⑴ 小仙豆夫油條包麻糍小吃起源於哪裡
油條包麻糍起源於江西省樂平市,可惜外地人對我們最大的誤解是我們只吃狗肉,其實油條包麻糍&桃酥才是我們的特產
⑵ 菁麻糍怎麼做,有視頻嗎
說到浙江,不得不一提的美食要屬--麻糍了。麻糍是浙江的特產,同時也是福建人的傳統小吃、祭祀時的供品。可以蒸、煎、烤、砂炒等,口感都很好,又甜又滑,入口即化。在浙江江山市,每年還有過麻糍節的風俗呢!我們諸暨也不例外,每年的冬至家家戶戶都要做麻糍。
這么好吃的麻糍又是由什麼材料製成的呢?其實就是普通的糯米。因糯米軟而不黏、色香味俱全,且煎烤煮炸蒸皆可,所以選擇糯米再好不過了。先將糯米洗干凈,浸泡一天一夜,濾干蒸熟,倒入一個巨大的石臼。在今年冬至是我就去了外陳我舅公家,看了他們做麻糍。一個叔叔用一個巨大的木質錘子,用力敲打著石臼里的糯米團。舅公則利用他舉起錘子砸下去的間隙,往石臼里潵水,並用手快速揉一下糯米團。舉錘子的叔叔高高揚起錘子,兩腳分開站,就好像釘在地上一般,絲毫不會因為錘子過重而搖晃一下。「嘿!」在錘子砸下石臼的一瞬間他總會大叫一聲,似乎是要把渾身上下每一個角落的力量都集中在一起。而舅公則迅速地灑水並揉糯米團,有條不紊的做著。我一時興起,抓著錘子也想試試,可誰知我使出了九牛二虎之力,錘子也絲毫不動。這時,我看著剛才用錘子的叔叔,雖然說是冬天,可他早已汗流浹背,我才知道做麻糍原來這么辛苦。
打完麻糍就大功告成了。接下來就只需要將麻糍平鋪在一塊干凈的大竹簾上,用刀斜切成小塊的平行四邊形,並撒上紅糖就可以吃了。口感非常柔順,耐餓且不膩,還帶有甜味,入口即化,非常好吃!
浙江除了麻糍,還有許多特色的食品,如:金華的火腿、諸暨的西施豆腐、紹興的臭豆腐等,而且各地的民風民俗也十分有趣,大家可以去了解一下哦!
⑶ 成品糍粑怎麼做好吃又簡單
成品糍粑怎麼做好吃又簡單。陳斌糍粑放在平底鍋里,用小火烘烤這樣烤出來的糍粑又好吃,又簡單。
⑷ 麻糍需要掙多少時間
自製蒸麻糍一般蒸15分鍾就可以出鍋了,麻糍是很多地方的人們都很喜愛的一種大眾美食,而且因為地域差異,它們的做法也會有所差異,這里介紹一種常見的麻糍的製作方法:
1,准備糯米粉250左右,白糖少許,黑白芝麻(糯米粉用白水攉開,揉成面團備用,黑白芝麻可加入白糖研磨成粉末狀備用)
5,大多數地方製作麻糍的方法就是將蒸熟的糯米粉採用椿搗的方法使其更加軟糯,最後食用也是將其放入芝麻中,也就是說麻糍的靈魂之筆就是椿搗和著噴香的芝麻了。
6,麻糍作為一種風味小吃,因其香甜軟糯的味道而深受大眾的喜愛,時不時製作給家人作為飯後點心食用,不禁會使人眼前一亮。意見僅供參考。
⑸ 麥蝦,麥餅,炒麻糍,食餅筒都嘗過了,臨海還有什麼小吃求推薦紫陽街附近的店
這個嘛。紫陽街口的大人面館裡面的豆面碎,還有對面的大餅。還有紫陽街九十九號的苔餅。都還不錯
⑹ 溫州小吃紅糖麻糍怎麼做的
原料:糯米粉 1斤澄面 0.4斤
紅糖白芝麻蒸4分鍾
1、用溫水揉好糯米粉。 2、用開水揉好澄面。 3、將糯米粉和澄面合揉成一團。 4、將面團分成兩塊,壓扁放在碟里(碟子表面刷層油,以免粘住),放在蒸鍋里蒸4分鍾(時間不能太長,太長面團會變軟)。 5、將蒸熟的麻糍放在鍋里煎至兩邊發黃,鋪一層紅糖和炒熟的芝麻,捲成筒,切成塊。
⑺ 小仙豆夫油條包麻糍這個小吃有幾種口味啊
六種口味,分別是:
經典芝麻白糖味
高能量鹹蛋海苔肉鬆味
南美碧根果仁味
蜂蜜芥末味
奧利奧曲奇味
酸菜蘿卜干味
⑻ 麻糍怎麼做好吃
烹飪技巧
1.煎麻糍的油不要太多,否則會有油膩感。
2.粘上雞蛋液再煎的麻糍格外的香,不方便的話也可以省略。
⑼ 做麻糍要用的材料
准備好餡料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一個個小球;2、用糯米粉調些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一個個等份,每個包上餡,搓圓,其實我就沒搓圓,只要不漏就好了;4、煮一鍋水,燒開下丸子煮到浮起來就是熟了;5撈起丸子放到一些干椰絲里滾得丸子全包上就行了,也可以用黃豆粉
⑽ 廈門小吃麻糍怎麼製作
麻糍怎麼製作
材料
面條 300g,紅蘿卜 取頭部4cm(切絲),韭菜 2把(切5cm長段),木耳 1片(切絲),油 1T,香菇素蠔油 2T,醬油 2T,紹興酒 2T
做法
1、開火煮水,滾後下面條
2、另起油鍋,爆香紅蘿卜絲、木耳絲、韭菜絲
3、把面移到炒鍋中,並加調味料拌勻後起鍋