① 常州小吃加盟店
剛畢業出來開店,不是沒有經驗啊?
建議找廖記那種加盟店多的。
還好買些,別剛開店就被其他店
擠兌黃了。大學生知道自己開店不錯了
希望能幫助到你吧。
② 常州都有些什麼特色小吃呀
有頂黃加蟹小籠包
(隆豐樓的很好吃,可以作為禮品外帶),
清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點:蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食,其味甚佳。
麻糕
(不要去大的飯店裡面去買禮品包裝的那種,很難吃,常州人都不願吃的,可以去勤業買一個作坊製作的,特別好吃),
是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅,也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時,選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料,經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序,精製而成。有咸、甜兩種風味,供購者選擇。合格的麻糕一出爐,香味濃郁撲鼻,色澤黃潤而不焦,咸甜適度而不膩,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。
蟹殼黃,
(我貌似沒有看到最近,你可以去找找看店家。)
俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥鬆,糖餡甜醇,咸餡味鮮。
雞湯菜肉餛飩 ,三鮮餛飩
(去三鮮餛飩店吃,那裡也許有正宗的。)
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃,有40多年歷史。其特點:皮子滑爽,餡心香鮮,肥而不膩,味美可口。
·天目湖砂鍋魚頭
(這個自然是要到天目湖周邊去吃才有正宗的)
天目湖砂鍋魚頭:始創於江蘇省天目湖賓館,經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制,現已被譽為江蘇最佳傳統名菜,成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭,選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料,純天然天目湖水為湯基,加上特有的烹調工藝加工而成,由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水,而且湖底為沙質而非淤泥,這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜,纖塵不染,故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而,天目湖砂鍋魚頭以其成品「鮮而不腥 ,肥而不膩」的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。
蝦餅
(路邊找個小攤都能吃到,但一定注意買裡面放蝦的那種)
清代文學家袁枚《隨園食單》有載:"蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透。"色呈金黃,外脆里軟,香鮮可口。
蘿卜干
(超市都有買,是佐粥佳品)
我說的都是現在常州能容易吃到的,其他還有些特產你有心也可以找找看的。
·義隆素火腿 ,馬蹄酥,銀絲面 ,酒釀元宵
③ 常州什麼小吃比較出名
你好!!
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因為我不是常州人,所以對當地哪裡可以吃到的具體地方不知道,但是在一些小吃街應該可以吃到,每個城市都有小吃街這樣的地方的啦。。。。(*^__^*) 嘻嘻……
介紹常州小吃:
·加蟹小籠包
清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點:蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食,其味甚佳。
·大麻糕
常州大麻糕,是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅,也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時,選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料,經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序,精製而成。有咸、甜兩種風味,供購者選擇。合格的麻糕一出爐,香味濃郁撲鼻,色澤黃潤而不焦,咸甜適度而不膩,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。往日,常州大麻糕多為當地人作早點食用。如今,經過改革創新,精心包裝,外表美觀大方,且便於攜帶,成為人們走親訪友的必備禮品。
·蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥鬆,糖餡甜醇,咸餡味鮮。
·雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃,有40多年歷史。其特點:皮子滑爽,餡心香鮮,肥而不膩,味美可口。
·酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一,民間過春節時有吃元宵的風俗。100多年前,裴玉高在傳統元宵中加上酒釀,始創酒釀元宵。其特點:團如玉粒,酒香四溢,風味獨特,清甜爽口。
·銀絲面
銀絲面是常州特色品種,有30多年歷史。配料講究,操作工序嚴格,具有面細如絲,色白似銀,柔軟滑爽,富有韌性,下鍋不糊等特點,為《中國小吃譜》收輯品種之一。
·芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代,當地人就開始飴糖、芝麻,製作生產一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。至北宋末年,狼煙四起,金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃,偏安江南,一味妥協求和,全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時有人曾作詩一首曰:"山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休?暖風熏得遊人醉,直把杭州作汴州!"以泄不滿。常武地區的老百姓,則採用另一種形式來表達抗金收復失地的願望。他們將圓球形麻團糖改製成火銃樣的圓柱形,送給康王,以激勵其抗金復國的勇氣。至於康王趙構有無從中受到啟發和得到勇氣,不得而知,但是,常州芝麻糖從此做成圓柱形,沿續至今。
常州芝麻糖選料精細,製作講究。要求芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡。糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻,粗細長短一般齊,一斤剛好廿支。確實是居家旅遊,饋親贈友的好禮品。
·蘿卜干
去過常州的人會說:"常州有一怪,蘿卜干作下酒菜。"正宗常州蘿卜干確實與別處蘿卜干不一樣,它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料,經過洗凈切條,適度晾曬,再加入適量的鹽、糖及多種輔料,精心腌制而成。由於選料精良,採用獨特的腌制工藝,並配以風味別致的佐料。故常州蘿卜干色澤黃里有紅,咸而不朐,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。況且價廉物美,攜帶方便。不僅是人們佐餐的小菜,亦可作下酒及茶餘飯後的消遣食品。如果買到的是正宗常州產品,顧客一定會大飽口福。
·蝦餅
有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載:"蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透。"色呈金黃,外脆里軟,香鮮可口。
·馬蹄酥
清咸豐十年太平軍攻佔常州後,民間出現一種形如馬蹄的油酥餅,意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作,延用傳統洪爐烘製。色呈金黃,香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。
·三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作,故稱"三鮮"。餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成,餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽,餡心鮮嫩,湯清味美。
·義隆素火腿
義隆素火腿創建於1932年,以製作凈素點心而名聞於市。義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統特色食品。本品選料精優,配方先進,採用科學的製作工藝流程,輔以多種天然名貴香料和天然色素精製而成。本品芳香乾鮮、韌而柔軟、味美爽口,切成薄片,淋上麻油,形似火腿肉,是佐餐、下酒、外出旅遊之佳餚,也是饋贈親友之佳品。1989年榮獲中商部優質食品「金鼎」獎,是常州市十大名點之一。
·天目湖砂鍋魚頭
天目湖砂鍋魚頭:始創於江蘇省天目湖賓館,經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制,現已被譽為江蘇最佳傳統名菜,成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭,選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料,純天然天目湖水為湯基,加上特有的烹調工藝加工而成,由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水,而且湖底為沙質而非淤泥,這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜,纖塵不染,故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。
謝謝!!
④ 常州有什麼特色小吃
常州大麻糕,蘿卜干,銀絲面,芝麻糖,還有好多
如果要能帶的話,還是大麻糕,蘿卜干,芝麻糖比較好
而且我建議大麻糕還是去迎桂饅頭買吧,正宗又好吃,而且有禮品包裝,適合送人。嘿嘿,我在迎桂打過工,所以我比較了解,那裡小籠包什麼都能幫你禮品包裝,我還看過有人打包上飛機呢!
⑤ 江蘇常州有什麼特色小吃
小籠饅頭,常州大麻糕,蟹殼黃
⑥ 常州有什麼特色小吃
1、加蟹小籠包
清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點:蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食,其味甚佳。
2、蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥鬆,糖餡甜醇,咸餡味鮮。
3、雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃,有40多年歷史。其特點:皮子滑爽,餡心香鮮,肥而不膩,味美可口。
4、酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一,民間過春節時有吃元宵的風俗。100多年前,裴玉高在傳統元宵中加上酒釀,始創酒釀元宵。其特點:團如玉粒,酒香四溢,風味獨特,清甜爽口。
5、銀絲面
銀絲面是常州特色品種,有30多年歷史。配料講究,操作工序嚴格,具有面細如絲,色白似銀,柔軟滑爽,富有韌性,下鍋不糊等特點,為《中國小吃譜》收輯品種之一。
6、芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代,當地人就開始飴糖、芝麻,製作生產一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。至北宋末年,狼煙四起,金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃,偏安江南,一味妥協求和,全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時有人曾作詩一首曰:"山外青山樓外樓,西湖歌舞幾...
7、大麻糕
常州大麻糕,是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅,也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時,選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料,經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序,精製而成。有咸、甜兩種風味,供購者選擇。合格的麻糕一出爐,香味濃郁撲鼻,色澤黃潤而不焦,咸甜適度而不膩,香...
8、蘿卜干
去過常州的人會說:"常州有一怪,蘿卜干作下酒菜。"正宗常州蘿卜干確實與別處蘿卜干不一樣,它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料,經過洗凈切條,適度晾曬,再加入適量的鹽、糖及多種輔料,精心腌制而成。由於選料精良,採用獨特的腌制工藝,並配以風味別致的佐料。故常州蘿卜干色澤黃里有紅,咸而不...
歡迎來常品嘗!
⑦ 常州小吃加盟哪個最好
常州小吃可以加盟廖排骨。我覺得四川的廖排骨熟食加盟店挺適合的。為什麼?因為廖排骨是以川鹵為特色,川鹵在全國來說是流傳傳播最為廣泛的一種鹵汁流派,在全國乃至外國都非常受歡迎。其次,廖排骨號稱中華第一鹵,是因為其鹵菜製作歷史最早可追溯至清朝乾隆年間,其招牌菜「紅鹵鴿脯」即已位列席滿漢全席之中。 如今廖排骨已是30年的四川省著名商標,全國綠色餐飲企業,其招牌菜「五香鹵排骨」和「五香鹵豬手」更是雙雙獲得了「中國名菜」的榮譽! 廖排骨的加盟店多達400多家呢!~
⑧ 常州哪裡可以加盟早餐車
那你就加盟億家樂啊,你去買早飯的時候看一下就好了啊。他們的車子上都有加盟熱線的。
⑨ 常州有什麼美食
常州的美食還是比較多的。常州處於蘇南,是魚米之鄉,食材豐富。橫山橋的百頁,寨橋的老鵝都很有名。
⑩ 常州的名小吃有什麼啊
常州小吃既有本地傳統特色、也有江浙等地風味,用料范圍廣泛,餡心有咸有甜,有葷有素,製作精細,享有盛名。
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加蟹小籠饅頭
首創於清道光年間,個形小巧,別具一格。用精白麵粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調料加工製成。蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食其味更佳。地處西瀛里迎桂茶社的小籠饅頭質量最佳。
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蟹殼黃
俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作為禮品。餡心有薺菜、蔥油、白糖、豆沙等4種,用精白麵粉、脫殼白芝麻配以調料烘製而成。形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥鬆。
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蝦餅
有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載:「蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透」。色呈金黃,外脆里軟,香鮮可口。
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馬蹄酥
清咸豐十年太平軍攻佔常州後,民間出現一種形如馬蹄的油酥餅,意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作,延用傳統烘爐烘製。色呈金黃,香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。
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酒釀元宵
是特色小吃品種之一,解放初期上海「大世界」掛過「常州酒釀元宵」的招牌。選用上白元米和甜酒葯,經蒸熟、發酵等工序製成,如加糖桂花則為桂花酒釀。元宵如玉粒,酒香四溢,風味獨特,清甜爽口。
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三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作,故稱「三鮮」。餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成,餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽,餡心鮮嫩,湯清味美。
○
銀絲面
選用精白麵粉加雞蛋白,用特製細齒面刀軋制。色白似銀,柔軟滑爽,湯鮮味美,富有韌性,下鍋不糊。為《中國小吃譜》收輯品種之一。