上海壹豐奶茶加盟店的奶精

㈠ 一些奶茶店宣稱的不加奶精是真的還是假的還是只是噱頭

奶茶因其口感香甜受到不少人的青睞。但有網友表示，市面上賣的奶茶絕大多數不含奶，為了節約成本、提升口感，商家們「偷梁換柱」，用廉價奶精代替牛奶。網上也流傳出一種鑒別方法——往奶茶里倒點兒醋，有絮狀物生成就證明奶茶含奶。加點醋就能行，這方法靠譜嗎？記者進行了實驗。
實驗用品：3杯杯裝原味奶茶、2瓶不同品牌瓶裝奶茶、奶精、白醋
實驗目的：測試奶茶是否含奶
1、將3杯杯裝奶茶、2瓶瓶裝奶茶分別倒出一部分，然後往所有奶茶中加入等量白醋。
2、加入白醋時，杯裝奶茶產生大量黏稠絮狀物，看起來好像一杯杯豆花。
3、瓶裝和杯裝奶茶倒入白醋後發生變化，出現了絮狀物，但瓶裝奶茶不如杯裝奶茶絮狀物明顯。
4、為與測試樣品作對比，記者買來奶精自己動手，用奶精自製了一杯奶茶。加入大量白醋後，裡面也出現大量絮狀物。
實驗結論
實驗用的5種奶茶加入白醋後，都有絮狀物生成，只是量有多有少。記者用奶精自製的奶茶加入白醋也產生了絮狀物。
奶茶里加醋後產生絮狀物，就一定說明它含有牛奶嗎？有關專家表示，這種鑒別不靠譜，牛奶中含有大量的蛋白質，當蛋白質遇到醋時，原先的電荷平衡會被打破，產生酸凝現象，凝結成肉眼可見的絮狀物或顆粒。如今市面上賣的奶茶中很可能加了食品添加劑，而食品添加劑中很多又含有蛋白質成分，比如說奶精。有可能是奶茶中真含奶，和醋反應生成絮狀物，也有可能一點兒都不含奶，是含蛋白質成分的食品添加劑和醋反應生成絮狀物。
奶精是在植物油中加水、添加劑混合攪拌，做成的類似牛奶狀的東西，在製作過程中不需要一滴牛奶。製作奶精的原料植物油，具體來說是氫化植物油，含有「反式脂肪酸」，它對心臟的損害程度高於動物油脂。
市場調查：奶茶大多不含牛奶 奶精代替牛奶業內「明規則」
連日來，記者調查多家奶茶店發現，這些店裡做的奶茶都是用粉沖泡的。業內人士介紹，奶精泡奶茶已是業內的「明規則」。
在其中一家奶茶店裡，記者點了一杯原味奶茶，只見奶茶店工作人員熟練地從一個不銹鋼器皿里，用勺子舀出幾勺乳白色液體放進奶茶杯，從配料到封口，整個過程不過1分鍾，一杯香噴噴的奶茶便遞到記者手中。
隨後，記者又走訪了其他多家奶茶店，發現製作過程基本一樣。這些「坦盪盪」的奶茶店，店主根本無意掩飾奶茶不含奶的真相。你想喝原味奶茶，就是一勺子粉末沖水；你想喝果味奶茶，那就再加一勺花花綠綠的粉末。這種簡單易行的沖奶茶方法已經是街頭奶茶行業的「行規」了，它們所售奶茶都是用奶精和茶粉，外加甜蜜素、色素勾兌而成。
「加的不是奶粉或者牛奶，而是奶精，這是我們業內的公開的秘密。」一奶茶店的老闆劉先生透露。
根據劉先生的指點，記者在火車站附近發現多家奶茶咖啡原料店，不大的小店擺滿了多個品牌的果粉、果汁等原料，並且都有正規的廠家廠址以及QS標志。「做奶茶，奶精是必不可少的，主要是起到牛奶的效果。1公斤奶精能沖50杯奶茶，很多奶茶店都從我這里拿貨。」一店主說，現在市面上賣的奶茶，基本上都是用奶精、果味粉和甜蜜素等勾兌成的，外加椰果、珍珠果。用奶精代替牛奶，一是成本低，二是口感好。
店主給記者拿了一包1公斤裝、價格為20元的「奶茶專用奶精」。劉先生幫記者粗略地算了一下奶茶成本：一袋20元的奶精，可以調成50杯中杯原味奶茶，照此算來，一杯奶茶售價在6元左右，從奶精到塑料杯、吸管，合計總成本每杯不會超過1.5元，如果使用較差的產品，成本可能還會更低。如果使用牛奶，價格自然會升高，這樣就會失去很多消費人群。另 外，有業內人士表示，牛奶的香味很淡，10包牛奶才抵得上1勺奶精的香度，用牛奶做出來的奶茶價格高、口感相對較差，自然不受歡迎。
記者在奶精的成分表上看到，奶精成分包括植物油、玉米糖漿以及乳化劑，沒有一滴牛奶。專家直言目前市面的奶茶=奶精+色素+香精+自來水，奶精中的植物油更具體地說是氫化植物油，含有反式脂肪酸。長期飲用可能導致肥胖，損害人的記憶力，甚至會提高婦女不孕不育幾率。每天一杯500毫升的奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病，「奶茶還是少喝為妙」。

㈡ 奶茶店用料 哪個奶精好用

含奶類液態：牛奶，煉奶，淡奶，調味煉奶。含奶類粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末。非奶類液態：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶裝液態奶精。非奶類粉末：植脂末，咖啡伴侶。詳細請參考網路「奶精」一詞的解釋。對於加盟奶茶店的業主來說，奶精是奶茶店必不可少的製作奶茶的原料之一，奶精的選擇直接影響到奶茶的口味，奶茶的口味好壞又會對奶茶店的生意產生巨大的影響，所以選擇一款好的奶精對經營奶茶店來說是至關重要的。

㈢ 上海奶茶店被查出大量問題，奶茶有哪些成分

【上海突擊檢查奶茶店：上海抽檢奶茶店全部存在問題】2月22日，上海市市場監督管理局披露對一點點、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌的檢查結果，結果發現多家門店存在工作人員健康證不齊全、原材料管理不善等問題。上海市市場監督管理局表示，針對檢查過程中發現的不規范問題，區局已提出整改意見，責令其限期整改，並在近期進行“回頭看”工作，逾期未改或整改不到位將依法嚴肅查處。

奶茶組成部分

一般來說，市場上的奶茶實際上是奶茶粉和水的混合物。

其次是奶精粉（非奶精）+茶湯（茶，但各種茶包）+糖。

經常喝奶茶有什麼危害？

1.容易引起肥胖

統計數據表明，喝大量奶茶三個月以上會增加血脂和膽固醇。

根據Klipp的理解，市場上的奶茶是由奶精製成的，大多數奶精是由椰子油製成的。如果喝太多，會發胖，並且脂肪會在胃中積聚，形成中等到較寬的身體形狀。

2.會增加患心血管疾病的風險

因為奶茶含有更多糖同時，它還包含許多脂肪酸和一些反式脂肪酸。這些物質會增加我們體內的膽固醇含量。體內膽固醇含量過多會增加患心血管疾病的風險。

3.會引起神經質

一般來說，經常喝咖啡會使您精力充沛，並提高記憶力。但是，經常使用會對身體造成傷害。喝得比平時多喝咖啡會產生類似喝相同劑量的興奮劑的感覺。對於容易患焦慮症的人，咖啡因會使手掌出汗，心和耳鳴惡化。

4.增加患癌症的機會

因為奶茶是新鮮的，所以在製作時會添加一些防腐劑，並且某些防腐劑對我們的人體有害並可能導致癌症。例如，稱為己二酸的防腐劑是致癌物。

此外，植脂末還包含一種化學物質，稱為非乳製品植脂末，其中包含有害物質，例如鉛和銅。長期攝入會增加罹患癌症，冠心病，腫瘤，哮喘和其他疾病的風險。兒童的智力可能會受到影響。

㈣ 聽說奶茶店裡面的奶茶都是用奶精沖的，這樣不是對人體有傷害嗎以後還能不能喝奶茶了

喝肯定還是可以喝的，就算是地溝油也不是飯店照樣用，難不成還吃死人了嗎、只能說少吃為好

㈤ 奶茶店咖啡店中用到的奶精粉就是植脂末嗎

對。植脂末又稱奶精，奶精不是天然的農產品，是一種人工調製品。奶精對身體有傷害，尤其是長期食用的朋友，會誘發各種心血管疾病。漂流公園建議您，盡量少喝含有奶精的奶茶，或者是喝真材實料的茶飲
漂流茶用真材實料打造誠意茶飲，每款茶飲經超過1000次產品調試而成，原料選用健康低脂牛奶和自營茶園優質茶底，採用台灣制茶工藝調制而成，奶香與茶香融合，香甜醇厚。

㈥ 有很多人說，壹豐茶飲，這個總部蠻好的，是真的嗎我想開家正規的奶茶店哦

是的，奶茶店最好開在學校對面，或靠近超市的地方，較多年輕人去的地方，祝你會生意興隆，謝謝！！

㈦ 奶茶店用什麼奶精好

含奶類液態：牛奶，煉奶，淡奶，調味煉奶。含奶類粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末。非奶類液態：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶裝液態奶精。非奶類粉末：植脂末，咖啡伴侶。詳細請參考網路「奶精」一詞的解釋。對於加盟奶茶店的業主來說，奶精是奶茶店必不可少的製作奶茶的原料之一，奶精的選擇直接影響到奶茶的口味，奶茶的口味好壞又會對奶茶店的生意產生巨大的影響，所以選擇一款好的奶精對經營奶茶店來說是至關重要的。 奶茶店用到的比較好的奶精品牌一般有：雀巢奶精，晶花奶精，奇異鳥奶精等。

㈧ 壹豐茶飲奶茶的評價怎麼樣啊有人喝過嗎

現在的一些排名，主要是從名氣，產品，口感，價格方面綜合考慮的，其實要說奶茶味道Coco，快樂檸檬壹豐茶飲的都差不多，Coco新品出的會比較早，壹豐茶飲這季新出的甜品和奶霜系列的比較好喝，綜合來說，壹豐茶飲在行業里算是一個比較好的。

㈨ 奶茶店專用哪個牌子的奶精好、要濃、要香！

晶花T40奶精.植脂末，全國銷量最好的品牌！！開奶茶店的話用這個很劃算！！

㈩ 麻煩問一下奶茶店裡的奶茶用的是奶精還是純奶，我說的是甜的那種奶茶

基本上的區別就是以下兩點，希望能幫到你吧1.因為奶精是粉狀的，所以用奶精泡因為要攪拌，出來的口感一定不會象用鮮奶那麼滑2.因為奶精是含糖的，所以用奶精泡的奶茶出來就帶有了一定的甜味，但是鮮奶是不含糖的