大同小吃加盟排行榜

❶ 大家給推薦幾個有大同特色的小吃店

應州牛腰
應州牛腰，山西應縣漢族特色小吃，屬於麵食。是一種起源於清代中期的應縣美食，其色如咖啡，松軟甜潤。相傳在清代中期，應縣城內有個叫於義的飯店掌櫃把白面和糖稀和起來，捏成小餅，放入炸麻花的油鍋里炸制，撈出一吃，味道甜潤，越嚼越香，而且顏色很象煮熟的牛腰，應州牛腰因此得名。

刀削麵
在山西各地的刀削麵中，最出名的莫過於大同的刀削麵。大同刀削麵物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格。很多外地朋友來到大同，在品嘗之後，都贊不絕口，可稱「麵食王中王」。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。

靈丘莜麥面
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麥面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，名曰「莜麵」。

靈丘熏雞
靈丘熏雞是山西省靈丘縣的漢族傳統名菜，已有270多年的歷史，它被稱為山西「四大名熏」（熏雞、熏肉、熏醋、熏鴿）之一。靈丘熏雞烹制加工時又加入了多種中葯，所以這種熏雞具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養神的效用，很受百姓的歡迎。靈丘熏雞應趁熱吃，不走油，不跑味。切食時刀口很是講究，先從雞身中間左右切成兩半，然後再把前脯、後腿切成細條，將腿、翅剁成小塊，很是獨特。

靈丘黃燒餅
靈丘黃燒餅，是山西省靈丘縣的特色小吃，由於其色澤金黃，味道可口，廣受青睞。靈丘黃燒餅，源於清期中葉,距今已有四百年的歷史,形狀美觀、香甜酥脆、可口味美、油多不膩，日久存放，不變質味。

黃糕
大同黃糕，是山西大同一帶常見的漢族糕類家常食品，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃起來松軟可口，十分味美。

除了這6道美食小吃，大同還有很多其他美食，但這6種是比較知名的，來大同一定要嘗一嘗。

❷ 小吃加盟店10大品牌

要是想做這方面的生意，可以先去成都那邊了解下，貌似如今很多人都選擇成都小吃來做。（如~~沈~~小~~福）。

❸ 大同的名小吃有什麼

1、大同刀削麵

刀削麵的製作過程很具觀賞性，廚師手持一把形狀獨特的瓦形刀，立於盛滿了滾水的大鍋前，另一隻手托著一塊筒狀的面團。削麵出鍋後，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。加入美味的湯汁和些許爛肉,放點辣椒油,香氣撲鼻。入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。

2、百花燒麥

大同燒麥好看又好吃。很多老大同人早餐都吃燒麥。剛出籠的燒麥，邊口雪白蓬鬆，如同梨花開瓣，透過潔白晶瑩的麵皮可以看到肉餡，皮薄肉嫩，清香可口。

3、涼粉

大同涼粉中最出名的是渾源涼粉。大同涼粉以土豆澱粉為原料，加入適量的明礬，攪成糊狀，在火上滾熟，涼冷倒出即成，故又名粉砣。渾源涼粉又白又細又利口，象豬皮凍似的「筋顫」，拿在手中「滑溜溜」。再加上蓮花豆、豆腐乾、辣椒油、蔥蒜香菜等調料，蓮花豆香酥可口，豆腐乾嚼得過癮，而辣椒油辣而不澀，可謂色香味俱佳，讓人胃口大開。

4、羊雜

羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈、煮熟、切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調料熬製成湯，再加上山葯粉條，煮好後，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，質醇味美，令人垂涎欲滴。

5、涮羊肉+小油餅

大同涮羊肉以味香、肉嫩、質鮮、外形美四大特點在全國赫赫有名。

6、豆腐粉

豆腐粉，在山西大同，是老少都喜歡吃，離不開的一種美食。最早以前是一個很窮的老大爺發明的，就是把豆腐切成細條，和土豆粉煮在一起。現在老大爺的後輩經過改良，做出味道非常好吃好吃啊，紅油高湯，放入經過腌制的豆腐，再放入粉條，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了。

7、羊蠍子

去大同點羊蠍子可以點一個鴛鴦火鍋，半紅半白，滿鍋羊蠍子，飄著幾根大蔥，幾片生薑，不一會就湯沸香溢。撥開那些料頭，夾起一塊，形狀確實有些特別，顏色也挺厚重的，光看上去就已經食慾大開了。筷子略轉，找到最適合下口的角度，吮吸那濃郁的湯汁，再咬下那酥軟的脊肉，最後吸溜脊髓的一剎間如入仙境，每個毛孔都感受到了美味。

8、黃糕

「大同有兩寶,烏金和黃糕。"大同人最愛吃的是素糕，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀(散粒)，上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有"黃、軟、筋、香"四大特點，吃起來松軟可口，十分味美。

❹ 大同的特色小吃有哪些啊

我的老家大同的陽高縣的吳家堡，我小時候奶奶給我做的各種吃的都是一級棒的美食，自從上大學工作以後幾乎就沒再吃到，奶奶歲數太大，現在也做不了了，我小時候吃過奶奶做的有玉米糊糊，還有玉米面和韭菜做的塊壘，拌在玉米糊糊裡面一起吃，超級好吃，做完玉米面的塊壘，鍋底會留一層鍋巴，那層鍋巴簡直不能再好吃，那層鍋巴都是我們這些小孩子搶著吃的。還有就是粉團丸子，是用粉條做的，具體怎麼做的不知道，就是知道，最後蒸著出來的，超級好吃，我高中畢業回去的時候，奶奶還給我哦做了一次。還有就是莜麵啦，奶奶做的莜麵旺旺超級好吃，拌著老家那邊買來的自家釀的醋還有奶奶自己手工熬的番茄醬，超級好吃啊，還有拿糕，奶奶做的拿糕是用玉米面做的，做出來是金黃金黃的，拿糕是涼拌著冷盤吃的，我們都是習慣不嚼直接吞咽下去的，還有油糕，大人們喜歡吃面性糕，就是沒有經過油炸的，拌著大燴菜吃，超級好吃，也是整的吞咽下去的，炸糕我的最愛啊，蘸著白糖吃超級美味啊，最後就是從小吃到大的大燴菜，這也是我上大學之後不習慣吃炒菜的原因，因為我從小到大，家裡做的都是一大鍋燴菜，沒有單獨炒的那種，我也是超級愛啊。小時候各種吃的都是自己做的，除了月餅，其他的過年吃的麻花，麻葉兒，還有疙瘩，就是直接切開，團子形狀油炸的和麻花一樣，特別懷念那個時候的吃的，當時沒有好好珍惜，當時還有玉米面做的窩窩頭，但是奶奶那個時候放白面了，蒸出來是松軟的，現在在超市吃到的硬邦邦的，沒發吃，還有我奶奶專門給我做的不放紅棗的粽子，只有糯米，腌制的黃豆芽，經常偷偷舀一大碗干吃黃豆芽，夏天的考麥子，秋天還可以用麥粒兒嚼成泡泡糖的感覺。還有好多，現在都工作了，記得大學時候回去，姑姑給我做的小蔥拌豆腐，太好吃了，還是農村裡面的東西好吃，沒有任何添加劑，只有原汁原味就足以讓人沉醉迷戀。還有很多很多，只是我都記不得了，印象深刻的都記下來了

❺ 小吃加盟店10大品牌，都有哪些。

小 吃 加盟 這 個 所 謂1 0 大 品 牌 是 有 點不靠譜 的

❻ 山西大同有什麼地方有特色小吃

特產小吃:
涮羊肉 油炸糕 渾源酥大豆 北芪 土 豆
蕎面 豆面 羊雜 燒麥 黃花菜
廣靈豆腐乾 雲崗啤酒 苦菜罐頭 陽高京杏脯 大同香瓜
陽高蘋果梨 靈丘黃燒餅

應時糕點:
提漿套餅 粽子、涼糕 京八件點心

涮羊肉
大同的涮羊肉有四大特點：味香、肉嫩、質鮮、外形美觀，在全國很有名氣。大同的涮羊肉，選料非常講究，由去骨的錦羊前腿、後腿、大排三個部分分別凍成肉塊，有紅有白，色澤鮮艷、肉質潔凈，調料有麻醬、辣椒油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花等，吃起來味香撲鼻，十分可口，再搭配細粉絲、白菜芯、豆腐、更是葷素搭配，不膩不淡，味道鮮美，與眾不同。

油炸糕
把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有"黃、軟、筋、香"四大特點，吃的方法有兩種，一是"素糕"，二是"油炸糕"。
"素糕"是不經過油炸這一道工序，做好後蘸上肉菜相當可口，即所謂「黃糕泡肉，吃個沒夠」。
油炸糕則比較講究，大同的油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、 菜餡三種。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四種；糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜餡有綠豆芽、山葯、胡蘿卜餡；有地皮菜、豆腐乾、山葯餡；有山葯、苦菜、韭菜餡。無論是哪種餡的油糕，吃進來都是里香外脆，膾炙人口。

渾源酥大豆
大豆，學名蠶豆，是一種含有多種營養成分的豆類作物，為渾源縣的優勢作物之一。主要生產於北嶽恆山山脈的高寒山區。
渾源酥大豆具有香、酥、個兒大、淀開花、皮好看五大特點。1973年法國總統蓬皮杜來華訪問時，我市曾經用渾源酥大豆招待貴賓。

北芪
北芪是大同雁北一帶的特產――黃芪，它是多年生的草本植物，主根深長，葯用其根，多在春秋兩季採挖。恆山北芪條勻順直、色澤黃亮、纖維細、粉性大，為中國黃芪正宗。暢銷於泰國、新加坡、馬來西亞、澳大利亞等國。北芪不僅具有葯用功效，而且也是一種滋補保健食品。由於品質優，用途廣、產量少，市場上始終供不應求。

土豆
土豆，學名馬鈴薯，當地人叫山葯蛋，具有高蛋白質、高碳水化合物、維生素含量豐富的特點。土豆不僅具有食用價值，而且可入葯，有補氣健脾胃、消炎止痛的葯用價值，對便秘、胃潰瘍和濕疹均有較好的療效。
大同的土豆個頭勻稱，出粉率高，病害少，品質好，是一種糧、菜、飼料兼用的高產作物。

蕎面
是一種適宜在高寒氣候生長的植物，只有在大同地區有種植。蕎麥經過加工製成蕎麥面，可以加工成面條，壓餄餎，捍圪坨，碗坨等，可以熱吃，也可以涼吃。因其是無糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳餚。

豆面
是當地種植的豌豆和其他豆類食品混合而製成的麵粉。據鑒定，含有豐富的蛋白質、磷和多種維生素，對高血壓和糖尿病人有一定的療效。做法很多，一般是豆面或莜麵和在一起，可擀麵條、撥魚兒、抿面、壓餄餎等。

羊雜
即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗里紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。

燒麥
燒麥，宴席主食，有時稱稍梅。因出籠時狀為梅朵而得名。邊口雪白，中間可透過皮看到里邊的肉餡。吃一口一嘴油，細嚼一團肉。據說正德皇帝到大同看中飯鋪的李鳳姐，曾經在此過夜，一夜皇後""梅龍鎮"等鬧劇，據說不必考證，但大同燒麥聞名四海是當之無愧的。

黃花菜
黃花菜本地人稱金針菜，屬於多年生草本植物，一次栽培，多年收益。其花金燦鮮艷，不僅可供觀賞，而且可作佳菜，在素菜系列中人常說的磨菇、木耳、黃花菜也就是該種植物。

❼ 大同有什麼特色小吃呢

大同是小雜糧種植地區，大多數食品的原材料都是小雜糧。

一、莜麵類食品。莜麵（裸燕麥面，油麥面）是由莜麥加工而成的麵粉。莜麥是一年生草本植物，生長期短，屬於高寒作物。主要產地有河北省張家口市、山西省大同市、朔州市、忻州市，內蒙古呼和浩特市、包頭市、烏蘭察布市。

三、玻璃餃子

玻璃餃子又叫水晶餃子，餃子皮呈半透明色。餃子皮是由土豆澱粉與麵粉按比例和成，包土豆粒、肉粒等材料做成的餡。