① 奶茶店一個月賣 20000,加上同事工資,虧本不
奶茶店開店注意事項
1、原材料
裝修完了後就得購進原材料和各類器材了,加盟方會嚴格要求你只能使用他們提供的原材料、配方、器材,如果你不按這個要求來還會被罰款,但事實上就同樣的原材料,你在X寶上搜索就會發現;
品牌方是加過價再賣給你的,就這多出來的這筆費用就是一個無底洞。配方最多就是給你一些常見的,同樣在很多電商就有賣而且還便宜帶教程,最多就是口感上加盟方會強一點,也有可能比電商賣的味道還不如。
2、壓貨
購進原材料方面,加盟方還會有進貨量的限制,比方說你本來是想進二瓶糖漿,但加盟方的要求是五瓶以上才發,那麼你多出來的三瓶就有可能在保質期到還沒用完,除非你家店的銷量能保證高過你的原料用量,如果達不到無形中又加重了你的原材料成本,特別是果汁類的飲料,水果的保質期是相當短的,而水果還不便宜。
② 開個奶茶店需要哪些設備,和具體哪些東西
原料:
奶精,果粉,果汁(需要的才加),珍珠丸,茶包,糖。
工具:
雪克杯,一次性杯子,吸管,封口機,冰櫃。
具體參考以下:
1、先燒3kg開水,放入60g紅茶茶包,然後關火蓋上蓋浸泡8-10分鍾,濾出茶葉包,將紅茶水倒入冰櫃鋼桶里,冰1小時後方可使用。
2、煮珍珠,水要比珍珠多2~3倍,先把水燒開,然後放入珍珠,煮8~12分鍾,其間要攪拌,不能蓋蓋子。然後蓋上蓋子過15分鍾以後,把珍珠撈出來,用冰水沖一下,再用冷水洗干凈。放到裝珍珠的鍋子里,加入糖,攪拌均勻。5個小時內要用完。每天上午下午分別煮兩次。
3、一杯原味珍珠奶茶的配方:15g奶精、1雪克杯蓋子果糖、適量的果粉(果粉有很多種,比如香芋、草莓、椰子粉等),適量紅茶攪拌均勻後,再放煮好的珍珠、加5-6塊冰即可。 奶精放得多一點,味道就好一點,但是成本高了。
做一大桶奶茶的配方:以上面做一杯為例,等比例增加各種原料,這需要你自己去試。你做多了就能很好的把握各種原料比例,和炒菜一樣,炒一盤和炒一鍋沒什麼分別,並不會因為量增加了就放咸了。
設備和原料在當地的副食品或者綜合批發市場有專門的店賣,你可以去問具體價格。
③ 准備開家奶茶店,經營奶茶、炸雞、薯條漢堡,請問我應該如何把食材成本、房租人員工資、稅金
一個星期只能學個皮毛流程 騙騙技術錢 最好一個月有需要來我這邊吧!實體店 有中餐有西餐 復合式的 本人從事漢堡行業已經有12年!有需要 為:要吧起六耳凌吧久要六要
④ 急,奶茶店初期投資大概要多少
裝修20平米,一般情況下我們都會選擇包清工,就是我們自己出材料,他們出人手,這總情況下,裝修下來最起碼可以省下5000塊左右。如果是包工包料,那你差不多得多出個8000到10000.
總的來說,簡單裝修下來陳本你最起碼的估算個3萬左右,如果要精裝修,你最好准備個8萬,裝修太便宜了,客人都不來。
加上其他七七八八買設備的錢,簡單裝修加設備最少8萬。精裝修加設備最起碼,12萬左右。
⑤ 我想開一家奶茶店,但不知道要怎麼弄。誰能給我指點迷津啊
那要看你有多少的資金啊!資金夠的話建議最好是加盟,要不就挺麻煩.
1、選擇一個地理位置好,人流量交多的店面或是學校附近,店面面積不用太大。
2、裝修店面起個店名最好再設計個店標這會讓別人記住你的店,要裝修出有新意的這可不是件容易的事,當然你也可以請設計公司來幫忙。但是如果加盟的話就好辦了,因為加盟的店面都是同一裝修的。
3、裝修進展的同時你可以去購買設備和材料如:冰櫃、碎冰機、封口機、奶茶粉,等等很多東西。尤其是對材料的選擇不同做出來的口味也是大不相同的,我相信你也喝到過比較難喝的奶茶吧?但是加盟的話這些設備和材料都是統一由商家提供但是還是要選擇一家比較好的像急速、避風塘的牌子,我都喝過他們的很多種飲品還是比較不錯的,我在湖北上大學這面生意好的就是急速,我家在青海我家那面好的就是避風塘。每天的生意都非常火爆!!!真實感受!!除此之外就是學習店裡銷售的飲品的做法。
4、就是辦理相關手續,營業執照、稅務登記證餐飲行業好像還要辦理衛生許可證,有些地方還要有從業人員的健康證。
5、要一間奶茶店正常營業,你一個人當然是不夠的了,所以還要請人.完事後你就可以開業大吉嘍!!剩下要做的就是宣傳啊,和一些銷售的技巧啊的==瑣碎的問題。這需要在實踐中不斷摸索哦!!
希望我說的能幫到你一點!!呵呵!!(:
⑥ 我想開家奶茶店 什麼牌子的好喝 知名品牌的
1、奶茶店的技術含量實在不是很高,加盟沒什麼必要。花點時間多研究一下自己開是最好。
2、如果當地的市場比較認品牌,那就選個好點的牌子。像大卡司、地下鐵都還可以。
3、如果不是太認品牌只是看口味,而你還是想先弄清楚奶茶店操作,可以先找個小品牌加盟,熟悉一下操作,然後自己做。因為小品牌加盟便宜。而大品牌和小品牌最大的差別只是在於奶茶的配方和品牌影響力。其他的都差不多。
灣仔島很有名的啊,奶茶有好多種的,而且又不貴。珍珠的顏色很特別,粉粉的,然後有冷的熱的文的隨你選。而且還有積累送奶茶的,意外的餓活動啊。
很喜歡珍珠,很Q
喝了很多年,還是喜歡那個味道
特別贊!!!!家門口以前有一家,後來老闆搬家了,傷心!5555
就是偶爾茶的味道會比奶重!
立頓:百年歷史、第一奶茶品牌、聯合利華旗下品牌、奶茶品牌
優樂美:廣東喜之郎集團旗下品牌、奶茶品牌
香飄飄奶茶:浙江香飄飄食品有限公司、奶茶品牌
避風塘:避風塘街尚管理有限公司、上海避風塘茶樓有限公司
街客:珍珠奶茶知名品牌、上海街客餐飲管理有限公司
呦呦奶茶:杭州娃哈哈集團有限公司、奶茶品牌
⑦ 開奶茶店需要什麼設備可以從哪裡買
開一家奶茶店流程說簡單不簡單,自前期的選址定位,裝修,再到後期開奶茶店設備清單購買,大大小小煩瑣事一堆,對於不加盟自己開店的人來說簡直三頭六臂都不夠用。關於開奶茶店設備購買也是一件讓人頭疼的事兒,騰工商廚總結的開奶茶店設備的清單列舉,希望能幫助想開店的朋友。
一、收銀區設備
1,收銀機
用於收銀。每個,奶茶店必備,它不僅是收錢、找錢這么簡單,每賣出一杯產品,收銀機上都會有記錄,十分方便查詢和對比哪些產品賣得好,哪些賣得不好。
2,驗鈔機
可買可不買,一般小奶茶店都不買,但人工驗鈔准確率不高,容易收到假錢,當然不是驗鈔機就百分百准確,主要還是要培養員工辨別真假錢的能力,也不能完全依賴驗鈔機,所以驗鈔機可適店面情況購買。
2,電子稱
主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的,因而需要用到電子稱。
3,電磁爐
電磁爐用於日常煮茶,煮珍珠,大功率加熱塊煮東西更快,奶茶店每天需要換茶2~3次,生意好的時候更不止,考慮耐用性和使用時間,買電磁爐要買好點的。
4,油炸鍋,微波爐
奶茶店不止是賣奶茶店,很多奶茶店都有配套小吃,小吃多半是冷藏鮮炸類型,比如炸雞塊,薯條,烤翅這些,這就需要有油炸鍋現炸或者微波爐現烤。
5,其它物料用具
各種量杯和盎司杯,量杯的規格有5000ml、1000ml、250ml等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ml的和20ml的。
注意事項:
開奶茶店設備清單列舉除了以上這些設備外,還有一些小件用具,例如:制茶的雪克杯、吧勺、茶葉過濾袋、打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、水果刀、開瓶器等等,都是奶茶店的必備常用具,可能還有一些沒有列出來,等到真正自己開店的時候,你會發現,需要用到的東西真的餓太多了。還有,如果你的奶茶店賣咖啡的話,你還需要買咖啡機。
⑧ 學會奶茶店後廚的工作後,開店有困難嗎
沒問題的。其實。自製奶茶口味和加盟品牌奶茶的差距是很大的。果粉調制的奶茶早就已經沒人喝了。基本還是加盟的比較好一些。第一點需要運營經驗。而後是材料的供應。口味是根本。奶茶加盟私密我。
⑨ 我想開個奶茶鋪,但不知道要走擁有什麼設備 多少錢,加盟還是不加盟
不如你想到辦法之後把我也找來,我也想開
個人認為獨立品牌會好好多
不需要太多設備,你有煲子、火爐、勺子(就是長柄的大湯勺)食用的有茶葉、水、牛奶、糖(或蜜糖)就行啦
錢的問題不知道如何解答