開奶茶加盟店應該怎樣問店家

Ⅰ 開奶茶加盟店有哪些雷區要注意

1、人流量少的街道、巷子
人流量是一家奶茶店是否能夠成功的基礎，沒有客源，那奶茶店的飲品味道再好都無濟於事。
2、整體衛生條件都比較差的地方
如果你的門店開在像菜市場、老房居民區這樣衛生條件不太好的地方，也是不會有客源的，菜市場的人流量確實很大，但是去往菜市場的人都是去買菜的，在左手一包菜，右手一包肉的情況下，是沒有人會買奶茶喝的。老房居民區的住戶一般都是老人，相比於奶茶這種新式飲品，他們更願意喝白開水以及清茶，與其在這種地方開奶茶店，倒不如開個早點鋪子。
3、奶茶店扎堆的地方
現在的商場里都會有餐廳集中區與飲品集中區，一般逛商場的人在逛累之後都會在飲品店買一杯奶茶，坐會，但是如果一個商場里的飲品店很多，且各有特色的時候，他們就會依據自己的喜好、哪家飲品比較劃算來選擇去哪一家店，在此時，你的奶茶店就會失去一些客源。如果想將奶茶店開在商場，最好是選擇商場的進出口或者商場電梯旁。
4、人流量比較固定的小區內
一般人流量比較固定的地方都是在居民小區內，而且小區內的居民都是常住居民，一家飲品店開剛在小區內開業時會有生意，但是當時間長了，居民喝膩了之後，奶茶店的生意便會走下滑趨勢，所以開店一定不要在小區內，可以選擇臨近車站的馬路邊以及靠近學校的路邊。
維華商創21年來從未變過的是，一直引領中國，引領特許經營與連鎖經營的知識、實戰技法的全面、系統、權威、原創與最前沿。為助力中國特許經營發展，響應連鎖人的號召，維華商創將在2020年七月份推出新的一期中國特許&連鎖特訓營，歡迎報名。

Ⅱ 開奶茶店怎麼跟客戶聊天

開奶茶店如何跟客戶聊天： 這個和溝通能力有關系的，要看去你店都是什麼樣的年齡層次的人，看看他們經常聊什麼。 如果在這方面知識不夠，還需要平時多補習下。

補充一些：

一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看錶面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？），"男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。"就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的准備。
二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這里說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老闆。這很重要！
2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。
3、最後是定位事業戰略，就是你開了這個店以後怎麼發展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。
三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件准備。
1、技術方面有了解嗎？
2、設備能采購到嗎？
3、原料能采購到並長期方便供求嗎？
4、是加盟還是自創牌子？
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認准了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注意吧台的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個店老闆老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。
八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興（哈，終於當上老闆了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧願要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。
九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品調試完畢即可試業，分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業的准備。
十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。）
下一步就是："用心"經營。
一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看錶面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？），"男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。"就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的准備。
二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這里說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老闆。這很重要！
2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。
3、最後是定位事業戰略，就是你開了這個店以後怎麼發展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。
三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件准備。
1、技術方面有了解嗎？
2、設備能采購到嗎？
3、原料能采購到並長期方便供求嗎？
4、是加盟還是自創牌子？
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認准了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注意吧台的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個店老闆老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。
八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興（哈，終於當上老闆了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧願要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。
九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品調試完畢即可試業，分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業的准備。
十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。）
下一步就是："用心"經營。

Ⅲ 加盟一家奶茶店需要注意哪些問題

加盟奶茶店，注意以下幾點可以盡量讓創業前期少走彎路。

1、對奶茶行業的了解

加盟奶茶店之前，先不要著急去找品牌，在這之前要好好去了解一下奶茶到底是一個怎樣的行業，這個行業是怎麼來的，市場狀況如何等，等了解完，如果你更加堅定了開一家奶茶店的心，那麼此路可走。

2、花時間去一些不同的奶茶店體驗

奶茶店是供給顧客享受的行業，一個奶茶店到底能不能給人享受，想知道這點最好的方法莫過於自己去體驗，奶茶品牌有很多，但在享受上肯定會有所不同，不論是奶茶口味的享受，還是店面環境的享受，好的享受才能有更多的回頭客。

3、多去幾家奶茶品牌見面談

見面談的好處是能問到更多的問題，也能得到更准確的回答，並能以此感知到他們的服務水準、公司實力、以及站在客戶角度考慮問題的周全度。通過這幾點進行對比，方能選擇出一個較為靠譜的品牌。

4、店面設計多提出自己的意見

加盟店的設計方案都是品牌方出的，為了考慮成本與工時，可能設計出的方案並不是那麼好，這是時候你就可以提出自己的意見，盡量設計的時尚一點，甚至可以額外花錢讓店面更高端一些，店面風格對生意的影響也是很大的。

5、注意合同問題

加盟奶茶店的合同通常都是板式合同，裡面的內容很籠統，如果就這樣簽了可能後續會發生很多無法釐清責任的問題，所以你可以自己提出一些具體要求，讓品牌方加在合同當中。

6、及時知會品牌方活動策劃

店面活動是提高營業額的重要手段，活動的方案通常都是由品牌方提供的，不要等活動開始的前兩天才開始，至少要提前一周讓品牌方幫你做方案，以防活動是因為方案問題而失敗。

7、要注意衛生及食品安全

奶茶店的衛生是很重要的，甚至比口味還要重要，喝奶茶的顧客以女生為主，女生的愛干凈程度就不用說了，如果奶茶店衛生不好，會直接失去大量客流，甚至還會影響到食品的安全性，食品的安全性是社會責任。

Ⅳ 新手開奶茶加盟店，應該如何選擇加盟品牌

先要選好加盟品牌： 奶茶代理。

選品牌很重要：那些會拒絕「甩手掌櫃」、「貪大求全」,並且會對加盟商本人進行培訓的加盟品牌往往較為負責。像新中式茶飲加盟品牌里木，其售後服務不僅到位，而且培訓也專業，經常會定期給加盟商進行培訓工作。

1. 了解口碑：做代理或者加盟，需要先摸底你看好的品牌他的市場價值怎麼樣，包括整塊的售前售後及自身產品的市場力。如果可以的話，需要弄清楚品牌自身是否有工廠。
2. 自身情況：自己是否有過管理經驗或者是代理的店鋪是否有提供運營支持，支持是否是免費的等等。好的運營可以當十倍的銷售用。
3. 地域情況：好的選址能讓店鋪的經營事半功倍，對當地情況了解的人會 更加懂得店鋪怎麼運營與本地的客戶群對得上！
4. 需要人脈廣（商品品牌有廣告渠道）：好的公司會給到下面的加盟商代理商一定的宣傳支持。小店鋪也可以理解為你開店有沒有熟人來挺你了。

里木餐飲能提供到加盟商的不僅僅是品牌力，還有著更多的福利政策

1、多元化的加盟選擇，直營？加盟？門店類型就有6種。
2、自身的產品力。各類原料全覆蓋，自身有自己的工廠。
3、加盟類的支持就有9大項。營運經理駐店指導、奶茶製作等專業培訓、政策讓利等等！
如果有興趣了解更多，可以關注微信公眾號「里木餐飲」發送加盟二字，即刻就會有專人對接，提供加盟支持！

Ⅳ 開序茶奶茶店怎麼樣，加盟奶茶店要考慮哪些問題

談起開一家奶茶加盟店需要注意哪些關鍵要點與細節問題，談到開奶茶店這個話題對於許許多多想通過奶茶店創業的朋友來說，真的就非常重要了。許許多多朋友想奶茶店加盟確又不是很清楚，開一家奶茶店加盟到底需要注意哪些關鍵的要點和細節問題呢？

即下來，虞戀莎，為准備開奶茶店的朋友們淺談一些奶茶店加盟，奶茶店加盟需要注意哪些關鍵要點，奶茶店加盟需要注意哪些關鍵細節，奶茶店加盟需要注意哪些問題等相關方面的資訊信息，供朋友們參考。

1.奶茶加盟店需要注意的關鍵要點，即選奶茶品牌加盟，這需要通過市場考察，網上搜索等等進行調查工作了解奶茶店有哪些比較知名的品牌，再通過咨詢看看自己所在城市是否已經被經銷商所加盟了，再仔細分析該奶茶品牌加盟的優勢與劣勢分析，從中選取自己比較滿意的奶茶店品牌合作。

2.奶茶店加盟需要注意的關鍵細節在於選址方面，眾所周知，開奶茶店都需要選擇人流量相對比較大的區域，比如在學校附近，商場裡面等等，在選址方面首先要考慮左右兩邊或不遠處是否還有其他的奶茶競爭品牌，這點非常重要，更需要了解清楚其競爭品牌的消費定位，通常來說，奶茶店的消費者都傾向於年輕化常態，更要權衡加盟該奶茶品牌是否具備PK的優勢，再從長計議，考慮清楚再做為好，切勿腦袋一發熱就開始糊里糊塗地創業了。更要考慮清楚自身的資金是否承受的起房租，裝修，還有加盟費用，工人工資等等先期投入和其他一系列的經營開銷，再次建議凡事「謀定而後動」！！

3.奶茶店加盟需要注意的關鍵問題，奶茶店的操作技術問題是否解決，由於餐飲行業都是比較講究，色，香，味俱全的領域，此時奶茶品類的操作技術是重中之重。作為一位奶茶加盟創業者，應該充分考慮自身是否具備這些專業技能或奶茶加盟技術是否容易復制學習的問題。除了加盟操作技術外，還有就是整體裝修風格的設計方面也是非常重要，需要設計一款符合年輕化，時尚，新穎的風格，這樣更能吸引消費者進店體驗消費。

4.奶茶店加盟的重中之重，如何策劃開業的營銷廣告活動，怎麼吸引消費者進店體驗，消費者進店體驗後又怎麼留存更多消費者繼續往返消費，這是一個值得每位奶茶加盟創業者思考的問題。有很多奶茶店開業時，人流量都還可以，過了一段時間後，人氣就漸漸萎縮了，以至於奶茶店關門，或轉讓店鋪等等情況，所以建議朋友們「三思而後行」為佳。

小結：開一家奶茶加盟店需要注意選擇奶茶品牌，奶茶加盟技術復制，奶茶店選址，奶茶店裝修風格，奶茶店的營銷策劃方案。希望朋友們再三考慮清楚再做，以免將自己辛苦賺來或借來的一些創業資金打水漂了。

以上是，虞戀莎，為奶茶店創業者淺談的一些奶茶店加盟，奶茶店加盟需要注意哪些關鍵要點，奶茶店加盟需要注意哪些關鍵細節，奶茶店加盟需要注意哪些關鍵方面，問題等相關的奶茶店加盟資訊信息，希望可以為朋友們帶來一些參考的價值。

Ⅵ 自己加盟奶茶店 開奶茶店需要什麼流程

如果是蜜菓的話，一般加盟流程主要是以下這幾個：
1.詳細閱讀公司加盟資料，確定加盟意向，進行洽談。
2.填寫代理申請表，相關資金證明，營業執照，稅證復印件、專賣店經營計劃，品牌運作計劃提交公司。
3.公司對加盟商店鋪理行綜合評估，合格後上報公司總部審核批准。
4.經品牌總部對加盟商進行審核，審核通過後繳納相關費用。
5.公司總部對加盟商店面制定施工方進行品牌裝修，並協商開業日期。
6.公司總部制訂宣傳計劃、進行人員初選、推銷宣傳、製作宣傳宣專品，進行配貨等工作。
7.公司總部派工作人員對加盟商專賣店人員進行專門的培訓。
8.進入終端市場運營階段，公司定期指導運營。

Ⅶ 新手開奶茶店要注意哪些問題

1，你要是啥都不懂，要麼加盟，要麼打工，要麼請有經驗的人現場指導。天天上網路.QQ
群找配方找技術的都是犯傻，難道不覺得把創業資金押在從網上隨便找來的所謂
配方上就能夠成功，就算能成功，成功的機率又有多大？

2，不要覺得學會了做產品了就能成功的開好一個店。一個成功的店，從立項到開業是個系
統的工作且環環相扣，其中包括，考察市場，店鋪市場定位，店面租賃合同，銷售產品單制
訂，設備五金采購，原料采購，門店裝修，產品製作，宣傳企劃，當然這其中也包括了所有
人都關心的產品技術問題。

3，很多人都在問開店需要多少錢？對於這個問題沒有一定的定論，因為每家的情況各不相
同，總體來說店鋪從籌劃到開業需要的開支有：轉讓費或進場費或押金，預付店鋪租金，設
備五金費用，原料費用，裝修費，加盟費或學技術所付出的開支，還有一些其他性的開支，
如物流費，廣告宣傳，招牌燈箱，招牌發光字，空調，收銀機等等。所以開店的費用得具體
4，至於是否加盟很多人都在糾結，你要是加盟就選擇牌子響點的，掏的加盟費也是在買牌
子的授權，垃圾低檔牌子你說你掏那錢幹嘛。設備五金及原料還比市專用價高出一截。難道
就為了能開出一個店嗎？
5，開店沒有想像中的好玩，也沒有想像中浪漫，比如說港式甜品店
,每天就是點單，
削芒果，
洗刷，調制，收拾衛生，面對形形色色的甚至無故刁難你的顧客，你還得陪笑臉先道歉，一
天到晚忙個不停洗洗刷刷。
節假日無休甚至還更忙。
西餐店更是如此，
要有充分的心理准備。

6，很多人都以為店開起來了事情就結束了，其實相反這才是剛剛開始，之後需要面對來自
各方面的壓力與競爭，商圈是否發生變化，產品是否符合消費者，
企劃宣傳是否做得當，店
鋪是否經營得當，當然還是來自市場的優勝劣態，同行的競爭。

7
，甜品這行說實話技術不是最主要的，有人教，一個星期就能上手。技術再牛，也是個大
廚師。所以經營最重要，這個沒人能完全教會你，最多隻能給你參考
,至於能不能行得通， 只能靠各位八仙過海各顯神通了。
8再次提醒各位好友
,現在開店動用資金量非常大(至少我是這么認為的,土豪例外).不管是小
的外賣店，還是堂食店,不是三五萬,十萬八萬能開起來的,一般小的外賣店(市級)
都在十萬以上,
市級堂食店二十萬以上,
所以各位要有所心理准備，抱著試的心理的最好不要開店，不如做為一種愛好

Ⅷ 新手開奶茶加盟店有什麼要注意的嗎

隨著近來奶茶行業的快速發展，目前市場上各種奶茶加盟項目讓投資者應接不暇。而對於眾多的奶茶加盟店經營者來說，新手如何在這激烈的市場競爭中讓自己的奶茶店獲得更好的發展，還需掌握其中的經營之道。
一、在奶茶店創業前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金。由於創業開奶茶加盟店，有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等，到處張羅。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債，完全無心投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開第一線，店內其他員工馬上會受到影響，於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地就會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往因此而垮掉。
二、選擇好的奶茶店品牌。在選擇奶茶加盟店的時候，選擇加盟一個良好品牌的奶茶加盟商很重要，這就猶如高考學子們填報的高考志願一樣。一個好口碑的奶茶開加盟店，將會在以後的營利方面略勝一籌。
三、管理工具。收銀機是奶茶加盟店必不可少的奶茶店設備管理工具，一台好的奶茶收銀機，對於速食餐飲行業來說，能節省收銀員的時間，合理的促銷系統，防作弊系統，使珍珠奶茶加盟店的管理更加方便。所以在選擇方面更要慎重。盡量選擇軟體穩定，硬體可靠，售後完善，功能齊全的收銀機設備經銷商來購買!
四、奶茶店加盟店的店面裝修。奶茶是一種新興的時尚飲品，消費者大部分都是思想時尚、前衛的年輕人，如何把這一部分消費群眾招攬到自己奶茶店裡，需在裝修上下功夫，開奶茶加盟店裝修風格可以採用富有時尚元素的裝飾，讓人一眼望去，有一種浪漫、溫馨的時尚氛圍，從而達到吸引更多的年輕人光顧自己經營的奶茶店。
五、經營奶茶店加盟店過程中，要不斷出新品
眾所周知，一樣東西吃多、喝多了就會產生一種味覺疲勞。對經營奶茶店業主來說，這是一個「硬傷」。所以，在日常經營中，要及時更新奶茶產品的品種，經常給消費者一種新鮮感;不定期推出不一樣口感的產品。

Ⅸ 開奶茶店要注意哪些問題

一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看錶面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？），男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的准備。
二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這里說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老闆。這很重要！
2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。
三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件准備。
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認准了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注意吧台的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個店老闆老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。
八、人才招聘
。很多人剛當老闆的時候很高興（哈，終於當上老闆了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧願要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。
九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品調試完畢即可試業，分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業的准備。
十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。）
下一步就是：用心經營。
再說奶茶技術
在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況，現在的奶茶技術已經開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從台灣傳入大陸，已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作，我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受，我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。
學奶茶技術，首要的是要學會品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五 道、八道---過濾？）？冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌，並懂得其中的原理及變化應用，那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實吧？）。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法，不會告訴你這些的。我暈啊！那是技術嗎？當你拆分開來看奶茶成份表，你會發現，你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點：1、學會品味奶茶；2、原料成份配方；3、、調味份量與時間；4、設備的應用 與調味火候； 5、調味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化（包括樣變與質變，比如：拉花。）。