A. 沙縣小吃鹵鴨腿怎麼做
你要有鹵水才行，自己製作好了鹵水，把鴨子腿淝水然後直接鹵就可。
鹵水製作方法：干辣椒剪成節，其他香辛料清水稍泡，瀝水。紅曲米加清水1200g熬出色，瀝渣留汁水待用。
凈鍋上火，放油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜蔥稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，直至逸出香味、辣味後，即成鹵汁。
鴨腿15分鍾，浸半小時涼後實用
B. 為什麼沙縣小吃裡面的鴨腿飯會比雞腿飯貴
我就想知道為什麼火腿為什麼比雞腿鴨腿都貴
C. 沙現小吃加個鴨腿多少錢
現在沙縣小吃加個鴨腿的話，應該在五塊錢左右吧，可能會有一點差別，但是差不多就是這個價格
D. 每天上午去沙縣小吃吃飯對身體好不好一般是雞腿飯鴨腿飯，或者蓋澆飯對身體有影響嗎
總的來說，問題不大，吃飯問題總要解決，何況沙縣小吃比很多小店總還干凈可信些。蓋澆飯雖然好吃又方便，但一般是多油多鹽，吃多了總會增加身體負擔，可以配合餐後水果或者酸奶，或者注意吃得更健康、多樣一點。
E. 沙縣的套飯有哪些怎麼做的就是做法,鴨。雞腿飯還有大排飯...
雞腿套飯~鴨腿·肉絲套飯·羊排飯。
飯是煮的，
雞腿就是鹵的，很簡單
F. 沙縣小吃的雞腿和鴨腿
沙縣小吃中不是有很多雞腿飯，鴨腿飯之類的，我看他們每天都要煮幾鍋，哪裡買的這么多啊？是不是早上很早自己去市場買的？
G. 沙縣小吃的雞腿飯和鴨腿飯，你喜歡哪一個
鴨腿飯好吃
H. 鴨腿飯怎麼做
沙縣鴨腿飯的做法步驟
沙縣鴨腿飯的做法圖解11. 鍋內加入冷水，放入洗干凈的鴨腿，加入料酒，生抽，老抽，蔥段，八角，生薑，香葉
沙縣鴨腿飯的做法圖解22. 加入糖，攪拌均勻，蓋蓋子燉煮
沙縣鴨腿飯的做法圖解33. 豆乾中間切開，放入煮開的鍋中一起燉煮40分鍾，放入剝好皮的雞蛋，一起煮10分鍾左右
沙縣鴨腿飯的做法圖解44. 將燉好的鴨腿放到米飯上，放上燉好的雞蛋和豆乾即可
I. 沙縣小吃鴨腿飯怎麼做
原料：鴨腿5隻、 雞蛋8隻、 胡蘿卜1根、 牛心菜0.5顆、 西蘭花1棵、土豆1隻、紫山芋2隻 、紫菜1小碗、燕麥,玉米粉和麵粉少許。添加劑：善存、wakamoto酵母片、三文魚油製作過程：1，原材料中蔬菜洗凈，切碎後放入攪拌機打碎待用
2, 鴨腿放入高壓鍋中熟爛，拿出後去骨頭，講肉塊打碎待用 3，將先前准備好的葯片粉碎待用
4，將剛才三步准備的東西放入容器中加入適量燕麥，玉米粉和麵粉，倒入三文魚油和蛋黃一起攪拌。
5, 裝盤入鍋蒸煮30分鍾後拿出，按照每天的量分配好。冷卻後放入冰箱冷凍室，要吃的時候拿出來熱一下