貴州特色小吃加盟網

① 貴州特色小吃有哪些

1，青岩玫瑰糖

青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。

然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。

2，遵義豆花面

遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。

3，遵義羊肉粉

遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。

4，劉二媽米皮

劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃，製作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源於90年代，已遍布遵義各個地方。

5，南白黃糕粑

南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。

將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然後上甑猛火蒸2-3小時，讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗"，粑表面黃亮油潤，不沾手、不稀皮。

② 貴州有什麼特色小吃

貴州是多民族聚居的省份，小吃特別豐富，下面介紹幾款特別受歡迎的小吃。

波波糖：波波糖始創於咸豐年間，最初為苗族王宮中的宮廷小點，後來其製作方法流傳出來，經過不斷加工，才形成今天的波波糖。波波糖主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃，食之口內久留芝麻的清香。

③ 貴州特色小吃

主要有：腸滉面、踏哨餛飩、吳家油炸湯圓、雷家豆腐元子、糕粑、花江狗肉、都勻沖糕、畢節湯圓、刷把頭、一品大包、荷葉糍粑、玫瑰肉糕、遵義豆花面、戀愛豆腐果、碗耳糕、糖麻圓 、紅袍油糕、菊花酥、蛋黃酥、香炸玉米餅、南瓜酥、遵義雞蛋糕 、威寧蕎酥等幾十種。

④ 貴州的特色小吃有哪些

腸滉面肥腸加調料煨趴，豬肉丁炸成脆哨；另以水煮雞蛋面，加雞湯、豬血、肥腸、脆哨，淋調料而成。湯色鮮紅，面條脆細，湯鮮腸趴，豬滉軟嫩，味道濃香，肉哨脆香，雖辣不猛。已有百餘年製作歷史。
踏哨餛飩雞蛋和面作皮，雞、豬肉、雞蛋、金鉤作餡，並包成「翹寶」狀餛飩，煮熟而成。湯汁清爽鮮美，餡味鮮香可口，皮薄質細，帶有蟹味。
一品大包餡料分：肉餡，配有冬菇、火腿、玉蘭片、地瓜、荸薺等，生熟摻半；白糖餡，加芝麻、核桃仁等；洗沙餡，配蜜瓜丁，蜜桔丁等。三餡共入麵皮擺成品字形，蒸熟而成。個頭較大，泡松綿韌，油潤美觀，甜咸相間，香濃味美，油而不膩。已有50餘年製作歷史，1984年獲貴陽市優秀風味小吃稱號。
畢節湯圓糯米水磨成漿，經濾干成吊漿粉作皮。餡心有洗沙、蜜棗、芝麻、櫻桃、冰糖、桔餅、玫瑰、火腿、花生、核桃等10餘種，包捏成荔枝大小的湯圓，隔鍋煮熟，每碗10個。煮時不用猛火，不加攪動。其個小，皮薄，餡多，皮質細膩，香味濃郁，味美可口。起源於畢節縣，在貴陽經營已有40餘年。
貴陽雞肉餅麵皮包以雞肉、豬肉、香菇、蝦米、綠豆芽等配製的餡心，油煎而成。麵皮起層酥脆，呈金黃色，餡心鮮嫩，香味濃郁，鮮美可口。1984年獲貴陽市優秀風味小吃稱號。
吳家油炸湯圓糯米吊漿粉團作皮，包入餡心，油炸而成。色澤金黃，油而不膩。已有50餘年製作歷史。

⑤ 國內特色小吃加盟店有哪些

在南方城市吃過脆包公傳奇小吃的特色小吃很好吃！這牌的LOGO創意很精妙，口味卻美味，各類小吃點心之類系列相當之豐富，其餘的地方小吃還可以，其它就不清楚了！

⑥ 貴州的特色名小吃有哪些

腸旺面

腸旺面是極負盛名的貴州小吃，「腸」就是豬大腸，而「旺」是豬血。傳說在清朝的光緒年間，北門橋的兩家面館將沒人吃的槽頭肉和豬下水烹制過後放入雞蛋面中，豆芽墊底，最後淋上紅油、撒上蔥花，就產生了這樣面脆、血嫩、湯香辣的美味。而「腸旺」又寓意「常旺」，彩頭很好，是貴州最常見的早餐之一，在貴陽的各個小吃街都可以看到。

⑦ 貴陽小吃加盟店有哪些

推薦開家黔家樂搖滾炒雞店，主要做外賣，搖滾雞比較新異，能抓住人眼球，5至8萬基本就可以全部搞定。主要依靠線下外賣與平台外賣，主要是有特色，口味能保證，基本上就沒什麼大的問題。因為貴州人都比較喜歡吃辣子雞，小吃加盟最重要的就是要有特色，能抓住人眼球，現在是眼球經濟時代，誰抓住了消費者的眼球，誰就成功的邁出了創業的第一步。

⑧ 貴州特色美食小吃

貴州除了風景秀麗、人們淳樸之外，還有49個少數民族在這里生活，自然隨處可見很多的建築都會帶有少數民族特色，而當地的美食也是貴州一大特色。貴州有哪些特色美食？貴州旅遊需要注意什麼？

一、貴州有哪些特色美食

1.樟江烤魚

採用漳江獨有的野生魚作為主料，味道鮮美，肉質細膩而又嫩，配上符合貴州口味的調料品，將魚烤制焦黃，香味撲鼻，這就是貴州有名的樟江烤魚。

2.絲娃娃

貴陽最常見的小吃之一，此菜以素菜為主，將素菜切成絲狀放入碗中，素菜絲口感又脆又嫩，外裹的薄餅採用大米麵粉煎烙而成，大小如手掌，薄如紙張般，將絲陸續捲入薄餅中，如春卷一般，再蘸上酸酸辣辣的醬料，這就是絲娃娃的靈魂所在。

3.腸旺面

貴陽有名的小吃之一，它的刀法如山西刀削麵一般，面的勁道如蘭州拉麵一般，它的醇香如武漢熱乾麵一般，因此腸旺面是以「色、香、味」出名，湯辣、鮮香、面勁道是它獨有的特色。

4.辣子雞

與湖南、重慶等地方相比，它的辣子雞工藝上更為獨特，它跟別的地方不一樣的是做法，別的地方採用干辣椒為配料經過高溫油炸後在跟辣子雞翻炒，而貴州則是把當地特色的滋粑辣椒與雞肉一起翻炒，兩種材料在高溫下碰撞。

另外特色美食還有：老凱里酸湯魚、野生梅子酒、花溪牛肉粉、蕎涼粉、戀豆腐果愛等等，都是值得一品的美食。

二、貴州旅遊需要注意

1.貴州以山水居多，當地屬於多雨天氣，所以在景區遊玩的時候，需要注意防滑。

2.當地的少數民族特別多，所以在瀏覽少數民族生活區的時候，要尊重當地的風俗習慣。

3.貴州以酸辣為主，如果平時飲食就特別不一樣，就要注意下，以免不適。

貴州最佳旅遊的時間是每年5-9月份，當地的山青水秀正是避暑勝地，比如萬峰林、紅石野谷、小七孔、黃果樹瀑布等等，也可以在濃郁的歷史文化氣息中感受到多彩不一的少數民族文化，品嘗當地具有特色的各種美食。此時的你是否已經心動了呢？