小吃煎土豆餅加盟

Ⅰ 煎土豆餅時到底用不用加入麵粉 怎麼我看食譜時不用 可是老煎散了

不用，土豆切絲後不要用水浸泡，泡過水的土豆絲澱粉被泡出去，煎的時候就不會成型，因此，土豆絲直接做餅只要不將土豆絲泡水就可以了。下面介紹做法：

准備材料：土豆1個、胡蘿卜適量、洋蔥適量、雞蛋1個、蔥花適量、鹽、胡椒粉

製作步驟：

1、土豆擦細絲。洋蔥胡蘿卜切細丁，蔥末，土豆刨絲不能洗，泡過水的土豆絲就失去了澱粉，煎的時候就不會成型。鬆散。

Ⅱ 煎土豆餅

香煎土豆餅
材料：土豆(1隻，300克)
麵糊：雞蛋(1隻)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1 土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3 土豆絲撈起瀝干水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。

Ⅲ 早餐之煎土豆餅怎麼做

材料
原料：豆角，豬肉，香腸，蔥姜蒜，大米
調料：鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、豬肉、香腸切好，豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個小時待用。
2、熱鍋內倒油，加姜蒜，倒入豬肉香腸翻炒，待變色後加入豆角一起炒，入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分鍾。
3、米淘好後倒入鍋中，再補加適量的水（自己控制和平時做米飯一樣的量），加蓋燜至米飯熟。
4、把煮好的菜倒在米飯上即可。

Ⅳ 香煎土豆餅怎麼做

土豆洗干凈後連皮一起放進鍋中煮熟，撈起後去皮，把土豆捏碎，然後在捏好的土豆泥里放入土豆粉和麵粉，攪拌均勻後，取一團土豆泥壓成餅放進鍋中煎炸至金黃即可，出鍋後根據個人口味放花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，鹽即可以吃