① 一種路邊攤小吃,普通話不會說,溫州話叫撒坊唔恩,是一種加了很多很多配料的藕粉
就叫藕粉。。。
② 藕粉可以製作什麼美食
純藕粉可以做很多美食,介紹一種好吃的做法,椰奶藕粉涼凍
材料
蓮藕粉100g太白粉50g冷開水150g細白砂糖90g椰漿250g開水150g椰子粉適量約17X14X5cm1
做法
1
備齊食材~將B材料拌勻後小火加熱(不熟悉操作者..可隔水加熱以防焦底)將加熱的B材料煮至糖溶解..不需煮沸~將A食材拌均勻後..立刻沖入B中拌至稠糊狀出現即可熄火。(若覺味道太單一者..可加入喜歡的果醬2大匙再拌均勻)
2
立刻倒入已經抹油(或鋪有烤盤紙)的容器中,以刮刀抹平表面~蒸鍋水滾後放入蒸籠..
3
以中火再蒸約20~25分鍾(呈透明狀即可)
4
蒸好的涼糕取出放涼後..入冰箱冷藏(隔夜最佳)~完全涼透後,倒出在椰子粉上,切成適口的大小塊狀,再均勻沾裹椰子粉即可。
5
可點綴少許果醬一起吃..會更美味喔!
6
B材料的椰漿是現成的椰漿罐頭,亦可用椰漿粉+水去調配。(喜歡奶香味更濃的話..水的部分可換成鮮奶替代)
③ 藕粉加什麼沖好吃
1.白糖煮藕粉 每次用藕粉30-50克,白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴,清熱除煩和醒酒。 2.銀耳藕粉湯 銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量,將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛,入藕粉沖服。預防子宮肌瘤,有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多,血色鮮紅者。 3.藕粉粥可潤發養顏 藕粉25克,白米25克(或麥片亦可),白糖適量。先煮米做如常法,將熟放入藕粉調勻,加糖食之。或水煮麥片煮沸,即將藕粉打糊調入和勻,加糖,晨起食之。固精氣,烏須發,潤膚養顏,補益心脾,凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症,均可作輔食。註:藕偏寒,可治失血,發枯黃,分杈等症,亦有益胃補心,滋陰養顏,安神等功效。 4.杏仁荸薺藕粉羹: 苦杏仁15克,荸薺50克,藕粉50克,冰糖15克。先將苦杏仁揀雜,放入溫開水中泡脹,去皮尖,連同浸泡液放入碗中,備用。再將荸薺洗凈,除去荸薺頭及根須,用溫開水沖一下,連皮切碎,剁成荸薺泥糊待用。然後燒鍋置火上,加清水適量,放入杏仁浸泡液,煎煮30分鍾,過濾取汁,與荸薺泥糊同放入鍋中,拌和均勻,小心煨煮至沸,拌入調勻的濕藕粉及冰糖(研末),邊拌邊煨煮成羹。早晚2次分服,苦杏仁擅長祛痰止咳,平喘補肺,與苦杏仁配伍,佐以有滋補止血功效的藕粉煨煮成羹,可清肺止咳,消積化痰. 5.蜂蜜藕粉(5個月以上)蜂蜜藕粉是寶寶不可多得的輔食。藕粉200克,蜂蜜50克,清水800克。 1)將藕粉研細,不要有小疙瘩,然後將藕粉和水調勻待用。2)將調好的藕粉倒入鍋內,用微火慢慢熬煮,注意不要巴鍋,邊煮邊攪拌,直至呈透明糊狀為止。停火後加入蜂蜜。特點: 香甜味美,易於水消化吸收,營養豐富,適宜5個月以上的嬰兒食用。製作關鍵: 藕粉要研細,不要有小疙瘩。邊熬邊攪拌,防止巴鍋。 6.水果藕粉:此羹含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素,營養價值高,是嬰兒良好的健身食品,具有健脾開胃,補血止瀉作用。
④ 李子柒出品的藕粉為什麼會被很多人吐槽
李子柒的藕粉在抖音上曾經風靡一時,因為其清純形象,在小視頻中親手製作藕粉的過程而走紅,但是其中也不乏網友們的吐槽,視頻拼接的太過,用替身等等,而李子柒的藕粉,比市面上大部分藕粉價格都偏貴,並且效果也並沒有像視頻中的那樣而被吐槽。其實,藕粉只是大部分人的製作方法不太對。
李子柒的藕粉一定要按照說明書的方法來沖,才能夠成為稠稠的透明的糊狀。在碗中加入3勺藕粉,加入適量的涼水,把粉末融化就可以了,接下來倒入熱水,一定是沸水,邊倒邊攪拌,水一定不能加的太多,在慢慢攪拌的過程中就會發現,一點點變稠了,清澈透明,富有光澤,裡面的堅果桂花點綴的非常好看。這樣一碗藕粉流暢順滑,不僅顏值高,而且口感也很好,不是很甜,又很清香,所以在真正體驗到李子柒藕粉的美味後,會感覺到物有所值的。
⑤ 杭州藕粉哪個牌子好
1、三家村(歷史皇室「貢粉,藕粉/奶茶/粉絲/農副產品/休閑食品等產品專業生產加工的私營獨資企業,杭州三家村藕粉廠)
2、天堂牌(杭州著名商標,杭州名牌產品,集農林產品生產、加工和銷售為一體的現代化食品企業,杭州天堂食品有限公司)
3、天荷TIANHE(杭州副食品行業協會會員單位,專業生產杭州傳統名產天荷藕蒓的廠家,十大藕粉品牌,杭州天荷食品有限公司)
4、采芝齋(創始於1928年,中華老字型大小,專營杭州傳統特產的大型副食品連鎖企業,十大藕粉品牌,杭州采芝齋食品有限公司)
5、德春牌(雲南省著名商標,雲南本土最大的專業生產藕粉的廠家,雲南農產品加工龍頭企業,雲南德春綠色食品有限公司)
6、萬隆(杭州市名牌,杭州市知名商標,以開發加工天然健康地方的名優特食品為主導產業,杭州萬隆果乾食品有限公司)
7、洪湖水鄉(湖北省著名商標,農業產業化省級重點龍頭企業,沃爾瑪全國聯采品牌,大型食品企業,洪湖市晨光實業有限公司)
8、邁的樂(江西省著名商標,市級農業開發龍頭企業,集白蓮/蓮藕/荷葉茶加工為一體的民營企業,廣昌蓮香食品有限公司)
9、互潤(北京市著名商標,農業產業化重點龍頭企業,知名藕粉品牌,多元化大型民營企業,互潤(國際)食品集團有限公司)
10、醇香園(專業開發天然環保綠色產品的食品生產企業,十大藕粉品牌,消費者喜愛的旅遊產品,杭州醇香園食品有限公司)
⑥ 品牌藕粉加盟費多少
不知道,,,,
⑦ 藕粉八寶粥哪裡有加盟的,我想做這個但是什麼都不懂
一定要看好啊!
⑧ 藕粉哪種牌的比較好
藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等小吃。市面出售有袋裝和紙盒裝,多為15-20g一小袋,淺色粉末狀,需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色,入口香滑。作為傳世養生食品,富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子,主功效為養血,尤宜女性食用。
⑨ 藕粉是分子料理嗎
不明白你說的是什麼意思?如果就是說藕粉的話,他只不過是把藕磨成了粉而已,談不上變成什麼分子了,沒有到那個程度呢,沒有那麼小呢