『壹』 我想在閻良區開家賣洋芋片夾饃的店誰有合適的地方啊
難吃 別開 開了幾家生意都不好
『貳』 歡迎大家都來說說高陵的名吃有哪些
泡饃 --- 老劉家泡饃（北廣濟街內）
小炒 ---- 西羊市中段的「天下第一碗」；
雜羔湯 ---- （建設西路旅館村內）
烤肉 ---- 里木烤肉（麻家十子西 50 米 ）
肉夾饃 ---- 秦豫肉夾饃（柏樹林南口）
孜然炒肉夾饃 ---- （灑金橋十子東南角）
臘牛肉夾饃 ---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁「李老四夾饃」，他家的雜肝湯也不錯
水盆大肉 ---- 老宋家（柏樹林十子西南角）
葫蘆頭 ---- 鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）
蒸碗 ---- （建西街東口向西 100 米 路南）
煎餅 ---- 頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南 50 米 路西）
醬大骨頭 --- 骨頭庄（吉祥村十子向東 100 米 路北）
麻辣粉 ---- 牽人（粉巷）
火鍋 ---- 竹園（和平路）
蒜蘸面 ---- 綠螞蟻對面
牛肉麵 ---- 馬虎面（西七路）
臘汁肉揪面片 ---- 建設西路西頭路南第一家
羊肉面 ---- 建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
高新的老王面
小雁塔門口的羊肉面
建國路的梆梆面
尚勤路的歧山面
長樂路的牛肉拉麵
高新路北段「一諾面庄」的秦香面
麻辣魚 ---- 建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙 ----- 七星椒（周家圍牆）
火鍋 ----- 小天鵝（南二環）
牛肉麵 ---- 一分利（鼓樓）
沙鍋 ---- 穆薩 （大皮院 ）
烤肉 ---- （橋子口往西 400 米 ）
炒海瓜子————胖嫂（東新街夜市，最近檢查 12 點以後出攤）
米線 ---- 玄風橋「紅油米線」
馬廠子的〔大盤雞〕
興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕
大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
長樂西路輕工東半公里〔秦百年〕火鍋－－要吃蹄花的,交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角），夜 市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷裡有一家四種麻辣南二環「川渝人家」的菜也不錯。粉帶（ 2 塊）。黃甫庄口有一家〔鹵汁雞〕（ 5 角）
西五路西段路南第一個小巷進去有一個〔塘壩魚大排檔〕（ 20 元）
建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕
東門里南〔渭南時晨包子〕
南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃,北郊自強路有一家烤羊排
東新街————牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃一回,味道地道
北郊龍首南路里「東利沙鍋 」而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋
柳巷口的牛肉麵，最近已經般到端履門勞動南路啊，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的
西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）
北廣濟街的泡饃是老米家。
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃，南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火鍋羊肉鮮美,海底撈服務態度一流
南二環添一順味道不錯，價格相對有點高
老成都喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐,東來順也不錯
文豪雜糧食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃飯千萬不要去
西廂子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。
最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南 100 米 --- 大通漁港
涼皮 --- 分米皮和麵皮，我上高中的時候瘋狂迷戀擀麵皮。
涼粉 --- 有涼拌的和炒的，是不同的東西
泡饃 --- 我經常在我家樓下吃
水盆羊肉
水盆大肉 --- 互助路，坐 401 可到。老宋家（柏樹林十子西南角），不知道怎麼樣，有人去吃過，說不錯。
小炒 ---- 西羊市中段的「天下第一碗」；
雜羔湯
蜂蜜涼粽子
甑糕 --- 西安長大的是不是都有用它作早飯的經歷啊，不過我小時候很喜歡吃。
鏡糕
糊辣湯 --- 常見的有西安的肉丸糊辣湯和來自河南的糊辣湯，不一樣的哦。一般吃的時候西安的配托托饃，河南的配蔥油餅。
烤肉 ---- 我就不說了，我老婆說她對文藝路的一家印象很好
豆腐腦 --- 有一段時間，在交大也常吃的
肉夾饃 ---- 樊記是老字型大小了，最近王恆的勢頭很猛。我家的貓晶晶就是從樓下的王魁肉夾饃店裡跑出來的。
孜然炒肉夾饃 --- 老道，記得八十年代的土門夜市吧，那時候一個籽然炒肉夾饃可是很貴的，兩塊五啊。
金線油塔 --- 三原小吃。
biangbiang面 --- 在建國路上
柳巷面 --- 在端履門
臘牛羊肉 --- 歷史上最有名的是輦止坡的老童家，不過這家我小的時候已經不行了，現在房子拆遷，很難講怎麼樣了。我們一般在麻家什子買，不過我搞不清楚哪一家好。
臊子肉夾饃
臊子面
葫蘆頭 ---- 南院門春發生是老字型大小
蒸碗 ---- 有夜市的地方基本都有，我覺得油膩膩的，不知道哪家的好
粉蒸肉 --- 灑金橋的
煎餅 ---- 頂頂香煎餅屋
醬大骨頭 --- 骨頭庄（吉祥村十子向東 100 米 路北）
麻辣粉 ---- 牽人（粉巷）的生意很火爆，不過個人認為不如德福巷口的一家好
火鍋 ---- 竹園去了 N 回，還有去過 N+1 回的，我就不說了
蒜蘸面
鍋貼 --- 我和我老婆喜歡西羊市的一家鍋貼，好像叫「第一家鍋貼」，我們每次必要一
碗酸辣肚絲湯。這家的生意似乎老是不死不活的，經常還關門歇歇業。
馬虎面（西七路） --- 詳細情況請向馬糞咨詢
臘汁肉揪面片 ---- 建設西路西頭路南第一家
羊肉面 ---- 建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
小雁塔門口的羊肉面
麻辣魚 ---- 建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙 ----- 七星椒（周家圍牆）
砂鍋 --- 三鮮的，麻辣的，排骨的，雞塊的， ...
包子 --- 東新街鄭家包子
蒸餃 --- 雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還可以
灌湯包子 --- 賈三的名氣最大，我感覺一般般。
米線 ---- 我丈母娘家院門口的最好
大盤雞 --- 沙灣。
九龍的炒菜一定要寫上
烤鴨 --- 西安烤鴨店， 321 的人都記得解放路的吧。我和老婆去的基本上是東大街的總店。
鹵汁涼粉 --- 西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。
粉帶
塘壩魚 --- 建設路口路南（三二三醫院東鄰）
烤羊排
生汆丸子 --- 西一路東口路南
元宵
雞蛋醪糟 --- 有么有小時候喝醪糟喝醉的？
餃子宴 --- 高檔貨色，各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。不過我沒吃過，誰請我去吧！順便說一句，德發長的普通水餃很不怎麼樣，建議去解放路餃子館。
過橋米線 --- 雲南過橋米線，在解放路和咸寧路上有店。不過我喜歡吃五年前在公路交大校們對面，二環路邊上的小攤兩塊錢一碗的。
友誼東路離交大南門不太遠的照壁背後，賣寶雞的小吃。湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，滿族人開的，東北風味，這個店在上海也有分店，離火車站不太遠。 就這么多，剩下的我不知道
『叄』 你知道陝西省高陵縣洋芋片夾饃的電話號碼和地址嗎
都在鹿苑中學門口那條路的東頭，其他的味道不行。
電話號碼沒有，他們又沒有外賣。
『肆』 高陵土豆片夾饃的醬汁做法
材料
土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒
做法
1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。
2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。
3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。
4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。
『伍』 洋芋片夾饃蘸料的做法
洋芋片夾饃
洋芋片夾饃是陝西省西安市高陵縣著名的漢族小吃，相媲美著名的肉夾饃，洋芋片夾饃以土豆為主要原料。
最早在高陵縣鹿苑中學門口有賣涮菜的，裡面有牛肚、火腿腸、土豆片等，後來發現土豆片銷售不錯就主要改用土豆片再配上小酥饃。
製作方法
土豆片，香腸，花干，雞蛋，各種應時蔬菜，小酥饃。
高陵名吃
在高陵的人估計沒有沒吃過洋芋片夾饃的，那種排隊購買的火爆程度相媲美於一些快餐店，尤以學生為主，洋芋片夾饃以其辣、鮮、香、酥，得到高陵人民的喜愛，稱之為屬於高陵的特產。
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西安作為一個歷史文化名城，以其獨具特色的飲食文化吸引著八方來客。凡到西安的人，都必去品嘗肉夾饃和羊肉泡。其實，西安的特色美食遠不止於此。在緊挨著西安城區的北方，有一種獨具風味的美食也正以悄然的姿勢成為人們喜好的佳品，它就是高陵縣的特色小吃——洋芋片夾饃。
高陵縣位於西安之北，地勢平坦，土壤肥沃，有關中「白菜心」之稱。明《高陵縣志》稱其為：「涇渭屬流於前，山原遙峙於後，清谷在左，洪波在右，蓋古形勢之區，高明之國」。凡到過高陵的人你若問他，什麼最讓他留戀，他便不假思索地說出：洋芋片夾饃。
洋芋片夾饃顧名思義就是土豆片夾饃，它是將土豆切成片，用竹簽穿成串，在沸水鍋里煮熟，然後把土豆片夾在有兩個手掌一樣大的燒餅里。這種飲食大概起源於20世紀90年代的城小門口。當時學生們都愛吃麻辣燙，校門口的小商販，就別出心裁，將土豆片、火腿用竹簽串好，用水煮熟，再將以平底鍋烙熟的圓形燒餅，用刀切開，將燙熟的土豆片放在用辣椒面調料等調成的料中一蘸，再將它們夾入熱氣騰騰的燒餅中，於是一個新鮮可口酥脆香辣的洋芋片夾饃就做好了。
初嘗洋芋片夾饃的人，還以為它等同於菜夾饃，其實不然也。做菜夾饃的燒餅比較小，而且薄，洋芋片夾饃的餅子是經過高溫的平底鍋烙熟的，一般一鍋只出一個，而餅子有兩個手掌拼在一起那麼大，它更大過肉夾饃的餅子。而且用於做洋芋片夾饃的餅子也比菜夾饃和肉夾饃的厚，這樣在里邊夾土豆片的時候，饃就緊緊地包合著土豆片，很難裂開；菜品也呈多樣化，以土豆為主，兼具花干，豆乾，火腿等，根據顧客的不同的口味而選擇；它的工序和人員配置大概分為，有專門負責洗土豆和把土豆切成片的人，有專門給土豆片穿成串的人，有和面擀麵的人，有把面揉成餅子放在平底鍋里烙熟的人，而站在最外面就是負責給顧客夾饃的人。
當你兩手捧著一個新鮮的洋芋片夾饃輕咬一口，那種辣香酥脆的感覺會順著你的舌尖而到達喉嚨處，咀嚼下咽後，土豆片酥脆的感覺也就嘗到了；再咬一口，土豆片會跟饃緊密地黏在一起直達你的胃中。吃過肉夾饃的人，都知道肉夾饃的肉汁很容易流到手上，如果粗心的人，那肉汁會濺溢到褲腿上，且細嫩的肉絲更容易鑽入牙縫；而洋芋片夾饃不同，它雖也有汁子，但汁兒都是融進了厚厚的饃餅里的，在你品嘗的時候，饃因汁而酥香，片因饃而醇滑。整個味道醇厚，它不同於肉香，肉香久聞而厭，它濃醇撲鼻，久聞而留香。孔子有三日不知肉味之說，而在高陵，如果一日不食洋芋片夾饃，你就會心發慌，覺得一天沒精神，像霜打了的茄子一樣。
『陸』 用土豆怎麼炒夾饃醬
土豆片夾饃好像是一夜之間火起來的，甚至風頭都蓋過了肉夾饃呢，貌似每家生意都很火爆的樣子，很多點還要排隊，基本都是買3,4個帶走的。從沒想過這種東西會這么好吃呢，熱氣騰騰的燒餅夾著剛燙煮好的，沾滿獨特辣醬的土豆片，一口下去，酥脆香辣，別提多過癮了。既可以當正餐，有可以當零食，而且價格不貴，怪不得這么受歡迎。
其實覺得這個醬料才是最關鍵的，畢竟它稱贊了整個土豆片夾饃的味道啊，其實這個醬料做起來也不算難呢。
材料：
辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油
做法：
1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑香。
3、放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。
4、將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
這種麻辣，不似川味的麻辣那種先辣後麻，而是麻嵌入辣，辣是主導，油爆花椒的香味從中段開始迸發，又先於辣味結束，余韻很長麻辣交纏，讓人回味無窮。
辣椒的用料可以根據自己對辣的承受程度來添加，我是無辣不歡的，每次都是重辣，什麼臉上起痘什麼的都等吃完再說啦。而且還可以根據自己的口味加入各種菜和肉，味道就更是有層次了。
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洋芋片（土豆片）夾饃是陝西省西安市高陵縣著名的漢族小吃，相媲美著名的肉夾饃，洋芋片夾饃以土豆為主要原料。土豆片，香腸，花干，雞蛋，各種應時蔬菜配以小酥饃，其辣、鮮、香、酥很受當地人喜歡。
洋芋片（土豆片）夾饃顧名思義就是土豆片夾饃，它是將土豆切成片，用竹簽穿成串，在沸水鍋里煮熟，再將以平底鍋烙熟的圓形燒餅，用刀切開，將燙熟的土豆片放在用辣椒面調料等調成的料中一蘸，再將它們夾入熱氣騰騰的燒餅中，於是一個新鮮可口酥脆香辣的洋芋片夾饃就做好了。
如何才能做出美味可口的香辣土豆片夾饃呢，我們在這里給大家傳授最正宗的高陵（出產地）香辣土豆片夾饃的絕密技術配方。
下面我們先講一下做香辣土豆片夾饃大致的5個步驟：
打饃——調制秘制香辣醬——選菜切菜——穿菜煮菜——夾饃打包
第一：打饃
大家或許都吃過菜夾饃、肉夾饃，那麼土豆片夾饃的饃和他們都有啥區別呢：
饃的大小，菜夾饃和肉夾饃這種饃的大小都在12cm左右，當然菜夾饃一般都會是10cm左右的電烤餅口味很一般，肉夾饃則是分為百吉餅和老潼關兩種都在12cm左右大小，口感尚佳；而土豆片夾饃，饃的大小在15-16cm,而且饃厚口味酥軟，可謂是餅大誘人，一個饃下肚基本上都飽了。
如何做出這么誘人的酥饃呢
第一步當然是選擇合適的麵粉最為重要，首先愛菊（西安品牌），五得利（全國品牌）高筋麵粉，去超市購買安琪酵母、泡打粉按照包裝說明的比例進行發面。以泡發到兩倍大為宜。