A. 如何開好一家小吃加盟店
如何經營好一家小吃點,有下面幾個要點
餐飲業快速發展,隨之而發展起來的營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念,逐步發展成為以食客需求為依據的市場營銷觀念。餐飲企業不僅選擇眼前利益,同時也更加註重社會效益,注重樹立企業自身的整體形象以及長遠利益。
餐飲營銷,不僅是指單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等,它同時還包含有餐飲經營者為使食客滿意並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐飲店形象營銷、電話營銷、公關;營銷以及特殊營銷活動等都屬於餐飲企業營銷手段之列。
大的餐廳傳統的營銷手段主要是依靠宣傳媒介來實現,比如說通過電視、電台、互聯網、報紙雜志等刊登開業或者促銷廣告,或者利用餐廳內部宣傳單;郵寄廣告、戶外廣告以及餐廳門口的告示牌、店內電梯等傳遞餐飲信息。此外,最近又興起了一些更為行之有效的營銷方法。
1、新服務營銷——向老客戶推出專門服務
目前餐飲業又有針對性推出了服務營銷,即專門針對餐廳老客戶推出的營銷手段——會員制服務。只要顧客出示有效身份證,並到開通會員卡存入一定的消費金額,便可以獲得會員賬戶。在會員區,服務員配有類似於對講機的伺服器,就餐客人如果有事情的話隨時可以按桌子上的按鈕「呼喊」服務員,享受「無聲服務」。此外,餐廳還為會員設置了專門定餐電話,並且有專人負責接聽。此電話和存有會員檔案的電腦相連,會員定餐電話響起時,電腦屏幕便直接顯示該會員的檔案內容,姓名、性別、愛好、喜歡的菜品等等一覽無余,方便餐廳為顧客提供完美的服務。
2、餐廳形象營銷——對餐廳形象設計和策劃
餐廳可以在店徽的設計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、傢具、布局、色彩燈飾等方面下功夫,使之起到促銷的功用。如可營造出三十年代舊上海情調的上海餐小越南風情的芭蕉別墅;傣族風格的竹樓餐廳;富有浪漫、高雅藝術氣息的西餐扒房:以紅木(或仿紅木)傢具出現的太師椅、清宮服飾等面貌出現的高檔中餐廳;以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象,散發著粗曠、野味氣息的蒙古餐廳;在餐廳門口的小黑板上以手寫菜單以示古韻的方式招徠顧客,這些都屬於餐廳形象營銷成功的例子。
3、媒休營銷對餐廳加以宣傳
餐飲業營銷人員可以通過兩種方式利用媒體進行營銷。第一種直接邀請媒休人員參加餐廳活動。,活動時,營銷人員都應該邀請媒休代表參加。可以事先提供餐廳活動的有關信息,也可以書面通報的形式、或自擬新聞稿件的方式告知媒體,爭取利用媒體對餐廳加以宣傳。第二種,和媒體合作。餐廳可以與電視台、電台、報紙、雜志等媒介聯合舉辦「美容食譜」、「節曰美食」、「七彩生活」、「飲食與健康」等小欄目,既可以擴大餐廳在社會上的正面影響,提高部門或餐廳的聲譽,又可以為自己的經營特色、各種銷售活動進行宣傳。
4、合理利用餐內部人員推銷
人員推銷一般又可以分為兩種情形,專人推銷和全員推銷。一般餐飲業可設專門的推銷人員
來進行餐飲產品的營銷工作,也可以利用餐廳里所有員工的力量為餐廳營銷。對於專人營銷員,則要求他們必須精通餐飲業務,了解市場行情,熟悉各餐飲設施設備的運轉情況。全員營銷員又分為兩個層次,第一層次是由專職人員如營銷總監、餐飲銷售代理、銷售部經理、銷售人員等組成的;第二層次由兼職的推銷人員構成,如餐飲總監(或餐飲部經理)、餐廳經理、預訂員、迎賓員以及各服務人員等等。經理們可在每餐前至餐廳門口迎候食客;餐中巡視,現場解決各種投訴疑難問題;餐經理向食客們誠懇道謝,並征詢食客對菜點、飲品以及服務的看法不口意見;服務人員則通過他們熱情禮貌的態度、嫻熟高超的服務技巧、恰當得體的語言藝術,向食客進行有聲或無聲的推銷。
5、利用各種形式的菜單向就餐食客推銷
餐飲企業選用此種方式時,可以從三個方面加以注意。其一,菜單的種類盡量做到豐富多彩。
可以設計固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選,本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節菜單等來進行宣傳和營銷。其二,格式、大小靈活變化。各種菜單可以根據情況來選擇不同質地,設計出意境不同、情趣各異的封面,格式、大小,可靈活變化,並可以分別製作成紙墊式、台卡式、招貼式、懸掛式、帳篷式等等。其三,考慮色彩。菜單的色彩或艷麗、或淡雅,式樣或豪華氣派,或玲瓏秀氣。
希望能夠幫到你
B. 小吃加盟店什麼最火的
我建議你開個早餐店,像手抓餅、開封灌湯包等等。
我們公司門口賣早餐生意特別好,而且包子還特別難吃,導致我只能每天去吃麵包。
以前旁邊有個買早點的,開了一年就買別墅了,這是真事,現在老闆人品感覺有問題,兩個人經常吵架,每次去買還老說我沒給錢,氣得我再也不去買了。但是就這人家生意還是好,我也是醉了。
所以一定要選擇鋼需的東西,有些人開食品店,不管三七二十一,開了個店。沒人吃,遲早是要倒閉。
像,現在麻辣燙開在大學旁邊也是必火的,建議你選址的時候一定要注意,早餐店一定要在大公司附近,麻辣燙要開在大學附近,絕味要開在校區附近或菜市場附近,真的都挺火。火鍋店建議你選擇一個合適的城市,因為不是所有人都喜歡吃。
但是早餐必須吃
C. 特色小吃加盟店怎麼開
在餐飲市場上,選擇一家快餐店加盟多少錢呢?眼下,各大城市的生活節奏不斷的加快,這讓很多人縮短用餐時間,快餐更迎合當代社會的發展形式,各色快餐美食出現,袁記肉夾饃更美味、也更時尚,袁記肉夾饃打造更新穎的快餐品牌,全新概念,在市場發展,店內快餐系列多樣,還有飲品美味。
袁記肉夾饃所經營的產品就非常符合大眾的口味,其獨特的口感,更是為它贏得了大批的消費群體。其產品有穩定的市場資源,加上逐步上升的市場地位,使袁記肉夾饃成為了快餐市場獨一無二的一面旗幟。擁有自己的獨制秘方,為消費者打造出無與倫比的美食。快餐店加盟多少錢呢?袁記肉夾饃品牌值得您的選擇。
D. 想開個小吃加盟店,沒什麼經驗,加盟什麼品牌好
如果資金實力不夠,自己有點手藝,建議不用加盟,因為加盟費和後期材料費也是很大一筆開支,而且有品牌風險。如果自己有人會做一手好菜或者特色地方食品,可以包裝下自己開個小店,慢慢積累客戶做起來,做成百年老店也未必不可以。
E. 開個小吃加盟店,能賺錢不
開小吃店是很多人的想法,其實開小吃店是賺錢的,一般的小吃店的加盟費用在5萬元的樣子,投入較少。小吃的客流量一般很大,日均可以達到100人,就算人均消費在15元的樣子,盡管這樣就有比較高的營業額。小吃行業的市場凈利潤一般在60%-70%,收入較多。所以加盟開小吃店是賺錢的。
F. 小吃加盟應該怎麼選
1.首先先去查一下小吃排行,要今年或者近兩年的,再尋找小吃的總公司,最後去天眼查查詢該公司的各種資質,先要保證要加盟的品牌一定是個靠譜的品牌。
2.看個人喜好,如果你也是個吃貨,看你喜歡吃什麼,就加盟什麼種類,加盟自己也喜歡的種類,會保持你的耐心,更可以再次之上自己創新啊~其實加盟就是拿來了別人的創意。
3.還要看品牌的後期服務政策,這個是關鍵,因為個體加盟,推廣引流什麼的,自己做不來,成本也高,加盟以後總公司會幫助宣傳,再好的產品,如果不宣傳,不推廣,沒人知道也會被埋沒的!
4.健康!、口感要好!隨著生活水平的上升,越來越多的人注重的是營養,健康,不再單單的追求味道,口感,所以,產品在營養,健康的基礎上,還能盡可能保持好味道,好口感,再配合推廣宣傳,那麼這個產品憑什麼不火呢!!!!
建議樓主在加盟品牌的過程中,一定要多考察、多對比,切忌盲目加盟選擇,祝樓主早日加盟成功!
G. 美食加盟店如何做宣傳推廣
(1)網路論壇宣傳。[適合開業前期及後期] 宣傳地點:當地各種論壇
宣傳方式:首先要重點突出店的特色是什麼,開業時間,地點,活動等比如通過論壇過來的顧客進行什麼樣的優惠,這樣能大大的起到宣傳作用,還有一點是一定要通過論壇和顧客進行溝通,在這個地方能更加的了解顧客是否喜歡你的店,哪些地方需要改善,哪些地方是可以重點培養的菜餚等,另外謙虛是最基本的,哪怕客戶表示了非常不滿,但是因為你謙虛的態度,我相信客戶還是喜歡你這的。
優點:免費,宣傳迅速
缺點:宣傳的不好會被當成惡性廣告,刪帖
(2)微博宣傳[適合開業後期] 宣傳地點:新浪微博
宣傳方式:微博是一個具有強大的用戶群體的地方,我們可以在微博注冊一個號並申請加V認證,如果是加盟的可以讓公司幫你,這樣成功率更高,然後可以在你的宣傳單,店鋪,論壇等地方宣傳你的微博,獲得越來越多的粉絲,也可以在微博參加各種優惠活動,通過新浪的用戶給你宣傳
優點:免費,可以做優惠活動且推廣人群多(尤其是大城市)
缺點:速度慢,需要通過時間積累一步步的進行宣傳,不可操之過急
(3)傳單宣傳[適合宣傳前期] 宣傳地點:鬧市區,小區,店鋪附近
宣傳方式:印大量設計的漂亮吸引人的傳單在開業前三天開始大量的發放,地點不能太遠,在你店鋪的方圓兩公里內就可以了,當然鬧市區除外,傳單上印上店鋪的樣子,美味的菜單,以及活動,例如憑著傳單在開業當天可以得到什麼樣的優惠等等。
中國特許經營第一同學會
優點:量大,讓顧客第一時間知道你
缺點:花錢多
(4)當天做活動
現在很多加盟商都會做一個當天的活動,吃多少送多少,但是送的是下一次來消費並且消費到多少錢才能使用的,這個方式也很不錯,通過一個心理來抓住顧客的需求及喜好。
H. 第一次做生意,想開一個小吃加盟店,都需要些什麼手續之類的,要怎樣去考察
考察總部的加盟店數量及存活時間。
考察加盟店不僅要看加盟商數量,更要看加盟商有多少活下來的,活下來的加盟商都做了多久。加盟商經營的時間長,說明這個加盟店肯定是可以盈利的,有些「快招項目」幾個月內會有上百家加盟創業者加盟,但是絕大部分都存活時間不長。
方法如下:
1,通過「天眼查」搜索品牌名稱:搜索到品牌總公司,以及加盟的門店,在搜索結果中,非總部或總部股東占股超過50%的為加盟門店,看加盟店的數量以及時間。
2,通過「天眼查」還可以了解加盟店的存活狀況。例如天眼查中查到的品牌相關公司注銷的,說明是經營失敗的案例,注銷的比例也可以反映其加盟店的存活率。
3,確認加盟店位置。通過網路地圖、大眾點評可以找到加盟店鋪所在位置及聯系方式,可以通過電話確認其是否還在營業。
4,實地考察加盟店。考察工作日的用餐時段、非高峰時段及節假日的顧客進店人數、人均消費金額、消費體驗評價等。
5,考察加盟店的經營狀況:通過人流、客單價等方式預估加盟店店的經營狀況;也可以通過詢問消費者、周圍常駐群眾了解其經營狀況;還可以通過美團、餓了么等平台了解其外賣的經營狀況(現在有很多店鋪是靠外賣生存)。
6,考察加盟店的盈利能力:通過加盟店的經營狀況可以預估其毛利潤,根據當地的工人薪資水平預估員工成本,通過調查場所的租金、轉讓費等來預估店面成本,通過這些數據就可以預估出店鋪的盈利狀況。
7,考察加盟店口碑:與到店的消費者交談了解其口碑、通過大眾點評了解該店鋪的口碑。(在大眾點評要篩選有價值的評價)
I. 小吃加盟推廣有哪些有效的方法
由於不知道樓主是想做付費推廣還是免費推廣所以我下面就給樓主一點建議
建議樓主要是准備把加盟做向全國還是付費推廣,付費推廣有兩種選擇【其他的不考慮】網路和谷歌,網路收費比谷歌高但是效果好得多因為大部分人都會選擇網路搜索東西。樓主可能會考慮萬一別人點擊了我的網站我也付費了但是沒有加盟怎麼辦?所以你一定要有很好的資源而且你的網站一定要有誘惑力
2-免費推廣 免費推廣方法很多 主要介紹網路知道的推廣方法 樓主要是想要詳細了解可以網路一下懂懂團隊 他們對著這方面有很好的見解
免費推廣大致就是利用博客 發帖 發連接等等
如果樓主要很好的策劃人的話 有一種跟好的推廣方法 網路炒作 這個可以一夜成名 但是不要想鳳姐那樣 要炒作正面的
J. 特色小吃加盟店怎麼招攬顧客
一、干凈整潔得環境,特色小吃行業競爭力的加大,導致開店成本加大,最講究的應該就是裝修風格。不管怎麼裝修,一定要干凈整潔,人總是對美好事物有著賞心悅目的感覺,這些對於消費者可能不會產生多麼強烈的影響,但是經過一對比,就會覺得在其他店裡消費總是少點什麼的感覺,少的就是消費體驗。
二、引人注目的招牌、杯子、海報、電子屏,門店的招牌,新奇、精美、有趣,是否有人願意停下腳步觀察一番。拿著好看的杯子,宣傳冊、漫步在街頭,總能吸引人眼球,至少有幾秒的回憶,如果記住了,就是我們的潛力顧客。
三、優質的服務,真摯的微笑,熱情的問候,服務員要善於運用自己的肢體、面容形態、語言和顧客進行良好的溝通,讓顧客對你的小吃加盟店有好感。
四、主動出擊,主動到街頭發傳單、發優惠券,宣傳你的特色小吃。搞優惠、搞折扣、搞特價、搞贈送,總能吸引到消費者前來。
五、產品質量,產品才是一家小吃加盟店的核心,沒有優質的產品,再好的位置、再好的服務、再好的裝修也只是徒勞而已。新鮮的食材、過硬的手藝、穩定的味道,食客才能吃的放心,才能抓住顧客的胃。
可以參考加盟六步法