1. 比較好的小吃
中秋家宴,這7種零食小吃,好吃又有營養,家人喜歡,待客有面子
日子總是禁不住念叨,中秋和國慶假期就在眼前了,蔬菜、水果、肉類、海鮮這些食品相信不少朋友家的冰箱里已經塞得滿滿的了,不過,有些小零食還是需要臨時准備,吃起來口感和味道是最好的,今天,我來向你推薦7種好做又好吃的小零食,這些都是我以往假期節日期間也會做的,以我的經驗來看,這幾道零食小點受家人、親朋好友的好評指數很高:
炸排叉兒、炸洋蔥圈:這二個小零食備受年輕人和小孩子的喜愛,而且,酥脆的炸排叉兒,有些老人也能吃噢~
驢打滾(也叫豆面卷子):這是道經典小北方小吃,在家做起來很容易上手,吃起來口感綿軟又有韌勁,不粘牙,豆餡甜而不膩,皮薄餡大、軟糯香甜,涼了也不硬,老幼皆宜。
胡蘿卜紅棗糯米小窩頭、炸胡蘿卜丸子:這二道小吃原料里都有營養豐富的胡蘿卜,由於有些朋友家裡小孩子特別不喜歡吃胡蘿卜,但如果和其他食材一起搭配,做成口感豐富的小點心、小丸子,不愁孩子不愛吃。
栗子糕:除了煮栗子、炒栗子,栗子可以做成和月餅相媲美的栗子糕,吃起來香糯可口,還有健脾補腎、暖胃養胃的作用,老年人吃這個特別好,我第一次做完的時候,老爸連吃了二個,一口一個…
牛奶黑胡椒土豆泥:綿軟滑嫩,美味又易消化,年輕人和小孩子如果假期想吃肯德基的土豆泥了,咱們可以用一個土豆做一大碗出來,讓他們吃個夠~
話不多說,下面我來一一介紹一下具體製作方法:
一、炸排叉兒:
原料:麵粉,雞蛋,白芝麻,黑芝麻,鹽,花椒粉,食用油適量
製作方法:
1:准備一個大碗,放入麵粉,打入二個雞蛋,再放入白芝麻、黑芝麻、鹽。分少量多次加入清水,先把麵粉攪成絮狀,然後用手再揉成團,用保鮮膜包住後醒面二十分鍾。(注意麵要和的硬一點。)
2:將醒好的面團放在案板上揉好,再用擀麵杖擀成大片,面片擀得越薄越好,這樣炸好的排叉會更加焦脆。將擀好的大面片用刀切成寬度均勻的長條後,再切成寬度均勻的小長方形面片,然後兩片疊放在一起,將2個小面片疊在一起後,再把長邊對折,切三刀,不要切斷,中間一刀要稍長一些,將面片的一端的二個角從中間的刀口穿過,再拉伸一下。這樣,一個排叉兒就做好了。用同樣的方法將所有的排叉兒做好。
3:火上坐鍋,鍋中倒入食用油,油溫六成熱的時候把做好的排叉兒逐個下入油鍋里,小火慢炸,不要心急。炸制的過程中用筷子不斷翻面使其受熱均勻,炸至兩面金黃即可出鍋裝盤啦~
點擊此處炸排叉兒詳細做法
二、炸洋蔥圈:
原料:洋蔥2個,雞蛋1個,麵粉、澱粉、麵包糠、食用油、番茄沙司、牛奶、食鹽適量
製作方法:
1:將洋蔥洗凈控干水分後切成圓片,厚度在一厘米左右就可以;用手將洋蔥圈剝開並分成一個一個的洋蔥圈,並把內壁的薄薄的一層筋膜去掉。
2:取一大碗,倒入麵粉2勺、打入1個雞蛋,加入少量食鹽、少許牛奶,用打蛋器或者筷子攪拌成均勻幼滑的、沒有麵疙瘩的麵糊。
3:將洋蔥圈先沾裹上澱粉,並輕輕拍掉多餘的部分,再裹上麵糊,最後裹上麵包糠,並輕輕壓緊固定,這樣一個洋蔥圈就做好了,按照這個過程將所有的洋蔥圈做好備用。
4:火上坐鍋,鍋中倒入食用油,油溫六成熱時下入洋蔥圈,等洋蔥圈一面炸至定型後翻面,等洋蔥圈浮起,外表呈現酥脆金黃時,便可撈出控油盛入盤中,吃的時候蘸上番茄醬即可。
點此炸洋蔥圈詳細做法
三:驢打滾:
原料:糯米粉100g、白砂糖15g、澱粉25g、食用油10g、溫水120g、黃豆150g、紅豆沙餡適量
製作方法:
1:將黃豆中的壞豆、癟豆挑揀出去不要,並用潮濕的布將黃豆揉擦幾下,將上面的灰塵去掉;火上坐炒鍋,開小火,倒入黃豆,慢慢炒,直至炒出微黃變焦、黃豆皮爆開、並且有香味後即可關火,晾涼;再將熟黃豆倒入料理機中,打成細粉後,倒在大碗中備用。
2:准備一個大碗,放入糯米粉、白砂糖、澱粉及食用油,然後倒入120g的溫水,用筷子攪成細膩並且沒有顆粒的麵糊即可,提起筷子時麵糊成線性流下,有點像酸奶的濃稠度。
3:准備一個盤子,在底部鋪上保鮮膜或者抹些食用油,然後將麵糊倒在盤子里,上蒸鍋蒸10分鍾左右蒸熟即可。再將蒸好後的糯米稍放涼些。
4:在蒸糯米皮的時間里,在案板上先鋪上一層保鮮膜,然後在保鮮膜上放入豆沙餡,再在豆沙餡上鋪一層保鮮膜。用擀麵杖把夾在保鮮膜之間的豆沙餡擀成長方形。然後我們把擀好的豆沙餡、也就是成為了一大塊豆沙薄餅放在一旁備用。
5:在案板上撒上一層黃豆粉,把稍晾涼的糯米直接放在案板上,上面撒上黃豆粉,然後用擀麵杖把它擀薄、擀均勻,成為與豆沙薄餅那麼大的片就可以,用刀把形狀修飾一下。把豆沙薄餅揭掉一層保鮮膜,然後直接倒扣在糯米皮上,再揭掉另一層保鮮膜。如果發現部分糯米皮上沒有豆沙餡,可以用手沾上清水將豆沙餡在糯米皮上進行修補即可。
6:從一邊捲起,卷的時候可以邊卷邊用手將形狀、厚度進行調節,再均勻地撒上黃豆粉。最後,用刀快速切成小段,這樣驢打滾就做好啦~
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四、胡蘿卜紅棗糯米小窩頭:
原料:胡蘿卜1個,糯米粉1.5小碗,干紅棗1小碗,白砂糖半小碗
製作方法:
1:將胡蘿卜削去外皮洗凈後,切成薄厚相同的小片,然後上蒸鍋蒸熟後,用壓泥器或者勺子碾成胡蘿卜泥。
2:干紅棗洗凈,去掉棗核,並將棗肉用刀切成碎粒,放入碗中備用。
3:准備一個大碗,放入一小碗半的糯米粉,倒入胡蘿卜泥,再加入半小碗的白砂糖。先用筷子將糯米粉、胡蘿卜泥、白砂糖攪拌均勻,再加入紅棗碎,將碗中所有的材料用手和成一個面團。
4:用手揪一小塊面團,團成窩頭一樣的上面小底部大的圓錐形,再用手指在底部中間鑽一個小圓孔,最後將圓孔四周及整體形狀整理好,這樣一個小窩頭就做好了,用同樣的方法將所有的面團都做成小窩頭。
5:准備蒸鍋,倒入清水,並在篦子上鋪上濕屜布,將小窩頭擺在屜布上,開火,等上汽後蒸制18分鍾後關火,再燜3分鍾即可開鍋。一個個晶瑩剔透,軟糯香甜的胡蘿卜紅棗糯米小窩頭就做好可以吃了~
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五、炸胡蘿卜丸子:
原料:胡蘿卜2個,雞蛋1個,麵粉一小碗,麵包糠半小碗,蔥半根,花椒面、芝麻鹽、食鹽適量
製作方法:
1:將胡蘿卜削去外皮,去掉頭和尾後,用擦絲器擦成細絲。擦好的胡蘿卜絲在案板上再用刀切幾下,確保胡蘿卜絲不要太長,否則後面擠丸子時容易形狀不好看、不易成團。
2:把切好的胡蘿卜絲放進大碗中,加入鹽、芝麻鹽、花椒粉、蔥末,再打入一個雞蛋,套上一次性手套,用手抓拌勻。
3:准備一小碗麵粉,半小碗麵包糠,分少量多次的加入大碗中,邊加入邊用手抓拌均勻。直到麵糊能用手從虎口處擠出有形的丸子即可。
4:火上坐鍋,鍋中倒油,用筷子伸到鍋底,筷子旁有小氣泡冒出時,便可將胡蘿卜絲麵糊用手擠成丸子逐個放入油鍋,等一面定型、炸至黃色後,再用筷子把丸子要翻面,確保讓丸子各個面都均勻炸透,等到丸子都漸漸浮起,顏色也成金黃色,便可撈出,控油後即可食用。
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六、栗子糕:
原料:栗子一斤、桂花醬二勺(如果沒有桂花醬,可以用蜂蜜二勺、干桂花一勺代替)
製作方法:
1:將生栗子用清水洗凈後,用小刀在栗子的外皮上劃一個十字,將所有栗子放進鍋中,加入清水,將栗子煮熟並晾涼。
2:取一個大碗,用手擠壓栗子表皮的劃破的十字部分,栗子便輕松裂開,然後用小勺子將栗子肉挖出來,盛在大碗里,用擀麵杖的一頭將栗子肉壓碎,特別是有一些比較大的栗子肉塊壓成碎末。
3:取一個過濾網,用勺子舀二勺栗子碎放在過濾網上,用勺背不斷用力碾壓栗子碎,這樣,過濾出來的就是細膩的栗子蓉了。把所有的栗子碎都碾壓、過濾成栗子蓉。
4:在盛有栗子蓉的碗中加入二勺桂花醬,用勺子攪拌均勻,這樣,用手輕攥栗子蓉就可以結塊成型了。
5:取一個做月餅的模子,在模子上稍抹些蜂蜜或者食用油,然後將部分桂花栗子餡裝在模子里,用手壓實,最後將成型的栗子糕輕輕推出,這樣,用栗子做成的百分百無添加的栗子糕就做好啦~
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七、牛奶黑胡椒土豆泥:
原料:土豆2個,牛奶50克,黑胡椒粉、澱粉、生抽、食鹽適量
製作方法:
1:將土豆削去外皮、切成片,放入碗中,入蒸鍋蒸熟。
2:將蒸熟的土豆片倒入大碗中,先加入少許食鹽入底味,再用壓泥器或者勺子碾成泥。
3:再慢慢少量加入牛奶,邊加邊繼續碾壓土豆泥。你會發現:加入牛奶後,土豆泥不再發澀,開始慢慢變得綿柔起來,並且還有些黏性。
4:准備一個小碗,在碗里鋪上一層保鮮膜,將碾好的牛奶土豆泥用勺子盛入小碗中,邊盛邊震動小碗,讓土豆泥在碗中墩嚴實。准備一個盤子,將小碗中的土豆泥扣在盤子上,再把保鮮膜輕輕揭去,你會看到:半圓形的牛奶土豆泥造型已經擺好,接下來我們准備料汁。
5:另取一個小碗,放入黑胡椒末,再加入二勺生抽,一勺澱粉,四、五勺清水,用筷子攪拌均勻。火上坐鍋,將料汁倒入鍋中,用筷子不停攪拌,待水開料汁黏稠後即可關火。然後,將有些黏稠的料汁澆淋在盤子中的牛奶土豆泥上,這樣,一盤牛奶黑胡椒土豆泥就做好了,用勺子邊㖞邊吃吧~
點擊此處牛奶黑胡椒土豆泥詳細做法
這七種小吃零食可以為家裡不同年齡的人增添更多的節日樂趣和享受,這8天假期里,剛好有更多的時間可以陪陪家人,喜歡的朋友不妨一試~
2. 魔芋是什麼做的
魔芋不是用東西做出來的,而是一種草木植物,古時候被稱為妖芋,已有2000多年的歷史。很多人誤認為和芋頭是一種,其實是兩種完全不同的植物。它主要分布在日本,越南,中國,緬甸等國家,其中中國的產地最大的地方是四川。
魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯,微量元素豐富,還含有維生素A、維生素B等,特別是葡甘聚糖含量豐富,具有減肥等功效。
(2)魔芋小吃加盟店擴展閱讀:
選購技巧:市售魔芋製品有魔芋塊、魔芋絲、魔芋代餐粉等。顏色的不同只是因為加工方式不同。魔芋全株有毒,不能直接食用,若食用,要把塊莖磨碎,用水洗去汁液,加入石灰,煮沸後再凝結,最後製成凝膠狀的可食用形態。
簡單的說,粗加工的魔芋製品顏色很深,呈褐色,顆粒相對粗一些,而且有點腥味。而加工程度精細的魔芋製品顏色一般呈米白色,幾乎沒雜質,顆粒也很均勻,沒腥味。很多魔芋代餐粉都是採用了精加工的方式,所以一般都是白色的。
購買魔芋加工製品時,要仔細閱讀配料表,如果配料為魔芋,那麼主要營養價值與魔芋塊並無太大差異。當然,兩種加工方式的產品價格也有差別,白色的精加工製品價格稍高。因此,大家可根據個人喜好和需要購買。
網路-魔芋
3. 魔芋哪有賣是什麼
超市有賣;
魔芋魔力沒法擋!(絕對美食)
你對這個廣告有印象嗎?——眾青春少女掀起衣服,露出纖腰和平坦的小腹,嘩,多麼令人羨慕呢!廣告賣的是一種叫魔芋的小吃,魔芋是什麼?這是新時代的健康食品,有豐富的食用纖維,但不肥膩,成為大眾理想的減肥食品。
魔芋是碳水化合物,纖維質高,能延長食物在胃內的滯留時間,還能在腸壁形成保護膜,從而有效地抑制人體內血糖值及尿糖值上升;此外,纖維質亦能促進腸的蠕動,清理腸胃,並防止結腸癌的發生,同時有飽腹及減肥的作用。
魔芋腐皮卷
魔芋食用纖維高,但味淡,用腐皮包卷後,炸至金黃,再配以鮮汁煮至入味,食味一流。
材料:刀嘜花生油2茶匙,蒜蓉1茶匙,西芹1條,冬菇2隻
4. 魔芋是什麼啊
魔芋是以一種食物。
魔芋又叫磨芋,磨芋屬多年生草本植物,中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有「去腸砂」之稱,魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能,是健康食品。
魔芋全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許,內服或含漱,可以解救。魔芋地下塊莖為扁球形,個大,葉柄粗壯,圓柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復葉,裡面是白色的。
魔芋又可以分作白魔芋與花魔芋。魔芋在中國有較廣泛的分布,中國有18個魔芋品種,具有葯用價值的有5種,分別為魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、東川魔芋、疣柄魔芋。
中國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了,食用歷史也相當悠久。相傳很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋塊莖澱粉生產的雪魔芋豆腐,色棕黃,其形酷似多孔海綿,味道鮮美,饒有風味,為峨眉山一珍品。後來,魔芋從中國傳到日本,深受日本人所喜愛。
低緯度高海拔山區,屬亞熱帶濕潤季風氣候。日照較少,雨量豐富,濕度較大,是魔芋栽培的最適宜區。
(4)魔芋小吃加盟店擴展閱讀:
魔芋的功效與作用:
一、通便減肥
魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、治病抗癌等功效,所以近年來風靡全球,並被人們譽為「魔力食品」、「神奇食品」、「健康食品」等。
二、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛溫,有推動血行,防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為」胃腸清道夫」、」血液凈化劑」。
三、降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收,促進脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
四、提高免疫力,防治腫瘤和癌症
芋能提高機體的免疫力,所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體,產生一種殺滅癌細胞的物質。葯敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感,可以化痰軟堅,散腫解毒,主治腫塊、痰核、瘰癧等症,能夠防治癌瘤。
五、糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。
六、保溫
古代民間療法中,又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起來,放在患處可以緩解疼痛。
5. 做一件有義的事350字作文怎麼寫
今年春節,媽媽從張家界引進一種美食------麻辣魔芋。極大地滿足了吉首市美食者的需求,也在我的心裡種下了對生活思考的種子。
寒假中,我和媽媽去張家界玩。在小姨著名的香旮旯酒樓里發現了一種風味獨特的小吃------麻辣魔芋干。麻辣魔芋干具有麻辣爽口、綿軟上口、香味醇厚、耐細嚼、經回味等特點。令人『『食之難忘其味,觀之難忘其色。』』每天生意非常火爆,客人絡繹不絕,排著長龍。 媽媽發現顧客中,有一些人是從吉首來的。他們有的人說:『『我專程到張家界來,就是為了買幾斤麻辣魔芋干回去,在春節招待親朋好友!』』媽媽和我都很感動。
我自己也覺得麻辣魔芋干特別好吃,怎麼也吃不厭。我想:我的同學也一定喜歡吃,吉首的很多人也一定喜歡吃的,我們何不把麻辣魔芋干引進到吉首去呢?這不是一個很好的商機嗎?我把我的想法告訴了媽媽。媽媽聽了我的想法,先是吃了一驚,很快就贊許地笑了。她說:「你的想法很好,你蠻有生意頭腦的,讓我想一想,跟小姨商量一下。」
當天晚上,媽媽就和小姨談這件事情。才知道麻辣魔芋干這道小吃,是小姨酒店的獨家秘方,經過九年的研磨開發,已經取得了生產專利,並且在2006年張家界國際美食節被評為「張家界十大名小吃之首」,在長沙、常德、重慶市等地都有加盟商。我們要把它引進到吉首也需要加盟。盡管是親姐妹也要按商業操作。我媽媽問我還想不想做,我覺得可以做,媽媽也覺得不錯。我們就和小姨簽了加盟合同。沒想到簽完合同,小姨哈哈一笑說「加盟費你們就免交了,算我給家寶的創業本錢!」我開心極了!
幾天後,我和媽媽回到了吉首。馬上緊鑼密鼓地准備麻辣魔芋乾的生產和銷售的事情。
不久,我們的麻辣魔芋干小吃店在吉首市最繁華的商業區——家樂福超市門口開業了。 從此,媽媽每天都早出晚歸,辛苦異常。她早上5點就去市場上買鮮魔芋,再清洗,去皮。用機子打成魔芋漿,加鹼,加水,燒開,攪拌,製成鮮香的魔芋豆腐。再經過很多道復雜的工序,製成綠色健康、風味獨特的麻辣魔芋干。媽媽在大學里教的是市場營銷,所以產品銷售不是問題。兩三個月下來,我們的麻辣魔芋干銷售點發展到了十幾家,被美食者普遍接受和青睞。生意很好,我們成功了。
媽媽沒有了往日的休閑,整天忙個不停。她做事非常認真,特別重視產品的質量和衛生,注重銷售的每一個細節。從媽媽做事的態度,我感受到了堅韌,吃苦,認真的含義。她本是文弱的教師,現在無反顧地攤上了苦力,拋棄了知識分子的架子。
6. 小吃魔芋怎麼炒才好吃
食材明細
小排骨
300g
魔芋
300g
姜
50g
玉米油
2湯匙
鹽
適量
糍粑辣椒
適量
料酒
適量
老乾媽水豆豉
半瓶
中辣
口味
燒
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
魔芋燒排骨的做法步驟
魔芋燒排骨的做法步驟:1 1小排骨洗凈剁小塊,鍋中燒開水將其焯一下(水中加料酒),掏盡血水。
魔芋燒排骨的做法步驟:2 2魔芋放入開水中煮10分鍾,煮好後切片。
魔芋燒排骨的做法步驟:3 3准備好糍粑辣椒,如果沒有賣的,可以提前一天干辣椒用水浸泡,用時料理機打碎即可。
魔芋燒排骨的做法步驟:4 4姜切絲。
魔芋燒排骨的做法步驟:5 5鍋中熱後放入排骨,炒至表面發黃,加水燜煮至熟爛,即可加入魔芋一起炒。
魔芋燒排骨的做法步驟:6 6炒干水分,放入姜絲和辣椒,將辣椒炒熟(辣椒表面微干,油變紅)。
魔芋燒排骨的做法步驟:7 7最後倒入半瓶老乾媽水豆豉,拌勻即可。
7. 代餐粉加盟店有哪些
近年來市場上出現不少代餐粉加盟店,代餐粉加盟店有哪些?選擇代餐粉加盟店主要看研發機構和產品成分。早晚益餐營養代餐粉是由中國食品發酵研究院研發,早晚益餐的相關產品中的原料都是以穀物粉、菊粉、魔芋粉、南瓜粉、三氯蔗糖等成分為主,不僅能做到食品原料安全,生產安全,而且還講求營養安全的新理念。早晚益餐代餐粉能有效調節腸道環境,改善腸道功能,幫助調節血糖血脂代謝。
8. 魔芋豆腐,一種不入流的美食,看看你能吃嗎
魔芋豆腐屬於川菜,"魔芋豆腐"作為保健食品,既可單獨烹食,亦可佐其它菜餚共食,味道清爽可口。此圖這就是魔芋的本尊
酸辣魔芋,也可以與漿水菜一塊烹炒,絕對刺激你的味蕾喲
9. 我在邯鄲峰峰礦區,想開一個陝西特色小吃加盟店,肉夾饃,涼皮,這類的不知道怎麼樣,在那片開比較好
個人建議做生意找一個小本項目做做就好 當然也可以選擇加盟的方式 可以學到很多很多的經驗 可能開加盟店對於沒有充分社會關系的年輕人來說會比較合適 開加盟店也正好可以彌補年輕經驗不足的劣勢.大品牌加盟的好處有三:一是加盟總部會給你很多銷售和技術方面的建議 二是後期進貨和渠道都可以省去很多的麻煩 並且非常的有保證,沒有後顧之憂 三是加盟總部如果有品牌意識的話 宣傳方面也很受益的。在就是項目的選擇了
加盟店辦營業執照分為兩種情況
1、以總公司的名義,在你加盟的地方注冊分公司,分公司不能承擔民事責任的,也就是總公司得扛下你這間分公司的所有責任
2、自己辦一個公司企業或者個體戶的營業執照,而這個總公司出具授權證明書給你,你作為加盟連鎖店。自行負擔民事責任
p.s.一般情況下的這種加盟,都是加盟者自己去辦營業執照的,總公司不會願意成立分公司的,因為這樣子對他們非常不劃算