㈠ 南通有哪些好吃的小吃
呵呵.有好多的,可是一時想不起來那麼多,很多小區附近都有,還有就是學校的附近很多.什麼炸臭豆腐,炸藕片.炸肉串.呵呵.我是男孩子,不愛吃小吃.不知道那麼多.
㈡ 南通川系小吃加盟店
你說南通特色熟食這個要是自己來開店的話,我想還是廖記會靠譜些。
預祝你能成功。
㈢ 現在加盟什麼店最掙錢~在江蘇南通地區
老兄,你有錢可沒好的店面也沒用,你如果連地方都沒找到,再好的項目也白搭,我建議你先找好個好門面!搞餐飲不錯。你要說什麼最賺錢,誰能很肯定的說呢?各人的眼光不同,如果你有財運,做什麼都會賺錢。
㈣ 南通有那些小吃
第一個,北濠橋南側的「順心源包兒店」
主打各種包子,混沌,面條,豆漿,每天來此購買的人都會排上長長的隊伍,此店已成為
南通的一個小亮點~~~
第二個,南大街中國農業銀行南側的「四姨糕團店」
主打各種糕團,鴨血粉絲,飲料,各種蓋澆飯,混沌,面條,本店已有將近四十年的歷史,24小時營業,生意火暴
清燉狼山雞
狼山雞是世界八大標准雞種之一,原名岔河大雞、馬塘黑雞,1872年由一位英國水兵在南通發現此雞,帶回英國後,取名為狼山雞。狼山雞以黑色羽毛居多,色彩絢麗,身高腿長,皮薄肉細,味鮮冠群,為蛋肉兼用型雞種。狼山雞輸往國外後,分布各國,曾列入世界優秀家禽圖譜。狼山雞由於皮薄肉嫩,所以吃法甚多。清燉狼山雞,又稱原燜狼山雞,湯肉兼美,鮮香俱佳。《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》均有記載。
天下第一鮮
南黃海灘塗盛產的文蛤有天下第一鮮之美譽,含有蛋白質和人體所需的鐵、鈣、碘等多種元素。古代曾列貢品上獻朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法,鐵板文蛤、金錢文蛤餅等為南通名菜。
文峰雙竹
文峰飯店名菜,又名炒雙竹。主要原料是竹蟶,配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產於本市如東灘塗,形似竹管,殼色淡黃,肉質如玉,為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經開發了竹蟶養殖場,秋冬季節到清明前後收獲的竹蟶體肥味佳。竹蟶還可做白煨乾蟶、貴妃出浴(竹蟶奶湯)和仙姑牙床(蛋清蒸竹蟶)等。
白汁鮰魚
魚又名白吉魚,長吻鰭,品種繁多,僅長江下游就有13種之多。南通狼山一帶江段出產的鮰魚,白中隱紅,刺少肉嫩,為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。明朝人楊慎認為白吉兼有河豚、鰣魚之美,無毒又無刺,用他的話說,粉紅雪白,洄美堪錄,西施乳溢,水羊胛熟。此菜已收入《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》。
烹籽魚
籽魚,學名鳳鱭,又稱鳳尾魚,南通地方特產之一。鳳尾魚體形與刀魚相似,體長10多厘米,因肉薄籽豐,故稱籽魚。每年立夏至大暑期間,鳳尾魚從呂宋洋洄遊到長江口產卵,形成魚汛。雌性鳳尾魚的腹部有許多紅色卵塊,營養豐富,味極鮮美。其烹調方法是將魚體洗凈去頭後油煎至棕黃即止,此時骨酥皮脆肉嫩籽鮮,再醮上佐料,堪為佐酒佳餚。製成鳳尾魚罐頭,是出外旅行和饋贈親友的佳品。
海門提湯羊肉
海門山羊以肥嫩鮮美著稱,海門提湯羊肉在清末明初即負盛名。當地名廚選用經閹割育肥的山羊為原料,經過獨特烹調而成,具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點,兼有暖中補虛、開胃健身之功能。提湯羊肉都在冬天製作,可拌上甜面醬,蘸上胡椒粉冷吃;也可配上粉絲、青菜心用原湯白燒;還可加上醬油、冰糖和少許羊油紅燜。三種吃法別有滋味,同中有異,異中有同,妙不可言。
香芋燒竹雞
香芋為多年生豆科植物,因其地下莖塊有一股淡雅香味而得名。香芋燒茶干,有素菜之王之美譽。《紅樓夢》第十九回有賈寶玉把香芋列入果品之記載,可見其味之美和食用之久。南通地區的海門、啟東兩地仍保留種植香芋的傳統。竹雞是一種棲息在山丘竹林間的野禽,俗名雞頭鶻,外形有點像雉雞,全身羽毛呈栗色,帶有白斑,喜啄食竹筍蛀蟲,其肉質鮮美。南通人將竹雞與香芋同燒,為稀有名貴野味,入口酥鬆,色香俱佳。
糖醋黃魚
產於呂泗魚場的大小黃魚,是我國最古老最重要的經濟魚類之一。黃魚含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、錢等多種營養成份。大黃魚膠更是高級營養補品。黃魚吃法較多,有紅燒、煨湯、清蒸、風糟等多種食法,糖醋黃魚為南通名菜。
烤鰻
鰻魚,是一種奇異的江海洄遊型鹹淡水兼生的特殊魚類。河鰻肉質細密、嫩滑、腴爽、多脂,富含多種維生素和氨基酸,不僅味道鮮美,還有補虛與壯陽的葯用功能。南通現有多家養鰻場,產品以出口為主。當地烤制的鰻魚,色香味俱佳,既可端上國宴,亦可攜帶旅行,饋贈親友。
金錢蘿卜餅
金錢蘿卜餅創制於清朝末年。七十年代南通點心師又根據《隋園食單》加以改進,將油酥皮改為稀水油麵卷蘿卜絲餡煎制,使成品色澤和諧悅目,形如金錢,紋路清晰,皮子酥鬆,餡心腴美鮮香。南通金錢蘿卜餅已經載入《中國小吃》、《中國大網路全書》。
芙蓉藿香餃
南通時令名食品。藿香味清涼芳香,沁人肺腑,是良好的中葯材。南通的點心師利用藿香葉作餃皮,桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃,猶如芙蓉花蕾含苞待放,入口清涼留香。此點已收入《中國小吃》、《中國大網路全書》,成為譽滿全國的名點。
韭菜盒子
清乾隆年間,袁枚所著《隋園食單》對韭菜盒的製法就有記載。南通製作韭菜盒子歷史悠久。韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡,適宜於春季食用。該製品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩,滋味優美,是適時佳點。今之韭菜盒製法大有改進,沸火湯麵皮,澱粉充分糊化,大量吸水,油炸後,表面酥微脆,內里軟白嫩,有不用油酥而酥鬆,不用米粉而糯軟之效。
白蒲「三香齋」茶干(簡稱白蒲茶干)
至今已有三百多年歷史了,是南通地方久負盛名的傳統風味土特產。「白蒲茶干」選用優質大豆,多種香料精製而成。內含易於消化的優質蛋白質及所必須的維生素 B1、B2 和鈣、磷、鐵等,還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸,能彌補動物菜餚的缺陷,對增補和營養極為有利。茶干又味美香芳,富有韌性,色澤美觀,形狀方且薄,別具一格,經濟實惠,弛名四方,極受群眾歡迎。
"三香齋"的來歷:
據《如皋縣志》記載,公元三九七年即隆安元年,晉安帝司馬德宗家已將白蒲置為「蒲濤縣地」,距今已有一千六百多年的歷史。「白蒲茶干」始制於清朝康熙年間,一們姓屠的湖州人在白蒲北街開的一豆腐乾店,店號「三香齋」,又名「屠三香」、白蒲北街是南北交通要道,商業較盛,油餅糧行,京貨店,水煙棧,各式菜館,點心店,魚行、茶館等店鋪林立,來往商人,小販很多,每日清晨,商民,街坊鄉老,小販等都喜歡坐茶館,閑談生意經,山海經,一邊談心,一邊買來屠氏的豆腐乾佐茶。因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,故取名茶干。到康熙丙子年(康熙三十五年,即一六九六年),「屠三香」生產的茶干由於加工工藝精細,用料考究進嘴細軟勁韌,美味可口,算得上色、香、味俱佳,茶幹上模壓店號,很有特色,被譽為白蒲一絕。清朝乾隆皇帝下江南時,地方官特別選擇了「三香齋」茶干作為貢品,請皇上品嘗,乾隆嘗後甚悅,又聽該店獨家經營的介紹,便御筆寫下「只此一家」的題字,賜予褒揚。屠氏得此御筆歡喜欲狂,並將「只此一家」製成金字匾額,懸於店堂,自得御筆「只此一家」,「三香齋」茶干馳名大江南北。嗣後「三香齋」茶干店,生意更加興隆,並設分鋪於通城經營。清朝道光二十一年間編撰的《蒲濤志》記述:「蒲鎮菽乳干為絕品,通稱茶干,言可佐茗飲也,四遠知名。本齋固有不傳之秘,亦與鎮中水土合宜,嘗分鋪崇川所作終不及此地味美。」這段記載,說明了後來「三香齋」未能在通城設立生產作坊的原因。
嵌桃麻糕
相傳有百餘年歷史,當時,通州城內,有一姓許,名松甫者,於東門設一「鼎泰」號雜貨店,以產茶食糕點為主,在外埠亦有店鋪經營。後來,許氏於清朝府內捐得一官,常有上等茶點進貢。唯獨通幫老師傅所作之嵌桃麻糕,選料精細,加工講究,味美可口,頗有特色,最為著稱。從此,南通「鼎泰」麻糕被譽為「官禮茶點」,揚名於天下,脆餅問世後,麻糕、脆餅媲美,為南通兩大聞名特色產品,越來越引起中外人士、海外僑胞濃厚的興趣。南通麻糕,亦曾得魯迅先生贊賞。據南通圖書館藏之魯迅舍弟周作人同學,南通人《季自求日記》手稿中記載,辛亥革命季自求在孫中山的參謀本部任軍職,後去北京,與在教育部任僉事之魯迅相識。季自求愛好文學,常與魯迅往來。魯迅在一九一二年至一九二○年的日記中,有五十處記載了與季自求的交往。一次魯迅與季在暢談中,魯迅曾向季自求借《南通方言疏證》去研究南通方言,季自求也曾將家鄉的麻糕饋贈給魯迅,魯迅品嘗後,定然認為名不虛傳。故在一九一四年十一月十五日魯迅日中有「南通館坐少頃,持麻糕一包而歸」。戰爭爆發後,「鼎泰」停業關閉,後由該店張某,開設「永泰仁」雜貨號,繼承「鼎泰」製作麻糕,繼而稻香村、景福齋以及大興、大隆、鼎隆等茶食店,亦先後競相生產,麻糕生意越做越興隆,名氣也越來越大。
西亭脆餅
原名復隆茂白脆,始產於清光緒年間,已有100多年歷史, 產地為通州市西亭鎮。曾獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細、形態別致、層次分明、香甜鬆脆、富有營養,是家庭食用、旅遊攜帶、饋贈親友的優質食品。
鳳尾魚罐頭
產品系南通罐頭廠生產的名牌產品,曾在全國質量評比中獲第一名,暢銷港、澳、美國等地。這種罐頭魚體帶子飽滿,大小均勻,排列整齊,色澤光亮,香氣撲鼻,營養豐富,為佐餐佳品.
董糖
董糖系明末如皋愛國名士冒辟疆的愛妾董小宛親制而成,故稱董糖。其特色是入口易化,酥鬆香甜,食之口齒留香,回味久長,營養豐富,老少咸宜,300 余年來譽滿大江南北。
石港乳腐
產品色澤黃亮,滋味鮮美,醇香爽口,外層皮面嚴實,肉質酥鬆細嫩,一向是傳統家常風味佐餐食品。
如皋火腿
如皋火腿的生產始於清咸豐初年,與浙江金華火腿、雲南宣威火腿齊名,為全國三大名腿之一。如皋火腿薄皮細爪,形如瑟瑟,色紅似火,風味獨特,以色、香、味、形、「四絕」聞名中外。可常年貯存,供四季食用。烹飪可蒸、煮、燉、煨、炒、燜、燒一般清燉和煮食為佳。
林梓潮糕
林梓潮糕創於清雍正壬子年(公元1732年),至今已有200多年歷史。 為江蘇特產、蘇北名點,名傾大江南北,《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。林梓潮糕選料講究,以當年產優質糯米、粳米舂成米粉
㈤ 南通的如東縣有什麼特色小吃
渝李記火鍋米線。算是火鍋的延伸產業,深諳重慶本土文化,現階段十分火爆,德庄旗下的,可以考察一下。
㈥ 南通有什麼特色小吃··
突然看到南通兩個字感覺好興奮啊
作為一個南通人,我推薦你去吃小吃街,嘿嘿,很爽的喲。
美味又便宜,保證你會吃撐的!不知道算不是我們這邊最有特色的拉,很多地方都有小吃街,不過就是那條街,最好吃!
希望你能吃爽,呼呼!
㈦ 有誰知道南通哪裡有適合做小吃的地方,店面或長期攤位,人就流聚集地方
大學城這邊,青年東路,學生很多,人流量大
㈧ 南通市有哪些特色美食
南通市特色美食:
西亭脆餅
西亭脆餅是江蘇南通西亭地區傳統名點,始於清朝光緒在位初期,至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。
如皋董糖
如皋董糖是一道美味可口的名點,屬於蘇式糕點。產於江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料,經選料、熬糖、製糖芯、製糖骨、成型等工序而成。
啟東面餅
薄薄的一張餅,里邊夾一些菜,諸如青椒毛豆,皮蛋拌豆腐,韭菜茶乾等等,素菜居多,再加一些肉絲尤佳。在夏天吃面餅是家常便飯,啟東面餅柔軟,入口也就軟和,十分美味。
海門蠣蚜餅
蠣蚜餅是海門當地一種特色食物。選新鮮的蠣蚜肉,用清水清洗幾遍。一定要多清洗幾遍,如果不洗干凈,做出來的蠣蚜餅會磣嘴。
丁普照蟹黃包
南通市如東縣掘港鎮的「丁普照」蟹黃包曾經與天津德聚狗不理包子、揚州富春水晶包、上海南翔小籠包齊名。在國際餐飲博覽會上,如東的丁普照蟹黃包還被授予「中國十大包子」銅匾。
一柱樓燒餅
俗話說:「民以食為天」,幾乎每個地方都有自己的美味。比如:北京烤鴨。西安羊肉泡饃。內蒙古的小肥羊。雲南的過橋米線等等, 而江蘇如東最出名的就是栟茶一柱樓燒餅。
㈨ 南通有什麼特色小吃嗎
這些就是南通比較出名的小吃,比較有特色的,呵呵~具體的你偏好哪類小吃,你自己選擇 。。。呵呵1.寺街臭豆腐 2.博士餛飩 3.唐閘雞煲 4.張記小吃 5.小無錫 6.紅橋鍋帖 7.新新電影院前的肉串 8.紡校對面滴餅 9.友誼橋的木炭烤板魚 10.溫州米線 11.無聲小吃湯包 12.長橋北邊山西刀削麵 13.無聲小吃牛肉炒麵 14.靜心居隔壁砂鍋飯 15.虹橋菜場澡堂對面的小籠包 16.唐閘香酥鴨 17.四宜餛飩 18.順心源包店 19.文峰八樓的鴨血粉絲 20.費家扒雞 21.西公園小學操場大門邊上的肉串 22.琦琦≈乖牌飯炒蛋 23.南皙亭豬頭肉 24,大華蟹黃包 25.唐閘牛肉棚子 26.銀花苑的包子店 27.四宜的湯包 28.北濠橋東村籃球場斜對面的小餛飩 29.唐閘1路底站地刀削麵 30.新橋中學後面的臭豆腐 31.新雅的包子 32.通中斜對面的雞柳 33.好鄰居超市旁邊肉串攤 34.城港路口老婆餅 35.北濠橋東村什麼庵那邊的混燉,面條,油條,豆腐腦 36.航運學校路口炒河粉 37.南川園無骨雞柳 38.軍分區轉彎角上荷葉豆糕 39.濠南路老婆餅 40.易家橋新村路口阿慶嫂的燒賣 41.日月潭的早茶 42.航運學校對面的鐵板燒 43.沙鍋飯 44.小公主的蒸飯 45.起鳳園新村的醬油餛飩 46.通師一附小學旁的一家烤肉串攤子的板魚 47.四宜涼糕 48.無聲小吃的香菇肉丁面 49.張記的肚胃湯(地點:南通電影院東側) 50.靜心居旁小吃店的橙汁日本豆腐 51.學田新村沙縣小吃 52.天下無二的無二臘肉煲飯 53.啞巴面的青椒肉絲炒飯 54.王中王牛肉 55.長橋北下的無聲小吃的紅燒肉炒飯 56.農葯廠馬路對面的牛骨頭 57.金色港灣對面國源大酒店的臭豆腐燒牛蛙 58.虹橋一小旁邊的炒麵 59.城港路口家家樂超市對面花樣魚館的牛蛙干鍋 60.金生酒店的豬頭肉,酒店位置:越江路口往通沙汽渡方向,大約500米 61大別山的牛骨頭! 62.中央商場旁邊的巷子里有一家黃橋燒餅,裡面的燒餅和豆腐腦都不錯 63.狼山西門,江邊小魚。 64.起鳳園的燒餅 65.濠西園的讒嘴木盆魚