食尚百鮮面館的加盟費是2280元，有特色酸菜肉絲面，酸菜牛肉麵，泡椒牛肉麵等品種的
『貳』 陽城一絕酸菜豆角肉絲面加盟電話
肉和酸菜分別切絲。肉用少許醬油和油腌制10分鍾。
熱鍋倒油下薑片爆香後下肉絲翻炒至斷生後下酸菜，翻炒片刻後下醬油和半碗溫水煮開。最後用雞精調味即可盛出。這是拌著面條吃的，味道可以稍微咸一點。
另起鍋，倒足夠煮麵的水。燒開水後下1匙的鹽後下掛面煮熟。撈出放在碗里，盛上酸菜肉絲。倒上一些煮麵的湯就開吃啦。
『叄』 想去四川學習幾道正宗的面條，然後回東北開家面館，不知道四川哪些地方的面最正宗值得我去考察謝謝！
你可以看看《食尚百川面館培訓》的內容：
紅湯面：紅燒牛肉麵，大排面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，紅燒排骨麵，泡椒牛肉麵，酸辣粉等
干拌面：燃面，雜醬面，擔擔面，姜鴨面，辣子雞面，素椒牛肉麵，四川涼面等。
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，金牌煎蛋面等。
包含麵食的：紹子，湯料，油料，碗底，煮麵搭配等所有核心技術
希望對你有用
『肆』 特色面館加盟怎麼樣面館加盟費是多少
敢問您說的（特色面）意指什麼？
『伍』 供應細數四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些
面館要數四川面館，重慶面館的口味特好。在四川牛肉麵風味特佳，食客特別地喜歡。四川的牛肉麵技術其中的一個風味麵食。牛肉麵又名牛肉拉麵。在蘭州牛肉麵是蘭州市最為著名的風味小吃。牛肉麵始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。而四川的麻辣牛肉麵以其美味火爆天下。那麼四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些呢？ 1，內江牛肉麵：它是四川眾多麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽。是四川牛肉麵加盟店排行榜的拿手麵食之一。 2，美思客營養牛肉麵館：以手工面為主，共有幾十種。粗細合理搭配，配上多種翠綠蔬菜，講究營養、色調、湯鮮、味美，顧客吃了一碗絕不會拒絕第二碗。 其主要牛肉麵品種有麻辣牛肉麵、茄汁牛肉麵、牛柳酸辣面、清湯牛肉麵、牛腩面、紅燒牛肉麵，紅燒牛肉麵等10多個品種，在牛肉麵加盟店排行榜上都是有名氣的麵食。 3，張飛牛肉麵館：張飛牛肉麵。門口「莽張飛」非常惹人注目，瞪著又大又圓的眼睛環顧著四周，大聲吆喝招攬人們進去吃面。「莽張飛」對顧客稱之為「客官」和「英雄」，讓人有一種回到三國的感覺。吃碗特色的牛肉麵，買袋特色的「張飛牛肉」，還能和「莽張飛」合影留念——因此吸引了不少慕名前來的遊客。 4，麻辣牛肉麵：是用配料牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克等做成。口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口。是牛肉麵加盟店排行榜最看好個麵食。 5，牛肉麵加盟店排行榜牛肉蕎面；蕎面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水發明筍、豆油、川鹽、紅油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各適量做成的。這種面才起來色綠味濃，咸鮮微麻。更多的美食文章
『陸』 想開四川面館
【擔擔面】
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成.成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
【龍抄手】
創始於本世紀40年代，當時春熙路\"濃花茶社\"的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧\"濃\"字音，也取\"龍鳳呈祥\"之意，定名為\"龍抄手\"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成\"薄如紙、細如綢\"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
【鍾水餃】
創始人鍾少白，原店名叫\"協森茂\"，1931年開始掛出了\"荔枝巷鍾水餃\"的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）
【川北涼粉】
清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。
『柒』 四川達州肉絲面的做法
食材用料：
豬肉100克
干掛面80克
鹽適量
蝦皮一小撮
蔥一根
小青菜兩棵
胡椒粉適量
生抽一勺
料酒一勺
老抽幾滴
雞精適量
菜譜做法：
1.小青菜，肉，和香蔥洗凈
2.肥瘦肉分別切絲，蝦皮冼凈，蔥切碎
3.把肥肉放鍋中小火煸岀油
4.放入瘦肉絲炒至變色，加入料酒去腥
5.鍋中倒入適量開水，放入面條，並調入生抽和老抽，鹽
6.煮麵條
7.面條煮至八分熟即放入小青菜，蝦皮和香蔥，雞精，胡椒粉，岀鍋，開吃