❶ 中國特色面點小吃有那些
西紅柿雞蛋面: 西紅柿與雞蛋炒熟,澆到煮熟的面條上,紅艷多汁,味道鮮美。
蒜蘸面: 一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、澆上煮沸的油,金黃色的油層慢慢蓋住辣椒面,碗邊浮起油沫,然後加些陳醋和少許鹽,寬大的面條撈出來倒進一個大碗里,放入青菜即成一碗蘸著蒜湯,酸辣鮮香的蒜蘸面。
❷ 特色糕點小吃有什麼
1.四川宜賓·竹葉糕四川宜賓竹葉糕,又名黃糕粑,是四川、貴州等地非常著名的小吃。四川宜賓產竹,所以竹葉糕的味道更加美味。本色本味是實物的境界,也是做人的境界,而黃粑正是這么一道富有性情的糕點,香氣透過濕熱的竹葉蒸騰而出,趁熱剝去竹葉,黃潤晶瑩的黃粑呈在眼前,糯香、甜香、竹葉清香,食一口,沁人心脾。
2.天津·松軟棗泥卷中國古代宮廷糕點開始,棗泥、豆沙、紅果(山楂)就是最多使用的三種餡料,其中尤以棗泥為最善,而且棗有「早」的諧音,寓意早富貴、早得子等美好祝願。這款松軟棗泥卷是曾被天津衛視推薦過的津門老字型大小糕點,皮薄且酥,口感極佳,回味卻像是真的吃了幾粒鮮棗一樣香甜。也是正宗傳統宮廷糕點的威嚴。
3.杭州·知味觀綠茶酥綠茶酥是中國十大名餅之一,而素有「知味停車,聞香下馬」雅稱的百年名店--杭州知味觀的綠茶酥更是地道。每一步的精確做法以及嚴格按照秘方來製作,造就了每一顆獨一無二的綠茶酥,外面的一層層酥皮就好像含苞待放的
4.浙江·朱萬昌松子雲片糕鹽官萬昌雲片糕,已有100多年歷史。雲片糕又名雪片糕,其特點是白如雪,薄如紙,柔可繞指,抖落成片,香甜軟糯,滋潤細軟,配上松子、核桃等堅果特有的果香,讓雲片糕的口感更上一層。嘗一口,正是兒時最愛的味道。
5.上海·沈大成糯米大福糯米團是江南地區的傳統美食,也是經典的漢族小吃,近年來以日式的叫法稱之為「大福」的比較多。他是老上海人的傳統糕點,在上海、無錫、蘇州、寧波等地都可以看到這種傳統的糕團,口感爽滑軟糯,裡面是各色的餡料,吃一口便會為它的口感所傾倒。
6.安徽·傳統手工糕點組合安徽皖南是著名的江南魚米之鄉,物產富饒,更是有很多吃不盡好吃的,正如,清香酥脆的糯米鍋巴,色澤金黃,口味清香,綿軟卻不黏牙。又如,清香綿軟的綠豆糕,色澤淺綠,濃濃豆香,吃一塊便無限回味。再如,酥脆麻辣的炸獅子頭,入口酥脆,麻辣中更多是香味。
7.廈門·黃則和蛋黃酥「黃則和」創始於1945年,經歷70年的洗禮,如今的「黃則和」已成為廈門的一張名片,可謂是當仁不讓的「中盤點國內十大最著名的糕點小吃
❸ 全國十大特色餐飲小吃有哪些
桂林米粉
桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。
熱乾麵
熱乾麵是武漢最著名的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,並成為他們心目中在全國的小吃代表中,佔有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料,更具特色。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說,它不再僅是一種小吃,而是一種情懷,未食而鄉情濃濃,食之則香氣噴噴。
山東煎餅
山東煎餅源於泰山,山東煎餅夠薄的了,用五穀雜糧為原料製成,這是平民之食——卷上大蔥或其它蔬菜,可以吃得津津有味。煎餅原料由五穀雜糧精細研磨而成,既不是純細糧,也不是純粗糧,營養豐富,便於人消化,因為做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,對消化很有幫助,是城市居民讓人擔憂的健康狀況的一劑良方。
重慶酸辣粉
酸辣粉很早以前流傳於四川民間,它取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,後來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。主原料採用四川民間手工製作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致,吃了叫人流連忘返。
漢中熱麵皮
漢中熱麵皮是陝西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始於秦漢,一般是把大米浸泡後磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料,拌勻即可食用(當地多熱食,稱熱麵皮兒),
寧波湯圓
湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。
蘭州牛肉拉麵
傳說蘭州牛肉拉麵起源於唐代,但已無法考證。目前有史
油條
油條是我國傳統的大眾化食品之一,它不僅價格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。
西安糊辣 燙
糊辣湯,陝西人民最經典的小吃之一,可以說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安,
糯米團
糯米團是老上海人的傳統早餐,
❹ 自己想開個小吃店做什麼好
准備的東西:
1、帶上經營主身份證,到當地工商局/所領取個體戶設立登記表,一般三天左右就可以拿到執照。
2、你的店必須取一個名字,如果沒有重名,就會發一張「名稱核准通知書」。你憑這張核名通知書,到工商局登記科辦理工商登記。
3、領到工商執照後,還要辦理一個組織機構代碼證,辦理的地方是當地的區/縣級技術監督局。
4、之後憑營業執照、組織機構代碼證,到稅務局/所辦理稅務登記證,需要分別辦理國稅證和地稅證。
5、對飲食行業,還需要辦理衛生證可證,到當地區或者縣級衛生局辦理。
6、還要辦理從事人員的健康證,然後到指定醫院做個體檢就可以了。
❺ 特色小吃麵食培訓哪裡好
隨著《舌尖上的中國》熱播,重慶小面,蘭州牛肉麵,陝西臊子面等麵食,再一次走到了人們的眼中,掀起了一波面條熱。很多人因此看到了裡面的商機,將麵食店作為自己創業開店的首選。相對比的其他的食物來說,麵食店學習起來操作簡單,出餐更快,能夠形成堂食+外賣的銷售方式,市場火熱的美食,應當來說掙錢很容易,然而也有很多人麵店運營不是很理想,甚至有些店面長期處於虧損的情況,對於一些創業小白來說,如果想要成功的開好一家麵食店該怎麼做呢?
想學重慶小面,蘭州牛肉麵等特色麵食,美味學院非常適合你,聘請從業多年的老師傅教學,還提供創業幫扶,讓你真材實料學技術,自己創業當老闆。
❻ 成都本土小吃特色加盟哪個好
舌尖派對·四川小吃集通過數年的時間,拜訪了四川各地最資深的小吃師傅,呈現每一道小吃最資格的味道,讓好吃嘴們能一次打卡全四川的小吃,並且要讓四川小吃這張名片一直發揚下去,把好味道帶到更多的地方。
各地食客們對於四川小吃的熱愛,從舌尖派對·四川小吃集的每日火爆程度中得到了最直觀的體現,美味心心念,排隊幾小時。寒來暑往,風雨無阻。舌尖派對也將繼續精益求精,對的起這一份厚愛。
❼ 有誰知道面點特色小吃
中國的面點歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工麵粉,做成粉狀食品。到了春秋時期,已出現油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。
此後,隨著炊具和灶具的改進,中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、包子等。此外,各地依其物產及民俗風情,又演化出許多 北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。
太原的栲栳、刀削麵、揪片等。
西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔,拉麵、油鍋盔。
新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。
山東的煎餅、喜餅。
江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。
安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。
福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。
台灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹簡飯。
河南的棗鍋盔、焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅。
湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、臭豆腐。
廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。
廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。
四川的蛋烘糕、龍抄手面、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面。
貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。
雲南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。中國的面點歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工麵粉,做成粉狀食品。到了春秋時期,已出現油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。
此後,隨著炊具和灶具的改進,中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、包子等。此外,各地依其物產及民俗風情,又演化出許多 北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。
太原的栲栳、刀削麵、揪片等。
西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔,拉麵、油鍋盔。
新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。
山東的煎餅、喜餅。
江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。
安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。
福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。
台灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹簡飯。
河南的棗鍋盔、焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅。
湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、臭豆腐。
廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。
廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。
四川的蛋烘糕、龍抄手面、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面。
貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。
雲南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。
❽ 加盟麵食店選擇什麼好
麵食是指主要以麵粉製成的食物,世界各地均有不同種類的麵食,中國主要有:面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等,西方有麵包、各種烤餅等,種類繁多。
中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代,當時已有石磨,可加工麵粉,做成粉狀食品。到了春秋戰國時期,已出現油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。此後,隨著炊具和灶具的改進,中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外,各地依其物產及民俗風情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
重慶火鍋蜚聲海外,是家喻戶曉的美食。但火鍋在重慶並不僅僅只是一道美食這么簡單,火鍋是一種地道的重慶文化,更是每一個重慶人的一種情結。火鍋米線脫胎於火鍋,能讓食客在較短的時間,極少的費用即可體驗一種對火鍋的全新詮釋。
火鍋米線獨辟市場,目標客戶群主要鎖定20-30歲女性,這是一個追求時尚且具有一定消費力的群體。
德庄利用自身成熟強大的火鍋產品優勢結合米線這一中國傳統風味小吃,首創重慶特色小吃新名片——「渝李記」火鍋米線。
麻辣鮮香的火鍋系列,選用德庄毛肚,加以特色的火鍋湯底;泡椒酸菜系列,秘制老壇酸菜,配上特製泡椒,酸辣味十足;鮮菇菌湯系列,源自德庄三寶中的德庄湯,使用鮮菇、龍骨作為配料,讓你感受不一樣的鮮美;特色風味系列,手工丸子番茄米線。特色風味中,集中了雲、貴、川復合的產品類型,滿足不同人群的口味需求。
❾ 想學短期的面點,自己開小吃店,學這個怎麼樣
可以的哦,短期的面點,學習起來比較容易上手,創業開個小店也是一個不錯的選擇,總比一直出門打工好很多,自己當老闆,生意收入不像月工資那麼死,都是非常靈活,所以選擇開個小吃店還是不錯的,不過最好是去專業的、知名的、辦學悠久的學校學習會好些哦,希望我的回答對你能夠有所幫助。
❿ 小吃擺地攤加盟有哪些
做小吃最好不要加盟,加盟費貴,而且成本會增加,建議去學習小吃,手藝是自己的,品牌也可以自己起。小吃有很多種,流行小吃,特色小吃,地方小吃等,冷盤鹵烤系列,面點系列,麻辣燙,花甲米線,炸雞烤翅,早餐系列,營養粥系列,臭豆腐等等都可以選擇性學習,看自己做哪一塊