茉奶茶店的加盟費

① 奶茶店的秘密

開奶茶店沒什麼秘密,不知你有沒有設想過要開一間什麼樣的奶茶店? 想開什麼檔次的奶茶店? 目前主流市場的需求越來越趨向於正規化和品牌化, 消費者經過多年的認識和進步,也越來越需要高品質的產品,越是低檔的品質差的,或者是以低價格作為經營手段的,或者是模仿抄襲別人沒有個性的產品和不規范的,就越容易被市場所淘汰,即使一時不被淘汰也難以往前發展和繼續生存,若你真要以奶茶店作為創業和事業的基礎,建議你走中高檔路線,把店開成你本地最好的奶茶店,並且形成具有獨特個性和魅力的文化和產品,推薦一套奶茶店的菜單給你做參考, 奶茶主要品種有台式濃味奶茶、港式奶茶、朱古力挺味奶茶、南洋咖椰奶茶、台灣香芋頭奶茶、杏仁奶茶、花草奶茶、台式茉香綠奶茶、日式綠抹奶茶、胚芽奶茶、韓國薑母奶茶、馬來西亞酥油奶茶、土耳其香辣酥油奶茶、英式桂花奶茶、意式瑪琪朵酥油奶茶、炭燒奶茶。 除了奶茶之外, 還有意式特調咖啡、卡布基諾、摩卡、拿鐵、皇室等咖啡系列, 香芒奶昔、草莓奶昔、蘋果奶昔、木瓜奶昔、什果奶昔等奶昔系列, 綠調蘋果冰沙、紅莓果茄冰沙、冰橙鳳梨冰沙、沙司西瓜冰沙、什果窩打冰沙等冰沙系列, 珍珠西米果撈、紅豆窩打果撈、鳳梨窩打果撈、草莓窩打果撈、什果窩打果撈等西式風味沙律水果撈系列, 台灣特飲愛玉奶茶、燒仙草、馬來西亞青椰漿和各種鮮榨調味果汁系列，韓國特飲蜂蜜柚子茶、紅棗茶、生薑茶、蘆薈茶，以及法式香煎乳酪、瑞士烤乳卷、風味三明治、創意小點心，泰國鳳梨和芒果沙律飯卷，馬來西亞咖喱海鮮和咖喱雞肉果道，美國卡羅水果華夫餅、炸芝士薯條、炸雞腿、炸雞翅，荷蘭奶茶煮蛋、義大利芝士土豆團、香港咖喱魚丸和牛丸、台灣豆花嚕肉粉、天婦羅花枝丸、韓國鐵板燒尤魚和烏冬面、印尼沙爹牛肉串、日本海鮮串燒、新加坡烤榴槤酥等等各種中西式美食。這樣凍熱奶茶和冷熱飲品和熱食小吃都有,就不會受季節的影響,除此之外,再根據食尚潮流和節令消費變化補充新品種。
若加盟品牌店,一般需15萬元以上。
若你不想加盟,需要技術幫助,可發E-mail:[email protected]聯系。

② 想開個奶茶店！！

希望對你有幫助

別以為奶茶店就是賣奶茶，很多人怕發胖，而且奶茶很膩的，很少有人天天喝奶茶，但是會買其他東西換口味，比如冰沙、燒仙草、檸檬紅茶、冰咖啡之類的。 你想把重點放在自製飲料上，是正確的選擇。

你要算的東西很多哦！准備好紙和筆。

一、選址

奶茶或者自製飲料針對的消費群體是年輕人，特別是學生，你要看你的店附近有多少學生在。特別是那裡有多少女學生！因為男生比較喜歡抽煙喝酒，很少喝這東西。最好開在高中、大學周邊。

所以你先要找門面，學校門口的門面很貴的，而且競爭激烈，如果你沒把握能贏別人，最好別做這一行。

二、每一杯的成本

開店前先去了解一下當地的批發商，在各大食品市場里轉轉，一家一家問。你要搞清楚的做哪些產品，需要哪些原料，這些原料多少錢一克！每杯需要多少克，需要多少成本，定多少錢的價格……

三、學會做奶茶：

雖然買奶茶的人不見得會很多，但是你的店既然是奶茶店，就要有獨特的奶茶，這需要你自己以後去摸索（上網查吧，這方面資料特別多）。

每一家做奶茶的方法和原料都不一樣，所以我只告訴你基礎的方法，你要自己先去試：

泡茶：先用80-100度開水泡茶（60g紅茶包或茉香綠茶包等），按茶包的不同，泡5分鍾至30分鍾。

煮珍珠：每天最少上午煮一次，下午煮一次。用特大的電飯煲把水燒開100度以後，放珍珠（味寶牌的大珍珠味道不錯又便宜）煮15分鍾、然後蓋上鍋蓋燜20-30分鍾以上，然後撈出來放在濾網上用冰水/冷水沖干凈，裝在大盆子里，放在熱的糖水裡泡著，隔一個小時用勺子攪拌一下，備用。

一杯（360ML）：

10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，倒在器皿里，加熱水調勻後,用攪拌棒調勻，倒入杯子里，加入紅茶水300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,最後加適量的珍珠，封口，搖勻給客人！

一大桶：
但是我是做一桶『奶茶基底』備用，按上面的比例放奶精、糖和茶水（這個比例自己先去一勺勺奶精的加，加得自己滿意為止），只是不放果粉和珍珠。
等客人來了，加果粉、珍珠/椰果、冰塊，加滿奶茶基底，封口，搖勻給客人。
優點是速度比一杯杯做要快，缺點是事先准備太少或太多奶茶基底都不好。適合營業時間集中，客戶固定的店（比如中學門口，下課那一瞬間很多人來買）。

冰塊找專門賣冰塊的廠家訂購，一次10包，一包幾塊錢。

有什麼不懂的，都可以去問你進貨的批發商怎麼做。你可以去當地的食品綜合批發大市場里找賣原料的批發商。

至於設備你也要准備很多，按照你需要的准備，比如：
大大小小的盆子器皿勺子[幾塊錢一個，塑料的也可以]、電飯煲[100多]、開水器[300多]、冰櫃[1000左右]、封口機[300左右]、裝茶的不銹鋼桶[幾十塊一個]、過濾式的飲水機[100多]、攪拌棒[15左右]、搖搖杯[20左右]（我不用搖搖杯因為很燙手、滑，所以我用的普通的帶手柄的不銹鋼杯幾塊錢）、剪刀、水果刀、冰沙機[300左右]、大的冷藏櫃[1000多]……以上東西能買2手的最好！按照你會做什麼去買什麼，比如會做冰沙就要買很多冰塊還有冰沙粉和冰沙機。

三、裝修

把製作間做成廚房那樣最好，要大大的案板檯子、洗手池、儲藏櫃子等。製作間不用漂亮，主要是干凈，白色就好了。越省越好。

但是外賣的櫃台一定要做漂亮點！ 大大的招牌，弄點輕柔的音樂，柔和的燈光。

四、開張

搞活動，這個也要考慮，讓周圍的人知道有你這家店

五、辦營業執照

去所在轄區的工商所申請，填表核實店名，然後辦證，需要身份證復印件1張、照片2張、租房合同復印件1份等。還需要帶幾百塊錢。然後拿著申請表去辦衛生許可證，又需要幾百塊錢。以後每個月要交工商所幾十塊錢，每年交一次衛生的費用。

六、開店的瑣碎事情特別多，所以還需要你自己多動腦思考。

珍珠奶茶介紹]
珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料，裡面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫「珍珠」的圓粒調味品，有冷熱兩種不同的食用方法，不僅非常解渴，味道也十分鮮美，是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上講究，甚至講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費者。它們都有利用了材料的多種色彩，並加以調配，使其產生不同的視覺效果。另外，珍珠奶茶的另一個特點是它通過很大的吸管把裡面的珍珠吸上來食用，一口咬下給人一種「QQ」的感覺。那特有的味道使許多年輕人陶醉（「珍珠」其實也不是我們通常所說的珍珠，也不是一種水果，而是一種好吃的食品），有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來光顧的最重要的原因。 珍珠奶茶的製作非常簡單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧！再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結合在了一起，難怪吸引那麼多年輕人像著了魔一樣前來品茶。常喝珍珠奶茶對高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。
[珍珠奶茶輝煌的原因]
第一、 口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。
第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。
第三、 投資少、風險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個人創業。
[珍珠奶茶投資指南]
珍珠奶茶店是目前適合創業和下崗再就業的項目之一：投入少，見效快，收入穩定，風險小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成熱珍珠奶茶，一年四季都有市場。開一家珍珠奶茶店，設備是關鍵。公司在長期的開店經營和培訓中，經過總結後認為：作為一家最基本的起步珍珠奶茶店，下面設備是必須的：封口機---珍珠奶茶店的核心設備，有手動、半自動和全自動三種。一般選擇手動的就足夠了，價格在350元左右；冰櫃---雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍，價格1200元；飲水機---過濾式飲水機最實用，價格250元左右； 是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，設備總投資僅需1800元，就可輕輕鬆鬆掙錢當老闆，更會有使你想像不到的高額利潤。人人都可做的行業
1 、流動經營，無需店面：例如商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅遊點等。
2 、街邊店經營，臨街門面：例如商業街、步行街；
3 、店中店經營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧
4 、聯鎖經營：購幾台設備，自己掌握香料配方，僱人出攤，利潤提成。
[千元開奶茶店方案]
一、果粉類：（每種果粉各1包） 單價：16元（1公斤/包）
荔枝粉、木瓜粉、芋香粉、椰果粉、水蜜桃粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、檸檬粉、櫻桃粉 、 青蘋果粉、鳳梨粉、香檳粉、葡萄粉、柳橙粉、香蕉粉、咖啡粉、玫瑰粉、酸梅粉。20×16=320元
二、 奶精：10包 單價：16元/包（1公斤/包） 10×16=160元
三、茶類：（500克/包），咖啡紅茶（17元）. 10×17=170元.
四、珍珠類：黑珍珠(抽真空): 5元一包。10×5=50元
五、設備：封口機（350元/台）、封口膜（55元/卷）、量勺（5元一個2個）、珍珠吸管（1.8元一包，10包）、400毫升杯（115元/件）、密封罐（10元/個,共10個） 冰模(8元/個,10個)總計1428元，可貨到付款.
六、免費贈送珍珠奶茶配方 另送三色三味飲料製作光碟
[營銷指南]
1、珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之餘，也體驗到心理上享受。
2、價錢要注意大眾化，一杯飲料的價格介於2-3元最合適，加珍珠視當地消費水平多收5角錢，適合大眾的消費。
3、也可直接生產包裝後，針對超市，商場銷售。如果搭配自製果凍,自製果汁,各種自製冷飲j及飲料收益更多項目更豐富更具有特色!

③ 關於奶茶店

先去別的奶茶店打幾個月工，學習學習，了解其中的一些行情了，你再去找門店行了，這事是急不來的

④ 奶茶店的茉香綠茶

如果泡製不出茉茶香味,那就是你的茶料不行了,茶料太次了。好的奶茶店用的是專業茶包,而這類專業茶包如茉香綠茶、桂香綠茶、薄荷綠茶、玄米綠茶等等,都是經過專門調味配製後生產的標准專業奶茶茶料,如台灣"小研工坊"、台灣"桔揚"等都是專業奶茶茶料的品牌。只有用正規原廠生產的專業茶包才可能製作出味道純正口感香滑的茉香綠奶茶,你可以用"小研工坊"或原裝"桔揚"的茶包試一試。

圖為台式茉香綠奶茶

⑤ 想開個奶茶店，前景怎麼樣

奶茶店就像大多數餐飲業一樣，是採用即時消費的，現在的社會節奏是一種快節奏模式，人們的生活也是以快時尚為主。因為這樣的快時尚飲品不僅僅大大的縮短了等待的時間，而且十分的好喝。

奶茶在未來的發展前景依然很大，然而在奶茶店的運行種還是有許多的小問題值得注意的。眾多的奶茶店之間的相互競爭十分的激烈，但是奶茶飲品與瓶裝飲料的競爭力度也是很大，所以說奶茶店在未來幾年既有競爭又有優勢，但是只要你用心經營，就一定能在奶茶行業當中取得成功。

二、開奶茶店優勢體現

1、投資少、風險低、見效快。奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，非常適合個人創業。

2、奶茶口感新鮮、味美，都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，相對於依靠工廠大批量生產的奶茶是完全不能夠相比的，新鮮奶茶十分鮮美，而這種口味是不能夠通過量產復制出來。

3、價格便宜，飲用方便。美味解渴，也可以拿在手裡邊走邊喝，很適合年輕人的生活方式。所以越來越多的創業人發現這里的巨大商機，並且開始重視奶茶。

4、口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。眾多的口味抓住了消費者喜愛新鮮的心理，讓越來越多的人喜歡上奶茶。開奶茶店，可以找騰工商廚！

⑥ 桂林開家奶茶店需要多少錢

開奶茶店需多少錢，那要看你開什麼規模的店了，不同規模的店，投入的資金肯定是不一樣的。根據茶語奶茶加盟公司總部綜合各方面條件，開一家茶物語奶茶加盟標准店的前期投入在概在3w左右。開奶茶店話，建議你去了解下茶物語，也可以q我。

⑦ 奶茶店混合成本有哪些

開奶茶店所需要的開支，有這么幾個方面：奶茶店店面租金、奶茶裝修、奶茶店員薪水及奶茶店的經營周轉資金。說的更詳細一點，具體到不同地區的不同奶茶店費用又是不同的。拿奶茶店的選址來說，奶茶店的選址地段不同，租金也就不同。

⑧ 我想開一家奶茶店，但不知道要怎麼弄。誰能給我指點迷津啊

那要看你有多少的資金啊！資金夠的話建議最好是加盟，要不就挺麻煩.
1、選擇一個地理位置好，人流量交多的店面或是學校附近，店面面積不用太大。
2、裝修店面起個店名最好再設計個店標這會讓別人記住你的店，要裝修出有新意的這可不是件容易的事，當然你也可以請設計公司來幫忙。但是如果加盟的話就好辦了，因為加盟的店面都是同一裝修的。
3、裝修進展的同時你可以去購買設備和材料如：冰櫃、碎冰機、封口機、奶茶粉，等等很多東西。尤其是對材料的選擇不同做出來的口味也是大不相同的，我相信你也喝到過比較難喝的奶茶吧？但是加盟的話這些設備和材料都是統一由商家提供但是還是要選擇一家比較好的像急速、避風塘的牌子，我都喝過他們的很多種飲品還是比較不錯的，我在湖北上大學這面生意好的就是急速，我家在青海我家那面好的就是避風塘。每天的生意都非常火爆！！！真實感受！！除此之外就是學習店裡銷售的飲品的做法。
4、就是辦理相關手續，營業執照、稅務登記證餐飲行業好像還要辦理衛生許可證，有些地方還要有從業人員的健康證。

5、要一間奶茶店正常營業，你一個人當然是不夠的了，所以還要請人.完事後你就可以開業大吉嘍！！剩下要做的就是宣傳啊，和一些銷售的技巧啊的==瑣碎的問題。這需要在實踐中不斷摸索哦！！

希望我說的能幫到你一點！！呵呵！！（:

⑨ 本人想開間奶茶店 求助

【簡介】
奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。奶茶包括時下最流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調味茶飲、酷樂凍、優格八大系列200個品種。
[編輯本段]【奶茶的一般做法】
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之後，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（開花就像爆米花一樣）；2.熬好磚茶（紅色）；3.把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈；4.倒入炒熟的小米，熬2分鍾，再倒入純牛奶（不是袋牛奶，那個不好喝）；5.再熬4分鍾即可，加入少量咸鹽；6.也可以加入黃油（少量的也可以不加）；7.可以品嘗了。
[編輯本段]【品嘗奶茶】
品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來，可口的奶茶並不是奶子越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。
奶茶一般在吃各種干食時當水飲用，有時單獨飲用，則既解渴又耐飢，比各種現代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉，這樣既能溫暖肚腹，抵禦寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以，在牧區有一句俗話說：「寧可一日無食，不可一日無茶」。的確，蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現延續至今。當你每天早晨吃早點的時候，新老朋友擁壺而坐，一面細細品嘗令人飴情清心的奶茶，品嘗富有蒙古民族特點的炒米、奶油和糕點，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現了俗話所說：「有茶之家何其美」的景象。假如你有機會來內蒙古自治區做客，就能在城鎮招待所或賓館茶香飄溢的食堂里，享受這種歷史文化帶給人們的樂趣。當然在蒙古包里就更是別有一番情趣了。
[編輯本段]【奶茶的功效】
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者，它還能發揮解毒作用。
[編輯本段]【世界各地的奶茶】
絲襪奶茶
香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」，於中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般絲襪奶茶加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般於早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為「絲襪奶茶」，是因據說以絲襪濾過的奶茶口質特別細滑。很多茶餐廳均有茶葉配搭或製作奶茶的獨門秘方，作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。
於深圳或廣州均可喝到港式奶茶，另有沒有那麼甜的廣州奶茶，以迎合本地人的口味。
拉茶
馬來西亞和新加坡有「拉茶」，製作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道「拉茶」的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中，此過程會被重覆數次，高度的沖力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序欠缺衛生，會對奶茶的品質構成負面影晌。
珍珠奶茶
於台灣盛行的珍珠奶茶，則於奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各樣的配料，調制出不同的味道。
傳統的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較小，一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。
印度奶茶
「Chai,Chai garam（茶，熱茶）」你從夢中醒來，眼睛未及完全睜開，便叫住小弟，為自己要了一杯。茶裝在土色的陶杯里，散發著奶香。你慢慢地喝完，環顧四周，此時的二等車廂里，幾乎人手一杯茶，車窗外正閃過半池紅蓮一群聖牛。
柴米油鹽醬醋茶，中國人的開門七件事，印度也有類似的，最大的不同大概在於他們把茶放在了第一位。大多數的印度人早餐要在十點以後才吃，早上起床可以不洗臉不漱口，一杯奶茶是一睜開眼就要的。至於上午茶、下午茶和晚茶等名堂眾多的茶點時間，頻繁准確地讓人不帶表都不會誤事。
所以一天二十四小時，鄉村野店、繁華都市、火車上、公路邊，到處都有送茶的人煮茶的攤。甚至在最簡陋的旅社裡，也有叫早服務，是早晨七到八點間，小弟的送茶敲門聲。在印度，不管你是8歲還是80歲，只要管送茶就是小弟（Boy）。
奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分：貴的稱為Masala Chai，新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料，是王公貴族們大最愛；賤的就只有單純的奶和茶，頂多加點生薑或豆蔻調調味，是販夫走卒們每日不可少的飲料。雖說兩者口味並無天壤之別，但所加香料品種和數量的多少，決定了每家人家茶的獨特味道，喝得多了，第一口就能嘗出是誰的手藝。
煙雨迷朦，恆河飛珠濺玉，你坐在茶棚里，看主人點燃枯枝。剛煮好的茶滾燙，給了你足夠的熱量和膽量，天色已暗，到野花山谷的住宿地還有三公里，此時的山路上只剩下你、一個苦行僧和這茶棚，還有這茶棚。喜馬拉雅山中，這天你一共走了三十三公里，記憶中的里程碑是每兩公里一杯的奶茶。
因著氣候的不同，燒奶茶的方式有兩種，南方講究個「拉」，兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，以便茶乳交溶；北方則說的是「煮」，將牛奶倒入鍋中，煮沸後加入紅茶再小火煮數分鍾，加糖過濾裝杯。
燒茶的工具也不同，拉茶多用一口滿是沸騰牛奶的大鍋，和一個裝煮好釅茶的大銅壺，銅壺帶龍頭，常畫上一隻豎眼和三道扛，象徵主神濕婆（Shiva），有時還裝飾著新鮮的茉莉花串，煮茶則簡單的多，一個煤油爐加一口小鋁鍋，哪裡都能開張。拉茶常見於印度南部、新加坡、印度尼西亞和馬來西亞，煮茶則遍布南亞和南亞的大部分地區，西藏的甜茶也屬此類。
窗邊的這個座位是你的最愛，能看見天邊世界第三高峰的雪峰，腳下幸福山谷的翠綠茶園，和中間有著閃光屋頂及鍾樓的大吉嶺。頭一天，餐館主人品了你帶來的武夷岩茶，今天換你來品他推薦的頭摘紅茶。在這個杜鵑長成大樹，白雲飄過街市的山城裡，有什麼消遣好過一壺茶？不管是中國茶、印度茶還是英國茶。
茶原產於中國，沿著古代的絲綢之路傳到印度。印度最早栽培茶樹的地區是在西北部的阿薩姆，據說英國人就是從當地的部落那裡學會喝茶的，由此看來，著名的英國下午茶也是印度奶茶的變種。當今世界最有名的茶產地當屬大吉嶺，盡管只有150多年的栽培史，其產量已佔到印度總產量的25%。最好的頭摘茶在國際市場上能賣到1公斤220美元，不過全世界每年銷售的六萬噸大吉嶺茶中，真正出自大吉嶺的只有一萬兩千噸。
在南亞游盪了半年後，你回到上海，每天早上母親都買好了不同的早點，可你總覺得確了點什麼。一個聲音在腦海里執拗地叫著：「Chai，Chai garam!」於是你嘆了口氣，打開冰箱拿出牛奶，開始為自己准備茶，一杯濃濃的印度奶茶。
[編輯本段]【各種奶茶的製作方法】
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
1. 黑珍珠煮法
任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾用500mL水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包
把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3L水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40mL熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400mL再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
{註：奶精又名植脂末，主要成分是氫化植物油，含「反式脂肪酸」，是不健康的成分，商販用作牛奶、奶粉的廉價替代品}
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點睛的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，千萬不要以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後 。熄火靜置冷卻即可。
堅果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.
薄荷茶
--影響我們生鈄釕畹幕ú蕕筆舯『傘?世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鍾左右。
第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
[編輯本段]【人物昵稱】
奶茶也是歌手劉若英的昵稱。
網游界知名玩家奶茶（奶茶超人）經常出沒17173、多玩游戲網，曾就職於騰訊QQ電台主持。現就職於NGACN（178.com）工作。
[編輯本段]【倉鼠奶茶】
奶茶（三線倉鼠 西伯利亞Dwarf Winter White Russian Hamster）：
奶茶的毛色為淺灰色，正如我們日常所飲的珍珠奶茶色，整體色澤比較均勻，背線為稍深的灰色線，不是很明顯，也有部分奶茶不顯背線（有鼠友稱此為極品奶茶）是三線類倉鼠中最漂亮的一種。.奶茶生性較懶，對外界的反應也不是很敏銳，不如金狐銀狐親人，但是更加老實，或者說更加傻笨一些，至於奶茶的來源，好像和布丁差不多，不是野生品種，是人工培育屬於基因變異的品種，具體時間在2005年左右，各種不同的猜測也存在很多的版本。由於奶茶倉鼠身世不名，具有神秘的背景，又加上市面上的奶茶數量很少，奶茶的市場價格曾經一度直追老婆婆倉鼠。早些時候很多鼠友因為價格原因以及對奶茶倉鼠的不了解，不是很敢買來飼養，不過奶茶的繁殖情況與其他三線類倉鼠類似，奶茶的數量也在日增，也逐漸為大多鼠友所認可，於是很多人都以能擁有一個奶茶為榮。目前價格：20~40元不等。
體長：8-11cm
體重：30-45g
原產地：人工培育
[編輯本段]【網路用語】
奶茶後來與燒餅一同進入了蘭州的行列，意為腦殘