⑴ 我想開一個珍珠奶茶店
我知道做法最簡單的方法就是用一點開水沏了一包立頓的紅茶(別的紅茶應該也可以的,不過用茶包省事,不用過濾),然後倒進去一包鮮奶,攪拌,味道還不錯的說~~~~~
如果不怕麻煩,為了口感更好,可以放點咖啡伴侶,如果覺得不夠甜,可以再放點煉乳,總之隨心所欲~~~
珍珠的話~~~~麥德龍之類的專業超市有賣,實在不行淘寶上買一包,應該在5-10塊錢一斤左右~能用很久~~~~
另外,如果想要別的口味的,可以直接加調味的牛奶,或者購買專門的奶茶粉(很多種口味,容易挑花眼了),那些奶茶鋪子用的都是這種了,但是我總是覺得可能會有很多添加劑,不喜歡,還是自己做的好~~~```
詳細的技術配方
原料:珍珠球(丸),有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶最佳)。
工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺(塑料的亦可)、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介:
1、 雪克杯: 分350ml、750ml兩種,不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成,為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯:用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺:塑料材質,用於舀取果粉,果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒:長柄、不銹鋼或塑料材質,用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐:塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有,主要盛放材料之用。
6、 刨冰機:分手動與電動兩種,為磨轉削刨冰塊的專用機器,電動型一般 消耗電力為180W。
7、 沙冰機:分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作;小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機:類似電餅鐺,可自動加熱,屬烘涪松餅專用器具。
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點,營業前的准備工作:
營業前應將吧台,檯面,擦試干凈、並將各種器具 消毒,清洗後擺放整齊,原材料備好。並依營業所需將紅(綠)茶、珍珠粉圓、糖漿、紅(綠)豆分別泡(煮)好待用。
1. 黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到後蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鍾(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後,撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻後置約30分鍾。
用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。
2.泡茶包。把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶!
在搖杯中放入10g奶精(一湯匙),一大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調勻後,加一滴添加劑,用攪拌棒調勻,加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一隻360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質量,
奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說,起了畫龍點晴的作用,而一旦奶粉過量,則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量,切末以為奶味越重越好喝。
註:製作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
糖漿煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後,再小火熬10分鍾後
熄火靜置冷卻即可。
希望對你有幫助
⑵ 奶茶加盟店費用一般要多少
如果加盟奶茶的話,大致有3種價位。不要只計算加盟費,房租物料人力都算進去。
1、10萬以下:不算什麼品牌的,加盟費用5萬以下,開下來10萬以下。
2、30-40萬:每個區域的網紅茶品,代表為安徽的卡旺卡,廈門的KOI,長沙的茶顏悅色,以及因為抖音爆紅的答案茶等等。包括之前的答主寫過的茶桔梗,都是這個類型。
3、100萬+:人盡皆知的大品牌,開到全國的 一點點、coco等。(喜茶不加盟不討論)可能是單店、可能是區域加盟,開下來在100萬到200萬。是的你沒看錯,就是這個價格。
如果想開奶茶店,看成一個小型商業形態。需要計算的不只是投入,更重要的是投資回報率(ROI);以及投資回報周期。建議按照1年計算。奶茶的主要成本在房租。其實,所有小型餐飲的主要成本都在這里。
(2)可可珍珠奶茶加盟費多少擴展閱讀:
1、先考慮物業條件。
如果你是租房,就要謹慎考慮了。先考察好意向品牌,然後選擇鋪面/跟商場談判/品牌會有面積要求等等。大型商場對中小品牌不是十分友善,有可能不能進駐,或者位置較差。
2、然後考慮市場空白。主要兩個角度考慮。
絕對空白,因為一線優質品牌下沉三四線需要時間,你可以琢磨哪些一二線城市非常火,在三四線城市投資這一品類。
相對空白,約等於核心競爭力,約等於店的壁壘。換句話是,即使都是奶茶,明顯就非常好喝,一口就能區分;你的明顯就非常便捷,可以配送;明顯就非常社交化,好看到弄潮兒們都願意來。 而且別人抄,也只能抄個表皮的那種,復制難度非常大。
比如說吧,今年的最流行的奶茶是黑糖奶茶。樂樂茶、喜茶、鹿角巷都推出了。但是其實這個產品復制難度不高,難的是市場營銷能力。但你要是還沒聽說過,那就說明你商業敏感度不高。而且一定沒有關注我的公眾號,我在創業社群里跟大家講了非常久了,有的朋友已經自行研發了。
3、最後才是能撬動的資金。
如果一件事情的商業邏輯走的通,哪怕沒錢,你是可以放心借貸的。如果沒有琢磨透徹這件事情,哪怕你只投資10萬,也是會虧的一干二凈的。創業成功與否,很多時候看的是思辨能力,商業邏輯。
⑶ 一般開奶茶店加盟費需要多少錢
一般開這樣的店鋪基本上是需要10W左右的了,包括什麼裝修,材料哪些都要一些費用的,還有一個租金呢,所以加起來差不多也就15W以下吧。面積小的店鋪來算。
⑷ 我想開一家珍珠奶茶店,不知道成本要多少有誰能指點一下萬分感謝!
開一家珍珠奶茶店,不需要太多的成本和技術含量!看客流量如何
,客流量多的話,不用房租一萬塊左右應該夠了.(包括:
原料,機器,裝修,人工等)講到做生意有否得賺,這就很難講了,店鋪的地段和天氣很主要,在人丁希小的地方肯定沒得做啦。在學校附近肯定有得做。祝你生意興隆,心想事成!
⑸ 奶茶加盟店珍珠奶茶飲品店加盟費多少錢
幾萬塊錢就能做,現在也是飲品的旺季
⑹ 都可奶茶加盟費多少回報高
嘟可奶茶秉承「健康、時尚、休閑、營養、快捷」的經營理念。 嘟可奶茶捉住這個勢頭,憑借多年的市場經驗和營銷策略,重新定位,以樹立中國餐飲品牌和推廣特色飲品為發展方向,倡導健康、厚味、快樂,讓珍珠奶茶成為一種糊口時尚,一種厚味享受。 嘟可奶茶加盟費少,嘟可奶茶秉承「健康、時尚、休閑、營養、快捷」的經營理念和「時尚飲品、時尚糊口」的顧客、員工雙滿足企業宗旨,並憑借個性的定位和獨特的口感迎取了泛博消費者。 集團化的經營運作模式,為企業經銷事業的范圍發展注入了強盛的動力 「嘟可」以不斷改良的服務精力,不斷地生產出高品德的產品,以晉升民眾的花費品味為已任,積極服務於社會,服務於民眾。 嘟可奶茶加盟已經在花費者心目中樹立起獨一無二的品牌形象。它帶給人的感到總是快活、時尚和富有活氣。一個企業的形象建立起來,要不斷創新和保護,能力適應不同的時期,堅持經久不衰。 嘟可奶茶加盟費少,公司一直與眾多專業人士及食操行業著名企業保持良好合作關系, 為消費者引進國際出產高新技術、國際流行食物消費理念、國際時尚休閑小吃品種,大大豐碩和促進了休閑食物業的發展。 嘟可奶茶加盟費少,秉承「DS」營銷文化傳播系統———服務、誠言、信譽、時尚、立異,為創業者提供機會,為加盟者提供資源,為社會提高努力,實現中國化營銷之加盟體系的宗旨。 作為「DS」營銷文化傳播系統之一的「深圳市愛可餐飲治理有限公司」是其為發展時尚、健康飲食事業而特別成立的公司。
⑺ 開家珍珠奶茶店需要多少資金
需要辦的手續
須經過衛生部門批准後,到工商部門辦理營業執照。需要提交的手續如下:開業申請書;本人身份證復印件;照片四張(一寸三張,兩寸一張,黑白不限);租房合同(含產權證復印件)。
成本方面
珍珠奶茶店是目前適合創業和下崗再就業的項目之一:投入少,見效快,收入穩定,風險小。開一家奶茶店,設備是關鍵。尚然公司在長期的開店經營和培訓中,經過總結後認為--作為一家最基本的起步奶茶店,下面設備是必須的:封口機---奶茶店的核心設備,有手動、半自動和全自動三種。一般選擇手動的就足夠了,價格在350元左右;冰櫃---雙室冰櫃,一半冷藏,一半冷凍,價格1200元;碎冰機---製作冰品的基本設備,價格350元左右;榨汁機---用途很廣,冰沙、果汁、鮮榨、酷樂凍、雪泡等都用得上,價格200元左右;飲水機---過濾式引水機最實用,價格250元左右;煤氣灶---60- 是中小本投資者、下崗工人,打工都夢寐以求的好項目,總投資僅需2000元左右。
做奶茶生意照樣可以有自己的風格的,首先店面應定要有一定的風格,不求大,但一定要有個性。店面的一個窗口可以設計為客戶自己操作的,那樣不僅可以增加顧客隊奶茶中類的可選型,還可以由於原料的不同來時當提高價格,店主要不斷更新奶茶的種類,與風格,同時要設計不同風格的區域來適合不同種類的顧客,或是顧客不同的心情。奶茶店不能僅為顧客提供可口的奶茶,也要有獨具一格的甜點,也可以根據不同的節日來做適當的改革,店員一定要經過良好的培訓,必需要給用餐著良好的服務。好了,想知道更多以後再說,相信你能成功!
⑻ 開一家珍珠奶茶店需要多少錢價格
首先開店的投資主要包含:房租,設備工具,裝修,原料等四個方面。
1.房租這塊沒有具體標准,可多可少。一般大城市幾百一平米,小縣城鄉鎮等一般一個月幾百到一兩千左右。當然一線城市要貴的多,幾萬一個月的都有。
2.設備工具一般有:冰櫃,製冰機,開水器,封口機,炸鍋,冰淇淋機,保溫桶,水吧台,計時器,保溫櫃等,一般一萬多到兩萬左右即可
3.裝修這塊是沒有標準的,可多,可少。一般毛坯可以暫且按照300至600一平方計算。如果只是簡單的裝修,用壁紙和裝飾品來裝修的話,那裝修的費用就少的多了。不過就算稍微有點檔次也不會太貴的。因為這種店不需要太大的面積。
4.首批的原料一般四五千左右即可。後續缺貨,可以在進行補貨。
開業指南,店面裝修方案。我做了多年了,
現在原料,設備,技術一條龍都有。現在還一直在做呢!
以後有不懂的,永遠都可以問我
綜合下來,幾萬塊錢就可以開一家店。