溫州有什麼好吃的小吃加盟

⑴ 溫州有什麼特色小吃

1湯圓
原名鄭德大湯團，始於清光緒二十七年（1901），相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯團為吉祥，歷來有湯團待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯團券，以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉情。縣前湯團選用上等糯米製作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。每碗8隻，恰到好處。有10多個品種，麻心湯團香甜可口。擂沙湯團味醇爽口，鮮肉湯團入口咬開便有一股香汁流出，鮮美無比，這3個品種最受人喜愛。1998年12月，國內貿易部在杭州舉辦全國首屆"中華名小吃"認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為"中華名小吃"
2．魚丸
魚丸以新鮮鮸魚肉為主料，切成細條，用酒，味精，鹽漬片刻，加白澱粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食時將原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷都有許多魚丸店攤。1998年12滿月，溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓麻心湯圓一起被認定為"中華小吃"。
對於魚丸，印象中應該是類似球形的小東西，不過，溫州的魚丸卻不一樣。只見那點綴著翠色菜蔬的魚湯中，半浮著一條條不規則形狀的物體。小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道，用力一嚼，還發現這「魚丸」頗有勁道，彈性十足。
3．[白蛇燒餅]
清光緒末年，溫州城區府頭門鍾樓右側，有一家張氏開設的燒餅店。其所制「蔥油重酥燒餅」，每50公斤麵粉加8.5公斤豬油揉成酥面；餡心用鹽漬豬肥膘肉丁、酒浸蝦米、甜醬瓜粒、京冬菜絲、蔥花，拌以麻油。成形後用火炭烘製。出爐的燒餅呈淡黃色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，眾以《白蛇傳》中「白娘娘」稱之，所制燒餅亦隨之得名。
4．矮人松糕：像婚姻一樣甜蜜糯軟
別看這照片上的松糕看起來似乎個頭不大，但分量十足。據介紹，這矮人松糕實際上就是豬油糯米白糖糕，它所選用的全是這一年的純糯米，過水磨成細粉，拌以豬臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切塊。現做現賣的矮人松糕，吃起來松軟綿糯，甜中有咸，點綴於上面的桂花更是讓它清香無比。第一次吃它時，我們五個人敞開了肚皮，吃到撐結果才只吃掉了半個。10元一整個的價格實在是非常實惠。據說，這「矮人松糕」發明自抗日戰爭後期，那時有個溫州人叫谷進芳，在城區五馬街口設攤製作松糕，以用料考究、製作精細出名。因為谷進芳個頭矮小，就稱他做的糕為「矮人松糕」。這松糕趁熱吃時甜蜜糯軟，待稍涼時再吃更有韌勁，而且越發的香。除了這種用白糯米製成的矮人松糕之外，還有一種用血糯米製成的松糕，也非常香甜。瞧我們如此喜歡這松糕，臨走前新郎新娘還一人送了我們一個血糯米的矮人松糕，實在是個大驚喜。
5．長人餛飩：像婚姻一樣豐富多彩
吃過了這矮人松糕，不得不提的是溫州的「長人餛飩」，這一矮一長，似乎是搭配好了似的，成了溫州小吃的兩員大將。與矮人松糕的典故類似，這長人餛飩名字的來歷，同樣與當時發明者的身高有關。據說，在上世紀的30年代，溫州一個名叫陳立標的長人在溫州城裡肩挑餛飩擔沿街叫賣，後在漁豐橋設店。他所制的餛飩皮薄如紙，餡以鮮肉，狀如雲朵，湯清味美，為大傢伙兒所贊賞，而他所做的餛飩也就被稱為了「長人餛飩」。
有這樣的溫州小吃，我們怎麼能錯過？在溫州五馬街上溜達時，我們就在那兒的天一角小吃街上發現了它的蹤影。端上來時，只見這碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉，悠悠地冒著熱氣，飄著香味。尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外奪目：黃的蛋絲，紫的紫菜，紅的蝦米，綠的小蔥……以湯勺舀上一隻餛飩，放近嘴邊，只輕輕地咬上一口，餛飩皮細膩柔軟，餛飩湯清潤爽口，餛飩餡則量多味美，滿嘴清香。
6．陡門頭燈盞糕
清光緒年間，溫州人陳大海、陳碎海兄弟倆，在東門陡門頭賣燈盞糕。他們講質量，做牌子，用料考究。所制燈盞糕，外皮脆松，肉餡爽口。美味好吃，名聲大振，稱之謂陡門頭燈盞
據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為「燈盞糕」。 現在，在溫州比較有名的是「大王」燈盞糕和「扁頭」燈盞糕。現在的燈盞糕已經發展出很多品種，以鮑魚為餡的是最貴的，最普通的就是蘿卜絲陷的了，只見師傅先在一個大湯勺里鋪一層面漿，用蘿卜絲將湯勺填滿，再蓋上一層面漿。聽師傅說那面漿是要恰到好處的，要看起來挺稀，明擺著溢到湯勺外面卻流不下來。這樣做完以後，再把湯勺伸到沸油底下，「茲啦」一聲響，香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓人直流口水了，更何況那香氣；燈盞糕在油里炸到一定程度之後，就需要翻過來了。把湯勺提起來，微顫幾下，把油甩掉，再猛地一拎，燈盞糕就在半空中轉了一個身，然後穩穩地落回到勺子里。這樣高水準製成的燈盞糕，味道自然不同凡響，外皮酥鬆脆甜，肉餡則煞是爽口。
7．膠凍
是用石首魚（即黃魚）膠，煮化成薄漿狀，放置冷卻後成膠凍。食時切成小條，和以姜醋，其味鮮美。有小販沿街叫賣，可作為小吃，也可用於筵席。
8．敲魚
運用鮮魚肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄魚片再切成條狀或菱形狀，放在水中煮沸食用。也有切成片狀，曬干貯藏，用於宴請賓客時的點心和佐料。＼

風味特點：
口味滋潤爽口。
〔魚餅〕
溫州魚餅早在民國十年（1921）就已出名。當時，永強沙村人周阿實專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成長條，放在蒸籠里蒸熟，而後再放在油鍋里去炸，人們稱他為「魚餅實」。現在魚餅製作法又有了進一步的改進，做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團，然後作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。
〔馬蹄松〕
最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如馬蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲、熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
〔麻巧〕
原名巧食，源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。溫州市麵包食品廠生產的麻巧，1983年獲浙江省商業傳統最佳產品獎。
〔禮品蛋糕〕
溫州市上的禮品大蛋糕，在造型藝術和圖案設計上，力求迎合不同層次的喜愛。少年兒童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生肖等生動的形象；老人做壽蛋糕有高至九層者，層層有不同的吉祥圖案，最高層中央擺上米塑老壽星，色彩絢麗，造型美觀。溫州著名禮品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆諾斯等。
〔薄餅〕
溫州人有端午吃薄餅的風俗。制薄餅有一定難度，首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，蘸原餡心鮮鹵進食。
〔米面層〕
和薄餅差不多，就是外面是米面。是泰順的特產哦！
〔粒粒甌柑汁飲料〕
以甌柑原汁顆粒為原料，與天然泉水配製而成，不加防腐劑，口味純正，營養豐富，解毒解酒，祛熱生津，具江南風味。
〔油卵〕
糯米粉團，以麻心或豆沙為餡，外蘸白芝麻，油炸，熟時呈老黃色。狀似鴨蛋而略長，空心，叫油卵；也是以鮮豬肉和香菇等作餡，圓台乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的
〔楠溪山粉餃〕
山粉即番薯粉，以豆腐、鮮肉、胡蘿卜、、、為陷，包成餃子狀，晶瑩剔透，而且很好吃哦
〔楠溪麥餅〕
楠溪麥餅原出永嘉沙頭。沙頭歷來是舴艋舟停靠旅客歇腳候潮的埠頭。此地麥餅別有風味。往來旅人常備為干糧。一個麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入鹹菜、鮮肉、炊蝦、味精。包攏後，用木槌捶成扁圓形，入在平底鐵煎盤中，再轉到烤爐中焙硬。食之鬆脆弱、噴香，堪稱美食。
〔楠溪糯米糖〕
將小麥萌發為麥芽，曬干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥內，發酵五至六個小時，舀個豆腐架薴巾中擠壓，取其糖精，倒進大鐵鑊里用柴火熬煎。當糖清煮到起大泡時，即將備好的熟黃豆倒入，攪勻舀入炒米粉中，晾硬即成。
〔白象香糕〕
公久牌香糕，系樂清縣白象鎮公久南北貨商號所創，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、柑桔餅為輔料，經蒸炊而成，其特點是色白味甜、柔軟

⑵ 溫州餐飲小吃加盟項目有哪些

黃同茄燒烤還不錯，是最近剛火起來的牌子，前景比較好、

⑶ 溫州都有哪些好吃的當地小吃

其實，真正的美食並不只是廚藝的問題，更多的在於吃美食時人的心情，願美食常伴我們的生活，更願好心情伴我們一生!愛你身邊的人，從每日的三餐做起吧！烹飪美食是一種藝術，飽餐美食是一種享受。這種養眼養心又養胃，怡情益智促進家庭和諧的美事，我們何樂而不為呢！

溫州這種快要失傳的小吃你們吃過嗎？現在想找都很難再找到了！

溫州這種快要失傳的小吃你們吃過嗎？現在想找都很難再找到了！

對於品嘗美食，我是沒有一點心得的，我更不是到處搜羅美食小吃的吃貨，旁人如果問我哪裡有美食？我更多的是一臉茫然。我只是喜歡美食的感覺，特別是喜歡菜品色感的搭配，比如說用潔白的盤子裡面放一些碧綠的菜餚，點綴上幾粒鮮紅的枸杞，對於我來說，簡單，清淡，賞心悅目比食物本身更有趣味。

⑷ 溫州有什麼著名小吃

***永強泥蒜糕：吃過的人沒說不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一種產在灘塗上的軟體動物，其貌不揚，泥蒜是當地漁民的叫法。要說清泥蒜的形狀還真有點困難，反正海邊的人可能都見過，對了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顧名思義，全身都是泥，要用力搗、踩，才能洗干凈，這樣說吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二兩凈物，可想而知它有多少泥了。煩是煩了點，可這東西實在是鮮啊，鮮得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鮮香，幾乎不用咀嚼就順著喉舌滑到胃裡去了，等你回過味的時候，只有滿口的鮮香了。
***洞頭的帶魚番薯粉：直至今日，我還沒有吃到過有比洞頭的帶魚番薯粉這樣把海鮮和山土貨結合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和帶魚是如此差異，卻又如此美妙的融合在一起，山番薯的純朴和海帶魚的生猛水乳交融，相得益彰，就如同冰與火的奇異約會，使普通的東西具備了獨特的魅力。
*永嘉黃田的黃牛骨：永嘉黃田的黃牛是溫州的地方名品，那兒的黃牛既帥氣又膘肥，文火老湯滋潤下的黃田黃牛骨真是滋味可人，富有嚼頭而又不噻牙。再來幾罐冰鎮啤酒，不由感嘆這就是幸福生活啊。
*蒼南的黃牛雜：最顯著的特點就是有嚼頭，越嚼越香，越香越嚼。這和我們閱人是一樣，我們也喜歡有嚼頭的人，不是嗎？
***西郭的羊肉煲：這是一條即將被改造的路。街邊冒著熱氣的熟食攤，當然少不了，著名的鴨舌，蔥花牛肉鹵面，有在鍋里冒著熱氣的蔥煎包與白豆腐腦，平陽炒粉干、肥腸粉。在溫州，一條街上保持著那麼多高水準的小吃已經不多了。城西，溫州主人習慣地稱它為「西郭」，這里的原住民都是一些底層手藝人。早時西郭民風剽悍，與「東門」一樣出名。當時二邊青年為宣洩過盛的血性而時常火並，也就是黑社會的打打殺殺。現在看起來東門頂多是一個魚市場，而西郭完整地保留著溫州的許多小吃。這是它的福份，「西門」人氣最旺的當屬「金龍羊肉煲」。店主其貌不揚，說有點木吶也不為過，可他對泰順的山羊肉有獨特的心得，肥瘦相宜的泰順山羊肉，在有獨特佐料的老湯里文火慢煲，最佐以青蒜段、紅羅卜，就那股香氣就夠誘人的了。（後記：西城路幾乎已改建完了，再也找不到民俗氣這樣濃郁的地方了，也找不到匯聚這樣老道小吃的地方了。）
**縣前頭的湯圓：說起溫州小吃，就不能不說縣前頭的湯圓。那湯圓潔白晶瑩、滑糯爽口、湯清香馨、入口即化。記得我在溫州讀書的時候，時常逃課偷跑到縣前頭去吃湯圓，至今想起還不禁使人莞然。
當然溫州還有許多經典小吃，如李大同的雙炊糕、楠溪江大媽麥餅、鼓樓街知味燈盞糕、小南門長人敲魚湯等等，我不能再說下去了，不然有人會流哈拉滋了

⑸ 溫州有什麼好吃的

炒粉干、豬油渣、牛雜碎、牛肉碎、鴨舌、魚餅、芙蓉糖。溫州好吃的有很多，我介紹的這些應該可是說是特產，我是溫州人，這些都有吃過，哈哈~不知道你有沒有聽過。

⑹ 溫州有哪些特色小吃

燈盞糕
溫州小吃首推燈盞糕。

市區解放街（解放北路）和鼓樓街的交叉口，就是大名鼎鼎的扁頭燈盞糕了。據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為「燈盞糕」。味道自然不同凡響，外皮酥鬆脆甜，肉餡則煞是爽口。
豬油糕
市區解放街（解放北路）和鼓樓街的交叉口的扁頭燈盞糕小吃店也賣豬油糕的，味道不凡。豬油糕這其實是把一個糯米團，攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。

雙炊糕
市區五馬街「五味和」百年老店有賣，都是帶包裝的。雙炊糕是瑞安的特產。李大同牌子最有名氣。現在牌子傳到李大同第三代傳人（老五房）李觀成先生手中。「雙炊糕的特點是：細、軟、韌、香、甜其中一道工序，需要將糯米與鐵砂一起炒制，這樣做成的雙炊糕才更香，之所以叫「白糖雙炊糕」，是因為需要用糯米粉加白糖，經過兩番炊制而成。
空心月餅
瑞安李大同的特產，八月十五中秋時候食用，空心月餅，顧名思義，裡面是中空的，咬起來脆脆的。

永嘉楠溪江麥餅
去楠溪江遊玩，必定吃楠溪江麥餅，不吃絕對可惜。溫州市區麥餅多。但都不正宗。楠溪江麥餅分為三派，三足鼎立，甌北鎮派、上塘鎮派、沙頭鎮派。去楠溪江遊玩，都可以經過這些鎮，可也順路買過來。
其實這種食品比較多見，把麵粉和好，裡面放入梅菜，肥豬肉，包好，擀成薄薄的，放進爐中烤就可以了。和面、做陷、包的時候皮的厚薄和烤的時間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細作才會有鬆脆弱、噴香的美味麥餅。
魚丸
路邊的各色小店裡面都有，有模有樣的，有強能魚丸等連鎖店。說是魚丸，實際是並不是一個丸子，而是珊瑚一般的，或者說像樹杈更合適。1998年12月，五馬街和解放路交叉口的溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定為「中華名閑食」。

⑺ 溫州有什麼好吃的

1、三絲敲魚

溫州民間傳統佳餚，相傳已有百餘年歷史。直到今日，每到逢年過節、親朋相距，常以敲魚款

待客人，「三絲」指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲、敲魚、三絲加清湯烹制而成的「三絲敲

魚」，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風味。

2、清明餅

是用一種叫綿菜的野生植物搗爛後擠壓出汁，用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和做

成。清明餅油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴，綿菜的香、香菇和

筍的鮮、豆腐的嫩，全部充斥於口中，味道的確不錯。是江南人用來祭祀祖先的一種食品。

⑻ 溫州有什麼好玩好吃的

溫州好吃的很多,有矮人松糕、長人餛飩、八字橋松糕、米面、炒粉干、馬蹄樺、 陡門頭燈盞糕、豬油糕、馬蹄松、白蛇燒餅 、五味香糕、山楂糕、芝腳糖、荷花酥、福壽糕、雙炊糕、麻巧、溫州松糖、象生雪梨、薄餅、膠凍、溫州牛肉焙片、溫州高粱肉、縣前頭湯圓、強能魚丸等,約有四五十個品種.
李大同的雙炊糕
瑞安有許多名小吃和糕點，有著百年歷史的李大同雙炊糕更是聞名遐邇。在溫州市烹飪協會秘書長潘錦賢的帶領下，我們特意去拜訪了李大同第三代傳人（老五房）李觀成先生。
「雙炊糕的特點是：細、軟、韌、香、甜。」李老先生用手指掰著雙炊糕，向我們介紹其工藝和歷史
捏一塊雙炊糕放在嘴裡細嚼，口味香甜，糯米細膩軟韌。別小看了，這小小的一塊糕點，要經過十幾道的工序才能完成呢。「其中一道工序，需要將糯米與鐵砂一起炒制，這樣做成的雙炊糕才更香」，李老先生介紹說，之所以叫「白糖雙炊糕」，是因為需要用糯米粉加白糖，經過兩番炊制而成。
李大同茶食品店始創於清朝光緒十四年，創始人李瑞慶系清末浙南一帶糕點名師。如今，經營有雙炊糕、麵茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧等茶食糕點，先後獲得過中華老字型大小、中華名小吃、溫州知名商標等榮稱。第三代傳人李觀成先生發揚「大同精神」，在口味和包裝上不斷出新。多少年來，前來溫州、瑞安探親訪友、觀光旅遊者，都紛紛到李大同選購糕點，分贈親友。
長人餛飩
１９３０年前後，樂清人陳立標在市區鐵井欄口經營餛飩，注重質量，餛飩皮薄，用鹼得當，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。因他個子很高，人稱長人餛飩。(
而且，在幾十年以前，還有人一些在夜晚，冒著嚴寒，擔著餛飩出來叫賣，過路的人因為有些飢餓，也想暖暖身子（餛飩也很便宜），所以就坐下來，嘗嘗鮮。就這樣，十傳百，百傳千，長人餛飩就這樣出了名。時間過得很快，現在幾乎沒有人在街上叫賣。只有在瑞安等地還有這樣的風俗。現在，「長人餛飩」已經在溫州打下基礎，創建了品牌，並開了好幾家分店！
永強泥蒜糕：吃過的人沒說不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一種產在灘塗上的軟體動物，其貌不揚，泥蒜是當地漁民的叫法。要說清泥蒜的形狀還真有點困難，反正海邊的人可能都見過，對了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顧名思義，全身都是泥，要用力搗、踩，才能洗干凈，這樣說吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二兩凈物，可想而知它有多少泥了。煩是煩了點，可這東西實在是鮮啊，鮮得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鮮香，幾乎不用咀嚼就順著喉舌滑到胃裡去了，等你回過味的時候，只有滿口的鮮香了。
***洞頭的帶魚番薯粉：直至今日，我還沒有吃到過有比洞頭的帶魚番薯粉這樣把海鮮和山土貨結合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和帶魚是如此差異，卻又如此美妙的融合在一起，山番薯的純朴和海帶魚的生猛水乳交融，相得益彰，就如同冰與火的奇異約會，使普通的東西具備了獨特的魅力。
燈盞糕
據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為「燈盞糕」。現在，在溫州比較有名的是「大王」燈盞糕和「扁頭」燈盞糕，以鮑魚為餡的是最貴的，最普通的就是蘿卜絲陷的了，只見師傅先在一個大湯勺里鋪一層面漿，用蘿卜絲將湯勺填滿，再蓋上一層面漿。聽師傅說那面漿是要恰到好處的，要看起來挺稀，明擺著溢到湯勺外面卻流不下來。這樣做完以後，再把湯勺伸到沸油底下，「茲啦」一聲響，香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓人直流口水了，更何況那香氣；燈盞糕在油里炸到一定程度之後，就需要翻過來了。把湯勺提起來，微顫幾下，把油甩掉，再猛地一拎，燈盞糕就在半空中轉了一個身，然後穩穩地落回到勺子里。這樣高水準製成的燈盞糕，味道自然不同凡響，外皮酥鬆脆甜，肉餡則煞是爽口。
豬油糕
這其實是一個糯米團，把它攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛，它並沒有象溫州的其它小吃那樣有那種特別通俗的「招牌」店，而是分散在各個簡單而古樸的小巷裡。
楠溪麥餅
其實這種食品比較多見，把麵粉和好，裡面放入梅菜，肥豬肉，包好，擀成薄薄的，放進爐中烤就可以了。但是溫州永嘉的楠溪江「王大媽麥餅」吃過後絕對不會讓你忘記。做麥餅的師傅告訴我，和面、做陷、包的時候皮的厚薄和烤的時間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細作才會有鬆脆弱、噴香的美味麥餅。
魚丸湯、敲魚湯
作為沿海城市的溫州，它的小吃中自然不會少了魚製品，魚丸和敲魚可以說是最廣為人知的了。溫州的魚丸不是原形的，以魚肉或海鰻肉為主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的時候連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道，用力一嚼，還會發現這「魚丸」頗有勁道，彈性十足。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定為「中華名小吃」。
而敲魚湯也可以說是溫州的一道名菜了，它也是魚去骨和麵粉，不過要把它敲得很薄很薄的一張。吃時，把它切成一條一條的，然後用加三絲（也就是蘿卜絲之類的）煮，加醋，胡椒粉。吃起來不僅鮮，因為它是被反復敲打出來的，所以特別有勁道。這道菜應該是別的地方沒有的，所以有機會去溫州的話一定要嘗嘗這道名菜。
白蛇燒餅
又名蔥油熏酥燒餅。傳說此餅的創制者是一位喜穿白衣的女子，因而稱此餅為白蛇燒餅。白蛇燒餅以每50公斤麵粉用8．5公斤豬油揉成酥面；餡心也很講究，將豬肥膘肉切成條，加鹽腌漬3天，切丁；甜醬瓜切丁；蝦米浸酒後切末，加芝麻油拌勻。將麵粉和水加熟豬油，撳成圓形皮子，裹入鹹肉、甜醬瓜、蝦米、蔥等，包成餅生坯，取飴糖水刷在餅面上，撒上芝麻。待燒餅爐升溫至約200℃時，將燒餅生坯貼在爐壁上，烘至餅呈淡黃色時，封住爐口，再燜烘約5分鍾出爐。出爐的餅色呈淡黃色，入口酥化，酥鬆味香。
縣前頭的湯圓：
溫州有名的縣前湯團原名鄭德大湯團，始於清光緒二十七年（1901），相傳至今，久盛不衰。那湯圓潔白晶瑩、滑糯爽口、湯清香馨、入口即化。記得我在溫州讀書的時候，時常逃課偷跑到縣前頭去吃湯圓，至今想起還不禁使人莞然溫.州人視吃湯團為吉祥，歷來有湯團待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯團券，以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉情。縣前湯團選用上等糯米製作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。麻心湯團香甜可口、擂沙湯團味醇爽口，鮮肉湯團入口咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比,這3個品種最受人喜愛。1998年12月，國內貿易部在杭州舉辦全國首屆「中華名小吃」認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為「中華名小吃」。
馬蹄松
最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如馬蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁、紅瓜絲、熟芝麻粉、桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心， 貼在2000度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
麻巧
原名巧食，源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、 豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.
薄餅
溫州人有端午吃薄餅的風俗。制薄餅有一定難度，首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，蘸原餡心鮮鹵而食
膠凍
以黃魚膠或其他魚類的膘作原料，加水（50克千魚膠加2500克水）煮沸，溶化後冷卻即成。吃時用刀開成小粒，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味。口感清涼、滑潤。
油卵
以麻心或豆沙為餡的糯米粉團，外蘸白芝麻，然後油炸，熟時呈老黃色。形狀似鴨蛋而略長、空心，因此叫油卵；也有用鮮豬肉和香菇等作餡，形似圓台乒乓球而稍大，名為麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的。
黃牛骨由於燉的時間長，肉和筋都很酥爛，濃香溢滿腮幫。都說骨邊肉特別香，這一整套的黃牛骨還因為配料講究獨特，所以芳香馥郁，入味特濃。牛骨配湯味道營養俱佳，尤其牛排口感純正，入嘴香酥而不膩。1998年謝秉軍，謝秉國兄弟倆在鰲江鎮打出了『平陽黃牛骨』的招牌，專門經營以黃牛為原材料製作的各種小吃，因為味道正宗很多客戶慕名而來，如今天「平陽黃牛骨」真正做到家喻戶曉，成為溫州的一道特色風味小吃。
【魚餅】
溫州魚餅早在民國十年（1921）就已出名。當時，永強沙村人周阿實專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成長條，放在蒸籠里蒸熟，而後再放在油鍋里去炸，人們稱他為「魚餅實」。現在魚餅製作法又有了進一步的改進，做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團，然後作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。
【江蟹生】
江蟹是一個泛指，一般約定俗成的是甌江中的梭子蟹，經過精劈分解，用醋、醬油、黃酒浸制或輔以其它密法原料，制浸時間約半小時至一小時，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、醬、鮮，蘸了芥末吃，就變成了鮮猛辛辣。我以為，江蟹生是甌菜系最鮮之一道，在密法調料的浸制下，生的蟹肉果然味道新銳，鮮氣逼人，只道是那永寧江，源龍泉溪一泓清流向東，流經南北雁盪山雄險奇峻的山區，沿江是樹繁竹秀，清泉淺溪，幽谷鋪雲，石立風行，蟹便生於這條江上，蟹生甌江。
【花蛤】
為傳統養殖貝類，寧德梅田花蛤以顆粒飽滿、含沙質少而聞名海內外。福安溪尾是花蛤種苗生產基地，霞浦鹽田花蛤亦久負盛名。溫州的產量也很客觀，不過這道菜給外地朋友點的時候一定要說清楚，不然很尷尬的……經常出來操外地口音的大叫：「服務員把你們經理叫過來，這個什麼蚌的還有血，不燒怎麼吃呀……」真是愕然呀……
【溫州高梁肉】
相傳創制於清代溫州橫井巷廣進樣臘味店。用豬脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、醬油、紹酒，精鹽。經過攤曬，烘乾而成。呈圓形，半透明，具有厚薄均勻、脆香可口。食而不厭的特點
【清明餅】
在清明節前，溫州城鄉家家磨糯米粉做餅，餡以豬肉、筍絲之類，或者嵌以甜糖，俗稱「清明餅」。在山區，則采清明草作餅。清明草，即綿菜，也叫「米菜」。學名叫「鼠麴草」，一年生草木。清明季節，會萌生出綿綿白毛細葉，人們採摘葉頂，洗凈搗爛，和之糯米粉，以鮮筍、芥菜、肉丁為餡，制餅蒸熟而食。有的人家，從田間采來綿菜、馬蘭頭、薴麻嫩腦等野菜或青草後，先炊熟曬干，磨細作為餅餡，和上米面或麵粉制餅，用兩片香泡葉包裹，然後，在飯鍋中或蒸籠中蒸熟即成，俗稱「蒿餅」。在泰順，先一日，以綿菜葉或蓬蒿和米粉，餡糖阿日饅頭，謂之「蒸糍」。綿菜，色青具有韌性，不但好吃，且貯藏得久，有暖胃作用。清明日這天不舉火，以冷食為果腹之物，這即古代為紀念介子推焚綿山取寒食之遺意。現在樂清城關，每當清明前後，街上便有清明餅在賣，味道很好!
【平陽炒粉干】
溫州地攤小吃之一，多以粗粉干為多現在炒粉干，基本上以平陽細粉干為多粉干炒的時候加的配料不同，味道也隨之不同。
鴨舌
在溫州食愈久，就知鴨舌的重要性，無舌不成席。卻原來，溫州也是水城，一條甌江浩浩盪盪穿城注入東海，小河且是無數，據說早年，溫州城就像威尼斯，城的主要街道是河，是活水的河，上世紀下半葉才將其信河、蟬河等等革命性地填起，遂成為城中主要大道，仍取名信河大道，蟬河大道。今在永昌堡，小河臨街，或街臨小河，風景依然，可見縮影。水城的溫州就應該有大群的鴨子生活，然我不說是鴨子的天堂。不過，我是未謀鴨面，惟在楠溪江見過數只悠遊的番鴨。卻也是，鴨子這禽，乃江湖隱士，喜蘆盪與水澤。
蝤蠓
在甌菜系中，多是要蒸蝤蠓，蒸熟後的蝤蠓，背殼就是蟹黃色，偏紅，螯內之肉尤多，如百合之莖塊樣潔白。溫州人將蟹簡分為二：一為膏蟹，是有蟹黃之蟹；一為白蟹，是有蟹肉之蟹。今在雁盪山吃的蝤蠓是白蟹，肉鮮，蘸了浙醋或芥末吃，以蘸醋為鮮。
.肉末海蟄頭~
溫州地處海濱~盛產海鮮類。海蟄生於海中，本身帶比較重的鹹味，所以一般吃之前，應該放水裡浸泡去掉一些鹹味，把肉末加調料拌勻後放入鍋中蒸5分鍾，放入海蟄頭即可。海蟄是可以生吃的，而海蟄頭是海蟄最好吃的部分。嚼起來脆脆的~同時，很多地方都直接把比較淡的海蟄頭切好入盤，放上「花子」（偶只知道方言是這么說的，學名不會叫，叫是那紅紅的海里生物，有點象給魚吃的那種小生物那樣，但是個頭大很多的~），蘸著吃下酒別有一番風味~
鳳尾魚
俗稱籽鱭，在溫州可大名鼎鼎。「雁盪美酒茶山梅，江心嶼後鳳尾魚」，其優美的體形不得不多說兩句：魚體有優美的弧線而側扁，雄大雌小，鱗呈耀眼的銀白色，腹部有棱鱗，尾部分叉，尖細窄長，形如傳說中的鳳凰尾部，所以名為鳳尾魚。其實據我看來，更象一把弧線優美的小巧剃刀，一下就剌出了我們的思鄉之血。據《溫州府志》載：「甌江江心寺後，產鱭魚長尾扁身，腹背而刀。具有子者，名子鱭。其肉鮮嫩，美味可口。」 溫州人吃子鱭多採用油炸之法，食之又香又脆，鮮美可口。「一袋鳳尾魚，萬里思鄉情。」溫州僑鄉的一些眷屬，每逢鳳尾魚上市，就將它曬得半干，佐以茴香、茶葉和食糖，然後將魚泡熟，放在小篾排上烘乾，精製成魚干，寄給海外的親友，讓他們分享家鄉的溫暖與馨香。

⑼ 溫州有什麼特色小吃

中心區
溫粥人（人民路KFC旁巷）88266099
精武鴨頭（人民路麥麥旁小巷）
品品香辣館（溫州飯店對面）
廣東小炒（溫州飯店對面）
美樂食街（溫州飯店、小南門、江濱路）
川干鍋（人民路KFC後面）
小南國美食街（小南門游甸）
美沁港式茶餐廳（謝池巷）
阿健骨頭王（開太對面加州紅旁）
食在食惠涮涮鍋（開太對面加州紅旁）
十六川日本拉麵
金聚德 （開太後面）
台灣排骨泡飯（開太後面）
西井人家（文化工內）
四川飯店（人民路東聯大廈後面）
長人伯膠凍館（人民路東聯大廈）
避風塘（五馬街五味和樓上）
五馬鍋貼及炒螺絲
阿福熟食（宴公殿巷）
沙冒河的恐龍鍋貼
沙冒河飯團（早上9：00前才有） =。=
水果吧（柴橋巷）
鹿港小鎮（第一橋 牛奶沙冰）
港式甜品（大高橋）
三千里烤烤（大高橋）
好吃的包魚頭（大高橋） （魚頭吃太多不好）
吉實家日本面 （小高橋小學對面）
天使冰王（大高橋）88252008
東方紅川菜館 （大高橋）
魚鄉人家 （文華後面）
菜根香川菜館（文華後面）
沸騰魚香（大高橋）
劉家香辣館（蟬街）
巴蜀人家（馬鞍池菜場旁邊）
馬鞍池火鍋大樓（二輕大樓）
水心燙菜廣場
李記老鴨煲（馬鞍池西路）
東大燒烤（賣麻橋）
雙蓮魚丸店（小南門）
光華佬骨頭煲（小南門雙蓮橋）
塞外羊排（小南門光華佬骨頭煲對面）
基凡至喜牛排館（五洲大廈）
強能魚丸（賣麻橋）
馬鞍池燒餅
長人混飩（解放北路）
扁頭燈盞糕（長人混飩對面）
大光明（南站東方大廈後面）
一窩雞（南站都市報樓下）
福鼎牛雜（南站東方大廈後面）
老三樣（灰橋電器市場外面）
新疆清真耗牛拉麵館（南站長運大廈對面）
長人街自助火鍋（南站天橋旁） （？？？外婆橋？？？）
本村蒸品（南站） （貌似吃不出什麼名堂）

榮興燕翅鮑（飛霞南路）
市中小學對面雞骨 （還好。。喝個飲料比吃盤雞骨還貴）
城西街豬臟粉及對角的抄粉干
九山游泳橋旁的冰淇淋
樂京美食廣場（廟果寺旁）
五福林吃茶趣（廟果寺商場內）

西區
巴山老家風味酒樓（雪山路口）
阿里郎韓式燒烤（雪山路口）81968567
鹿城後巷大盤雞手抓羊肉
譚魚頭火鍋（鹿城路167號）88700998 （魚頭吃多了不好）
西城路丁記牛雜店特色菜霉菜烤鯽魚
西城路張記老鴨煲特色菜鴉片魚，豆腐乾
西城路豬油糕（山姆士對面）
酒雷排檔
西城路豬臟粉
韓國之家（江濱路）

下呂浦
橋兒頭牛肉麵平陽抄粉干（橋兒頭）
泰姬瑪哈韓國料理（橋兒頭）
大光明（橋兒頭）
東太燒烤（呂浦農貿旁）
東太旁邊有家海鮮館（不記得叫什麼了）
千島湖魚味館（農貿旁）
滕橋薰雞（農貿旁）
潮州館（下呂浦）
春光大排檔（呂浦二區）
食在食惠涮涮鍋（溫迪路）
藍月亮涮涮鍋（溫迪路）
羅馬大街（溫迪路）
強人魚丸（溫迪路）
牛雜店（溫迪路）
頂上翅（車站大道）
阿武飯吧（時代廣場後面）
重慶魚庄 （站前東小區） （啦啦啦）
梧田的排檔（夏天燒烤，東天火鍋推薦阿蔡和胖子東兩家）
粗茶淡飯（錦秀路南國大廈）

食家莊（新城正茂大廈）
炎亭海鮮城（上陡門藍登圖書館旁）
重慶小天鵝火鍋川菜（新城站附近）
另外還有
浦岐的海鮮
蒲州的王魚（10-11月才有）
林昆的海鮮（靈昆海鮮閣