『壹』 江蘇特色小吃加盟店
江蘇的話,還是廖記棒棒雞比較好,品牌知名度高,值得信賴。
『貳』 無錫特色小吃
1.無錫小吃之王興記餛飩
無錫小吃之王興記餛飩又名「大餛飩」,因形如「簸箕」,亦稱簸箕餛飩,由麵粉、豬肉、青菜等製成。
王興記餛飩基本製作工藝是:麵粉加入鹼水及清水調成硬面團,揉透通過擀、 壓,切成梯形皮子;青菜洗凈,燙後擠去水分,與榨菜分別剁成末,放入豬肉餡中,調好味即成餡心。取餛飩皮一張,包入餡心,捏成簸箕狀,入沸水鍋煮熟。碗中 放入味精、熟豬油、蒜花、肉湯,把熟餛飩撈出,上面撒蛋皮絲、香乾絲即成。
無錫小吃之王興記餛飩特點:湯汁釅醇,皮薄筋韌,肉餡鮮美。
2.無錫小吃之玉蘭餅
無錫小吃之玉蘭餅,歷史悠久,創始於1850年,因最初餡內要放入玉蘭花瓣,故稱「玉蘭餅」。
玉蘭餅基本製作工藝是:糯米淘凈浸泡(冬季12小時,夏季8小時)取出磨成水磨粉;麵粉少許加開水調成熟漿,冷卻後揉入水磨粉中,揉 透,揪成劑子製成圓皮,包入鮮肉或豆沙、玫瑰糖等餡心,收口朝下,按成圓餅即成玉蘭餅生坯,入平鍋,加油(油至餅的一半)煎至兩面金黃即成。
無錫小吃之玉蘭餅特點:色澤金黃,外皮酥脆,餡心軟糯。
3.無錫小吃之銀絲面
無錫小吃之銀絲面,原是面條湯面,現改為蒸制。原龍須上19把1024根,現改為金銀絲13把8 192根,是發酵面團拉麵,軟中有筋,在江蘇省首屆美食杯大賽上獲最佳獎,由麵粉經特殊工藝製作而成。
銀絲面基本製作工藝是:面團中加入鮮酵母將面發起,施鹼加白糖,用力揉勻揉透,靜置片刻,待拉時再放入一些發酵粉。用拉麵的方法, 將其拉成粗細均勻的細絲,將細絲整齊地放在面板上攤開,塗上油,切成約30 cm長的細絲,上籠蒸熟配上佐料即成。食用時再配上熟花生、芝麻粉、白糖,其味更佳。
無錫小吃之銀絲面特點:酥鬆潔白,粗細整齊,軟而筋韌。
4.無錫小吃之小籠饅頭
小籠饅頭始於清同治二年,迄今已經有百餘年歷史。因皮薄、餡重、鹵多、色白而馳名。
小籠饅頭基本製作工藝是:麵粉、老酵面按4:1的比例混合,用熱水燙揉成面團,加鹼水搓勻揉光,搓成條,揪成劑子,擀成皮;肥瘦肉按 3:7的比例搭配,絞碎後加入醬油、白糖、味精、精鹽、料酒、蔥、姜拌和,並逐次「吃水」攪勻,再加入適量的肉皮凍,即成餡心。取皮包入餡心,捏成褶紋整 齊的包子,即成生坯,入小籠蒸熟即成。
無錫小吃之小籠饅頭特點:皮薄餡重鹵足,外形美觀,餡心鮮嫩可口。
『叄』 無錫有台灣小吃店嗎
有,南禪寺美食街有一家很正宗,包子和混沌,很好吃,就是太貴
『肆』 無錫小吃店加盟
說什麼的都有。其實我看好的是廖記。你在無錫做小吃生意,
我覺得這個想法很不錯。你可以嘗試著去做。
『伍』 無錫十大名小吃有哪些
無錫十大名小吃有:醬排骨、無錫小籠包、清水油麵筋、玉蘭餅、梁溪脆鱔、無錫三白、蘿卜絲餅、梅花糕、雞子大餅。
4、三鮮餛飩
三鮮餛飩無錫人非常喜歡吃餛飩,而且這邊的店都賣餛飩搭配著小籠包賣的。雖然現在全國各地都有賣餛飩的,但是還是覺的是無錫人對於餛飩有一種不離不棄的執著。
在無錫餛飩店光百年已上的老店就有很多。無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜製成餡心,故稱「三鮮」。並用肉骨頭湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。
『陸』 想去台灣學做特色小吃,有想去的嗎一起去費用會低一些。
這些提前做好,或者買好,粽子,糖果,三明治,飯團,壽司,年糕,各種類似餅乾的小點心布丁
『柒』 無錫有那些特色小吃~
^_^,到無錫玩帶吃的回去是最實惠了,雖然你反復強調說不是送禮,但我首先還是要向你推薦三鳳橋肉庄的醬排骨。為什麼呢,因為他的口味真的是很經典的,你自己家人也應該帶好的給他們嘗對不對?而且醬排骨不是那種名不副實的特產,真的向你推薦哦,無錫人自己辦酒席什麼的,醬排骨都是必點的菜色呢,你來無錫玩怎麼能不嘗嘗?
其次呢,推薦你帶王興記的小籠饅頭,可惜你不能帶餛飩回去啊,呵呵,小籠饅頭冷了不好吃的,帶回去記得要熱哦,最好是再蒸一下。
還有油麵筋,聽上去好像很奇怪也沒什麼特色對不對,其實油麵筋用來炒菜,做肉釀麵筋,在無錫是廣為流傳的菜哦,只不過你買了以後要回去加工而已,但我還是推薦你要買,要回去做肉釀麵筋吃,因為這菜是無錫人的地道吃法,你才算是真正體驗無錫特產啊。
『捌』 無錫有什麼好吃的,無錫特色小吃推薦
無錫飲食屬「四大菜系八大幫」的蘇菜系蘇錫幫,不同於北方的鮮,咸,口味偏重清淡,而且偏甜。《舌尖上的中國》里曾以無錫排骨來詮釋無錫菜的甜。無錫水產豐富,太湖「三白」:銀魚、白蝦、白魚為水中上品,這些都是太湖船宴的代表菜,還有秋季湖蟹,體壯黃肥,包你饞得合不攏嘴。
無錫有十大名菜和十大名點,來了無錫,如果想對美食一網打盡,崇安寺步行街和南禪寺步行街一定不能錯過,此外還有中山路美食購物一條街和青石路也是不錯的尋吃處。
十大名菜:肉釀麵筋、糟煎白魚、水晶大玉、脆皮銀魚、梁溪脆鱔、腐乳汁肉、無錫排骨、魚皮餛飩、肉釀生麩、鏡箱豆腐。
十大名點:老式燴面、三鮮餛飩、太湖船點、四色湯團、杏仁粉包、玉蘭餅、桂花芋艿、豆腐花、無錫小籠、雞子大餅。
其他小吃:除了十大名點外,無錫著名小吃梅花糕、掛粉湯圓、銀絲面、梅貢餅、糖芋頭、油豆腐乾、清水油麵筋等都是響當當的無錫當家小吃。