小吃糯米蓮藕加盟

① 十大街邊小吃 糯米藕的做法 開什麼小吃賺錢

糯米藕的做法步驟

1. 糯米洗凈後用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。

2. 用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。

3. 藕眼裡都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙簽固定封口。

4. 准備好煮藕用的調料和紅棗。

5. 把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時。

6. 半小時後放入冰糖再用小火煮至少半左右。
煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了！

② 糯米藕是哪裡的特色名吃這種小吃有哪些特點呢

糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，將蓮藕兩端切開，不要扔掉，煮的時候成為蓋子，用水沖洗蓮藕的孔洞，沖洗干凈以後，將一端蓋上，用牙簽插緊。

在離頂端2-3厘米的地方切下藕蓋。注意是斜切，因為斜切可以讓藕孔更大，裝糯米更加方便。蓮藕削皮洗干凈，糯米浸泡洗凈，蓮藕去掉兩頭邊角，切開一頭灌入浸泡好的糯米，灌滿糯米的蓮藕蓋上用牙簽串上，1斤蓮藕加入1斤白糖1斤水。濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。糖藕應該用老一點的藕來做，因為老的藕粉比較多的，不要用白糖。要用冰糖，要慢火燉，！等到湯汁黏性比較強了，就可以出鍋了

③ 誰知道有一種小吃是用糯米裝進蓮藕的孔里煮熟的美食，叫什麼名字怎麼做的

桂花糯米藕。做法如下：

准備材料：蓮藕2隻、糯米1碗、蜂蜜5克、桂花3克、紅糖2勺、紅棗適量。

1、糯米提前浸泡24小時。

④ 糯米蓮藕怎麼做的

糯米最好吃的懶人做法，我家一周做3次，香甜軟糯，好吃不上火

糯米是中式甜點的重要原料之一，糯米可以經過烹飪做成各種各種的甜點小吃，湯圓、粽子、八寶飯等等都是用糯米亦或是糯米粉烹制而成，在糯米的眾多做法中，我最喜歡一種懶人做法，便是糯米藕，糯米藕是將糯米粉搭配蓮藕經過特殊的烹飪工序製作，做法非常的簡單，口感香甜軟糯，非常受家人的喜歡，而做糯米藕的時候，有人會選擇蒸制有人會選擇煮，究竟正確的做法應該是什麼呢？下面我便會將做法詳細分享給大家，好吃不上火，大家不要錯過。

糯米藕的做法：

備用食材：糯米100克，蓮藕200克，紅糖適量，紅棗適量，枸杞適量；

製作過程：第一步，首先將需要的食材都准備到位，蓮藕最好是選擇一節比較粗壯，並且光滑無雜質的蓮藕，將其清洗干凈後，削去外皮，同時需要將糯米淘洗干凈後，放在水中浸泡一個晚上；

第二步，第二天要用的時候直接將泡發的糯米取出即可，紅棗放在溫水中浸泡一會，待紅棗的皮變軟之後，將其搓洗干凈，然後去掉核切成片，枸杞放在水中浸泡一會備用；

第三步，將所有的食材都准備好之後，將去皮的蓮藕在一端用刀切開，注意不要切段，將蓮藕的孔露出來即可，然後將泡發的糯米，用筷子輔助塞入在蓮藕的孔中；

第四步，處理好之後，將蓮藕切開的蓋子蓋住，然後用牙簽固定好，在鍋中添上適量的清水，放入紅糖、薑片以及處理好的紅棗，將塞入糯米的蓮藕放入鍋中，我用的是高壓鍋，如果你的時間比較充裕，用普通的鍋就可以；

第五步，差不多20分鍾的時間，打開鍋蓋，放入枸杞，繼續燜5分鍾，待時間差不多後，即可打開鍋蓋，將做好的糯米藕取出來，將牙簽去掉，切成片，擺放在盤子中，澆上湯汁即可享用。

烹飪小技巧：1、糯米藕可以說是糯米最好吃的一種懶人做法了，之所以說是懶人做法，當然是因為它的做法簡單，無需過多的工序即可做成，糯米和蓮藕本身便是兩種價值豐富的食材，首先糯米是一種黏性比較大的食材，吸水力強，可以充分吸收湯汁，口感更加豐富，而且糯米對於健脾暖胃還有著一定的幫助；其次蓮藕作為我們餐桌上常出現的一種蔬菜，對於涼血止血、清熱生津等也有一定的幫助，兩種食材搭配做成的美食，我家一周會做3次，次次做的都被吃光。

2、小編有話說，做糯米藕的時候，有人會選擇蒸制，而有的人則會選擇煮，正確的做法應該是煮制，經過煮的糯米藕，會更加的軟糯香甜，糯米和蓮藕可以充分的融合在一起，口感更加的美味；另外如果是用普通的鍋煮糯米藕，水量需要沒過食材。按照正確方法做的糯米藕，好吃又好看，小孩和大人都喜歡，糯米和蓮藕的結合，好吃不上火，大家可以適當的吃一吃。

如果你認為糯米藕的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！

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⑤ 糯米藕是江南地區的特色小吃，具體是怎樣做的

桂花茶有美容養金桂加純度較高的純糧食白酒、加量冰糖泡製成桂花酒。顏色看去紅紅的；也好喝，口感極好，是待客的家中珍品。此外，金桂還可以先白砂糖蜜一段時間後，可用於做湯元、糖包子顏，舒緩喉嚨的功效，還能改善多痰、咳嗽症狀 ，緩解胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明。

⑥ 賣糯米藕利潤有多少錢

這個的利潤大概在七層左右吧。

⑦ 糯米藕是哪裡的風味小吃

糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品，同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
中文名
桂花糯米藕
主要食材
蓮藕，糯米，紅糖，桂花蜂蜜，紅棗
分類
菜系，江蘇菜，甜點，飯前小吃
口味
香甜、清脆、可口、桂花香氣濃郁
分類
甜品

⑧ 炸糯米蓮藕

糯米先泡水10分鍾，然後灌入洗凈的整節藕中，記住壓緊，然後整節藕放入鍋中煮熟，撈出涼冷後切片，調制麵糊（越稠越好），將藕片一片一片放入麵糊，使藕片被麵糊完全包裹，然後放入油鍋炸至金黃色撈出即可使用，愛吃辣的就沾辣醬，愛吃甜的就沾甜醬。這是川菜正宗流的做法，或許和昆明的做法有差別，請自己再調整。