A. 成都特色小吃加盟排行榜
因為口味多嘛,驢肉味和牛肉味的很受歡迎呢~
B. 成都特色小吃加盟有哪些
成都特色小吃蠻多的,給你首推到成都必打卡的手爪爪癢干拌麻辣燙冒菜顛覆你對冒菜的認知
C. 想學四川的特色小吃!急!!!!!
一 擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
製作原料:圓細面條500克,辣椒油、醬油、蔥各50克,芝麻醬35克,味精2.5克,川東菜100克,化豬油、香油各20克。
烹飪方法:將川東菜稍洗,將其和蔥分別切細末,分裝5個碗內,再把其它調料分裝 在每個碗中待用;鍋中放水燒開,將面條下鍋煮熟,分撈碗中即可食用。
面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了,它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去,成都走街串巷的擔擔面,用一中銅鍋隔兩格,一格煮麵,一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面,多數已改為店鋪經營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔擔面特色最濃。
二 酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村,是一種歷史悠久的民間小吃。
製作豆花需要選用上等黃豆,用井水或河水浸泡充分後細磨為漿,過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水,沖入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一個品種,用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁,放入事先熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮,豆花細嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風味。
三 龍抄手
「抄手」是四川人對餛沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因為包制時要將麵皮的兩頭抄攏,而 得名。 龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍,而是當初三個伙計在「濃花茶園」商議開抄手店,取「濃」的諧音「龍」為名,也寓有「龍騰虎躍」、生意興「隆」之意。
材料: 精粉500克,豬腿肉500克,肉湯、胡椒面、味精、姜、香油、川鹽、雞油各適量,
雞蛋2個。
製法:
1. 把麵粉放案板上呈"凹"形,放鹽少許,磕入雞蛋1個,再加清水調勻,揉和成面團。再
用擀麵杖擀成紙一樣薄的面片,切成110張四指見方的抄手皮備用。
2. 將肥三瘦七比例的豬肉用刀背捶茸去筋,剁細成泥,加入川鹽、薑汁、雞蛋1個、胡椒
面、味精,調勻,摻入適量清水,攪成干糊狀,加香油,拌勻,製成餡心備用。
3. 將餡心包入皮中,對疊成三角形,再把左右角向中間疊起粘合,成菱角形抄手坯。
4. 用碗分別放入川鹽、胡椒、味精、雞油和原湯,撈入煮熟的抄手即成。
龍抄手做法簡單,材料普通,各位可以自己動手嘗嘗鮮啦
四 雞絲涼面
雞絲涼面是四川的傳統小吃,歷史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳於全國各地,特別是北方廣大地區。
雞絲涼面的製法:機制的面條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟,撈出放案板上趁熱,灑熟菜油少許,抖散快速降溫,到互不粘連且己冷卻為止,成為涼面。
涼面吃法多樣:(1)綠豆芽涼面,綠豆芽在沸水中煮斷生,保持脆嫩,放碗中,面上蓋涼面,淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、醬油、蒜泥和麻油調成的味汁;(2)雞絲涼面,基本製法同綠豆芽涼面,不同的是在面上加煮熟後撕成的雞絲;(3)三絲涼面,面上加熟雞絲、火腿絲、豬肉絲。
D. 成都哪裡有特色小吃培訓,多少錢
費用和你學習的具體品種有關,不同的小吃項目,學費會有所不同。學技術要到專業的學校系統地學習下這樣才能學習到真正的手藝,出去之後才能有更好的前途,廚師這個職業前景很好,好多地方都搶到要。但要想學精,在廚師行業一直幹下去的話,肯定得去接受專業培訓。
E. 成都特色小吃加盟品牌有嗎
加盟成都特色小吃肯定要選成都人本地人都愛吃的冒菜,手爪爪癢就不錯。
F. 四川小吃店加盟
首先,民以食為天,眾所周知,餐飲業是創業之道,做吃的生意最穩當,最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下,舌尖派對還是非常有競爭力的!舌尖派對·四川小吃集產品多元化,客戶可選擇性多,生意火爆,復購率高,能翻倍提升您的收入,好商機是值得選擇的
G. 成都特色小吃加盟,哪些項目值得信賴
創業的話不怎麼推薦做小吃這方面,現在餐飲行業競爭壓力相當大,尤其是在成都這樣的美食之都,而且小吃餐飲的更新速度很快,推薦開一些比較新穎有特色的餐飲店,這樣競爭壓力會小很多。
覺得最近動漫主題餐飲店就不錯,現如今動漫的愛好者是越來越多了,動漫周邊的產品也越來越受歡迎。就成了很多想要創業的年輕人的想法。畢竟能夠把自己的愛好和工作結合起來是一種比較理想的生活狀態。動漫店投資小,利潤大,開在學校周邊很不錯的說。
H. 成都特色小吃加盟有嗎
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I. 准備自己開店,求特色成都特色小吃加盟
現在很多品牌都是走特色餐飲道路,都希望讓別人看起來與眾不同,但是總的來說還是大同小異,特別是菜品。說到成都及其周邊比較出彩的特色餐飲,我感覺最近很流行的重慶渝李記火鍋米線還可以的樣子。至少菜品——火鍋米線還是很有吸引力的。本來四川人就喜歡火鍋,對火鍋米線自然多多少少有點愛屋及烏,這樣一來就擁有了一定的客戶基數。我覺得獨特的產品,才是一個小吃品牌的核心競爭力。