴨
湖熟板鴨是南京市江寧區久負盛名的特產。相傳已有300多年的歷史，清時作為貢品進獻皇宮，稱為「貢鴨」；官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈，名曰：「官禮板鴨」。

3. 金陵烤鴨
南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區的烤鴨肥膩。但是真正的行家﹐卻十分挑剔店裡奉送的那一兜紅鹵。店裡鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣相便可以揣測出來﹐但老鹵對不對味﹐卻非得口舌親嘗方知。

包子

4. 龍袍蟹黃湯

龍袍蟹黃湯包是南京傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。

5. 南京小籠包
小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、 上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭。

誕生於清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。

⑷ 南京八大美食介紹

1.奇芳閣的酥油燒餅
奇芳閣是夫子廟地區最老的一家清真館子，創建於清朝光緒年間，南京小吃的秦准八絕，奇芳閣就佔到了兩絕。它的鴨油酥燒餅色澤金黃，香酥可口，是金陵名小吃。
對老南京人而言，逛夫子廟不嘗一嘗奇芳閣的酥油燒餅，等於沒去夫子廟。
2.永和園的開洋干絲

南京的干絲有一套獨特的製做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店特製而成，切絲細、麻油香、醬油上乘。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種，民國以後，新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等；在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉乾絲等。而以小吃聞名的夫子廟永和園的開洋開絲則首屈一指。
3.魁光閣的五香豆
五香豆又稱之為「狀元豆」，因為明清時江南貢院的考生喜歡攜帶五香豆趕考而得名，此豆是用蠶豆製作，至今南京還流傳著這樣的兒歌：「五香豆，真正香，城裡頭吃了城外頭香……」
目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子廟的魁光閣。說到魁光閣五香豆就離不開該店的另一招牌小吃五香蛋，五香蛋全國各地到處都有，但真正做出特色、口味還算是魁光閣。魁光閣的五香豆與五香蛋，有小吃中的「絕代雙嬌」的美譽。
4.安樂園的素菜包

在南京的傳統小吃中，尤以包子淵源最深，是道地的老南京貨。目前，除了位於王府大街的安樂園素菜包子有名外，馬祥興清真菜館、綠柳居素菜館、奇芳閣、貴賓樓等也是遠近聞名。
5.總統府的金陵鴨血粉絲湯
據說如果不喝鴨血粉絲湯的話，就等於沒吃過南京的小吃。但對於南京俯拾即是的鴨血粉絲湯店，最知名的是位於總統府隔壁的金陵鴨血粉絲湯店。
一塊鴨血送入口，粉嫩爽滑，再喝口湯，舌尖便會萬種滋味縈繞徘徊。翠綠的芫荽，晶瑩的粉絲，沉沉浮浮的鴨胗、鴨腸、鴨肝比別家更加細碎，更加撩人。
6.鎖金村的旺雞蛋

上海的喜蛋只有一種，江南一帶也有叫鳳凰蛋的，就是沒孵出來的半雞半蛋的東西。南京的不同，這種和上海一樣的東西叫「旺雞蛋」，只不過上海的都是五香醬油的，南京的是鹽水煮的。

（偶第一年來南京的時候，一次晚上路過鎖金村，在蘇果旁把它當茶葉蛋買了2個回去做夜宵。回宿舍一敲開，啊！小雞！還有毛！嚇偶一跳，怎麼賣壞蛋呢，丟了；再一敲另一個，又是壞的，有毛！碰巧室友在：啊，旺雞蛋，我喜歡！搶過去連毛帶骨地啃了，直看得我起雞皮疙瘩，他卻還在可惜丟在垃圾桶里的那個「壞蛋」呢。後來仔細想想，當時買蛋的時候攤主還問我要不要鹽啊胡椒粉什麼的，偶還吶悶茶葉蛋怎麼有這么個吃法呢，沒要。）
還有一種叫做「活珠子」，只孵15天就拿出來煮熟的。旺雞蛋、活珠子，大街小巷和集貿市場隨處可見，但做得最好，知名度最高的還是南京的鎖金村。當然無論是旺雞蛋還是活珠子，沒有膽量千萬不要輕易嘗試。
7.要德餅
要德雖然是以火鍋主打，卻偏偏有一個知名的小吃引得南京食客蜂擁而至，這就是以要德品牌命名的要德餅。
要德餅，圓形，大小形似南京的南瓜餅，以土豆、紅薯為主要原料，其中又以紅薯成分居多，油炸而成淡黃色。入口軟糯香甜，對於吃慣山珍海味的都市人而言，性微甜又無脂肪的紅薯是調節胃腸的首要小食。當然，價格也較便宜，一塊要德餅，售價只要1元。
8.易記皮肚面
在皮肚面風靡一時的現今，賣家雖多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊內寡婦面莫數。皮肚炸得好，泡得好，吃起來湯汁多多；再加上面有嚼勁；最重要的，辣好！不可不嘗……

⑸ 南京有什麼特色小吃

從三山街地鐵站四號口出來右拐，獨家美食之旅現在開始！！！
沿著金沙井走，會在左邊看到一家老七家灣鍋貼，吃鍋貼和牛肉小餛飩
他的對面有個小攤子，叫做城南美食，別小看了它，可是南京多少輩人傳下來的老手藝，上過報紙專訪，吃酒釀，大元宵，馬蹄糕
走到十字路口，向右拐，看到水果攤（走大概一百米不到），再向右拐，看到劉長青面館，吃香菇蒸餃，牛肉包子，牛肉麵
馬路對面就是夫子廟，親，接著吃
夫子廟里頭有一家百年老店奇芳閣，願意多花點錢的話，二樓吃秦淮八絕，不願的話，一樓自選處，吃蟹殼黃燒餅，烤鴨，鹽水鴨，茶葉蛋，開洋干絲，對面那家鴨血粉絲事坑爹的別吃
吃完之後從旁邊麥當勞的小巷子里走，看到一個小攤子賣都負擔豆子什麼，買五塊錢的蜜汁豆腐乾嘗嘗
接著向前走，在走手邊看到黏糊糕團店，吃赤豆小元宵，其他別吃
吃的話，還可以去湖南路獅子橋美食一條街
湖南路的獅子橋美食一條街，里頭的糖葫蘆很好吃，特別是草莓的。獅子橋大門對面有個賣鴨子的桂花鴨店，鴨油燒餅，烤雞腿，鴨肫，桂花鴨是一絕。靠在一起的雲南北路有個馬強新小吃館，里頭的牛肉麵，鍋貼，牛肉湯包，蒸餃好吃~
旁邊雲南北路（都是靠在一起的）馬強新小吃不錯的~

⑹ 南京小吃加盟有哪些

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⑺ 南京特色小吃有哪些啊

1、赤豆酒釀小圓子

赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點，味道真不錯，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺，配以糯米製做的小圓子，再加入酒釀，很是可口

2、鹽水鴨

南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

3、狀元豆

南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。

4、鴨血粉絲湯

南京必須要吃的就是鴨血粉絲湯，是最具地方特色的小吃了，雖說現在遍布全國，但是正宗的鴨血粉絲湯一定不多。由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，口味香鮮，清淡爽口。

5、雞汁湯包

雞汁湯包與其他的灌湯包略有不同，是在在那一層極薄的麵皮下面，隱藏著美味的湯汁和一顆球一樣的鮮嫰豬肉，先在皮上咬出一個小口，喝湯後蘸點醋，然後大口咀嚼，品道鮮美，讓你過之後回味無窮。

6、梅花糕

是江南著名的風味特色小吃，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過了宮廷御點，後來便賜名梅花糕，因此流傳至今，此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

7、麻油素干絲

以鴨油酥燒餅、麻油素千絲和素什錦菜包等最為叫絕，南京人最喜歡的大眾化食品之一，無論達官顯貴，還是平民百姓，都對它愛不釋口，當年南京的大小菜館，無不兼營干絲、燒餅。

⑻ 南京傳統美食有哪些

鹽水鴨是南京著名的特產，屬 金陵菜 ，是 金陵菜 的代表之一，又叫 桂花鴨 ，是 中國地理標志 產品。因南京有「 金陵 」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

2. 湖熟板鴨

湖熟板鴨是南京市江寧區久負盛名的特產。相傳已有300多年的歷史，清時作為貢品進獻皇宮，稱為「貢鴨」；官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈，名曰：「官禮板鴨」。

3. 金陵烤鴨

南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區的烤鴨肥膩。但是真正的行家﹐卻十分挑剔店裡奉送的那一兜紅鹵。店裡鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣相便可以揣測出來﹐但老鹵對不對味﹐卻非得口舌親嘗方知。

包子
4. 龍袍蟹黃湯包

龍袍蟹黃湯包是 南京 傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。

5. 南京小籠包

小籠包，別稱小籠 饅頭 ，在蘇南、 上海 、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭 。

誕生於清末 同治 十年的上海 南翔小籠 同樣歷史悠久，享譽中外。

主食類
6. 牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用麵皮包成餃子後，放入油鍋中煎至金黃色後裝盤即可食用。這種甜中帶鹹的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，滋味別具。

7. 南京皮肚面

皮肚面是南京的特色風味小吃，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚中含有大量的微量元素，能促進新陳代謝，又能滋顏潤膚。

8. 鴨血粉絲湯

南京的傳統名吃是 金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血 、 鴨腸 、 鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。

糕點類
9. 梅花糕

梅花糕，是南京著名的風味特色 小吃 。源於 明朝 ，發展到 清朝 時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

10. 洪藍玉帶糕

洪藍玉帶糕是南京溧水的傳統特色糕類小吃，清朝年間，乾隆皇帝下江南來到久負盛名的溧水 無想寺，寺內和尚甚是高興，當即沏好香茶，奉獻上當地特產「白雲片糕」，盛情款待。乾隆皇帝一面品嘗，一面點頭稱贊說：「此糕玉白，其味美哉！」 次日乾隆啟程，寺內和尚又以此糕送行，乾隆皇帝欣喜收下，入布袋系其腰間，笑曰：「此糕及朕之御帶也！」從此，洪藍御（玉）帶糕便廣為流傳、

11. 瓜埠賴月餅

江蘇南京傳統名點，中秋節食俗，相傳乾隆皇帝下江南，瓜埠山寺院和尚賴月以親手精製的月餅進奉，皇帝食後稱美，賜名賴月。瓜埠賴月以十多種原料精製而成，外形如月，清香撲鼻，酥甜可口，絕不油膩。如保管得法，可在半年內不變色，不變味。

⑼ 南京傳統小吃有哪些

‍‍南京小籠包類似於灌湯包，里邊的湯汁非常有味道，麵皮晶瑩剔透非常精美，蘸一點醋就著吃，味道棒極了。‍‍

⑽ 南京特色小吃

到南京夫子廟來吧. 那兒有各種小吃油炸臭豆腐乾、糖芋苗、蓮藕粥、千層油糕、甩餅、蟹殼黃、各種湯包、麵食... 經濟實惠.
南京十大特色小吃：
1、 小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。

2、 煮干絲：南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。

3、 牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！

4、 鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

5、 如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃後連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱「都不老」。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個「說法」，這一點在豆腐澇這個朴實的小吃上也得到了驗證：據說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在裡面加入什錦菜，什麼意思吶？前程似錦，呵呵。

7、狀元豆/五香蛋：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說「吃了狀元豆，好中狀元郎」。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由於烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。

8、鹽水鴨/鴨頭：到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為「鴨都」卻是實打實的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」逢年過節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊……

9、蒸餃：蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟後肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。

10、糕團小點：江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！

其實，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲……