① 我開了間珍珠奶茶的店，生意不景氣，我應該怎麼辦
這個季節做炒冰肯定是不好的，就算是人在海南也不會太熱吧？天氣不熱吃冰沒意思啊！
看看你周邊的商圈消費習慣，和你門店的定位：
周圍的人有沒有喝奶茶的習慣？
你的奶茶怎樣？
平時買休閑飲品的人多嗎？
附近有沒有學校/上班區？
如果以上都是否定的話，早改吧，反之可以再試試。
開奶茶店要做的是長久生意，立馬就火有點難，至少目前技術問題你就沒法攻克，要不你也不會上這來發帖子了。
好運！
② 我想開家珍珠奶茶檔口，但不知怎麼樣製成！
珍珠奶茶的製作方法
珍珠奶茶配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、雪克杯：分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、盎司杯：用於計量果汁所用。
3、咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般消耗電力為180W。
7、沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
1.黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後
熄火靜置冷卻即可。
喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠時的感覺吧！
珍珠奶茶恐怕也是你所鍾愛的，不論是冰飲還是熱飲，一年四季你都可以咀嚼珍珠的味道。那麼你知道這個"珍珠"是什麼東西嗎？"……"不知道？Never mind，讓我來告訴你：
"珍珠"其實並不是哪一種果實，它是一種用薯粉做成的小玩意，這種薯粉有的是從泰國等熱帶國家進口的，有的是我國土生土長的，都需要一定的熱量溫度才能培植。
珍珠奶茶=珍珠+奶精（通常用的是植物奶精，吃後不粘牙，不易發胖）+茶+糖+咖啡
常喝珍珠奶茶的益處：對高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。
③ 我想加盟一個台灣的珍珠奶茶加盟店！請問各方朋友介紹下有什麼好的加盟店！
建議不妨去了解下
④ 想珍珠奶茶店,具體的應該怎麼操作呢
開一家奶茶店需要操作：
一、奶茶原料： 必備奶茶原料：
1、珍珠粉圓：用於製作珍珠奶茶的黑珍珠，比較好的品牌上海盾皇黑珍珠等。
2、紅茶：做奶茶比較好的紅茶的種類很多，有台灣紅茶，新天然經典2號紅茶，奶茶專用經茶，錫蘭紅茶，伯爵紅茶等。
3、綠茶：比較好的有新天然綠茶，台灣綠茶等。
4、烏龍茶：碳培烏龍茶，桂茶烏龍茶等。
5、植脂末：植脂末的種類很多，這個是奶茶的主要原料，一定要選好，我推薦幾款，盾皇T002，盾皇T001，特調盾皇T005植脂末，特調005植脂末，特調003植脂末，中3奧植脂末、雀巢C-40植脂末、A-860植脂末，荷蘭進口奇異鳥-32A植脂末等。
6、水果茶：一般用作熱飲，像柚子茶，生薑茶，桂圓茶等。
7、果汁：果汁的品種也比較多，比較好的有：鮮活鮮綠果汁，政新果汁，盾皇果汁等。
8、果泥：果泥是一款新型的奶茶原料，目前比較好的品牌有，鮮活果泥。
可選奶茶原料：奶昔粉，奶油，好立克，麥片，酸梅湯，椰漿，罐裝豆類，吉百利巧克力粉，阿華田等。
二、奶茶設備：
1、必備設備有：封口機（封口機有手動，自動，價格相差比較大，根據你自己所需的情況采購），製冰機（如果資金允許，製冰機最好要，可以選擇叫冰廠送冰），電磁爐（用於煮茶湯，珍珠）
2、可選設備有：果糖定量機（提高店面形象或工作效率），搖搖機（提高店面品牌形象或工作效率），開水機，奶泡機，凈水處理設備，泡茶機，電子稱等。
3、項目冷飲設備：沙冰機，刨冰機，果汁機，榨汁機，冰淇淋機，奶昔機，咖啡機，玉米沙冰機等。
4、其它小吃設備。
以上是所以奶茶原料所需要的奶茶原料，奶茶設備。
⑤ 我想開個奶茶店，請問怎麼加盟
瑞普利特色小吃培訓公司都是具有開店經驗的資深師傅任教，全程一對一保姆式培訓，隨到隨學，學會為止。
奶茶
奶茶製作的工具和必備原材奶茶製作秘決茶水煮法糖漿製作珍珠果煮法，西米煮法原味奶茶製作果味奶茶製作珍珠奶茶製作
西米露系列
芒果西米露什果西米露荔枝西米露龜苓膏西米露青蘋果西米露椰子西米
香芋西米露哈密瓜西米露木瓜西米露鮮果西米露等
果凍布丁
果味果凍果味布丁燒仙草紅豆雙皮奶椰果雙皮奶芒果龜苓膏紅豆龜苓膏酸奶龜苓膏草莓雙皮奶等
沙冰系列
果味沙冰（鳳梨、芒果、草莓、荔枝……二十多種）情人果沙冰絕對愛戀香蕉草莓翡翠雞尾酒沙冰芒果洛神沙冰出水芙蓉咖啡巧酥情迷椰奶咖啡沙冰
刨冰系列
草莓雪花冰芒果雪花冰珍珠雪花冰紅豆雪花冰鳳梨黃桃雪花冰香蕉草莓雪花冰果凍雪花冰鮮果雪花冰西瓜美人雪花冰等
雪泡系列
果味雪泡（荔枝、百香果、香檳葡萄、青蘋果……）熱帶雪泡翡翠雪泡 蘇格蘭雪泡夢露雪泡粉紅泡泡草莓多多柳橙多多
奶昔系列
果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……）水果牛奶乳粉紅回憶牛奶香草奶昔薄荷奶昔抹茶奶昔
⑥ 想加盟一家奶茶小吃店 那家加盟可信
我覺得現在奶茶店太多了，競爭很大！
其實我有一個很好的建議！樓主可以考慮看看！
樓主可以開個DIY小店，現在的年輕人都喜歡自己動手做點獨屬於自己的東西,原材料成本不高，但做出來的東西利潤卻很大，而且做出來的都是讓人意想不到的漂亮蠟燭，沒見過吧?
這樣的小店和奶茶店是可以相互幫襯的，來喝奶茶的人通常都是很休閑的，做一兩樣個性東西是很好的選擇，而DIY時也可以來杯奶茶，二者相互作用，是個不錯的選擇哦。
兩萬元左右就能搞定，先去看看吧，我的空間裡面照了很多蠟燭的照片！可以去看看哦！
http://xniaochen218762.blog.163.com/
⑦ 我想開一家奶茶，小吃店，不想加盟，你覺得做的起來不
肯定可以啊。現在加盟確實不可取，高昂的加盟費，原料費，哪有自己掌握了技術，自己采購材料來的方便，這樣能節省很多錢，其實開店最主要的就是把當地的市場考察好，看看你准備做的產品，在當地是不是有市場，這是關鍵，做好產品定位，就可以了，沒有技術也不要緊，可以去學，找不到地方，也可以找咱們。從事這個都有十多年了。
⑧ 有誰知道現在加盟珍珠奶茶或是特色小吃能賺錢嗎年利潤會有多少
從今年網路關於奶茶關注度的指數上升趨圖來看，很多人都在關注這個行業。賺不賺錢要看你的店面選址怎麼樣，及店裡的產品做的怎麼樣。地段選的好，再加產品出的好，沒錢賺那就邪門了。現在LZ 把店面搞店了，剩下的時間，就是要去選一個好的品牌去加盟了。向你推薦一個上市公司的奶茶加盟品牌——茶物語奶茶，樓主不妨去了解下，也可以Q 我。。。。。