⑴ 貴州有那些小吃最出名
哈哈!!我是貴州的!我知道``可不知道你是貴州那個地方的!不可能是和我一個地方的吧!牛場知道不!`我們那有豆腐`還有`洋芋棵棵!!還有亮粉!還有很多``
⑵ 貴州什麼小吃最出名
家庭・九州美食貴州特色小吃文II王錫忠貴州地處祖國西南,里不但山那川秀麗、氣候宜人,且各式小吃琳而琅滿目、多姿多彩。州街頭常見的貴豆腐果的作坊,做好的烤豆腐果拿把到別處設攤或沿街叫賣。抗戰時期,日機轟炸貴陽,空襲警報頻傳,家橋一帶是人們躲空彭襲的藏身之地。張氏夫婦發現,躲空襲的人往往腹中飢餓,又無法回家就餐,就將那幾間作坊辟成店鋪,出小吃不下百種,其中戀愛豆腐果、黃糕粑、腸旺面、絲娃娃、小米喳等特色小吃堪稱魅力十足、膾炙人口。它需增加甜味,可在混合拌勻日適量紅、白糖。食用時撕開筍!成1米左右的厚片,既可冷厘可蒸、炸、煎、烤、烙、炒後其特點為:黃亮油潤,竹香四j們各有各的製法,各有各的特點,各有各的逸聞趣事。售烤豆腐果。一般人來吃烤豆腐果是為解饞或充飢,吃完就走,但一些戀愛豆腐果果,是貴陽有名的小吃。製作時,將豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘米厚的長方形小塊,經鹼水浸泡後熱戀中的青年男女卻買上一盤烤豆戀愛豆腐果實
⑶ 在貴州做這個特色小吃有沒有市場想嘗試一下自己開加盟店.
炸~洋芋~剛剛~炸勒~動感~洋芋……還是~新鮮勒
⑷ 目前最熱門的餐飲小吃有哪些加盟的。
萬壽齋——理想海派小吃店
三鮮大餛飩:
這家店不大,人擠人的,但是這里的三鮮大餛飩不會讓你失望,肯定大大的個頭,飽滿的身材,豐富的餡料,本幫的味道,實惠的價格走進處在山陰路的老式上海民居小洋房夾縫之中,處在法國梧桐的樹蔭之下的傳統小店穿著白褂子帶著老花鏡的老阿姨3.5元錢,來一碗三鮮大餛飩,甜甜的香香的飽飽的……
蘭桂坊——上海灘面之王者
黃魚煨面,雪菜黃魚羹,炸豬排,桂花酒釀圓子:
這里說得是一家本幫面菜館,這個上海美食密度最高的地方這里的面,是上海第一的。招牌黃魚煨面,勁道的面,鮮美香嫩的去骨黃魚,貝殼類熬出來的海鮮湯,贊。炸豬排,事先浸過醬汁,嗜甜的人一定喜歡,沾點辣醬油煞是美味雪菜黃魚羹,真的可以這么形容,鮮的眉毛掉下來桂花酒釀圓子,黑糯米+「黑洋沙」+桂花糖,香氣四溢,甜中帶點咸作為愛面之人不可不去的一家店另外,別拿阿娘來比較,那純粹是兩碼事。
綠波廊——上海正統點心
桂花拉糕,眉毛酥:
綠波廊可謂是上海的小吃大全桂花拉糕上海第一,清香可口。眉毛酥這個在其他地方幾乎絕跡的東東這里也有,好吃的很還有其他數種上海特色的小吃,如小籠等也是不錯在這里,也許味道算不上頂級,但是這種城隍廟的純粹老上海感覺是其他地方所沒有的三五知己,在這里品品茶,吃吃本幫小點心,聊聊天,很是寫意。
美新點心店——湯團上海第一
鮮肉湯團:
上海最好的湯團在哪裡?這里的湯團,皮薄、糯,看上去幾乎有晶瑩剔透的感覺鮮肉的餡料尤其出色,肉緊,湯鮮,感覺還帶微量醬油,怎一個美字了得~黑洋沙的口感細膩,甜而不膩,也是好東東搞笑的是這家店還有些派頭,中午有休息時間的說,到底是國營老字型大小!
阿娘面館(泰和飲食店)——上海最火的面館
黃魚面+雪菜,蟹粉面:
這家店的面的確是值得稱道的,標準的蘇式白芯面,勁道澆頭中的黃魚+雪菜可謂絕配,鮮美無比,秋季的蟹粉面也很贊。吃碗面要拿號碼,一般來說,吃飯高峰時間需要等40個左右的號那差不多要等至少是50碗面,一般是40分鍾左右。
佳家湯包——上海最好吃卻最擁擠的小吃店
蝦肉湯包:
前面說到阿娘面館排隊領號碼,這里再說說佳家湯包排隊領撲克牌~不知道是不是佳家的老闆娘有打牌的嗜好,竟然想出這個排隊的方法。按照花色黑桃紅桃草花方塊a-k的次序來排隊,如果你拿的是方塊2,現在正好排到紅桃q,那說明你還要等15個人次的才能吃上~有創意吧呵呵~不過也說明了排隊的人實在是多啊……這里的湯包最大特點是皮薄湯多,餡緊味鮮,味道最贊的是蝦肉湯包,豬肉的鮮美、蝦仁的海味這種配合的確恰到妙處。
北萬新——上海的包子
肉包:
生煎也好,小籠也罷,還比如包子,不單單是看餡料,現在餡料的口味往往差別不是很大,其實皮和底是很重要的,而且好壞明顯,而且,打個比方,一般家或者單位附近總有一些小店,做的包子味道其實也不錯,餡料好吃,但是如果和北萬興的一比,從外表你會覺得平時吃的皮怎麼那麼黃啊,吃口也是天差地別,一個有點粘牙,一個入口松軟,這里的包子可以用「嫩」來形容,白白小小的,餡料是不加醬油的肉,味道鮮美精緻,典型的上海包子。
包旺鍋貼——鍋貼上海第一
鍋貼+雞汁餛飩+排骨年糕:
包旺鍋貼——鍋貼店的招牌菜自然是鍋貼了,他們家招牌鍋貼的特色就是個頭超大,鍋貼皮也是一大特色,薄且帶一點韌性,吃時僅咬開一個小口,慢慢的吸干鍋貼里的鮮湯,吸幹了湯,然後蘸些醋,一口一口的吃盡皮肉,皮糯肉嫩,真是鮮美又墊飢。
⑸ 貴陽小吃加盟店有哪些
推薦開家黔家樂搖滾炒雞店,主要做外賣,搖滾雞比較新異,能抓住人眼球,5至8萬基本就可以全部搞定。主要依靠線下外賣與平台外賣,主要是有特色,口味能保證,基本上就沒什麼大的問題。因為貴州人都比較喜歡吃辣子雞,小吃加盟最重要的就是要有特色,能抓住人眼球,現在是眼球經濟時代,誰抓住了消費者的眼球,誰就成功的邁出了創業的第一步。
⑹ 貴州有什麼好的小吃
貴陽小吃--戀愛豆腐
貴陽小吃中久負盛名的一種。豆腐先經鹼水洗泡發酵,然後切成長方形小塊,用無味的柏木鋸面作燃料,烤至兩面發黃,食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開,添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料,趁熱吃下,咸辣爽滑、滿口噴香。現經營豆腐果的攤子遍布貴陽大街小巷,隨處可嘗到。
原 料:
酸湯豆腐500克,折耳根150克。
調 料:
煳辣椒粉、醬油、鹽、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、蔥花、鹼水等適量。
製作方法:
烤。豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘米厚的長方塊,用鹼水浸泡一下,拿出放在竹籃子里,用濕布蓋起發酵12小時以上。再將折耳根、苦蒜切碎,裝入碗中加醬油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜術、蔥花拌勻成佐料待用。將發酵好的豆腐排放在專制的木炭渣鐵灶上烘烤,烤至豆腐兩麵皮黃內嫩、松泡鼓脹後用竹片劃破側面成口,舀入拌好的佐料即成。
風味特色:
表面微黃,辣香嫩燙,開胃生津。
技術要領:
豆腐發酵時間不能過長,用手觸摸有粘性感覺即可。
貴州小吃--絲娃娃原 料:
精麵粉250克,綠豆芽50克,海帶絲25克,酸蘿卜絲25克,大頭菜絲25克,折耳根節25克,芹菜節25克,蕨菜節25克,涼面25克,窩筍絲25克,酥黃豆20克。
調 料:
鹽、麻油、醬油、醋、味精、姜沫、蔥花等適量。
製作方法:
烙。麵粉加水,鹽少許揉勻挪透(水與麵粉比例為1:6),平鍋燒熱刷油、擦乾,然後左手抓起面團甩圓並向鍋底杵一下成為直徑為9厘米的圓薄皮時,右手立即把圓形麵皮揭起,這樣製作數十張春卷皮,放入蒸籠稍蒸一下使其回軟,便於包食。再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節用開水氽過,分別裝入小盤中,小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形,放入酥黃豆,澆淋兌好的辣椒汁即成。
風味特色:
素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。是流行於貴陽的名小吃。
技術要領: 水與麵粉比例一定要掌握好,攤皮時動作要快,要會「甩面」。
貴州小吃--荷葉糍粑民國22年(1933年)貴陽北門橋(噴水池)一帶有食品店叫「鏡泉齋」,以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料製作。製作方法:先將糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙鍋以豬油烙成薄片,加入糖心,再折成一半復烙,粑粑黃脆,糖心融化即可。後「鏡泉齋」荷葉糍粑流傳全市,被貴陽市認可為名小吃。
主料:精糯米;輔料:花生火腿、芝麻、玫瑰糖;
調料:豬板油、白糖;做法:將精糯米洗凈,凈泡10個小時,然後用蒸鍋蒸熟,打成糍粑後做成荷葉狀成品,然後用豬油煎黃即可。
特色:香酥甜美,既酥且糯,可口宜人
⑺ 貴州什麼小吃最有名!
~洋芋粑粑~`牛肉粉~`水城烙鍋~絲娃娃~腸旺面~
這些個我比較喜歡
⑻ 貴州十大名吃有哪些
貴陽是中國首個國家森林城市,還曾登上「中國十大避暑旅遊城市」的榜首,實力不容小覷。來這里你可以看到風景秀麗的黔靈山,喀斯特地貌的天河潭和明清古建築錯落的青岩古鎮。看美景看餓了也沒關系,貴陽的小吃會讓你應接不暇。第十四屆貴州旅遊產業發展大會開幕式上發布了貴州十大名小吃,看看都是啥?
貴州十大名小吃
花溪牛肉粉
豆腐果
豆腐先經鹼水洗泡發酵,然後切成長方形小塊,用無味的柏木鋸面作燃料,烤至兩面發黃,食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開,添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料,趁熱吃下,咸辣爽滑、滿口噴香。
那些是你吃過的呢?
⑼ 貴州最出名的小吃
說道比較耐吃的美食,我相信大多人都會不由自主想到小時候的味道。
在貴州小時候都吃些什麼味道的美食呢,而且現在都能買到的。
一、麻辣的土豆片
圖片來源:大黔公社
赫章核桃糖,俗稱麻糖,是用玉米和小麥芽熬成的麥芽糖,加上核桃仁製成的一種美味甜品,俗稱核桃糖、或麻糖。核桃糖,既解饞又有益健康。能讓人更長時間地保持飽腹感,是出行旅途中方便攜帶有方便食用的美食。
澳大利亞的研究人員發現:每天吃8~10顆核桃,能快速減肥。因為核桃能降低胰島素的濃度,能幫助控制脂肪在體內的儲存量。核桃糖能補充維他命B、C、鉀、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,不會破壞身體營養均衡,是多吃不胖的佳品。
反正這些都是印象中的美食,小時候的味道,當然也是貴州特產小吃,上面都可以買到。