福鼎小吃加盟店

Ⅰ 聽說福鼎小吃很多，有哪些推薦的特色小吃嗎順便說一下地址。

福鼎依山傍海，物產豐饒，鮮貨海產品滿街可見。豐富的山珍海味可為初來乍到的遊客大快朵頤，而讓遊人垂涎的則是福鼎風味小吃。福鼎小吃，味美形秀，做工講究，香味濃郁，地方特色明顯，款式豐富多樣，備受人喜愛。這里順便介紹幾樣：

1. 福鼎肉片：提到福鼎，大家都想到的是福鼎肉片，現在甚至各個地方都有福鼎肉片，但是味道還是不如本地的好吃，到了福鼎建議嘗試一下。街邊的小吃店，隨處可見福鼎肉片，個人喜歡的是淡水橋環島的那家。

2. 北市場牛肉丸：百年老店，真的超級好吃。還上過央視節目。

3. 江記魚片：如果不怕魚腥味太重，魚片也是很好的選擇，江記在福鼎也開了幾家分店。北市場附近就有一家。就在北市場牛肉丸附近。

4. 岩前炸帶魚：位置比較偏，但是很多人會為了好吃而驅車前往。不過公交車也有到的。坐2路車跟司機說岩前下車就行了。

5. 水煮肉片，拌肉片，肉片可以有很多種做法，但是水煮肉片我喜歡瑤山小吃的，也在北市場，就在北市場牛肉丸斜對面。

6. 一中橋的煎包，每次我經過都會買兩個吃，味道很好。坐一路車在一中下車就好了。

7. 福鼎還有褚記雞翅膀，檳榔宇，沙拉斯的全翅，還有在服裝城隔壁那條街的炒米粉，過橋米線都很不錯。十字街的鍋邊糊，還有大腸粉..福鼎小吃真的很多。還有後街的小吃，不過現在因為整治，所以只有店面，不過店鋪搬離不遠，就在那附近。

Ⅱ 我想開個小吃店，請朋友給點經驗

1、顧客定位

小吃店的消費普遍不高，屬於大眾消費，顧客的定位上是老少皆宜。具體可以根據所在地區實際情況定位。

2、地點選擇

只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧小吃店。

3、店面布置

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。顧客更關心食物的口味、營養與衛生。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店裡應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上。

4、價格品種

價格方面，最好是適應大眾化的價位，價格約在2～5元，不要搞「拉郎配」，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了，如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等。

5、經營策略

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味。

(2)福鼎小吃加盟店擴展閱讀

小吃店裝修時考慮應所針對人群的注意事項：

1.事先考查一下周圍的消費群體及衡量一下消費水平。

2.根據周圍人群的口味進行小吃類型的定位。

3.店面裝修要讓人感覺很明亮，開店者環境衛生要做好，食類的營銷一般都對環境要求較高。

4服務態度要好，微笑待人。

5.力求創新。只有努力創新的餐飲店才會有前途，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，才能不斷吸引顧客。

6.聽取食客的意見，集思廣益。

7.掌握良機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

參考資料

網路-小吃店

Ⅲ 夫妻開店賣特色小吃福鼎肉片大叔怎麼經營

市場競爭激烈，加盟品牌餐飲會經營、管理、成本三方面指導優化，降低經營壓力

Ⅳ 福鼎有什麼特色小吃

紅龜：紅龜是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入紅色食用染料，搓揉而成，紅龜的餡是用曬干炒熟的豌豆粉(加少許麵粉)和著紅糖蒸熟後搓成團狀，然後又搓成長條狀，最後用刀切成一粒粒，搓成圓狀充餡，將皮和餡包好後，重新搓圓。放入用柚木製刻成的模具中，印壓成「龜」形後，用蒸籠蒸熟，用柚葉作墊底，擺在竹蔑上，晾乾即成。

餛飩,俗叫(扁肉、扁食)：在外求學的日子並不難過，上上課，泡泡圖書館，倒也充實。只是對異鄉的食物著實無法接受，這就令我每每懷念起故鄉的小吃了。我的故鄉福鼎，依山傍水，風景獨好，人也靈秀，故鄉的小吃也講究個"味美形秀"。故鄉的扁肉就是件工藝品，小巧精緻如一枚枚蓓蕾初綻的白玫瑰，盛在白瓷碗中，朵朵漂浮在綴著碧綠蔥花的清澄高湯中，香味濃郁，讓人垂涎三尺。一品嘗，湯鮮味美，更是一絕。扁肉朵朵餡多皮薄，那皮兒說它是「薄如蟬翼」絕不為過，要知道擀那皮兒可非得有一身絕活，下一番苦功不可。上好的薯粉揉成的面團需經過大師傅千百次地揉、捏、壓、擀，才成一大張只有半毫米厚的麵皮。最後像切毛邊書似地將疊成一起的幾層麵皮切成均等均薄的四方小片兒。取出一片對犖黃的燈光一彈，光線竟會透過麵皮，泛出鮮嫩濕潤的粉色來。麵皮擀好後，備在一旁，該剁餡了。扁肉的餡取料考究，用精廋肉、蝦米，拌上胡椒粉等各色調料細細剁成，不可用絞肉機絞，就圖那肉連筋的地道的感覺。肉餡剁出後，用小竹簽挑一點包在薄嫩的麵皮中，那嫻熟的手法如空手生花，朵朵粉白的扁肉整整齊齊地落在旁邊的大竹匾上了。吃著熱氣騰騰椒香撲鼻的扁肉，看著師傅的表演，也確是一種享受了。故鄉的扁肉也有它的老字型大小，以其創辦人的名字型大小之，就叫「扁肉霞」。那家老店做出的扁肉風味絕佳。我在家中時，興致頗高，在冬夜常邀上三五好友，騎上半小時的單車，為的就是吃上那一碗扁肉。橙色燈光下，店中彌漫著誘人的香，氤氳著朦朧的熱氣，吃著美味的扁肉，與朋友恣意談笑，身心俱暖。

福鼎檳榔芋：原名「山前芋」，福鼎傳統的特產之一。檳榔芋烹調方法多種多樣。製作零星點心時，將其洗凈，切塊泡入開水中煮熟。起鍋後，去皮，將熟芋磨成糊狀，按3：1的比例，加入干薯粉，拌攪均勻作為餅皮。喜咸者，用豬肉香菇作餡，製成咸芋餅；喜甜者，以炒花生、炒芝麻、沙糖作餡，製成甜芋餅。喜香脆者，放人油鍋，炸熟；喜柔軟者，用芭蕉葉片墊底，放入蒸籠蒸熟即成。現有檳榔芋粉成品，拌以食油、沙糖、花生、芝麻等，用文火攪拌片刻即可上席，為人民大會堂國宴食品。

芋泥：故鄉有兩樣土特產出名，一為四季柚，二為山前檳榔芋。山前地處桐江畔，土含沙質，水源豐富，培育出的芋頭個兒大，狀似台灣人嚼得滿口黃牙的檳榔，是以得名。這種芋頭味兒特別香糯，把它蒸熟去皮，就露出紫的肉，熱乎乎的，香飄十里。肉質十分香酥細膩，牙口不好的老人就愛拿酥爛的芋塊沾白糖吃。小時候，我也常吃，如今，似乎唇齒留香。故鄉人似乎更愛把芋子做成香甜可口的芋泥。從前，這可是人們宴席上必不可少的一道甜品。把芋塊碾成紫色的芋泥後，和上白糖粉、桂粉、豬油、揉成團，再取一個碗形模子，底部放上切碎的核桃、紅綠瓜、蜜棗等各色蜜餞，再填上芋泥，壓平，上渦蒸十來分鍾，取下來，倒在扁平白瓷盤上，輕輕敲敲，那芋泥就脫模而出，有了個半球形的漂亮形狀。淡紫的半球面上嵌著五色蜜餞，散發清新的桂花香，再澆上一勺蔥花油，那滋味美得可以讓人咬下舌根。許多旅居在外的故鄉人回到家，都盼著能再品嘗一次故鄉的芋泥。年初，上海的阿姨回家，同回來的還有僑居澳洲的阿姐，父親宴請她們，佳饌滿桌，而她們卻對那道水晶芋泥情有獨鍾，邊吃邊嘖嘖不已。難忘故鄉的味道呀!也許她們和我一樣，都難以改變故鄉的水土滋養出的口味。

魚片粿湯：先取鰻魚精肉(去骨刺)打成肉泥，與地瓜粉、味精、鹽精、白糖、少許薑末和食用鹼一起拌勻，手拈入鍋煮熟，然後把米粿切成小條放入同煮片刻。這樣魚味參入粿條，粿條的的香味也被魚片吸收。再加少許辣椒、米醋調之，美味爽口，魚片韌且脆，米粿柔且軟，吃起來軟硬兼備，別有一番風味。

牛肉丸：取牛肉剁成肉醬，放入地瓜粉、味精、鹽精、白糖及少許食用鹼一起揉拌均勻，成為牛肉丸坯。鍋內燒滾湯。用手拈牛肉丸坯成粒放入鍋內，把浮熟肉粒撈於碗內，再加湯、放辣、米醋，就成為獨具風味的牛丸內了。你若吃上這碗牛肉丸，將是一次美好的享受。

太極芋泥：福鼎檳榔芋1000克，豆沙75克，白糖250克。熟豬油150克，紅櫻桃2粒。具體製法：一、先將檳榔芋去皮，洗凈切塊，上籠蒸一小時取出，用刀板壓成泥，揀去粗筋。二、然後將芋泥裝入碗內。加白糖215克，熟豬油125克，清水150克攪拌均勻，攤平後上籠,用旺火蒸一小時取出。三、鍋置微火上，下熟豬油25克，白糖35克，豆沙、清水50克攪勻，煮成豆沙稀泥，起鍋用鐵勺舀起，在芋泥的右邊澆成「Ｓ」形。芋泥和豆沙構成「Ｓ」形對角，分別安上櫻桃，就形成一個太極圖形，稱為太極芋泥。

御豆酥：福鼎御豆酥，遐爾聞名，是群眾愛吃的糕點小吃。它的原料主要是御豆、麵粉和白糖，製作工序很簡單，人人部會做．將御豆煮熟去皮壓糊，與麵粉一起揉成面團，爾後搓成一粒粒小圓球，放入鍋內炸黃，撈起待涼；白糖加水煮成稠油狀後倒入御豆面球，這時停火，下不停地翻炒，使白糖凝固成粒狀附於面球表面即成。清甜香酥，令人垂涎。

龍舟魚卷：龍舟魚卷是福鼎三大魚類菜譜之一。其製法是：取活草魚一條，剝去鰓、鱗，開膛去臟，洗凈後剁下頭尾，剝去魚皮。魚身從脊背片開，剔凈骨刺，取下１８片６.６厘米長，５厘米寬的薄魚片，用紅酒５克，精鹽１克調勻，拌人薄魚片。接著，將魚身所剩的肉取下，與豬肥肉。赤肉。草荒蝦米混合剁成泥，再加人鴨蛋清、惠珠、精鹽３克、味精６克、白糖４克攪拌，作為餡料。然後，將上過鹽的魚片，把餡料分別置於魚片上，包成圓筒形，橫疊在長形盤中，加入薑片，放進蒸籠，用中火蒸１５分鍾，取出，揀去薑片，排掉原汁。最後，將鍋置於旺火上，放人少許湯水煮沸，加入精鹽２.５克，味精４克調勻，徐徐澆在魚卷上。再將芋頭刻成的龍頭、龍尾，擺在長盤的兩端。把菜炒熟，鋪在長盤兩旁即成。這道菜的特點是造工精細、味道鮮美。

盤龍大鱔：盤龍大鱔是福鼎三大魚類菜譜之一。其製作方法是：取大鱔２條，將河鱔取去內臟，切成３厘米長的段（不可切斷），洗凈後放人種內，用紅酒９０克與精鹽調漿，浸漬１０分鍾。將鮮筍下沸水鍋眾熟，撈出，與叉燒均切成栗子大小的墮。接著，將鍋置於旺火上，放熟豬油燒至七成熟時，將鱔魚順漏勺環成圓形，鍋炸２分鍾，在鱔魚呈黃色時，撈起，排干油。然後，再將炒鍋回置旺火上，放熟豬油１０克，燒熱後，香菇、鮮筍。叉燒同時下鍋，翻炒幾遍，加人二湯４００克以及薑片、醬油、味精、白糖，用微火３分鍾後起鍋（揀去薑片）。再取一扣碗，將鱔魚盤夠平放在扣碗內，鋪上鮮筍、蒜仁。香菇，淋人炯汁，置蒸籠內蒸１０分鍾。取出，排去煙汁，放人圓盤中。最後，將鍋置於旺火上，放二湯１００克及炯汁燒沸，加味精５克，紅酒１０克，以澱粉勾黃，起鍋澆於鱔面，即成。其特點是配料講究，火候適宜，味道濃烈。

寶玉魚唇：寶玉魚唇是福鼎三大魚類菜譜之一。其特點是韌而不硬，酸辣爽口。正宗的魚唇，系鯊魚的口唇，唇皮柔厚清脆，味尤純美，乃魚食珍品。但正宗魚唇不能多得。福鼎民間就用鯊魚（包括白糊鯊、小生鯊、朝鯊、劍鯊、錦訪等）的魚皮代替魚唇。取鯊魚干皮２００克，將魚皮放人冷水中浸泡二、三小時撈起，移置熱水鍋內燙一小時，取出颳去皮外沙粒，洗刷於凈，切塊，再放在冷水中浸泡待用。接著，將鮮筍切絲，蝦仁浸濕切段，豬赤肉切丁，生薑切絲，一起納人熱油鍋內，反復炒熟，放二湯，煮沸後，投入魚皮、適量精鹽、味精、紅酒。然後以米醋、醬油、胡椒粉各少許，加人澱粉，調勻後，徐徐下到鍋內，加以拌勻即可上盤。用鯊魚皮烹調的「魚唇」菜餚，取《紅樓夢》中寶玉甄、賈（真、假）難辨。故美其名叫「寶玉魚唇」。

Ⅳ 福鼎有哪些好吃小吃,或比較好的小吃店

韓國之家（江濱路）

Ⅵ 福鼎小吃一條街怎麼走

海鮮一條街倒是有，小吃的話分別各地。。一路公交車沿途下站也可。
後街，還有溫州商城旁邊的街，有家百年餛飩店是在中山中路，還有北市場牛肉丸。反正都是一路公交車都可以到的~！

Ⅶ 誰能幫忙推薦一個福建小吃加盟品牌

在福建這邊都是喜歡在沙縣小吃或者成湯大業小吃買，沙縣小吃沒有合作的，口味也一般，成湯大業小吃是合作品牌，他們家的兜湯是大家的最愛，你可以合作一個成湯大業小吃店

Ⅷ 福鼎小吃

福鼎傳統小吃，歷來頗多。在眾多的小吃中，尤以肉片，餛飩、牛肉丸、店下炒米飯，畲鄉黑米飯，御豆酥、太極芋泥、紅龜等最負盛名。你若想飽口福、領略風味，不妨按介紹的方法進行一番實踐。 餛 飩 餛飩，俗叫「扁食」。扁食小鋪到處都有，老少無不「光顧」過。扁食製作歷史悠久，原料精細、加工講究，皮薄而嫩，內餡鮮美，獨具風味。來城區作客，主人必先請其前往品嘗作為招待。凡到福鼎的旅客也慕名光臨，嘖嘖稱贊。 除了扁食鋪外，舊時福鼎還有肩挑扁食擔，每到夜晚，便串街走巷，邊挑邊敲竹筒，發出「篤篤」聲響招睞顧客，人稱「篤篤扁食」。因為方便群眾，服務周到，味道又好，備受歡迎。 牛肉丸 過去城區有一間專營牛肉丸的店鋪，叫「牛肉丸容店」，生意火紅，很有名氣。其店中的牛肉丸色香味獨特，群眾最為愛吃。 為什麼該店的牛肉丸色香味獨特，其「絕招」何在？據知情者揭秘，取牛肉剁成肉醬，放入地瓜粉、味精、鹽精、白糖及少許食用鹼一起揉拌均勻，成為牛肉丸坯。鍋內燒滾湯，用手拈牛肉丸坯粒放入鍋內，把浮熟肉粒撈於碗內，再加湯，放辣，添醋，就成為獨具風味的牛肉丸了。 太極芋泥 太極芋泥，也是福鼎有名的傳統小食。它清香可口，人人愛吃。每逢年節許多人家都要製作一些品嘗，增加歡樂氣氛。 製作的原料：福鼎檳榔芋1000克，豆沙75克，白糖250克，熟豬油150克，紅櫻桃2粒。具體製法：一、先將檳榔芋去皮，洗凈切塊，上籠蒸1小時取出，用刀板壓成泥，揀去粗筋。二、將芋泥裝入碗內，加白糖215克，熟豬油125克，清水150克攪拌均勻，攤平後上籠，用旺火蒸1小時取出。三、鍋置微火上，下熟豬油25克，白糖35克，豆沙、清水50克攪勻，煮成豆沙稀泥，起鍋用鐵勺舀起，在芋泥的右邊澆成「S」形，芋泥和豆沙構成「S」形對角，分別安上櫻桃，就形成一個太極圖形，稱為「太極芋泥」。 御豆酥 福鼎御豆酥，聞名遐邇，是群眾愛吃的糕點小吃。它的原料主要是御豆、麵粉和白糖，製作工序很簡單，人人都會做。將御豆煮熟去皮壓糊，與麵粉一起揉成面團，爾後搓成一粒粒小圓球，放入鍋內炸黃，撈起待涼；白糖加水煮成稠油狀後倒入御豆面球，這時停火，不停地翻炒，使白糖凝固成粒狀附於面球表面即成。清甜香酥，令人垂涎。 紅 龜 紅龜是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入紅色食用染料，搓揉而成，紅龜的餡是用曬干炒熟的豌豆粉（加少許麵粉）和著紅糖蒸熟後搓成團狀，然後又搓成長條狀，最後用刀切成一粒粒，搓成圓狀充餡，將皮和餡包好後，重新搓圓。放入用柚木製刻成的模具中，印壓成「龜」形後，用蒸籠蒸熟，用柚葉作墊底，擺在竹篾上，晾乾即成。
這差不多代表著福鼎的特色的小吃了！！樓主如果想知道小吃的實際模樣就去這里看看我們的福鼎吧，http://tieba..com/f?kz=118463485！！