A. 福建永安有什麼特色小吃
果條
B. 永安有什麼小吃
永安小吃永安多文化的發展環境,形成了品種眾多、風味獨特的「永安小吃文化」諸多小吃均以米、麥、豆、蕨為主要原料加工而成,其風味以甜、咸、香為主,特別喜歡蒜頭辣味。做工尚稱講究,食之回味久留,其中最具特色的小吃有:煨豆腐(燙嘴豆腐)、果條筒、磨漿果、米凍峰、糍粑等。
爐煨豆腐,冬夜佳食
永安著名小吃之一,通常稱之燙嘴豆腐。其製法是將豆腐塊置大鐵鍋內,加目魚、豬腳、排骨、清水等,以炭火久煨,將豆腐煮成蜂窩狀,使之入味。煨好後,熱豆腐小塊蘸醬油、蒜頭、冰糖等做成的調料食用,味道香甜。
竹叉果條,源遠流長
竹叉果條在永安已風行數百年,至今盛行不衰。竹叉果條特點是色白細嫩、蘸食鮮美。其做法:選用生產期長的稻穀、細加工碾白純片,磨成漿水,再將漿水調勻倒入鐵圓盤內,浮於大鍋開水上蒸熟,捲成圓柱形,即成果條筒。可蘸醬油、蒜頭、辣椒、芝麻油等做成的調料食用,也可炒食。既價格便宜,又清涼可口。特別在夏季可代替冷飲,是永安城鄉居民普遍所喜愛的小吃。 磨漿果 將大米加水浸泡磨成漿,加入少許食用鹼,放入熱鍋內攪拌成漿糊狀濃漿, 再用手工做成一個個直徑2 ━4CM的圓子,置於放有香草的竹籃中入鍋蒸熟, 即可食用。
米凍蜂 大米加水浸泡成漿,加入少許食用鹼,放到鍋內攪拌成漿糊狀的稀漿,再把稀漿放到米篩上,篩到裝有清水的桶或盆里,變為許多蜜蜂大小的粒子,撈起後加入蔥、香菇、瘦肉、蝦米等調料煮熟,食之鮮美可口。
圓子大米加水浸泡磨成漿,加入少許食用鹼,放到熱鍋內攪拌成漿糊狀的濃漿,用手工做成直徑1━1.5CM的圓子。圓子象徵吉利,永安一帶當地人結婚、做壽、孩子滿月等都要吃圓子,冬至這天,加狗肉、豬腳等煮的吉利圓子更是家家桌上不可少的。糍粑把糯米用木製飯甑蒸熟,倒入石臼舂打至爛,取出揉成一個個大小適度的糍粑團,加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層糍粑粉(黃豆炒熟磨成粉,摻入紅糖製成)即可。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人,以表吉利。 永安芋包芋包的主料為菜芋和木薯粉。菜芋洗凈入鍋煮熟去皮,與木著粉揉搓至軟硬適度不沾手,製成芋包坯,包上瘦肉、香菇、筍、蝦米、醬油、五香粉等做成的熟餡,置入已沸的水中煮到膨脹並浮於水面即熟,蘸醬油、老酒、豬油、味精、蔥花等即可食用。芋包軟潤滑香,為永安民間傳統小吃。
C. 福州開永安小吃有人愛吃么
有,已經有一家了,在冠亞美食街。偶愛吃高湯果條
D. 永安出名的小吃是什麼
永安多文化的發展環境,形成了品種眾多、風味獨特的「永安小吃文化」諸多小吃均以米、麥、豆、蕨為主要原料加工而成,其風味以甜、咸、香為主,特別喜歡蒜頭辣味。做工尚稱講究,食之回味久留,其中最具特色的小吃有:煨豆腐(燙嘴豆腐)、果條筒、磨漿果、米凍峰、糍粑等。
糍粑
糯米用木製飯甑蒸熟,倒入石臼舂打至爛,取出揉成一個個大小適度的糍粑團,加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層糍粑粉(黃豆炒熟磨成粉,摻入紅糖製成)即可。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人,以表吉利。
果 條 筒
其特點是色白細嫩、蘸食鮮美。其做法:選用生產期長的稻穀、細加工碾白純片,磨成漿水,再將漿水調勻倒入鐵圓盤內,浮於大鍋開水上蒸熟,捲成圓柱形,即成果條筒。可蘸醬油、蒜頭、辣椒、芝麻油等做成的調料食用,也可炒食。
磨 漿 果
大米加水浸泡磨成漿,加入少許食用鹼,放入熱鍋內攪拌成漿糊狀濃漿, 再用手工做成一個個直徑2 ━4CM的圓子,置於放有香草的竹籃中入鍋蒸熟, 即可食用。
煨 豆 腐
永安著名小吃之一,通常稱之燙嘴豆腐。其製法是將豆腐塊置大鐵鍋內,加目魚、豬腳、排骨、清水等,以炭火久煨,將豆腐煮成蜂窩狀,使之入味。煨好後,熱豆腐小塊蘸醬油、蒜頭、冰糖等做成的調料食用,味道香甜。
米 凍 蜂
大米加水浸泡成漿,加入少許食用鹼,放到鍋內攪拌成漿糊狀的稀漿,再把稀漿放到米篩上,篩到裝有清水的桶或盆里,變為許多蜜蜂大小的粒子,撈起後加入蔥、香菇、瘦肉、蝦米等調料煮熟,食之鮮美可口。
圓 子
大米加水浸泡磨成漿,加入少許食用鹼,放到熱鍋內攪拌成漿糊狀的濃漿,用手工做成直徑1━1.5CM的圓子。圓子象徵吉利,永安一帶當地人結婚、做壽、孩子滿月等都要吃圓子,冬至這天,加狗肉、豬腳等煮的吉利圓子更是家家桌上不可少的。
E. 永安有哪些出名的地方小吃
大同路裡面有家啊婆叉叉果```很好吃``裡面的芋包
燒麥
燙嘴豆腐
黃色的叉叉果
白色的叉叉果
果條
都有
基本上永安的小吃都可以吃到
還有就是南門頭
步行街頂頭的地方有一個樓梯走下去
有一家牛肉丸,裡面的煎包好吃,隔壁還有一家白色叉叉果也很有名的
最好吃的就是果條配豬頭肉啦```可以去南門那裡找,或者就是德克士對面的小巷子裡面也有幾家老子號的果條和宇包店。
F. 永安那家小吃最出名和好吃
狗不理麻花~
G. 永安縣城有哪些特別好吃的小吃店
1.燕東派出所對面的牛肉系列小吃的味道很好,強烈推薦鹹肉粉干;
2.站在佳潔超市大門口,右手方不遠處(大概10米),有一家類似「豆腐飯」的小吃店,泡菜很ok;
3.美食街的小吃店(不是拍檔之類),是沒有一家好吃的,都tm跟豬食差不多,建議你不要到那浪費時間。
4.你在火車站可以問問 「永安粿條老店」,那家的粿條,鴨血等等,個人比較喜歡。
我水校的,只對水校周邊比較熟悉,希望能幫上你的幫!