⑴ 四川牛肉醬那家最地道
老四川大酒樓楊家坪直營店
⑵ 有哪些四川特產可以作為伴手禮，野嘀牛肉醬怎麼樣
我買過野嘀氂牛肉醬送禮，他們的產品是有禮盒裝的，如果比較正式可以直接買禮盒裝送人。
⑶ 四川牛肉醬的做法最正宗的做法
食材准備：適量的牛肉、兩個八角、一塊桂皮、適量的花椒、半個生薑、三瓣大蒜、適量的辣椒粉、適量的甜面醬、適量的生抽、適量的蚝袖、適量的料酒、適量的白砂糖、適量的桔子皮。
製作方法：
第一步：將准備好的牛肉清洗干凈，將其剁碎成末，然後放入盆中，加入適量的蚝袖、適量的料酒、適量的白砂糖，將其拌勻後腌制二十分鍾左右，同時將准備好的生薑與大蒜切碎成末，將准備好的桔子皮清洗干凈，將其切碎。
第二步：准備炒菜鍋，在鍋內放入適量的食用油，（油要稍微多一點，大約為平時炒菜時的三四倍)待油溫稍微熱後，下入准備好的八角、桂皮、花椒，用小火將其炸出香味後，撈出，然後再下入適量的薑末與蒜末，將其炒香。
第三步：然後下入腌制好的牛肉末與橘子皮，一直到將牛肉的水分炒干至牛肉表面看起來有些微微的焦黃即可，下入適量的辣椒粉，將其炒出紅油。
第四步：然後再甜面醬中加入適量的生抽，將其拌勻後倒入鍋中，調成小火，不停地翻炒約兩三分鍾後即可出鍋。
⑷ 四川牛肉麵的牛肉醬是怎麼做的我想在家自己做
生牛油去油 煮的西爛放鹽糖味精
⑸ 我是做牛肉醬，辣椒醬的，辦理營業執照和食品生產許可證需要多大面積的經營場所
您好，您是想開辦公司還是注冊個體戶呢？目前我國法律法規對個體戶的經營場所面積沒有要求，甚至對公司企業的辦公室也沒有最低面積要求，只要符合法定形式，申請材料齊全，就可以辦理營業執照了的。
對於食品經營許可證，雖然相關法規對經營場所面積也沒有明確要求，但辦證的時候食葯局的工作人員會上門看點，檢查你店鋪生產設備、環境、衛生條件，如果不能通過環評驗收的話是需要整改才能辦證的。此外，有些省市可能會出台適用於本省市的相關規定，例如廣西南寧的話，經營場所使用面積在50平方米以上可食品經營許可證。因此您可以向您當地的食葯局咨詢一下。
⑹ 四川湖南的朋友，求推薦牛肉醬，要辣的
【牛肉醬】
原料：牛肉碎 辣椒面 欣和豆瓣醬 蚝油 白糖 芝麻 大蔥 八角 香葉 桂皮
過程：
1、牛肉餡一斤，買的時候讓人家洗干凈直接絞碎了，懶啊，回家自己切成粒也挺好
2、鍋內放多多的油，涼油的時候直接把肉餡兒放進去
3、趁著油還沒有熱的時候，用筷子迅速的把肉餡劃散了，不成團哦
4、開小火，慢慢的炒
5、扔一把蔥花下去，數量自己看著辦
6、等到肉餡兒變得微黃的時候放入醬、蚝油、白糖、大料、桂皮香葉神馬的
7、攪合勻了，小火慢慢的炒吧
8、然後再放多多的辣椒面，感覺差不多就成..
9、等出來了紅油以後，再撒上一大把白芝麻