加盟奶茶店管理方案

㈠ 珍珠奶茶店管理流程

先進行商店選址：它是指在足見商店之前對店鋪的地址進行論證和決策的過程，一般選址原則：最短時間/易達/接近購買力（即周圍消費者的消費水平）/適應消費者需求/接近中央商業中心（不過奶茶店的話，規模較小的話，可以開在人多的地方就可以，不一定要在商業中心）以上原則都是為方便消費者確立的
然後進行裝修：這隨店主喜歡（不過要注意顏色的搭配，如果想人流快的話，用紅色/暖色，如果為格調的話用綠色之類的，如果一般的話，選用紅色最佳）
考慮到店內人員密度及面積，進行桌椅的擺設，
如果有條件。，還可以弄些櫥窗布置，讓消費者進一步了解店內食物的情況（如果擺設的東西看上去很美味，就能吸引消費者）
請管理人員，比如打掃衛生的，或者端東西的，如果規模小，可以有3人左右進行管理，不用太明確分工
接下來是最主要的，，，配置奶茶
好的奶茶店裡就一定要有自己的獨特之處
譬如獨特的調制方法，，一兩種特殊的奶茶口味，可以試著調荔枝+梨口味的，這種味道不錯，又沒有人調制過。
買原料，珍珠：選擇易熟不爛的，
奶精：
各種調味料及容器
（要買的東西特多的，還不如加盟方便）
購買後記錄，
以後每兩天購買原材料，認准一個牌子或一個店（源）

附：關於物流管理課上的筆記
采購業務：
采購米表1獲得所需數量和質量的產品或服務
2以最低的成本獲得這些產品或服務
3確保供應商提供最好的服務和最快的送貨
4鞏固與供應商之見良好的供需關系
采購內容
1確定采購計劃
2選擇供應商
3談判（采購談判）
4簽發蠶夠定單或合同
5跟蹤貨物（確保貨物符合要求）
6接收貨物
7驗貨，核對單據，劃轉款項
采購管理
選擇供應商
要考慮的有：技術能力/生產能力，生產規模/價格成本/售後服務/信用，是否可靠/地理位置/其他

看不懂再問吧

㈡ 自己加盟奶茶店 開奶茶店需要什麼流程

如果是蜜菓的話，一般加盟流程主要是以下這幾個：
1.詳細閱讀公司加盟資料，確定加盟意向，進行洽談。
2.填寫代理申請表，相關資金證明，營業執照，稅證復印件、專賣店經營計劃，品牌運作計劃提交公司。
3.公司對加盟商店鋪理行綜合評估，合格後上報公司總部審核批准。
4.經品牌總部對加盟商進行審核，審核通過後繳納相關費用。
5.公司總部對加盟商店面制定施工方進行品牌裝修，並協商開業日期。
6.公司總部制訂宣傳計劃、進行人員初選、推銷宣傳、製作宣傳宣專品，進行配貨等工作。
7.公司總部派工作人員對加盟商專賣店人員進行專門的培訓。
8.進入終端市場運營階段，公司定期指導運營。

㈢ 奶茶店創業方案

要開一間成功的奶茶店首先是市場的定位要准確,即你要確定做什麼人的生意,然後圍繞你鎖定的目標群體開展系列的經營活動。奶茶的消費群體雖然都是年輕人,但具體到不同的階層,消費形態也是不一樣的,如白領喜歡品質更好的奶茶,注重環境、氛圍和情調,而學生則喜歡時尚和個性等元素,注重產品的性價比,以及輕松、活潑的感受等等...
有了准確的經營定位,才好確定店名和產品的品種及品名,如果你是以中學生為主要消費群體的話,我覺得"么么茶"這樣的店名對學生尤其是對現在的中學生來講可能沒什麼感覺,因為"么么茶"只是馬來西亞的一種茶飲品,是N多年前台灣歌星任賢齊、香港歌星鄭秀文、馬來西亞歌星阿牛共同主演的一部電影"夏日么么茶",而讓國內的觀眾知道了馬來西亞有一種茶叫么么茶,如果你不是以馬來西亞拉茶或南洋風味或以南洋情調為主的話,最好還是不要用,因為和你的目標消費群體(包括和你以及你的產品)沒有任何的關聯,引發不起共鳴的話,那就會讓人感覺張冠李戴莫名其妙的,若是我,可能會考慮用"尚Q""酷茶""茶碼港""動茶組"之類更時尚更有個性特色更符合新一代消費者審美情趣的名稱來做店名。
奶茶品種的搭配組合很重要,不能只是簡單的抄襲別人的菜單來用,應該用心好好的設計才是,現在市場上大部份都是台式的珍珠奶茶,或者椰果、果味類奶茶,都喝了有十幾年了,這己讓相當一部份消費者產生了"口感疲勞",除了好的經典招牌奶茶,你不妨增加一些如愛玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、優酪乳奶茶、鮮麥草奶茶、港式清檸奶茶、香草奶茶等新品種,當然,如果有條件的話,可以適當的做一些國外的著名奶茶,如韓國的薑母奶茶、馬來西亞酥油奶茶、土爾其熱辣風味奶茶、阿拉伯甜辣風味奶茶, 英國英式系列花草奶茶，義大利瑪琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和紅奶茶，巴西藍咖奶茶，荷蘭普利奶茶。這些個性強烈風味口感獨特的外國奶茶, 相對那些「老款式老口味」的奶茶,更能顯示優良的品質和附加價值,可以為你的奶茶店帶來新的商機和利潤增長點,同時也可以樹立起你在市場上的核心競爭力和號召力。
消費送積分或買二送一,以及留言牆等都是不錯促銷方法,若再增加一些"周末飲相聚""生日快樂飲""二人小世界""一飲相思""10杯速遞"等等活動,那就會更加豐富和更吸引消費者。2-3元肯定是比較吸引學生的,這樣的價格要做出好的品質和好的利潤是比較難的,我的建議是,不一定把所有的品種都定為2元或3元,可以把一部份別人沒有的(或別人競爭不過你的)奶茶品種定得高一些,這樣就可以平衡利潤低的產品,提高總體的收益。
除了上面提到的,最重要的還是要把產品的品質搞好,因為說到底最終還是要靠產品來說話,尤其是你是在原"地下鐵"的店址上搞經營,大家就會自覺或不自覺的拿你和"地下鐵"做比較,所以你只能做得比"地下鐵"更好更出色才行。所以你就要把管理和出品以及服務做得更嚴格更好,如制訂店面衛生標准,出品標准,微笑服務,統一著裝,建立獎懲激勵機制等等;每2個月推出1-2個飲品或小吃新品種,做到常有常新,這樣才會獲得不錯的收益。

㈣ 奶茶店如何做好經營管理

(一)臟
這是奶茶店面常常出現的問題，有必要嚴肅對待。「臟」按顧客能觸摸到與否可分為三級：
1，最嚴重問題：顧客能用手或身體觸摸到的物品臟，比方座椅有塵埃、餐桌不潔凈、杯子有塵垢、商品一摸一手灰等，這是最嚴重的不衛生。這些將給顧客帶來很不舒服的感受，直接影響顧客進行采購的心情。
2，一般嚴重問題：顧客很少用手去觸摸，但顧客能看到的地方，比方燈具的塵埃、角落的蜘蛛網、暴露的垃圾桶、不潔的地上、雜物的堆積等。這些地方，假如顧客看到會下降該品牌在顧客心目中的形象，拉低心理價位。
3，次嚴重問題：顧客很少注重或看不到的地方，如陳設商品的上沿、盆景凋謝的枯葉、陳設物的反面等。這些對顧客影響較小。
(二)亂
奶茶店內物品擺放不到位，隨意擺放，首要體現有：
(1)收銀台上雜物堆積，雜亂不堪。
(2)奶茶店的商品擺放不整齊，不能形成極好的視覺沖擊力。
(3)奶茶店面的促銷品、商品隨意擺放，影響奶茶店面形象。
(4)奶茶店面的促銷物料擺放不到位，擺放較雜亂。
(5)招待顧客後的桌椅、水杯、煙缸等未能及時打掃打理。
(6)儲物間顯露，或蔭蔽部位擺放清洗物品等。
以上是奶茶店平時容易出現的「亂象」，要進行管理，可每周由專人負責管理，發現問題嚴肅處理。關鍵是奶茶店員一定要建立奶茶店面細節養護的責任感和主人翁認識。
(三)差
首要體現在裝飾、配件用材上，挑選比較低價的商品，不捨得用高級商品，影響奶茶店的整體形象。在裝飾的細節上未能極好地處理的，如牆面縫隙過大、不均勻，收邊不一致，選擇有問題的樣品陳設，裝修部分保護不到位等，不只會影響商品的美觀性，也會影響到消費者對奶茶品牌的印象。還有在物料的用材上，原料層次不高，直接讓商品「掉價」。
對於「差」的問題，就要求在裝飾和選材過程中，對細節的處理有必要注重，這樣才能整體提高裝飾的水平，建立較好的奶茶店面品牌形象。
(四)壞
奶茶店面出現了損壞、破損的物品，包含展現樣品破損(裂紋、開裂、掉角、劃痕等)、展現道具的破損或破壞、家私配飾的損壞以及物料(標簽、奶茶店面POP等)的破損等。
出現了壞的物品，應該及時修理，以確保此類物品的「健全」。
所以，了解到奶茶店面細節要素後，假如再有奶茶店老闆訴苦奶茶飲品難以賣出高價、消費者認為價格貴，就需要多從以上這些要素好好地去反思和查看了。
開一般的飲品店，沒有什麼特色，競爭壓力又大。動漫行業是現在國內的朝陽行業，前景很好。喝飲品奶茶的多是年輕人，特別是80、90後的用戶，他們喜歡個性，時尚的產品，更是是看動漫長大的，如果有一家動漫奶茶店，將動漫與奶茶相融合，那麼就更能吸引用戶。

㈤ 奶茶店老闆要如何管理員工

這里很多新手開了奶茶店不知道怎麼管理員工或者說有效和員工溝通，很多已經開業經營蓋樂星加盟店的投資者也不知道如何能夠管理員工，形成一個友好進取的狀態。這里蓋樂星給大家分一下作為蓋樂星加盟店的老闆如何管理員工？

首先作為老闆，在招聘和日常工作中要不斷尋找具有主動精神的員工，而不是那種看待老闆在了積極主動，老闆不在就恢復老樣子。主動精神的這些人工作往往能夠超出你的預期，工作的比較好，為人比較精神做事情又干凈，這是奶茶店所需要的員工。

其次要贊美和感謝員工，一個好的老闆，不是一味發現員工的錯誤而進行批評，好的老闆能夠讓員工心服口服的為你工作，對於員工工作的好的地方要進行表彰，會激發他們工作的積極性，能夠創造更高的餓效益。最後，要認真聽取員工主動提出的意見和建議，其實只有真正關心店鋪才會提出意見，這時候老闆就關注了。因為店員才是消費者的直接聯系著，他們能夠就近發現問題，提出意見以便及時解決。

奶茶加盟店老闆如何管理員工？可以從蓋樂星以上提供的三方面入手，既能夠和蓋樂星奶茶加盟店一樣，收獲奶茶人才，也能有效的促進店鋪生意，增加利潤。

㈥ 加盟奶茶店需要注意什麼

能很多人都不了解coco奶茶，coco奶茶是從一家小小的茶飲店慢慢做到加盟品牌的規模的。從無到有，從一家到千百家這個過程歷經了多少艱難險阻也是不為人知的。那麼在開店方面，加盟商有哪些是需要注意的？

l 充分認知自我

每一個想要加盟的創業者不能盲目加盟創業，要對自己有一個充分的認知，知道自己要做什麼、適合做什麼、想要做什麼、擅長做什麼，完整的剖析一下自己，做起來才能得心應手！

l 做好創業定位

在創業加盟以前，coco奶茶提醒你，一定要對品牌的創業規模、行業地位、品牌內容等有一個了解，加盟商需要有一個明確、清晰的創業定位。

l 做好戰略布局

Coco奶茶提醒你，在創業之前要有一個宏觀的發展規劃和發展戰略，不論是對內部發展規劃還是外部的市場開拓上，都要設立目標，或短期目標或長期目標。

coco奶茶加盟流程須知：

1、投資咨詢：投資者向總部咨詢相關合作事宜，並索要有關資料，填寫加盟申請表，並遞交到總部，等待總部的審核。

2、實地考察：投資者到coco奶茶總部所在地進行項目考察，並與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格，雙方進行商議。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向coco奶茶總部交納相關的費用，同時留有相應的項目運轉資金。